標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28365-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為抗氧化劑使用的4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮，旨在確保其在食品中的使用安全有效，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容包括：

  1. 技術(shù)要求：明確了4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的理化指標(biāo)，如純度、水分、灰分等的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及微生物限量，確保產(chǎn)品達到食品安全的基本要求。
  2. 試驗方法：規(guī)定了檢測上述各項指標(biāo)的具體實驗操作步驟和方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
  3. 檢驗規(guī)則：闡述了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
  4. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用說明等，便于消費者識別和正確使用。
  5. 運輸和貯存：提出了產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件要求，如避光、干燥、通風(fēng)等，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

該標(biāo)準(zhǔn)為監(jiān)管部門、生產(chǎn)商及使用者提供了統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)，有助于控制食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的質(zhì)量與安全，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28365—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28365—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由乳酸乙酯或丙二醇為原料制得的食品添加劑羥基二甲基H呋

1,2-4--2,5--3(2)

喃酮

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基二甲基H呋喃酮

4--2,5--3(2)

22分子式

.

C6H8O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

128.13(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至蒼黃色將試樣置于一潔凈白紙上用目測

,

狀態(tài)固體法觀察

香氣果香焦糖香或焦的菠蘿樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:

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