2023年衛(wèi)生監(jiān)督年末總結(jié)

第7頁共7頁2023年?衛(wèi)生監(jiān)督年?末總結(jié)第?屆全國運動?會女子藝術(shù)?體操和男子?籃球（__?_名）競賽?在舉行。依?照運會組委?會的要求和?省衛(wèi)生廳及?監(jiān)督所的有?關(guān)文件精神?，__月_?_日。市衛(wèi)?生局衛(wèi)生監(jiān)?督所對賽區(qū)?的競賽場館?及接待酒店?進(jìn)行了衛(wèi)生?監(jiān)督保證。?保證了競賽?場館，食宿?賓館的衛(wèi)生?及食品安全?，有力的保?證了運動員?、裁判員的?健康與安全?。圓滿的完?成了運會的?衛(wèi)生監(jiān)督保?證任務(wù)。?一、賽區(qū)基?本情況1?賽區(qū)競賽項?目。賽區(qū)有?二項賽事：?一是女子藝?術(shù)體操競賽?。共有隊員?教練員__?_人。發(fā)生?團(tuán)體和個人?全能等3枚?金牌；二是?男子籃球（?___名）?競賽，于_?_月___?日舉行，有?來自全國4?支省市區(qū)代?表隊參與，?共有隊員教?練員等__?_人。新聞?記者等__?_人。賽區(qū)?共接待運隊?員和教練員?等___人?2賽區(qū)接?待酒店及場?館。賽區(qū)涉?及使用競賽?場館一座。?其中接待賓?館a級單位?___家。?4星級賓館?___家，?3星級賓館?___家。?3參與衛(wèi)?生監(jiān)督隊伍?。為保證運?會衛(wèi)生安全?。集中人員?，全力以赴?保證運會的?衛(wèi)生平安。?并抽調(diào)城區(qū)?衛(wèi)生監(jiān)督所?人員空虛衛(wèi)?生監(jiān)督隊伍?。全市共出?動監(jiān)督員_?__人，抽?調(diào)車輛__?_部，專門?用于全運會?的衛(wèi)生監(jiān)督?保證。二?、衛(wèi)生監(jiān)督?保證開展情?況（一）?提前介入。?保證運會賽?區(qū)的衛(wèi)生平?安全面達(dá)標(biāo)?1加強(qiáng)領(lǐng)?導(dǎo)。建立健?全衛(wèi)生監(jiān)督?保證___?和制度。為?做好運衛(wèi)生?監(jiān)督保證工?作，所加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)、高度?重視，召開?專題會議進(jìn)?行部署。_?_月__日?市衛(wèi)生局衛(wèi)?生監(jiān)督所《?全市衛(wèi)生監(jiān)?督業(yè)務(wù)工作?要點》衛(wèi)監(jiān)?___號）?中對做好運?衛(wèi)生監(jiān)督保?證工作進(jìn)行?了安排安排?。__月_?_日，市所?制定印發(fā)《?第屆全國運?動會賽區(qū)賽?事公共衛(wèi)生?監(jiān)督保證工?作方案》衛(wèi)?監(jiān)綜函__?_號）第屆?全國運動會?賽區(qū)賽事突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件衛(wèi)生監(jiān)?督應(yīng)急處置?預(yù)案》衛(wèi)監(jiān)?綜函___?號）成立了?衛(wèi)生監(jiān)督保?證專家組，?下設(shè)食品衛(wèi)?生組、公共?場所衛(wèi)生組?、生活飲用?水衛(wèi)生組、?化學(xué)中毒處?置組、放射?衛(wèi)生組__?_個小組；?成立了衛(wèi)生?監(jiān)督應(yīng)急處?置隊，以所?長任總隊長?，下設(shè)食品?衛(wèi)生應(yīng)急處?置一隊、食?品衛(wèi)生應(yīng)急?處置二隊、?公共場所衛(wèi)?生應(yīng)急處置?隊、生活飲?用水衛(wèi)生應(yīng)?急處置隊、?化學(xué)中毒應(yīng)?急處置隊、?放射衛(wèi)生應(yīng)?急處置隊_?__個小隊?。及時修訂?完善了食物?中毒等突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件應(yīng)急預(yù)案?等，制定了?應(yīng)急演練方?案和操作手?冊。2全?面檢查。全?面提升運會?公共衛(wèi)生水?平。自上半?年開始，結(jié)?合我市創(chuàng)建?國家衛(wèi)生城?和省專項整?治、健康產(chǎn)?品抽檢活動?等工作。城?區(qū)開展了一?系列的衛(wèi)生?監(jiān)督檢查活?動。__月?中下旬，市?所分三批召?開了餐飲單?位及“五小?行業(yè)”創(chuàng)建?國家衛(wèi)生城?市培訓(xùn)工作?會議，計_?__余家市?管餐飲單位?及“五小行?業(yè)”___?余名負(fù)責(zé)人?參與了會議?，有關(guān)餐飲?單位及“五?小行業(yè)”積?極簽訂了創(chuàng)?建國家衛(wèi)生?城市衛(wèi)生平?安責(zé)任許諾?書》___?余份。市所?根據(jù)餐飲單?位及“五小?行業(yè)”特點?，印制了餐?飲單位創(chuàng)建?國家衛(wèi)生城?市食品衛(wèi)生?平安要求》?等___種?明白紙，計?___余份?免費發(fā)放給?相關(guān)業(yè)戶。?進(jìn)一步加大?對餐飲業(yè)及?“五小行業(yè)?”督導(dǎo)檢查?力度，嚴(yán)格?依照創(chuàng)衛(wèi)規(guī)?范和衛(wèi)生要?求，共出動?衛(wèi)生監(jiān)督員?___人次?、車輛__?_臺次，檢?查餐飲業(yè)及?“五小行業(yè)?”___家?，抽檢食品?、生活飲用?水___份?，開展公共?場所監(jiān)測_?__家。針?對存在問題?的單位下達(dá)?《衛(wèi)生監(jiān)督?意見書》提?出限期整改?意見，并進(jìn)?行了驗收。?依照運會的?衛(wèi)生監(jiān)督保?證要求，結(jié)?合省的統(tǒng)一?部署，所強(qiáng)?化了食品添?加劑、保健?食品、學(xué)校?衛(wèi)生美容美?發(fā)等專項衛(wèi)?生整治和健?康相關(guān)產(chǎn)品?抽檢。出動?衛(wèi)生監(jiān)督人?員___余?人次，車輛?___臺次?，重點整治?城區(qū)、經(jīng)濟(jì)?開發(fā)區(qū)和運?河經(jīng)濟(jì)開發(fā)?區(qū)___個?區(qū)域，檢查?單位___?余家，給予?行政處罰_?__家，責(zé)?令改正__?_家，警告?___家。?沒收不合格?食品___?公斤。抽檢?各類樣品_?__份。同?時，以定點?醫(yī)院為重點?對市區(qū)進(jìn)行?了一次全面?的放射防護(hù)?監(jiān)督檢查。?并對運會場?館、定點賓?館及其周邊?加強(qiáng)了病媒?生物監(jiān)測。?3針對定?點接待賓館?和場館進(jìn)行?重點監(jiān)督檢?查：自__?月開始。督?促接待單位?、賽區(qū)周邊?食品單位嚴(yán)?格落實食品?、原輔料、?用品用具進(jìn)?貨驗收、臺?帳備查和企?業(yè)自檢制度?，對大宗食?品、原輔料?、用品用具?實行定點供?應(yīng)，強(qiáng)化接?待服務(wù)單位?第一責(zé)任人?意識，確保?公共衛(wèi)生平?安。美麗華?大酒店等_?__家運會?接待單位裝?置了食品平?安管理軟件?系統(tǒng)，實現(xiàn)?了衛(wèi)生監(jiān)督?機(jī)構(gòu)對餐飲?單位的網(wǎng)上?監(jiān)管。市于?__月__?日起實行每?日衛(wèi)生監(jiān)督?保證工作情?況動態(tài)（范?本）上報，?實現(xiàn)了工作?隨時掌握、?問題及時糾?正的效果。?__月份，?運賽區(qū)組委?會、市衛(wèi)生?局及市衛(wèi)生?監(jiān)督所多次?___有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)和專家?對美麗美麗?華等___?家運接待單?位和場館進(jìn)?行監(jiān)督檢查?。針對存在?無熱力消毒?設(shè)施、電子?臺帳填報不?及時、飲用?水防護(hù)設(shè)施?不完備、樓?層消毒間無?消毒柜、豬?羊牛肉制品?等無瘦肉精?檢測合格證?明、留樣冰?箱冰柜缺乏?、客房蟑螂?密度大等問?題，下達(dá)提?出限期整改?意見，進(jìn)行?限期整改。?并和有關(guān)部?門進(jìn)行了協(xié)?調(diào)，保證了?問題的圓滿?解決。全?運會前期，?通過以上工?作。經(jīng)過一?系列的監(jiān)督?檢查和專項?治理整頓，?市區(qū)餐飲及?公共場所衛(wèi)?生狀況得到?根本的改善?。特別是運?定點接待酒?店和競賽場?館全部達(dá)到?有關(guān)衛(wèi)生要?求。競賽場?館和接待酒?店領(lǐng)導(dǎo)對運?接待高度重?視，其許可?證件齊全，?衛(wèi)生管理_?__制度健?全，服務(wù)人?員責(zé)任明確?，酒店基本?衛(wèi)生條件良?好，從原料?進(jìn)貨到食品?加工過程衛(wèi)?生管理完善?，全面達(dá)到?運接待標(biāo)準(zhǔn)?。（二）?嚴(yán)格把關(guān)。?所對__?_個接待賓?館和競賽場?館分別派出?___名監(jiān)?督員進(jìn)駐，?競賽期間。?進(jìn)行全天候?的衛(wèi)生監(jiān)督?檢查和指導(dǎo)?。同時市監(jiān)?督所成立了?以分管所長?為組長的督?導(dǎo)檢查組在?競賽期間每?天到各單位?進(jìn)行巡回檢?查。主要開?展了以下工?作：1每?天對所進(jìn)原?料及索證情?況進(jìn)行檢查?。共檢查進(jìn)?貨原料__?_多種。其?中對豬、牛?、羊肉及制?品進(jìn)行重點?檢查并采樣?封存。要求?進(jìn)貨原料檢?測演講和動?檢證明等索?證資料齊全?。對豬、牛?、羊肉及肉?制品的檢測?演講要求必?需有瘦肉精?檢測項目。?防止發(fā)生食?源___劑?污染事件。?對查出的驢?肉等___?種原料無檢?測演講或檢?測項目不全?的原料全部?退回供應(yīng)商?。2每天?對菜食譜進(jìn)?行嚴(yán)格__?_。酒店提?前一天向監(jiān)?督員提供運?動員及教練?員菜食譜。?對涼菜要求?酒店嚴(yán)格制?作過程。菜?譜___合?格后并由店?方和監(jiān)督員?簽字各保存?一份。菜譜?不得更改，?如需變化必?需經(jīng)監(jiān)督員?___批準(zhǔn)?后方可更換?。如國際風(fēng)?都酒店有一?次擅自為運?動員添加地?方特產(chǎn)驢肉?，監(jiān)督員發(fā)?現(xiàn)后全部予?以撤席，并?對酒店進(jìn)行?了警告處分?。競賽期間?留樣冰箱有?監(jiān)督員管理?。共___?菜品___?份，對每餐?菜品和面食?進(jìn)行___?小時留樣。?留樣___?份。3加?強(qiáng)接待酒店?生鮮原料及?食品加工過?程監(jiān)測。競?賽期間。均?合格。食品?工具和從業(yè)?人員手表面?等潔凈度監(jiān)?測___份?，均合格。?對冰柜和冰?箱外表溫度?測定___?件，全部合?格。4做?好酒店餐具?及就餐場所?的消毒管理?。___家?接待酒店全?部使用熱力?消毒。每天?有詳細(xì)的消?毒記錄。監(jiān)?督員每天對?消毒情況進(jìn)?行采樣，并?及時送實驗?室檢測。共?采樣監(jiān)測_?__份，合?格率___?%同時，清?潔工每餐后?對就餐場所?進(jìn)行清掃和?消毒，保證?就餐場所衛(wèi)?生干凈，堅?持空氣流通?。5加強(qiáng)?客房及水源?等公共場所?衛(wèi)生管理。?競賽期間。?要求客房堅?持整潔衛(wèi)生?，床單、枕?巾等用品一?天一換一消?毒，室內(nèi)空?氣堅持新鮮?流通，客房?上水果嚴(yán)格?清洗消毒制?度。監(jiān)督員?每天對客房?用品消毒情?況進(jìn)行采樣?，采樣檢測?___份，?合格率__?_%加強(qiáng)了?供水的管理?，要求酒店?派專人管理?供水系統(tǒng)，?嚴(yán)防水源受?污染或投毒?等突發(fā)公共?衛(wèi)生事件的?發(fā)生。每天?對水質(zhì)進(jìn)行?快速檢測，?共檢測__?_份，合格?率___%?同時我加強(qiáng)?了酒店內(nèi)洗?浴、美容美?發(fā)等公共場?所的衛(wèi)生監(jiān)?督管理。?6嚴(yán)格競賽?場館衛(wèi)生管?理。賽區(qū)競?賽場館是新?投入使用。?監(jiān)督員對場?館的微小氣?候和水源每?天進(jìn)行監(jiān)測?。微小氣候?檢測項目包?括：甲醛、?溫濕度、風(fēng)?速、二氧化?碳等衛(wèi)生指?標(biāo)等，共檢?測40點，?合格率__?_%水源檢?測項目包括?：ph值、?菌落總數(shù)、?硬度、余氯?含量、亞硝?酸鹽含量等?，共檢測_?__份，合?格率___?%賽區(qū)未?發(fā)生食物中?毒和客人投?訴情況，7?運期間。也?未發(fā)現(xiàn)其他?疾病。三?）經(jīng)驗體會?及發(fā)現(xiàn)的問?題賽事少?，但我衛(wèi)生?監(jiān)督保證過?程中始終高?度重視，運?賽區(qū)雖然時?間短。統(tǒng)一?領(lǐng)導(dǎo)，集中?精力，圓滿?的完成了各?項衛(wèi)生監(jiān)督?保證任務(wù)。?為開展大型?衛(wèi)生監(jiān)督活?動積累了一?定的經(jīng)驗。?并發(fā)現(xiàn)了一?些問題。?1領(lǐng)導(dǎo)重視?。市即把衛(wèi)?生監(jiān)督保證?工作作為頭?等大事來抓?。上到市委?市府領(lǐng)導(dǎo)下?到市監(jiān)督所?領(lǐng)導(dǎo)都認(rèn)真?對待，高度?重視。把這?次衛(wèi)生監(jiān)督?保證當(dāng)作一?次政治任務(wù)?來抓。賽區(qū)?組委會成立?了專門的衛(wèi)?生監(jiān)督保證?組。市衛(wèi)生?局、監(jiān)督所?成立了專門?的衛(wèi)生監(jiān)督?保證領(lǐng)導(dǎo)小?組和工作小?組。并印發(fā)?制定了各項?工作制度和?___紀(jì)律?制度。明確?了領(lǐng)導(dǎo)人的?管理職責(zé)和?監(jiān)督員職能?責(zé)任。市所?和各接待酒?店簽訂了責(zé)?任狀，各監(jiān)?督員向市所?簽訂了衛(wèi)生?監(jiān)督保證責(zé)?任保證書。?市衛(wèi)生局、?監(jiān)督所主要?領(lǐng)導(dǎo)人各階?段都___?召開監(jiān)督人?員會議協(xié)調(diào)?和部署任務(wù)?，并多次到?現(xiàn)場指導(dǎo)檢?查衛(wèi)生監(jiān)督?工作。市所?在財政困難?的情況下拿?出___萬?元配備了三?套快速檢測?和實驗設(shè)備?儀器，保證?接待酒店的?現(xiàn)場檢測。?2監(jiān)督員?高度的責(zé)任?心和過硬的?業(yè)務(wù)技術(shù)能?力是運衛(wèi)生?平安保證的?基礎(chǔ)。為保?證賽區(qū)衛(wèi)生?監(jiān)督保證工?作。監(jiān)督員?又與酒店或?場館簽訂責(zé)?任書。這就?明確了監(jiān)督?員的責(zé)任，?極大提高了?監(jiān)督員的責(zé)?任心和工作?熱情。監(jiān)督?員在賽區(qū)對?負(fù)責(zé)的酒店?按食品平安?法和公共場?所衛(wèi)生管理?條例逐項檢?查，對發(fā)現(xiàn)?的問題下達(dá)?《監(jiān)督意見?書》協(xié)助指?導(dǎo)酒店逐項?逐項的整改?，監(jiān)督員在?業(yè)務(wù)技術(shù)指?導(dǎo)上下功夫?，保證了酒?店在競賽前?全面達(dá)標(biāo)。?競賽期間，?監(jiān)督員白晝?黑夜住在酒?店，按監(jiān)督?程序任務(wù)重?，進(jìn)行監(jiān)督?檢查。工作?量。監(jiān)督員?大膽負(fù)責(zé)，?不放過任何?蛛絲馬跡，?排除任何衛(wèi)?生平安隱患?。這次衛(wèi)生?監(jiān)督保證過?程中，從早?期的準(zhǔn)備到?結(jié)束時間長?，任務(wù)重，?責(zé)任大。監(jiān)?督員心理壓?力非常大，?有不少監(jiān)督?員生病仍工?作在現(xiàn)場，?監(jiān)督員駐會?期間___?多天不能回?家，克服了?好多生活和?家庭中的困?難，監(jiān)督員?付出了辛勤?勞動和汗水?，但監(jiān)督員?無怨無悔。?保證了賽區(qū)?衛(wèi)生監(jiān)督工?作的圓滿完?成。體現(xiàn)了?市衛(wèi)生監(jiān)督?隊伍過硬的?業(yè)務(wù)水平和?高度的責(zé)任?心。3衛(wèi)?生監(jiān)督隊伍?在食品平安?監(jiān)管中的地?位尤為重要?。涉及到食?品生產(chǎn)、經(jīng)?營和餐飲監(jiān)?督管理中的?不少問題，?呈現(xiàn)了衛(wèi)生?平安監(jiān)管空?白或監(jiān)管不?到位現(xiàn)象。?例如酒店進(jìn)?豬、牛、羊?、肉及其制?品均索不到?含瘦肉精檢?測項目的檢?測演講。從?產(chǎn)品出廠到?銷售環(huán)節(jié)均?未有含瘦肉?精檢測項目?的檢測演講?書。這個問?題有關(guān)監(jiān)管?部門意識不?到或根本沒?有