常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)_第1頁(yè)
常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)_第2頁(yè)
常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)_第3頁(yè)
常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)_第4頁(yè)
常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩16頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

常見(jiàn)食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值椒麻雞塊(粵菜)100克熱量(千卡)115.78碳水化合物1.5克脂肪3.22克蛋白質(zhì)20.54克鈣17.58毫克磷181.8毫克水煮牛肉(川菜)100克熱量:167.04千卡,碳水化合物:2.92克,脂肪:11.31克,蛋白質(zhì):14.29克,粗纖維:0.98克,胡蘿卜素0.28毫克,鈣28毫克,磷128毫克糖醋溜里脊(湘菜)100克熱量:223.87千卡,碳水化合物:12.78克,脂肪:16.51克,蛋白質(zhì):12.67克,粗纖維:26.85克,胡蘿卜素181毫克,鈣21毫克等山藥炒肉片(魯菜)100克熱量:122.78千卡,碳水化合物:11.94克,脂肪:5.84克,蛋白質(zhì):5.8克,粗纖維:0.71克,胡蘿卜素0.02毫克,抗壞血酸10.14克,鈣12.84毫克,磷79.55毫克。雞蛋餅100克熱量:252.33千卡,碳水化合物:40.32克,脂肪:12.13克,蛋白質(zhì):10.48克,粗纖維:60.41克,胡蘿卜素508.88毫克,磷217。88毫克,鈣40.66毫克麻婆豆腐100克熱量:121.26千卡,碳水化合物:5克,脂肪:7.46克,蛋白質(zhì):8.82克,粗纖維:0.43克,鈣208.9毫克,磷93.74毫克,鐵2.06毫克清蒸魚(yú)100克熱量:109.17千卡,碳水化合物:0.74克,脂肪:4.71克,蛋白質(zhì):15.98克,粗纖維:0.06克,鈣26.24毫克,磷163.21毫克,鐵1.84毫克炒面100克熱量:304.71千卡,碳水化合物:46.3克,脂肪:9.62克,蛋白質(zhì):8.35克,粗纖維:0.99克,鈣34。99毫克,磷291.23毫克,鐵4.3毫克炒鮮蘑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富,高于所有蔬菜,蛋白質(zhì)的消化率很高,可達(dá)88.5%,蘑菇含必需氨基酸的含量為38.3%,還含豐富的維生素B1、B2、C等。有抗茵、降低血糖、降壓、降膽固醇、抗癌等作用。蘑菇還能增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗病能力。木耳炒肉100克木耳含鈣357毫克,磷201毫克,鐵185毫克,蛋白質(zhì)10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,磷201毫克,鐵185毫克,胡蘿卜素0。03毫克,維生素B10.15毫克,等多種營(yíng)養(yǎng)成分。治療:腎虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后血虛、有防止動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。美味雙耳銀耳每百克含蛋白質(zhì)5克,脂肪0.6克,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克,維生素B1、B2等多種成分。含有銀耳酸性多糖。提高人體的免疫功能,扶正固本作用,有杭癌作用。銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。銀耳還有去除臉上雀斑、黃褐斑的功效而起美容作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效爆炒蝸牛肉每百克蝸牛肉于品含蛋白質(zhì)60.4克,脂肪3.8克,以及多種維生素和礦物質(zhì)。高蛋白而低脂肪,還含有多種維生素和礦物質(zhì)。具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效??蔀槿梭w提供極豐富的蛋白質(zhì),又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病,尿頻等病患者的食療菜肴。蜂蜜百合蜂蜜含75%左右的葡萄糖、果糖、蔗糖,蛋白質(zhì)、麥芽糖、活性酶、芳香物質(zhì)、維生素B1、B2、B6、D、K、E、P、尼克酸、鐵、鉀、鈣、鎂、銅、錳、磷等。百合含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)肺結(jié)核、肺燥干咳、虛勞久咳、肺病吐血有一定療效。具有溫肺止咳、養(yǎng)陰清熱、魚(yú)香肉絲100克熱量:kcal468碳水化合物9.12克脂肪46.44可蛋白質(zhì)8.0克粗纖維7.52克胡蘿卜素0.18五香兔肉野兔肉每百克含蛋白質(zhì)21.2克,脂肪0.4克,碳水化合物0.2克,還含有多種維生素和多種礦物質(zhì)成分。野兔肉性味甘涼,具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒的功效。胃熱嘔吐、便血等病癥。鹿茸酒

一、原料:1.主料:鹿茸10克(雄鹿鹿角帶絨毛),淮(江蘇安徽一帶所產(chǎn))山藥30克,適量白酒。二、制法:將鹿茸、淮(huai二聲)山藥切碎,放酒瓶中,注滿白酒,蓋好浸泡1月后飲用。酒飲完再注入白酒浸泡。三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鹿茸含有大量的骨膠質(zhì),維生素A、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂還含有腦素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、等。四、功能:藥性甘、咸、溫、入肝、腎經(jīng)。能增強(qiáng)免疫力,抗疾病抗衰老。老年人每年冬季適當(dāng)服用可強(qiáng)壯身體、延年益壽;還能補(bǔ)腎(陽(yáng))虛、益精血、強(qiáng)筋骨,用于腎陽(yáng)不足,畏寒乏力,陽(yáng)痿滑精,尿頻遺尿。女子補(bǔ)孕及虛寒,產(chǎn)后虛弱,崩漏等癥。也用于精虧血虛、腰脊酸疼、骨軟無(wú)力、精神疲倦、眩暈耳鳴等癥。在醫(yī)生指導(dǎo)下,鹿茸還用于小兒肝腎不足、發(fā)育不良、筋骨萎軟、行遲齒遲、顱門(mén)過(guò)期不合等癥。鹿茸中的腦素具益智作用,能使思維敏捷、增強(qiáng)記憶;若精神萎靡、面無(wú)光澤、體虛氣短、毛發(fā)枯黃、目光無(wú)神、眼袋明顯的中青年人用鹿茸進(jìn)補(bǔ),可起到精神飽滿、容光煥發(fā)、體質(zhì)健康、頭發(fā)烏黑、神采奕奕的效果。五、不適應(yīng)的人群:1、有“五心煩熱”癥狀,陰虛的人;2、小便黃赤,咽喉干燥或干痛,不

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論