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精選公文范文精選公文范文精選公文范文導與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。五、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。六、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物申毒。七、進人廚房將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)不準吸煙，不準另搞標準開小灶。八、自覺遵守公司各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。九、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準備。一、西廚廚師層級關(guān)系直接上級：后勤管員（番禺后勤管理）部主管二、西廚廚師任職要求有從事西廚工作三年以上、有基本西廚的操作經(jīng)驗在星級酒店有過三年以上的工作經(jīng)驗。精選公文范文精選公文范文三、西廚廚師崗位職責1、負責協(xié)助主理做好出品工作。2、負責每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開爐打荷切配等工作。3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調(diào)味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。7、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。出處各位讀

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