扁豆的科學(xué)栽培管理技術(shù)

扁豆的科學(xué)栽培管理技術(shù)扁豆我想無數(shù)人都吃過吧，它看起來雖然扁扁的，外觀不是很引人注重，但是它的美在內(nèi)在。扁豆是我們生活中比較常見的一種蔬菜,它的滋味十分不錯(cuò)，而且市場價(jià)格也不是很貴。什么是扁豆扁豆,Lablabpurpureus(Linn.)Sweet,通用名藕豆，別號(hào)火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜，雙子葉植物綱。種類也無數(shù)，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆(形似豬耳朵)。為豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。是一種豆類植物。世界各熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培，扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有利于暑濕邪氣的祛除，健脾止瀉之效，同時(shí)扁豆還有顯著的消除腫瘤的作用。扁豆的植物外形一年生纏繞草本。小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長10厘米，寬4.510.5厘米，頂端短尖或漸尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干换?4朵叢生于花序軸的節(jié)上；尊上部2齒幾徹低合生，其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體；子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長57厘米；種子35顆，扁，長圓形，白色或紫黑色?；ü?9月。扁豆的養(yǎng)分成分相當(dāng)豐盛，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和鼠或、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特殊豐盛。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。其它扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增強(qiáng)脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激發(fā)腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的損害作用，故有顯著的消除腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫柔而色微黃，與脾性最合。扁豆的科學(xué)栽培管理技術(shù)一、哺育壯苗1、選床施肥。挑選地勢高，排灌便利，保水保肥性能較好的非重茬田塊作扁豆的育苗床地。在播前15-20d細(xì)心整地，并施足基肥。普通每3.5平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的人畜糞100-120kgs餅肥1.2-1.5kgx磷肥(P2O512%)0.5kg,翻倒入土，達(dá)到無暗空，土肥相融的要求。然后制成直徑為7cm的養(yǎng)分缽，同時(shí)用竹片和聚乙烯無滴膜架好4m寬的中棚。2、苗床管理。選用苗期耐低溫，生長速度快，結(jié)莢多而早，且嫩莢纖維少，質(zhì)脆味美，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如上海白扁豆、紅筋扁豆等。在當(dāng)年12月上旬選晴好天氣播種育苗，播種后在中棚中架小拱棚籠罩，保持小拱棚內(nèi)溫度在25團(tuán)左右。若超過此溫，要注重通風(fēng)調(diào)整棚溫，防止高溫?zé)纾蛐纬筛吣_苗；當(dāng)室外溫度降至6團(tuán)以下時(shí).，在小拱棚上籠罩草簾保溫,草簾日揭夜蓋，防止低溫形成老僵苗。在移栽前15-20d舉行搬缽蹲苗,當(dāng)主蔓長出4-5片真葉時(shí),要適時(shí)打頂整枝，增進(jìn)子蔓的生長，普通每株保留3-4個(gè)茁壯子蔓。二、合理施肥1、肥料用量及運(yùn)籌。多層籠罩栽培的扁豆生育期長，開花結(jié)莢期長，需肥量也大，對(duì)營養(yǎng)配比的要求也高，普通每667平方米施純N20-25kg、P2O510?12kg、K2O18-20kg；有機(jī)肥與無機(jī)肥的比例為45:55；基肥與追肥比例為60:40,肥料運(yùn)籌：氮肥為一基三追分配比例為6:1:151.5；磷、鉀肥為一基一追，分配比例為6:4。2、肥料施用及辦法。按照扁豆的需肥特性，肥料施用原則為重基肥，輕追肥，多次補(bǔ)施莢肥，以滿足其早生花序，早開花結(jié)莢的需要。基肥以有機(jī)肥為主，定植前每667平方米基施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（雞雜灰）1000-1200kg；定植后追施苗肥,每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（人畜糞水）300-500kg、尿素2-3kg；當(dāng)扁豆第一批嫩莢采收后，每667平方米施硫酸系列復(fù)合肥30-40kg（N:P205:K20為1:060.9,營養(yǎng)總量為40%）或用尿素10-12kg、磷肥（P2O512%）20-25kg、鉀肥（K2050%）8-10kg復(fù)配施入，以后每批采收后按照苗情補(bǔ)施尿素3-5kg,以促其多生花序，多開回頭花，提升單位面積產(chǎn)量，長勢旺盛的可削減用量和補(bǔ)施次數(shù)。肥料施用辦法基肥采納面施后耕秒整地的辦法施入土壤，追肥在距根15-20cm處開行條施或穴施。同時(shí)在花莢期每667平方米葉面噴施含硼、鋁等微量元素葉面肥3-4次，每次用量100-120g,間隔時(shí)光為7-10d,以提升扁豆的品質(zhì)。三、田間管理1、適時(shí)定植。為爭取扁豆早上市，要適時(shí)定植，定植密度按行距1.6m,株距配置。在2月中旬定植的扁豆，采納10m寬的雙層大棚，加小拱棚三層籠罩保溫，若溫度較低時(shí)，夜間在小拱棚上籠罩草簾保溫；在3月中旬移栽定植的扁豆，采納4m寬的中棚加小拱棚籠罩保溫。扁豆定植后，小拱棚內(nèi)溫度保持在20-30回，但不能超過35團(tuán)。2、整枝摘心。移栽定植后的扁豆子蔓長至40-50cm時(shí),要準(zhǔn)時(shí)搭人字架引蔓上架，其架高控制在1.5m左右。多層籠罩栽培的扁豆，因其播種早，生育期長，枝葉易徒長，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)打頂摘心，以增進(jìn)花序發(fā)育，早開花，早結(jié)莢，早上市；結(jié)莢盛期準(zhǔn)時(shí)整枝是延伸采收期的重要技術(shù)措施。辦法是扁豆定植后，子蔓長至100-120cm時(shí)準(zhǔn)時(shí)摘心,促使下部多生孫蔓側(cè)芽，多開花多結(jié)莢。進(jìn)入結(jié)莢盛期，剪去下部老枝老葉和莢少的側(cè)枝，改善田間通風(fēng)透光條件，特殊是進(jìn)入高溫時(shí)節(jié),更應(yīng)堅(jiān)持整枝摘心，以實(shí)現(xiàn)控制植株徒長，延伸結(jié)莢時(shí)光，提升單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)出效益。3、揭膜、調(diào)控水分。多層籠罩栽培的扁豆在春季要準(zhǔn)時(shí)分次揭膜撤棚，長江中下游平原地區(qū)在3月下旬至4月上旬氣溫回升時(shí)揭小棚;5月上、中旬第一批扁豆采收時(shí)揭中棚或雙層大棚膜。因?yàn)樗謱?duì)扁豆生長發(fā)育的影響較大，苗期水分供給不足其生長緩慢，早苗達(dá)不到早發(fā)的要求；開花結(jié)莢期若水分供給不足，影響其開花結(jié)莢，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此在土壤墻情差，植株葉片中午萎蕉時(shí)要注重補(bǔ)水,以保證扁豆的正常生長發(fā)育，提升產(chǎn)量和品質(zhì)。撤棚后扁豆進(jìn)入露地生長久，此時(shí)長江中下游地區(qū)進(jìn)入梅雨時(shí)節(jié)，雨水較集中，此時(shí)要開好田間一套（橫、豎、圍）溝，防止明澇暗漬的危害。扁豆的病蟲害防治1、苗期病害防治。多層籠罩栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8-10g加干細(xì)土拌成藥土，于播種前撒墊1/3藥土在苗床上，余下藥土播種后撒施籠罩在種子上；苗期發(fā)病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面,隔5-7dl次，噴灑2-3次。2、花莢期病蟲害防治?；ㄇv期主要病蟲害有灰霉病、潛葉蠅、豆野螟、斜紋夜蛾等。因?yàn)榛颐共∏秩舅俣瓤?，病菌抗藥性?qiáng)，防治時(shí)宜采納農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治相結(jié)合的辦法，農(nóng)業(yè)防治:強(qiáng)化棚室環(huán)境調(diào)控，要求適溫低濕，強(qiáng)化排風(fēng)除濕，準(zhǔn)時(shí)人工摘除病葉病莢，并帶出棚外深埋，有利于防止病害的發(fā)生和進(jìn)展；化學(xué)防治：當(dāng)發(fā)覺灰霉病病葉病莢零星發(fā)生時(shí)，用50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑800-1000倍液，于晴天上午全株噴霧，并通風(fēng)降濕，延續(xù)噴灑2-3次，每次間隔5-7d。潛葉蠅防治在產(chǎn)卵盛期至孵化初期選用2.5%敵殺死乳油1500倍液施藥，噴灑2-3次，每次間隔5?7d。豆野蛔防治藥劑可選用2.5%敵殺死乳油1500倍液、1.8%阿維菌素4000-5000倍液噴灑，始花期和盛花期在上午8-10時(shí)噴在花序上，噴灑2次，間隔時(shí)光為5-7d；豆莢期在傍晚害蟲活動(dòng)時(shí)施藥。斜紋