種植基礎(chǔ)1種子質(zhì)量檢驗技術(shù)5課時2017年11月8日

第三章

種子質(zhì)量檢驗技術(shù)

主要內(nèi)容第一節(jié)種子凈度分析第二節(jié)種子含水量的測定第三節(jié)種子發(fā)芽率的測定第四節(jié)種子活力的測定第五節(jié)種植重量的測定第六節(jié)種子健康測定

第一節(jié)種子凈度分析

一、種子凈度分析的意義1.種子凈度的概念凈度分析時將試驗樣品分為凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)三種成分，并測定其百分率，同時測定其他植物種子的種類及含量。

種子凈度——指試驗樣品中除去雜質(zhì)和其他植物種子后，留下的本作物（種）凈種子重量占分析樣品重量的百分率。即種子清潔干凈的程度。2.種子凈度分析的必要性泥沙等細小雜質(zhì)：影響種子堆的通風換氣。破損粒和秕粒種子及發(fā)過芽的種子：會增加種子的呼吸強度，導(dǎo)致微生物滋生，從而降低種子的貯藏穩(wěn)定性。異作物和雜草種子：會影響作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和質(zhì)量，并影響機械收獲作業(yè)；許多有害或有毒雜草：會造成人畜中毒。

種子內(nèi)所含有的雜質(zhì)多少和種類不僅影響種子的價值和利用率，而且還會影響種子的安全貯藏，影響作物的田間生長發(fā)育，甚至影響人畜健康。3.種子凈度分析的目的可推測該種子批的組成，了解種子批的利用價值，決定種子批的取舍和危害?？蔀檫M一步清選加工、質(zhì)量分級提供依據(jù)。為種子質(zhì)量的進一步分析提供樣品。二、種子凈度分析的標準

凈種子：符合凈種子定義中要求的種子單位或構(gòu)造。其他植物種子：除凈種子以外的任何植物種子單位，包括雜草種子和異作物種子。雜質(zhì)：除凈種子和其他植物種子以外的種子單位和所有其他物質(zhì)和構(gòu)造。凈種子

凡能明確地鑒別出它們是屬于所分析的種(已變成菌核、黑穗病孢子團或線蟲癭除外)，即使是未成熟的、瘦小的、皺縮的、帶病的或發(fā)過芽的種子單位都應(yīng)作為凈種子。

a.完整的種子單位。

b.大于原來大小一半的破損種子單位。在個別的屬或種中有一些例外：

a.豆科、十字花科，其種皮完全脫落的種子單位應(yīng)列為雜質(zhì)。

b.即使有胚芽和胚根的胚中軸，并超過原來大小一半的附屬種皮，豆科種子單位的分離子葉也列為雜質(zhì)。

c.甜菜屬復(fù)胚種子超過一定大小的種子單位列為凈種子。

d.在燕麥屬高梁屬中，附著的不育小花不須除去而列為凈種子。其他植物種子

鑒定原則與凈種子相同，但甜菜屬種子單位作為其他植物種子時不必篩選，可用遺傳單胚的凈種子定義。

雜質(zhì)

明顯不含真種子的種子單位。甜菜屬復(fù)胚種子單位大小未達到凈種子定義規(guī)定最低大小的。破裂或受損傷種子單位的碎片為原來大小的一半或不及一半的。不是凈種子部分或定義中尚未提及的附屬物。種皮完全脫落的豆科、十字花科的種子。脆而易碎、呈灰白色、乳白色的菟絲子種子。脫下的不育小花、空的穎片、內(nèi)外稃、稃殼、莖葉、球果、鱗片、果翅、樹皮碎片、花、線蟲癭、真菌體(如麥角、菌核、黑穗病孢子團)、泥土、砂粒、石礫及所有其他非種子物質(zhì)。三、凈度分析的步驟（一）種子檢驗的程序（送驗樣品的檢查）（二）重型混雜物的檢查（三）試驗樣品的分?。ㄋ模┰嚇拥姆治觯ㄎ澹┙Y(jié)果計算（六）結(jié)果報告（二）重型混雜物的檢查重型混雜物：指重量和體積明顯大于所分析的種子,對凈度分析結(jié)果有較大影響混雜物。送驗樣品——稱重（M）注：在送驗樣品中，若有如土塊、小石塊或小粒種子中混有大粒種子等，應(yīng)先挑出這類物質(zhì)（m）并稱重，再從中分離出其他植物種子（m1）和雜質(zhì)（m2），分別稱重，記錄。（二）試驗樣品的分取1.試樣重量凈度分析的試驗樣品應(yīng)按規(guī)定的方法從送驗樣品中分取，試驗樣品的重量應(yīng)估計至少含有2500個種子單位的重量，或不少于《農(nóng)作物種子批的最大重量和樣品最小重量》的規(guī)定。2.試樣分取用分樣器或分樣板（四分法）從送驗樣品中分取規(guī)定重量的一份試樣，或獨立分取兩份半試樣。3.試樣稱重當試樣分至接近規(guī)定的最低重量時即可稱重，以g表示。試樣稱重的精確度見下表。（三）試樣的分析

試樣稱重后，將試樣分離成凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)三種成分。分離工具：放大鏡、篩子、吹風機等器具。分離后各成分分別稱重，以g表示。稱量的精確度與試樣稱重時相同。（四）結(jié)果計算1、核查分析過程的重量增失不管是全試樣還是兩份半試樣，應(yīng)將分析后的各成分重量之和與原試樣重量比較，核對分析期間物質(zhì)有無增失。若增失差距超過原試樣重量的5%，則必須重做。2、計算各成分的重量百分率各成分的百分率必須根據(jù)分析后各成分重量之和為基數(shù)計算，而不用原試樣重量計算。全試樣分析時，所有成分的重量百分率應(yīng)計算到一位小數(shù)；兩個半試樣分析時，應(yīng)對每一半試樣所有成分分別進行計算，百分率至少保留到兩位小數(shù)，并計算各成分的平均百分率。3.檢查重復(fù)間的誤差

若分析的是兩個半試樣，分析后任一成分的相差不得超過《同一實驗室內(nèi)同一送驗樣品凈度分析的容許差距》。如實際差距超過容許差距，則按下列程序進行：（1）再重新分析成對樣品，直到有一對數(shù)值在容許差距范圍內(nèi)為止。（2）凡一對間的相差超過容許差距的兩倍時，均略去不計。（3）各種成分百分率的最后記錄，應(yīng)從全部保留的幾對加權(quán)平均數(shù)計算。4.修約

各種成分的最后填報結(jié)果應(yīng)保留一位小數(shù)。各種成分之和應(yīng)為100.0%，小于0.05%的微量成分在計算中應(yīng)除外。如果其和不等于100.0%，則應(yīng)從最大值增減0.1%。如果修約值大于0.1%，應(yīng)檢查計算有無差錯。式中:M：送驗樣品的重量（g）m：重型混雜物的重量（g）m1：其他植物種子重量（g）m2：雜質(zhì)重量（g）P1：除去重型混雜物后的凈種子重量百分率（%）OS1：除去重型混雜物后的其他植物種子重量百分率（%）I1：除去重型混雜物后的雜質(zhì)重量百分率（%）有重型混雜物的結(jié)果換算（五）結(jié)果報告

凈度分析的結(jié)果保留1位小數(shù)，各種成分的百分率總和必須為100%，成分小于0.05%填報為“微量”，如果一種成分的結(jié)果為零，須填報“-0.0-”。

當測定某一類雜質(zhì)或其他植物種子的重量百分率達到或超過1%時，該種類應(yīng)在結(jié)果報告單上注明。進行其他植物種子數(shù)目測定時，將測定種子的實際重量、學名和該重量中找到的各個種的種子數(shù)應(yīng)填寫在結(jié)果報告單上，并注明采用完全檢驗、有限檢驗或簡化檢驗。

其它植物種子數(shù)目的測定一、測定對象其他植物種子是指樣品中除凈種子以外的任何植物種類的種子單位，包括雜草種子和異作物種子兩類。

根據(jù)送驗者提出的不同要求，其他植物種子數(shù)目的測定可分為：1.完全檢驗：指從整個試驗樣品中找出所有其他植物種的種子。2.有限檢驗：指只限于從整個試驗樣品中找出送驗者指定的其他植物種的種子。3.簡化檢驗：指用規(guī)定試驗樣品重量的1/5對其他植物種的種子進行鑒定。二、測定方法(一)試樣重量供測定其他植物種子的試樣通常為凈度分析試樣重量的10倍，即約25000粒種子的重量，或與送驗樣品重量相同。(二)分析測定分析時可借助放大鏡和光照設(shè)備，對試樣逐粒觀察，取出所有其他植物的種子或某些指定種的種子，并數(shù)出每個種的種子數(shù)。當發(fā)現(xiàn)有的種子不能準確確定所屬種時，可鑒定到屬。如為有限檢驗，則只要找到與送驗人要求相符合的一個或全部指定種子后，即可停止分析。三、結(jié)果計算

其他植物種子數(shù)目測定結(jié)果用實際測定試樣重量中所發(fā)現(xiàn)的種子數(shù)表示。通常折算為樣品單位重量（㎏）所含的種子數(shù)，以便比較。

第二節(jié)種子含水量的測定

一、種子水分的測定的意義1、控制種子質(zhì)量的最基本要素之一。2、安全儲藏和運輸二、種子水分的類別自由水（游離水）束縛水（結(jié)合水）化合水（結(jié)構(gòu)水）三、種子水分測定的時機1、收購入庫。2、貯藏期間。3、熏蒸前后。4、確定堆垛方式。5、當霪雨連綿后天氣放晴時。6、種子出倉前。四、水分測定的方法1、標準法-烘干法2、快速測定法----電子儀器法3、化學分析法1、標準法-烘干法a、恒溫烘箱；儀器設(shè)備：b、粉碎(磨粉)機；c、樣品盒、干燥器、干燥劑；d、天平。智能型標準法水分測定干燥箱無水分損失粉碎磨測定程序樣品接收檢前準備樣品制備試樣稱重試樣烘干結(jié)果計算烘干樣品盒水分鋁盒2、快速測定法----電子儀器法紅外線快速水分測定儀電腦水分測定儀稻、麥水分測定計第三節(jié)種子發(fā)芽試驗一、種子的發(fā)芽指標種子發(fā)芽勢：種子在發(fā)芽試驗初期(規(guī)定條件和日期內(nèi))長成的正常幼苗數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。種子發(fā)芽率：種子在發(fā)芽試驗終期(規(guī)定條件和日期內(nèi))長成的正常幼苗數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。二、發(fā)芽試驗的方法步驟——標準法準備發(fā)芽床：從凈種子中數(shù)取一定數(shù)量種子（小粒100×4，大粒50×4）置床：置于適宜條件下發(fā)芽（濾紙或砂）

每天檢查并在初期（3－5天）進行鑒定計數(shù)末期（7－10天）鑒定并記載正常幼苗、不正常幼苗、硬實、新鮮不發(fā)芽、腐爛霉變等死種子數(shù)。第五節(jié)種子生活力的測定

在種子層積處理前、播種前或購種時，均需進行種子生活力測定?！衲繙y法（外部性狀鑒定法）生活力強的種子：種皮不皺縮、有光澤、種仁飽滿；種胚和子葉呈乳白色、不透明、有彈性，手指按壓不破碎，無霉爛味。生活力弱或無生活力的種子：種皮皺發(fā)白、發(fā)暗、無光澤、粒?。环N胚和子葉變黃、變褐、透明、彈性小或無彈性。染色法：

染色前先將種子浸水1-2天，剝?nèi)シN皮染色，染色后清水洗凈，檢查染色情況，計算種子百分數(shù)。

TTC法（氯化三苯基四氮唑）：小粒種子用0.5%液，染色6-24h或黑暗；大粒種子用1.0%液，30-35℃下3-5h。生活力強的：全部染色；生活力中等，全部染色較淺；生活力低的，子葉及胚附近大面積不染色。H2O2鑒定法

用3%H2O2溶液滴在種子切面上，切面上發(fā)生氣泡的為有生活力的種子，不發(fā)生的失去生活力。X光顯影法：

種子浸水16hr，移到20-30%氯化鋇溶液浸1-2hr，取出水沖幾次，干燥后再用X光照相，凡喪失生活力的鋇鹽可滲入，照片不顯影，相反，為有生活力的種子。第五節(jié)種子重量的測定1、千粒重是指在氣干（自然干燥）狀態(tài)下1000粒種子的重量。

試樣：測定千粒重前，必須將種子樣品去除大雜和小雜，并通過分樣器三次，充分混合。

百粒法：隨機數(shù)取試樣100粒，8次重復(fù)，稱重后折算成千粒重。

注意：種子千粒重稱重的精確度，因種子大小不同而不同，大粒種子用感量0.1g的天平，中小粒種子用感量0.01g的天平稱重。標準水分種子千粒重的計算：由于不同種子之間含水量存在差異，為了更準確地比較不同批種子之間的千粒重差異，必須將實測的種子千粒重換算成規(guī)定水分的千粒重，換算公式如下：

種子千粒重（規(guī)定水分,

g）=實測種子千粒重×（1–實測水分%）/（1–規(guī)定水分%）

2、種子容重的測定

（1）試樣：測定容重前，必須將種子樣品去除大雜和小雜，并通過分樣器三次，充分混合。

（2）安裝容重器的重量計量系統(tǒng)：將天平支柱安裝在收裝箱的立柱座上，隨即將支架裝于立柱上，擰緊螺母，并將秤稈放在天平支架上。

（3）將放有排氣錘的容量筒掛在吊環(huán)上，將大小游砣移到“0”點處，調(diào)平衡。

（4）取下容量筒，并取出筒內(nèi)的排氣錘，將容量筒裝入“容量器操作底板”的筒座，插入插片，將排氣錘放在插片上，再將中間筒套上。

（5）將種子倒入谷物筒中，直至離筒口約1cm處。

（6）再將谷物筒套在中間筒上，輕按扣板，使種子下落至中間筒。

（7）左手握住容量筒，右手迅速抽出插片，排氣錘下落到容量筒的底部，將空氣排出，種子隨之均勻落入容量筒中。將插片迅速平穩(wěn)地插入。

（8）取下谷物筒，拿起中間筒連同容量筒一起從筒座上取下，用手按住插片，倒出多余的種子，然后