食品配送服務(wù)方案及項(xiàng)目管理方案

食品配送服務(wù)方案及項(xiàng)目管理方案1、服務(wù)方案(一)成立本次項(xiàng)目供應(yīng)工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：XXXX副組長：XXXX、XXXX、XXXX成員：XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX(二)工作職責(zé)如下：XXXX:產(chǎn)品供應(yīng)工作實(shí)施。XXXX:負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)產(chǎn)品供應(yīng)計(jì)劃，處理日常事務(wù)。XXXX:負(fù)責(zé)處理產(chǎn)品供應(yīng)項(xiàng)目(一)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，要建立(二)制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保(三)擬定食品原材料供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員(一)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參者),活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)專人——公司安排15名工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心經(jīng)專車——公司針對本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出4輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時送達(dá)到各目的地；清真食品嚴(yán)格按照清真專用車輛配送。專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為1條：一號線：公司至XXXX各學(xué)校如我公司有幸中標(biāo)，本著就地服務(wù)的原則，將在學(xué)校設(shè)立辦事處并按照招標(biāo)方的要求在目的地設(shè)立配送倉庫，方便配送工作的開展和十、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠心----誠心誠意貼心----站在對方角度考慮問題，以心換心細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。一、我方成立了本項(xiàng)目專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由經(jīng)理任項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人，由經(jīng)理助理任組長，副經(jīng)理任副組長；下設(shè)配送部、質(zhì)量部、財(cái)務(wù)部、售后服務(wù)部。小組成員各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保各項(xiàng)工作有序開展，按時完成。二、管理機(jī)構(gòu)圖突發(fā)事件危機(jī)處理中心三、組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)及措施組織機(jī)構(gòu)：本項(xiàng)目由本部負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體實(shí)施，由甲方單位監(jiān)督。項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：主要機(jī)構(gòu)有采購部、配送部、質(zhì)量部、財(cái)務(wù)部、售后服務(wù)部。職責(zé)：經(jīng)理根據(jù)安排，全面負(fù)責(zé)日常經(jīng)營管理，副經(jīng)理根據(jù)經(jīng)理財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)公司經(jīng)濟(jì)核算和資產(chǎn)管理；營銷部負(fù)責(zé)市場銷售等。統(tǒng)一管理、實(shí)行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧經(jīng)營管理模式，并建立符和市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的權(quán)、責(zé)、利相結(jié)合的生產(chǎn)責(zé)任制，在生產(chǎn)和銷售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)上均采取定任務(wù)、定崗、定費(fèi)用的管理模式，實(shí)行競爭上崗，層層承包經(jīng)營。以高效、精干、開拓、靈活的機(jī)制運(yùn)作，有長期奮斗目標(biāo)和宏偉藍(lán)圖；崗位有明確的責(zé)任目標(biāo)和工作標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)指標(biāo)；在生產(chǎn)管理上制定整套完善的規(guī)章制度；原料的采購、加工、生產(chǎn)及銷售等各個工序工藝流程等操作規(guī)范；財(cái)務(wù)管理制度嚴(yán)格，做到定期審核，賬款分明，?？顚Ｓ茫讳N售管理方面制定各種與經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益掛鉤的工作獎罰制度等，做到人盡其才，物盡其用，以達(dá)到最佳運(yùn)行狀操作技術(shù)和管理經(jīng)營知識培訓(xùn)，盡快掌握引進(jìn)設(shè)備的技術(shù)和使用性能。管理人員和技術(shù)人員經(jīng)培訓(xùn)后持證上崗。操作工人要求培訓(xùn)合格后方四、食品安全管理人員制度1、制定本公司衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任管理措施；2、制定本公司經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃；3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營許可證，無食品經(jīng)營許可證，不得從事經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)4、組織本公司從業(yè)人員進(jìn)行產(chǎn)品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事產(chǎn)品的配送；5、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；6、對本公司貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)，推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎勵，制止違法行為；7、執(zhí)行學(xué)生食品安全標(biāo)準(zhǔn)；8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品安全監(jiān)督、檢測。2、安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并做好登記；3、每日組織一次衛(wèi)生檢查，公司負(fù)責(zé)人每月組織考核產(chǎn)品安全4、每次檢查，都必須有記錄；5、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正；6、檢查內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品儲存、銷售過程，陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏，冷凍設(shè)施的衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生；7、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)8、各類檢查記錄必須完整，齊全，并存檔。2、采購產(chǎn)品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等標(biāo)識，不應(yīng)采購快到期3、采購時應(yīng)向生產(chǎn)廠家索取該批產(chǎn)品有效許可證和產(chǎn)品合格的4、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感6、采購人員應(yīng)記錄采購產(chǎn)品的來源及