GB 29696-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定高效液相色譜法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29696-2013 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定 高效液相色譜法》。這項標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了在牛奶中檢測阿維菌素類藥物殘留的方法，采用高效液相色譜法進行定量分析，旨在確保牛奶產(chǎn)品的安全性和符合國家對于獸藥殘留的管控要求。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮牛乳及其制品中阿維菌素類藥物殘留的測定。阿維菌素是一類廣泛用于獸醫(yī)領(lǐng)域的抗寄生蟲藥物，包括伊維菌素等，它們可能殘留在乳制品中，因此需要進行嚴(yán)格監(jiān)控。

測定方法概述

• 高效液相色譜法（HPLC）：這是一種常用的分離和分析技術(shù)，能夠高效地分離并測定樣品中的多種化合物。在本標(biāo)準(zhǔn)中，通過樣品的提取、凈化、濃縮等預(yù)處理步驟后，利用HPLC儀器對牛奶樣品中的阿維菌素類藥物殘留進行分離和定量分析。

• 樣品前處理：包括但不限于有機溶劑提取、固相萃?。⊿PE）或液液萃取（LLE）等技術(shù)，以去除樣品中的干擾物質(zhì)，富集目標(biāo)藥物殘留。

• 校準(zhǔn)曲線與定量：通過一系列已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液建立校準(zhǔn)曲線，根據(jù)樣品中待測物的峰面積與校準(zhǔn)曲線比較，計算出樣品中阿維菌素類藥物的具體殘留量。

檢測限與定量限

標(biāo)準(zhǔn)中會明確給出檢測限（LOD）和定量限（LOQ），這兩個指標(biāo)定義了能夠可靠檢測和定量藥物殘留的最低濃度，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

質(zhì)量控制

為了保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了必要的質(zhì)量控制措施，如空白試驗、加標(biāo)回收率試驗和重復(fù)性試驗等，用以評估整個檢測過程的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。

實施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實施有助于監(jiān)管機構(gòu)、乳品企業(yè)和第三方檢測機構(gòu)對牛奶中阿維菌素類藥物殘留進行科學(xué)、統(tǒng)一的監(jiān)測，保障公眾健康，防止因獸藥殘留超標(biāo)而引發(fā)的食品安全問題，促進乳制品行業(yè)的健康發(fā)展。

注意事項

雖然未直接要求總結(jié)，但需注意的是，遵循此標(biāo)準(zhǔn)進行檢測時，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的步驟執(zhí)行，使用經(jīng)過校準(zhǔn)的設(shè)備，并記錄詳實的實驗數(shù)據(jù)，以確保檢測結(jié)果的合規(guī)性和法律效力。

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