中班吐司發(fā)霉了教案及反思

中班吐司發(fā)霉了教案及反思發(fā)霉是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，經(jīng)常會(huì)看到食物或其他物品發(fā)霉的例子。什么是霉？為什么會(huì)發(fā)霉？什么情況下容易發(fā)霉？霉菌一定有害嗎？這些都是學(xué)生非常感興趣并愿意探索的問(wèn)題。本節(jié)課的探究活動(dòng)從日常生活中的霉菌現(xiàn)象入手，觀察霉菌的生長(zhǎng)狀況，討論如何預(yù)防霉菌，了解霉菌的利與弊，加深學(xué)生對(duì)霉菌的認(rèn)識(shí)。在本課的教學(xué)中，我注重了以下環(huán)節(jié)的處理：先觀察霉菌，知道它有不同的形態(tài)。首先，我要求學(xué)生回憶在哪里見(jiàn)過(guò)霉菌，讓他們?cè)谟洃浿斜M可能找出季節(jié)、溫度、環(huán)境等容易發(fā)霉的因素，以便學(xué)生在以后設(shè)計(jì)霉菌實(shí)驗(yàn)時(shí)利用這些已有的經(jīng)驗(yàn)。然后，我指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉的物體，先用肉眼，再用放大鏡，最后用顯微鏡，讓學(xué)生在連續(xù)的觀察中加深對(duì)霉菌的認(rèn)識(shí)。其次，設(shè)計(jì)并實(shí)施控制變量的探究實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)霉物品的狀況。(1)根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生回憶一些物品發(fā)霉的案例及其所處的環(huán)境條件，推斷物品在溫暖潮濕的條件下容易發(fā)霉。(2)為了確定霉菌在溫暖潮濕的條件下是否容易生長(zhǎng)，我引導(dǎo)學(xué)生找出相反的條件，將這四個(gè)條件結(jié)合起來(lái)。(3)根據(jù)四個(gè)條件的組合，確定對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。每組選擇一個(gè)條件相同的組合和另一個(gè)條件不同的組合進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析每組對(duì)比實(shí)驗(yàn)中相同條件和不同條件是什么，從而控制實(shí)驗(yàn)變量。第三，在“霉的功與過(guò)”的教學(xué)中，我首先介紹人們對(duì)霉的利用，然后指出霉給人和動(dòng)物帶來(lái)的危害。我注重引導(dǎo)學(xué)生一分為二地看待霉，滲透辨證思想，并及時(shí)指出在沒(méi)有青霉素之前，很多疾病無(wú)法治療，讓學(xué)生進(jìn)一步感受青霉素發(fā)現(xiàn)的偉大。這門課的教學(xué)我也是三思而行，尤其是實(shí)驗(yàn)材料的選擇。我一開(kāi)始也試過(guò)用書本上的饅頭做實(shí)驗(yàn)，最后決定用帶殼的花生做實(shí)驗(yàn)。主要是考慮到畢竟是學(xué)生吃在嘴里的食物，還是要考慮一個(gè)安全問(wèn)題，所以改成花生可以讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)剝開(kāi)，然后直接吃在嘴里，減少很多衛(wèi)生方面的問(wèn)題。其次，在教學(xué)方面，也是環(huán)環(huán)相扣，力求在各個(gè)知識(shí)點(diǎn)上有所突破，讓學(xué)生扎實(shí)掌握本節(jié)課的重難點(diǎn)。尤其是讓學(xué)生嚼花生，剛開(kāi)始的時(shí)候，兩人一組，讓學(xué)生吃一個(gè)，觀察另一個(gè)，不要吐出來(lái)，但是這樣的觀察改變了太多因素。在一次次磨課的過(guò)程中，最終決定以四人一組為單位，讓一個(gè)學(xué)生分別咀嚼5次和30次，然后吐在白紙上，同時(shí)給一顆花生，不做任何咀嚼，讓學(xué)生方便觀察和記錄。還突出了比較實(shí)驗(yàn)的概念，在教學(xué)過(guò)程中灌輸一定的科學(xué)思想，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí)。但本節(jié)課最大的缺陷在于對(duì)學(xué)生自主探究的培養(yǎng)過(guò)少，沒(méi)有完全脫離“滿堂灌”的教學(xué)模式，課前也沒(méi)有很清楚的了解學(xué)生想研究什么？如何讓學(xué)生自己去主動(dòng)的研究問(wèn)題。比如說(shuō)，第一個(gè)問(wèn)題的問(wèn)法：我問(wèn)的是通過(guò)這個(gè)題目，想一想我們?cè)摐?zhǔn)備些什么呢？這樣局限了學(xué)生的思維，讓學(xué)生只會(huì)按部就班的按照我的程序一步步地做下來(lái)。如果改成：我們?cè)撛鯓尤ヌ骄磕?？學(xué)生就會(huì)告訴我整個(gè)過(guò)程的思路，包括實(shí)驗(yàn)該準(zhǔn)備的材料、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)記錄等等，這樣在一次次的教學(xué)中就讓學(xué)生慢慢學(xué)會(huì)了自己去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。如果生活中碰到了不能解決的問(wèn)題，學(xué)生通過(guò)這種能力的培養(yǎng)就會(huì)自己去解決了?？茖W(xué)的學(xué)習(xí)是為了培養(yǎng)學(xué)生的能力，而不是僅僅教會(huì)學(xué)生某個(gè)知識(shí)點(diǎn)。此外，在課堂教學(xué)中，我應(yīng)該改變一些我喜歡的短語(yǔ)，如:不是嗎？對(duì)嗎？這樣會(huì)讓學(xué)生不假思索的往我想要的方向走。即使他們是對(duì)的，也會(huì)因?yàn)槲业姆磫?wèn)而懷疑自己，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和思考能力也是非常不利的。所以在以后的教學(xué)中，我要多關(guān)注自己的英語(yǔ)口語(yǔ)問(wèn)題，盡量把這些看似很小