標準解讀

《GB 4578-1984 食品添加劑 糖精鈉》這一國家標準主要規(guī)定了食品添加劑糖精鈉的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存條件，旨在確保糖精鈉作為食品甜味劑在使用中的安全性和適用性。

標準內(nèi)容概覽

  1. 范圍：明確了本標準適用于以甲苯為原料，通過磺化、氯化、氨解、重氮化、置換等化學反應制得的糖精鈉產(chǎn)品，用于食品加工中作為非營養(yǎng)型甜味劑。

  2. 引用標準：列出了實施本標準時需要參考的其他相關國家標準和文件，這些標準涉及到了試驗方法、分析要求等方面。

  3. 定義：對糖精鈉進行了定義，說明其化學名稱、分子式及分子量，確保術語統(tǒng)一。

  4. 要求：

    • 外觀：規(guī)定了糖精鈉應為白色結晶粉末，無可見的機械雜質。
    • 含量：規(guī)定了糖精鈉純度（以干基計）不得低于98.0%，確保產(chǎn)品的有效成分達標。
    • 熔點：要求糖精鈉的熔點范圍應在228°C至232°C之間，以此作為純度的一個參考指標。
    • 干燥失重：規(guī)定了在105°C下干燥至恒重，樣品的減重量不應超過0.5%，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性。
    • 重金屬：限制了鉛、砷等重金屬的含量，確保食品安全，例如鉛含量不得超過百萬分之十。
    • 砷含量：同樣設定了砷的最大允許限量，保障消費者健康。

  5. 試驗方法：詳細描述了檢測糖精鈉各項指標的具體實驗操作步驟，包括含量測定、干燥失重測試、重金屬及砷含量的測定方法等，以確保檢測結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗項目、抽樣規(guī)則以及合格判定標準，保證每批產(chǎn)品的質量符合要求。

  7. 標志、包裝、運輸、貯存：規(guī)定了糖精鈉產(chǎn)品的外包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家等信息，并對包裝材料、運輸過程中的注意事項及適宜的儲存條件進行了詳細說明，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 4578-2008
  • 1984-07-13 頒布
  • 1985-04-01 實施
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UDC661.73:664.1中華人民共和國國家標準GB4578-84食品添加劑糖精鈉FoodadditiveSaccharinsodium1984-07-13發(fā)布1985-04-01實施國家標準局批準

中華人民共和國國家標準UDC661.73：664.1食添加品GB4578-84糖納FoodadditiveSaccharinsodium本標準適用于以苯二甲酸哥或甲苯為原料經(jīng)化學合成制得的糖精鈉，，作為食品甜味劑。結構式：CO.NNa·2H:0SO.分子式：C,H,O.NSNa·2H.O分子量：241.191技術要求1.1外觀無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。1.2糖精鈉質量規(guī)格應符合下列要求：指標名稱指標含量（以干燥品計），%99.0千燥失重，%錢鹽（以NH）計），%0.0025重金屬（以Pb計），%0.001神鹽（以As計），%0.0002檢驗方法2.1鑒別2.1.1試劑和溶液2.1.1.1間苯二酚（HGB3374一60）國家標準局1984-07-13發(fā)布1985-04-01實施

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