2023年食品安全工作總結

第8頁共8頁2023年?食品安全工?作總結為?切實做好“?兩節(jié)”期間?糧食質量保?障工作，維?護糧食經(jīng)營?者、消費者?的合法機益?，根據(jù)__?市___《?___做好?國慶、中秋?節(jié)日期間糧?食質量安全?保障工作_?__》(昭?市糧發(fā)電[?__]__?號、__區(qū)?食品安全委?員會辦公室?《___區(qū)?學校及周邊?食品安全專?項整治工作?方案___?》(昭區(qū)食?安委辦[_?_]__號?、__區(qū)食?品安全委員?會辦公室《?___做好?國慶、中秋?節(jié)期間食品?安全保障工?作___》?(昭區(qū)食安?委辦[__?]___文?件精神，按?照《糧食流?通管理條例?》等糧食法?規(guī)賦予__?_的職能職?責。結合實?際，__區(qū)?___于_?_月__日?至__日，?由購銷流通?科___，?檢查組一行?四人，對_?_區(qū)轄區(qū)內?的__區(qū)中?南米廠、糧?油儲備購銷?公司精米加?工廠、__?_代供站、?福祿倉糧食?批發(fā)市場、?儲備購銷公?司糧油三門?市、__區(qū)?源達糧食商?場、部分個?體糧油經(jīng)營?大戶、灑漁?中學食堂、?糧食市場、?樂居中學食?堂、糧食市?場、蘇家院?中學、糧食?市場進行檢?查，現(xiàn)就檢?查情況總結?一、檢查?情況(一?城區(qū)商品糧?的監(jiān)督檢查?檢查組通?過對糧油儲?備購銷公司?福祿倉糧食?批發(fā)市場、?儲備購銷公?司糧油三門?市、__區(qū)?源達糧食商?場、食用油?批發(fā)門市、?部分個體糧?油經(jīng)營大戶?油進行檢查?，一看qs?標識、二看?生產(chǎn)合格證?、三看出廠?時間、四看?保質期、五?看進貨檢驗?單、六看是?否建立糧食?經(jīng)營臺賬，?通過“六看?”所經(jīng)營的?糧食都有q?s標識、生?產(chǎn)合格證、?出廠時間，?沒有超過保?質期，未發(fā)?現(xiàn)陳化糧。?(二加工?大米的監(jiān)督?檢查目前?，__區(qū)區(qū)?域內只有兩?家大米加工?企業(yè)，即_?_中南米廠?、區(qū)糧油儲?備購銷公司?精米加工廠?。檢查組通?過對__區(qū)?中南米廠、?糧油儲備購?銷公司精米?加工廠車間?的原糧、成?品糧進行檢?查，原糧秈?稻附有__?市糧油產(chǎn)品?質量監(jiān)督檢?驗站的檢驗?報告，該批?糧食符合國?家質量標準?，并屬非陳?化糧(宜存?。加工出來?的大米品質?好附有__?市綜合技術?檢測中心檢?驗報告，屬?合格產(chǎn)品。?(三農村?糧食市場的?檢查檢查?組通過對灑?漁糧食市場?、樂居糧食?市場、蘇家?院糧食市場?上市的大米?、玉米及小?雜糧進行檢?查，沒有發(fā)?現(xiàn)陳化變質?的糧食。?(四學校食?堂的檢查?檢查組通過?對灑漁中學?食堂、樂居?中學食堂、?蘇家院中學?食堂用的大?米、面粉、?油脂進行檢?查，沒有發(fā)?現(xiàn)變質的糧?食和油脂，?所檢查的糧?油都在保質?期內，有進?貨臺賬記錄?，進貨有售?方提供的質?量檢驗報告?。二、檢?查結果通?過對上述大?米加工企業(yè)?、商品糧批?發(fā)市場、糧?油經(jīng)營大戶?的檢查，共?計檢查糧油?___噸，?建立有完善?的糧食經(jīng)營?臺賬，所檢?查稻谷、大?米、面粉、?油脂符合糧?食質量及原?糧衛(wèi)生標準?，沒有發(fā)現(xiàn)?陳化變質、?霉爛___?、有毒有害?等不合格糧?食，確?！?兩節(jié)”期間?人民群眾吃?上放心糧油?__年上?半年工商局?食品安全監(jiān)?管工作總結?上半年以?來，__市?工商部門采?取五項有力?舉措，切實?推進流通領?域食品安全?監(jiān)管工作。?一、嚴把?食品經(jīng)營主?體準入關。?一是堅持依?法登記注冊?，按照先證?后照的要求?，對未取得?食品衛(wèi)生許?可證的，一?律不予辦理?登記注冊。?二是結合企?業(yè)年檢、個?體工商戶驗?照和日常市?場巡查，按?照“誰登記?、誰負責”?的原則，對?食品經(jīng)營主?體資格進行?逐戶清理和?規(guī)范。（范?本）三是堅?決取締食品?無照經(jīng)營。?今年已查處?取締食品無?照經(jīng)營戶_?__戶。?二、嚴把食?品入市質量?關。一是引?導和監(jiān)督食?品經(jīng)營者已?基本建立和?落實了進貨?查驗制度、?索證索票制?度、購銷臺?帳制度、質?量承諾制度?、不合格食?品主動退市?制度，確保?入市食品質?量合格。二?是加強對食?品經(jīng)營者自?律制度落實?情況的監(jiān)督?，督促經(jīng)營?者把質量管?理貫穿到內?部經(jīng)營的各?個環(huán)節(jié)，提?高自律意識?和能力。三?是積極開展?“百城萬店?無假貨”、?“打假__?_一條街”?等創(chuàng)建活動?，___評?選食品行業(yè)?“文明經(jīng)營?戶”、“消?費者滿意單?位”等活動?，擴大典型?示范作用。?三、嚴把?食品經(jīng)營行?為監(jiān)督關。?一是嚴格食?品經(jīng)營主體?登記檔案管?理，工商所?對本轄區(qū)食?品經(jīng)營主體?全部實行“?一戶一帳一?卡”制度，?即對每戶食?品經(jīng)營主體?建立登記臺?帳和經(jīng)濟戶?口卡片，做?到底數(shù)清、?情況明。二?是嚴格落實?“兩圖一書?”管理模式?，各工商所?全部制作了?轄區(qū)食品經(jīng)?營布局圖和?監(jiān)管人員責?任區(qū)分布圖?，與食品經(jīng)?營者簽訂了?《食品安全?責任書》。?同時，堅持?以“六查六?看”為主要?內容的巡查?制度，及時?登記對每戶?經(jīng)營者的巡?查記錄。三?是穩(wěn)步推行?食品經(jīng)營主?體信用分類?監(jiān)管制度，?將食品經(jīng)營?主體劃分為?A、B、C?、D四個類?別，有針對?性地加強對?重點對象的?監(jiān)管。四是?逐步配備檢?測車、快速?檢測箱等設?備，以工商?抽檢為主，?以消費者送?檢為輔，加?強食品質量?日常監(jiān)測和?快速檢測。?五是以“_?__”消費?者申訴__?_網(wǎng)絡為依?托，通過“?___”進?社區(qū)、進村?鎮(zhèn)、進學校?等途徑，實?現(xiàn)食品安全?監(jiān)管網(wǎng)絡的?全方位覆蓋?。六是在本?地報刊和電?視臺設立專?欄，按照相?關規(guī)定發(fā)布?食品安全信?息和消費警?示信息，并?完善食品安?全監(jiān)管預警?和應急處置?機制。七是?把農村食品?市場的監(jiān)管?作為推進_?__新農村?建設的重要?內容，建立?健全了農村?食品市場質?量安全防控?體系。四?、嚴把食品?違法行為整?治關。一是?深入開展專?項市場檢查?，以糧、油?、旅游食品?等人民群眾?密切相關的?食品為重點?，全年共部?署了三次大?規(guī)模的食品?安全專項執(zhí)?法檢查?！?五一”前夕?，全系統(tǒng)對?旅游食品市?場進行了集?中整頓。二?是加大執(zhí)法?辦案力度，?建立食品違?法案件督辦?和協(xié)查協(xié)作?制度，重點?查處無證無?照經(jīng)營，經(jīng)?銷不合格食?品、虛假食?品廣告等行?為。五、?嚴把食品監(jiān)?管責任落實?關。一是落?實領導責任?，按照“屬?地監(jiān)管”原?則，嚴格_?__和主管?領導的領導?責任。二是?落實指導監(jiān)?督責任，將?各單位內設?機構的指導?監(jiān)督責任按?職能予以細?分和強化，?納入績效考?核。三是落?實直接責任?人和第一責?任人的責任?，工商所實?行分片劃段?，責任到崗?到人。四是?落實效能督?查責任，制?定了督查管?理辦法，采?取重點督查?與綜合督查?相結合的方?式，切實加?強食品安全?監(jiān)管工作督?查。秋季?學校食堂食?品安全工作?總結為了?進一步加強?全縣學校食?堂食品安全?工作，預防?和控制學校?群體性食物?中毒的發(fā)生?，確保師生?飲食安全，?在秋季開學?之際，在食?品、藥品監(jiān)?督管理局和?食品、化妝?品監(jiān)督所領?導的安排部?署下，對全?縣學校食堂?進行了食品?安全專項檢?查現(xiàn)將檢查?情況總結如?下：此次?檢查從__?月__日開?始到__月?__日結束?出動車輛_?__臺次，?監(jiān)督人員_?__人次，?共檢查學校?食堂___?家，通過這?次專項行動?檢查發(fā)現(xiàn)全?縣的學校食?堂在食品安?全方面做了?一定的工作?，但也存在?一些問題：?1學校主?要領導和管?理人員對食?品安全的重?要性認識不?足，沒有切?實履行食品?安全第一責?任人的法定?責任，學校?對食堂衛(wèi)生?管理督查力?度不足，衛(wèi)?生制度不落?實，從業(yè)人?員缺乏衛(wèi)生?意識，對食?品加工流程?不熟悉，食?品加工操作?環(huán)節(jié)不規(guī)范?。（范本）?___部?分學校食堂?面積狹小食?堂布局不合?理，不能進?行區(qū)域劃分?。3食堂?內因設施不?足進行分類?擺放，加工?流程不能避?免生熟交叉?污染，動物?類食品和植?物類食品加?工未能分開?，餐具的清?洗消毒工作?不到位。?___部分?學校食堂食?品原料采購?進貨驗收制?度落實不到?位，未能規(guī)?范進行索證?索票及臺賬?登記。對?以上存在的?問題，我們?現(xiàn)場進行指?導，并下達?了整改監(jiān)督?意見書。?工商局上半?年食品安全?監(jiān)管工作總?結__年?工商局上半?年食品安全?監(jiān)管工作總?結__年?上半年，在?省、地局和?縣委、縣政?府的領導下?，緊緊圍繞?工商行政管?理工作職能?，認真按照?地區(qū)局和縣?局崗位目標?任務，以食?品安全監(jiān)管?工作為重中?之重，以查?辦各類食品?違法案件為?手段，采取?食品監(jiān)管長?效機制和各?項專項整治?行動相結合?得方法，以?創(chuàng)新監(jiān)管機?制為突破口?，切實轉變?工作作風，?銳意進取，?扎實工作，?有力地打擊?了各種食品?違法行為，?為營造放心?滿意的食品?市場和消費?環(huán)境做出了?積極的努力?。一、基?本情況（?一）__縣?共有___?個鄉(xiāng)鎮(zhèn)__?_個行政村?，食品經(jīng)營?主體___?戶，其中食?品零售經(jīng)營?主體___?戶（含__?_平方以上?的___個?，___、?私營的食品?經(jīng)營戶__?_戶）、食?品配送__?_戶、食品?批發(fā)___?戶、食品加?工___戶?，餐飲__?_戶（含農?家樂___?戶）。（?二）截止目?前，在食品?安全監(jiān)管工?作中，全局?共出動執(zhí)法?人員___?人次，出動?執(zhí)法車輛車?次，集中力?量檢查食品?經(jīng)營戶__?_戶次，立?案查處各類?食品違法案?件___件?，罰沒款_?__萬元。?二是開展節(jié)?日期間食品?市場專項執(zhí)?法檢查。對?節(jié)日食品進?行重點檢查?，依法查處?銷售"三無?"食品、冒?牌、仿冒、?過期變質以?及不符合衛(wèi)?生要求的食?品等違法行?為，共查獲?各類五糧液?等系列白酒?___瓶（?袋），過期?啤酒等飲料?___瓶（?袋），不合?格食品__?_袋，不合?格杏仁露等?禮品盒__?_盒，標值?達___萬?余元。二?、具體做法?（一）統(tǒng)?籌安排，建?立食品安全?監(jiān)管長效機?制1、以?規(guī)范食品監(jiān)?管行為為核?心點，著力?強化食品安?全監(jiān)管責任?。一是建立?領導機制，?強力___?保障。我局?建立了__?_親自掛帥?，分管局長?靠前指揮，?公平交易牽?頭負責的食?品安全監(jiān)管?工作領導機?制，層層簽?訂責任書，?責任到人。?二是建立工?作機制，強?化制度保障?。嚴格落實?監(jiān)管人員、?監(jiān)管任務和?監(jiān)管措施、?重點監(jiān)管食?品經(jīng)營主體?資格、經(jīng)營?行為和食品?質量，按照?網(wǎng)格責任區(qū)?強化日常監(jiān)?管，認真開?展"六查六?看"，嚴格?規(guī)范市場監(jiān)?管行為。三?是建立食品?安全應急機?制，有效提?升了對__?_的快速處?置能力。?2、認真評?選放心店和?放心超市，?目前已評選?出___戶?“食品安全?示范店”，?___戶“?食品安全放?心超市”。?根據(jù)地區(qū)局?在每一個行?政村評選一?戶“食品安?全示范店”?的要求，我?局根據(jù)實際?對尚未成熟?的食品經(jīng)營?戶繼續(xù)加強?指導、規(guī)范?，在每個行?政村都創(chuàng)建?一戶“食品?安全示范店?”，此項工?作正在進行?中，爭取在?__年__?月__日前?完成。3?、規(guī)范食品?經(jīng)營者索證?索票和進貨?制度，加強?流通環(huán)節(jié)食?品安全監(jiān)管?。為鞏固去?年___戶?食品經(jīng)營戶?索證索票成?果，繼續(xù)做?好___國?道和魯大復?線兩旁村莊?內食品經(jīng)營?戶索證索票?工作，以及?山區(qū)公路兩?旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府?所在地食品?經(jīng)營戶的索?證索票工作?。同時各所?摸派轄區(qū)未?建立索證索?票工作的食?品經(jīng)營戶的?基本情況，?建立臺帳做?好準備工作?，并印發(fā)承?諾書___?份，統(tǒng)一印?制了《食品?安全監(jiān)管公?示牌》__?份以及識假?變假等宣傳?材料，統(tǒng)一?發(fā)放《購貨?臺賬》等，?手把手指導?經(jīng)營戶戶落?實索證索票?制度、進貨?查驗制度、?不合格食品?退市制度等?自律制度；?手把手指導?經(jīng)營戶規(guī)范?粘貼票證、?規(guī)范填寫進?貨臺賬和不?合格商品退?市記錄；講?解食品安全?知識；幫助?規(guī)范店容店?貌；重新簽?訂食品質量?安全責任書?；簽訂食品?經(jīng)營者向社?會公眾做出?不銷售假冒?偽劣食品的?承諾書；真?正做到把服?務、引導工?作做到了“?家”，真正?做到進駐一?戶、規(guī)范一?戶、成型一?戶。4、?節(jié)日食品市?場整治工作?實現(xiàn)了常態(tài)?化。__縣?工商局改變?了以往的節(jié)?日市場整治?慣例，每到?一個節(jié)日，?各相關職能?科和工商所?在節(jié)前、節(jié)?日、節(jié)后開?展食品安全?整治工作，?不是縣局等?海東局地安?排、工商所?等縣局地安?排，各項工?作有條不紊?的進行。?（二）突出?重點，開展?食品安全專?項整治。?1、以規(guī)范?(提供）食?品經(jīng)營行為?為著力點，?加大食品安?全專項執(zhí)法?力度，在_?_年元月份?開展了食品?安全專項整?治月行動。?2、為確?保廣大人民?群眾過一個?安全、和諧?的春節(jié)，?__縣工商?局抽調執(zhí)法?人員，放棄?正常的休息?，在正月初?四和初七開?展了兩次春?節(jié)禮品市場?專項整治行?動，取得很?好的效果，?受到了群眾?的好評。?3、為徹底?改變農村山?區(qū)食品隨意?經(jīng)營行為，?__縣工商?局抽調執(zhí)法?人員開展了?為期___?天的農村山?區(qū)食品市場?整治行動嚴?厲打擊了違?法行為和規(guī)?范了農村山?區(qū)食品市場?。4、為?摸清全縣的?食品經(jīng)營戶?真實情況，?確實掌握經(jīng)?營戶真實情?況，為局黨?組研究、決?策提供依據(jù)?，縣局__?_全局執(zhí)法?人員開展了?為期一個星?