六年級上冊科學導學案-2.2 消化與吸收 ｜ 湘教版

PAGEPAGE3《消化與吸收》教學設計【教學目標】科學探究通過咀嚼饅頭，使學生感受到口腔中牙齒等作用，唾液對淀粉的分解作用。能用自己的語言說出食物消化與吸收的過程。情感態(tài)度與價值觀通過研究活動使學生了解細嚼慢咽的科學道理，使學生意識到個人對自身健康負有責任。了解人體的消化過程，能夠科學地看待身體的變化?？茖W知識通過親身感受，使學生了解到口腔中的消化作用。知道人體的消化器官是由：口腔、食管、肝臟、胃、小腸、大腸等組成?！窘虒W重難點】教學重點：認識人體的消化器官教學難點：了解食物消化過程【教學準備】分組材料：可以食用的饅頭【教學程序】一、回顧填空（我知道人體需要的主要營養(yǎng)成分）人體需要的主要營養(yǎng)成分是（）、（）、（），還包括鹽類、（）、水等。選擇（我會鑒別主要的營養(yǎng)成分）1）（）含量多的食品燃燒時會產生一種特殊的氣味。A蛋白質B淀粉C脂肪2）（）含量多是食品涂在紙上會使紙變得透明。A蛋白質B淀粉C脂肪3）（）含量多的食品遇碘酒會變成藍紫色。A蛋白質B淀粉C脂肪二、新課【導入】師：小時候每當吃西瓜大人們總不忘提醒：“慢點吃，別一會把種子吃下去，在肚子里長出一個大西瓜來咯！”同學們，西瓜種子在肚子里長成大西瓜了嗎？為什么呢？再想想，為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？為什么有的人飯吃得不多，身體卻很胖？師：今天我們就一起去探尋其中的奧秘?。ò鍟合c吸收。）齊讀課題?！净顒右弧烤捉鲤z頭品嘗饅頭師：人們常說“一日之計在于晨”，每天早上，唐老師最喜歡的早餐是饅頭，今天很高興和大家一起來分享這份美味。在分享美味之前，老師有溫馨提示：1）要像美食家一樣品嘗。2）第一次短時間咀嚼（3次）。3）第二次長時間咀嚼（20次）。4）靜靜體驗，認真記錄。師：同學們，你們知道美食家是怎樣品嘗食物的嗎？2、學生活動：品嘗饅頭，記錄感受。3、匯報交流。提問：短時間咀嚼3次后，饅頭發(fā)生了什么變化？生：饅頭由大塊變成了小塊。師：長時間咀嚼15次后，饅頭又發(fā)生了什么變化？生：饅頭變得更小塊，很濕潤饅頭越嚼越甜。師小結：同學們都有自己的發(fā)現(xiàn)。下面我們一起來交流食物在口腔中的消化。4、分析口腔有哪些消化作用師：饅頭進入口腔中主要受到牙齒，舌頭，唾液的加工。明確：（1）牙齒分為門齒、犬齒和臼齒。門齒切斷食物，犬齒撕開食物，臼齒磨碎食物。（2）舌頭主要負責攪拌。（3）唾液讓食物變得濕潤。5、探究饅頭咀嚼后變甜的原因師：為什么饅頭在細嚼慢咽的時候會有甜味呢？閱讀指南針信箱資料。小結：口腔里的唾液內含有淀粉酶，它能把淀粉分解為人體可以吸收的物質。人體內存在大量酶，結構復雜，種類繁多，到目前為止，已發(fā)現(xiàn)3000種以上，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶等等。6、師：饅頭中主要營養(yǎng)成分是什么？（淀粉）人體對其它營養(yǎng)物質的消化（如蛋白質、脂肪）是如何進行的呢？同學們可以課后通過查找資料進行了解?！净顒佣烤捉篮蟮酿z頭哪去了1、繪制食物旅行圖師：饅頭進入口腔后，它還會經(jīng)過我們人體的哪些器官？你能繪制一幅食物旅行圖嗎提出要求：繪制的路線要清楚，繪制的站點有名稱。展示匯報交流。師：請你來給同學們介紹一下你繪制的食物旅行圖吧！其他同學認真傾聽，看看和你的旅行圖一樣嗎？師：有沒有不一樣的？師：同學們繪制的旅行圖大同小異，我們怎樣知道誰畫的比較正確呢？2、對照書修改旅行圖師：在科學書25頁上有一幅比較標準的旅行圖，請你對照一下并修改。學生閱讀教材第25頁，修正自己的旅行圖。師：有什么問題嗎？師：肝臟是人體最大的消化腺。3、明確消化器官名稱和消化系統(tǒng)，游戲、動畫初步認識師：饅頭經(jīng)過的消化器官有哪些？請你在書上25頁橫線處寫一寫。游戲：指指點點。1）自己找2）同桌互相找3）模型上找觀看動畫4、全面認識食物在人體的消化，小故事、視頻激趣深化認識學生閱讀小故事（西瓜種子的旅行）師：關注有下劃線的句子，思考這些比喻是指消化系統(tǒng)的哪個器官。他先遇到了像軋鋼似的上下堅硬的怪物，差點被壓得粉身碎骨；然后咯噔一下掉進了萬丈深淵；剛打算離開就遇到酸雨；后來又鉆進了一條又長又窄的迷宮；走進迷宮又鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來又與很臭的東西混在一起；最后姍姍上廁所時離開了姍姍。（牙齒——食管——胃——小腸——大腸——肛門）視頻：食物在人體中的消化小結消化系統(tǒng)各器官特征和功能5、擴展延伸小組調查。與消化系統(tǒng)有關的疾病有哪些？它們是怎樣引起的？應該怎樣