預(yù)包裝食品標(biāo)簽知識(shí)及題庫(kù)

一、單項(xiàng)選擇題

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》題庫(kù)某款產(chǎn)品包裝上有以下標(biāo)識(shí)，其中屬于食品標(biāo)簽范圍的是〔B 〕公司Logo B養(yǎng)分標(biāo)簽C.公司注冊(cè)商標(biāo) D.溫馨提示以下凈含量標(biāo)識(shí)正確的為〔 B 。A．1000g B.750g C.0.75kg大于200g小于等于1kg之間的產(chǎn)品，字符的最小高度為〔C 〕2mm B.3mm C.4mm D.6mm乙醇含量〔C〕0.5%的飲料酒類可豁免強(qiáng)制標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽。A、＜ B、≤ C、≥ D、＞以下屬于需標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽的產(chǎn)品〔C。A、調(diào)味糖漿 B、五香粉 C、調(diào)味汁D、茶葉在GB29924—2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)識(shí)通則》中關(guān)于標(biāo)示內(nèi)容的要求，以下哪項(xiàng)是不需要的〔D。A、成分或配料表 B、使用范圍、用量和使用方法C、凈含量和規(guī)格 D、進(jìn)口食品添加劑有效的食品添加劑生產(chǎn)許可證編號(hào)以下〔A〕內(nèi)容預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則中不強(qiáng)制要求標(biāo)注。A、產(chǎn)品批號(hào) B、轉(zhuǎn)基因食品 C、貯存條件 D、輻照食品或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤會(huì)食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)〔詞語(yǔ)〕〔A。A、應(yīng)在所示名稱的同一展現(xiàn)版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。B、應(yīng)在所示名稱的同一展現(xiàn)版面標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。C、應(yīng)在所示名稱的不同展現(xiàn)版面使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。D、不用另外標(biāo)示當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按〔B〕的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。A、最遲到期 B、最早到期 C、其中一個(gè)時(shí)間 D、平均時(shí)間值以下〔D〕不行以作為食品監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)判定時(shí)的依據(jù)。A、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B、產(chǎn)品明示的質(zhì)量承諾D、沒(méi)有明示在食品標(biāo)簽上的推舉性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以下不屬于豁免強(qiáng)制標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽的預(yù)包裝食品是〔D。A生鮮食品B包裝飲用水 C茶葉 D速凍面米制品以下不屬于《預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽通則》治理范圍的預(yù)包裝食品類別是〔C。A餅干 B方火腿C嬰幼兒配方食品D調(diào)味品養(yǎng)分聲稱是指對(duì)食物養(yǎng)分特性的描述和說(shuō)明，包括〔D。A含量聲稱B比較聲稱C比照聲稱D含量聲稱和比較聲稱以下屬于養(yǎng)分標(biāo)簽比較聲稱用語(yǔ)的是〔B。A高鈣B減鈉 C脫脂 D無(wú)糖以下養(yǎng)分標(biāo)簽上能量的表達(dá)方式，正確的選項(xiàng)是〔A。A320kJ/100g B300-320kJ/100g C＜320kJ/100g D＞320kJ/100g以下哪個(gè)養(yǎng)分成分在養(yǎng)分成分表中不要求強(qiáng)制標(biāo)示〔C。A能量 B 蛋白質(zhì) C糖 D鈉養(yǎng)分標(biāo)簽中的糖是指〔C。A單糖和蔗糖 B雙糖和蔗糖 C單糖和雙糖 D蔗糖以下〔D〕不應(yīng)在養(yǎng)分成分中標(biāo)示？A膳食纖維 B 飽和脂肪 C膽固醇 D蔗糖關(guān)于預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔C。A應(yīng)真實(shí)、客觀，不得標(biāo)示虛假信息B不得夸大產(chǎn)品的養(yǎng)分作用或其他作用C應(yīng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)可以大于中文字號(hào)。D食品養(yǎng)分成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示。關(guān)于養(yǎng)分成分功能聲稱，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔D。A用養(yǎng)分成分功能聲稱。B語(yǔ)。C養(yǎng)分成分功能聲稱可以標(biāo)示在標(biāo)簽的任意位置。D養(yǎng)分成分功能聲稱的字號(hào)可以大于食品名稱和商標(biāo)。GB2757—2023中對(duì)蒸餾酒標(biāo)簽的規(guī)定，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是〔C。以下哪種狀況不需要在配料表中標(biāo)示相關(guān)配料具體含量？〔C〕A、食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分。B、食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低時(shí)。C、僅在食品名稱中提及的某種配料。D、食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量無(wú)時(shí)。以下食品標(biāo)簽中，需強(qiáng)制執(zhí)行GB7718-2023〔D〕A、散裝食品標(biāo)簽B、貯存運(yùn)輸過(guò)程中以供給保護(hù)和便利搬運(yùn)為目的的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽C、現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽D、銷售單元包含假設(shè)干可獨(dú)立銷售的預(yù)包裝食品時(shí)，直接向消費(fèi)者交付的外包裝食品配料表中，各種配料應(yīng)按〔A〕方式一一排列？A制造或加工食品時(shí)參加量的遞減挨次B制造或加工食品時(shí)的配料參加挨次C依據(jù)配料第一個(gè)漢字的拼音首字母排序D依據(jù)配料在終產(chǎn)品中的含量遞減挨次關(guān)于食品標(biāo)簽上反映食品真實(shí)屬性的專用名稱，以下哪條表述是錯(cuò)誤的？〔C〕A反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱。B假設(shè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱有多個(gè)時(shí)，可選擇其中的任意一個(gè)，或不引起歧義的等效的名稱。C為了不使消費(fèi)者誤會(huì)或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，不行以在食品名稱前或后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)，如枯燥的、濃縮的。用名稱或通俗名稱。D。A、凈含量500克、贈(zèng)送50克 B、凈含量500+50克C550克〔50克〕D500克〔不含贈(zèng)品〕〔B。B、原產(chǎn)品外文配料表中沒(méi)有標(biāo)注的內(nèi)容，中文配料表中可不標(biāo)注C、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地區(qū)的名稱，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式二、多項(xiàng)選擇題實(shí)施養(yǎng)分標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的意義有〔ABC。B、有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體安康D、有利于促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)安康進(jìn)展以下屬于養(yǎng)分標(biāo)簽內(nèi)容的是〔AB。A養(yǎng)分成分表B養(yǎng)分聲稱C養(yǎng)分成分功能聲稱D安康聲稱以下哪些養(yǎng)分素屬于核心養(yǎng)分素〔ABCD。A蛋白質(zhì) B 脂肪C碳水化合物D鈉以下哪些食品可以豁免標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽〔ABD。A味精 B食醋 C 醬油 D香辛料可以用多少食品為單位標(biāo)示養(yǎng)分成分表中能量和養(yǎng)分成分的含量？〔ABD〕A每100g B每100ml C每1g D每份〔ABCDA最好在·之前食〔飲〕用··之前最正確C保質(zhì)期〔至···DXX個(gè)月〔XXXXXXXX年預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽中強(qiáng)制標(biāo)注的信息包括〔ABCDEFGH 〕產(chǎn)品名稱 B.凈含量 C.配料 D.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件E.產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)F.生產(chǎn)者名稱地址聯(lián)系方式 G.生產(chǎn)許可證編號(hào)H.產(chǎn)地銷售單元包含假設(shè)干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何標(biāo)示〔A C〕食品的保質(zhì)期標(biāo)示生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?？梢詷?biāo)示生產(chǎn)日期的形式有〔ABCD 〕A. 2023320日；B. 20230320；2023/03/20；20230320；C. 201032023年；3202023年；D.〔月/日/年：03202023；03/20/202303202323。聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)標(biāo)示依法擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式。一下可作為有效聯(lián)系方式的有〔ABCD〕效勞 B.效勞熱線 C.工廠地址 公司網(wǎng)址依據(jù)食品名稱標(biāo)示的要求，推斷以下表述完全正確的選項(xiàng)是( ABC )。A.應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清楚地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱。無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤會(huì)或混淆的常用名稱或通俗名稱。D.以下是法定計(jì)量單位的有( ABCD )。A.L(升) B.mL(毫升) C.g(克) D.kg(千克)。以下符合凈含量字符的最小高度規(guī)定的是( ABCD )50g2mm。200g3mm。1kg4mm。5kg6mm。以下幾種產(chǎn)品屬于預(yù)包裝食品，須強(qiáng)制標(biāo)識(shí)產(chǎn)品標(biāo)簽的產(chǎn)品為〔BCE 。面團(tuán)半成品 裝好的面包C.包裝好的月餅 D.現(xiàn)烤面包 E.飲料以下贈(zèng)送裝或者促銷裝預(yù)包裝食品凈含量的標(biāo)示方法，正確的選項(xiàng)是〔ABC〕A凈含量500克、贈(zèng)送50克 B凈含量500+50克C550克〔50克〕D500克〔不含贈(zèng)品〕三、推斷題〔√〕〔×〕〔√〕GB7718-2023《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》于2023420日公布，自2023年420〔√〕〔×〕當(dāng)酒精度大于等于10%的飲料酒，食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精，可以〔√