2023年食品安全管理工作方案

第3頁(yè)共3頁(yè)2023年食品安全管理工作方案一、強(qiáng)化?自律意識(shí)，?落實(shí)主體責(zé)?任食品安?全是各級(jí)政?府和社會(huì)各?界高度__?_的熱點(diǎn)和?焦點(diǎn)問(wèn)題，?關(guān)系到社會(huì)?的和諧穩(wěn)定?。旅游景區(qū)?餐飲服務(wù)單?位以及特色?地方食品的?安全衛(wèi)生，?是關(guān)系到我?縣旅游發(fā)展?的重要依據(jù)?。我們應(yīng)該?積極落實(shí)自?身主體責(zé)任?，把食品安?全作為景區(qū)?管理的一項(xiàng)?重點(diǎn)工作，?不斷完善景?區(qū)食品衛(wèi)生?的管理?xiàng)l例?，完善旅游?景區(qū)餐飲服?務(wù)單位基礎(chǔ)?設(shè)施和深化?“明廚亮灶?”建設(shè)。是?我縣旅游景?區(qū)餐飲服務(wù)?單位量化分?級(jí)優(yōu)秀良好?率達(dá)___?%以上。加?強(qiáng)旅游景區(qū)?餐飲服務(wù)從?業(yè)人員培訓(xùn)?考核，使其?對(duì)食品安全?知識(shí)應(yīng)知應(yīng)?會(huì)。二、?強(qiáng)化___?領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)?監(jiān)管責(zé)任?旅游股要把?旅游景區(qū)餐?飲服務(wù)單位?以及特色地?方食品的安?全衛(wèi)生監(jiān)管?工作擺在突?出位置，高?度重視旅游?景區(qū)餐飲服?務(wù)單位、流?通和特色食?品的安全監(jiān)?督管理工作?的監(jiān)管工作?，把日常監(jiān)?管與集中整?治、景區(qū)自?查與監(jiān)管部?門巡查有機(jī)?結(jié)合起來(lái)，?堅(jiān)決防止食?品安全事件?的發(fā)生。樹?立我縣良好?的景區(qū)食品?安全形象。?（一）進(jìn)?一步加強(qiáng)旅?游景區(qū)餐飲?服務(wù)食品安?全隱患排查?力度重點(diǎn)?是排查景區(qū)?員工食堂和?景區(qū)各種接?待所的食品?安全管理機(jī)?構(gòu)、從業(yè)人?員培訓(xùn)教育?和健康管理?、食堂衛(wèi)生?設(shè)施設(shè)備、?采購(gòu)食品索?證索票、加?工制作食品?過(guò)程管理、?餐用具清洗?消毒及食品?添加劑管理?等環(huán)節(jié)的風(fēng)?險(xiǎn)隱患。對(duì)?可能引發(fā)食?品安全事故?的傾向性、?苗頭性問(wèn)題?，要高度重?視、追根溯?源，督促景?區(qū)即時(shí)整改?，對(duì)存在的?違法違規(guī)行?為，堅(jiān)決依?法進(jìn)行查處?。（二）?加強(qiáng)食品監(jiān)?督管理部門?的協(xié)作定?期召開工作?聯(lián)席會(huì)議，?積極___?開展聯(lián)合督?查檢查。?（三）加快?信息化進(jìn)程?充分運(yùn)用?新的食品經(jīng)?營(yíng)許可管理?系統(tǒng)，全面?完成學(xué)校食?堂依法持證?經(jīng)營(yíng)。（?四）加大抽?檢力度以?大宗原材料?和餐飲具為?重點(diǎn)品種，?運(yùn)用快速檢?驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室?檢驗(yàn)相結(jié)合?的方法，全?面掌握旅游?景區(qū)餐飲服?務(wù)食品安全?現(xiàn)實(shí)狀況，?完善監(jiān)管措?施。（五?）加大宣傳?力度宣傳?有關(guān)食品安?全的政策、?法律、法規(guī)?，普及食品?安全知識(shí)，?引導(dǎo)和動(dòng)員?群眾積極參?與食品安全?監(jiān)督工作；?配合食品安?全監(jiān)督部門?即使、客觀?曝光食品安?全典型違法?案件，對(duì)食?品安全公共?事件做好_?__處置和?輿論引導(dǎo)。?（六）對(duì)?本部門涉及?到項(xiàng)目施工?單位食品安?全監(jiān)督管理?工作三、?強(qiáng)化應(yīng)急處?置，防控重?大事件要?加強(qiáng)景區(qū)與?施工單位的?餐飲服務(wù)食?品安全事故?應(yīng)急處置工?作，認(rèn)真檢?查食品安全?應(yīng)急處置制?度的落實(shí)情?況。嚴(yán)格落?實(shí)崗位職責(zé)?，確保聯(lián)絡(luò)?暢通，要按?照食品安全?事故應(yīng)急預(yù)?案要求，做?好食品安全?事故的防范?和應(yīng)急處置?工作。對(duì)發(fā)?生的食品安?全問(wèn)題，要?在第一時(shí)間?___核查?處理，做到?反應(yīng)靈敏、?響應(yīng)迅速、?處置有效，?并及時(shí)按規(guī)?定上報(bào)。?四、強(qiáng)化宣?傳教育，營(yíng)?造良好氛圍?充分發(fā)揮?媒體作用，?采取多種形?式，大力開?展食品安全?、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)?和職業(yè)道德?宣傳教育；?要抓住旅游?旺季，