酒店管理實習(xí)體會及收獲

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店管理實習(xí)體會及收獲作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，通過實習(xí)可以讓我們進(jìn)一步了解酒店經(jīng)營的流程，更加熟諳酒店的業(yè)務(wù)操作程序。在實習(xí)期間，大家都有哪些體會和收獲呢？下面是由我為大家整理的“酒店管理實習(xí)體會及收獲”，僅供參考，接待大家閱讀。

酒店管理實習(xí)體會及收獲（一）

通過這次實習(xí)，讓我感想最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來說，學(xué)識重要，但實踐更重要。進(jìn)入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷，通過理論加實踐來磨練自己的才能。一個企業(yè)不僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的才能。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低容貌，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上發(fā)憤向上，培養(yǎng)自己的實際操作才能，才能才是成長的資本，才是通向未來的道路。

實習(xí)短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的繁雜，實踐的重要和讀書的必要。實習(xí)期間我會專心結(jié)合書本學(xué)識，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)逐漸開展工作，積極的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的熟悉到學(xué)習(xí)和實習(xí)的精細(xì)結(jié)合不成分割。讓我熟悉到了學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等關(guān)系，實習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)學(xué)識及其在實際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根基，更有利于對專業(yè)根基和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌管。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)造一個良好的平臺。

實習(xí)是一個人從青澀走向告成的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點，帶著幸福的感受，我們開頭必要走的路程——實習(xí)。實習(xí)雖然是殘酷的，但是可以收獲到告成和夢想。我們要記住自己的目標(biāo)和夢想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終才能實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實力來證明給別人看——我是一個強(qiáng)者，不管工作還是學(xué)習(xí)。

剛開頭實習(xí)，我的心情更加沖動。心里總有一個念頭，我終究可以離開枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時，感覺到自己的選擇已經(jīng)錯了，可那時已經(jīng)晚了?？赡苓@就是每個實習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭吧。后來酒店給我們做了一系列安置：就餐、填寫職位申請表、領(lǐng)工卡、和制服、部門培訓(xùn)、上班等，緊湊的安置讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延遲，也是我們學(xué)業(yè)不成缺少的一片面。但是我們有的是青春的熱心，有的是學(xué)識的渴求和對未來的敬仰。

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒學(xué)到的東西，這就是社會的氣力。短短三個月，我仿佛長大了大量，知道了珍惜，學(xué)會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱苦、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感恩實習(xí)教給我這么多，感恩父母把我培育成人。

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)識，運(yùn)用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)識有用武之地，只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論理應(yīng)與實踐相結(jié)合，通過這段時間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，由于環(huán)境不同，接觸的人與事也不同，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，而且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒有關(guān)于干酒店管理方面的閱歷，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對我都很關(guān)切，有什么地方不領(lǐng)會總是不厭其煩的指導(dǎo)我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我逐漸的了解了這里的工作流程，很快的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我臉上就能看出來。呵呵……可能沒有體驗過社會的人都有我這種不知名的遇到吧！我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種鼓舞，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經(jīng)理說過，學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很繁雜，但是我得去面對我從未面對過得一切。記得在我校舉行的雇用會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生實際操作才能與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有確定的差距。在這段實習(xí)期間，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的好多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學(xué)到的，有可能是書本上的學(xué)識一點都用不上的處境。但是終于是社會的一份子，要與社會交流，為社會做付出。

轉(zhuǎn)瞬間，實習(xí)兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我熟悉到要明確自己的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習(xí)期間可以生動的把學(xué)到的理論學(xué)識運(yùn)用到實踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄指導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)切。

通過這次實習(xí)不僅磨練了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應(yīng)盡快學(xué)會在社會上獨立，敢于加入社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己快速成長。總的來說作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店管理實習(xí)體會及收獲（二）

客房實習(xí)對我來說是一個考驗，由于在以前學(xué)習(xí)的都是一些理論學(xué)識。實習(xí)就可以讓我們把這些理論學(xué)識轉(zhuǎn)化為實踐。并且在實踐中我們學(xué)習(xí)了好多有用的對以后自己的進(jìn)展很有好處的閱歷。

實習(xí)開頭是沖動的，過程是困難的，而終止的時候，就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松些，是模擬接待。我們這個片面是分角色來實習(xí)。且角色是酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、收銀員、客人、大堂經(jīng)理、修理員工；分別由我們這組成員4人承擔(dān)。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時我們會按照調(diào)配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)客人，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、前臺接待預(yù)定客人入住、行李員送客人至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門童是xx。當(dāng)客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且報告客人到我們的前臺辦理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后務(wù)必給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對客人說夢想你在我們酒店住的高興等祈福語。并指示客人上客房的通道。

針對其次天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主要是是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)識及其在實際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根基，更有利于對專業(yè)根基和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌管。同時這次實習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習(xí)的起因我們剛剛開頭練習(xí)的時候感覺什么事情都很嶄新，終究這是學(xué)校給我們安置的在學(xué)校實習(xí)室里訓(xùn)練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習(xí)也是結(jié)果一次在學(xué)校里的這樣實習(xí)課程，每個人都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，全體的同學(xué)都把這次機(jī)遇看作是真正的練兵時機(jī)都把看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)識和自己的想法付諸實踐中。但是夢想和現(xiàn)實終究是有區(qū)別的。當(dāng)察覺好多事情并不是我們想象的那樣簡樸，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。

我在鋪一張床是有好多的要求的，而每一步要求我們都務(wù)必要純熟，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都務(wù)必在5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，理應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，結(jié)果就是床罩。

實習(xí)讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習(xí)中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實習(xí)我們雖還不能仔子細(xì)細(xì)是領(lǐng)會社會和人生，但是我們可以用我們的思想去斟酌一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步。在舉行實踐的同時，感受人情事理，積累閱歷，可能這才是實習(xí)中最重要的。實習(xí)的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無留存的放大出來，古語有云：聞過那么喜。這也是一個人進(jìn)步的前