營養(yǎng)物質進入細胞的方式

細胞膜是控制營養(yǎng)物質進出細胞的主要屏障，具選擇通透性。影響營養(yǎng)物質進入細胞的主要因素：(1)營養(yǎng)物質的性質（分子質量，電負性，結構等）(2)細胞所處的環(huán)境（溫度，pH值，滲透壓，表面活性劑等）(3)細胞的結構和功能（種類，菌齡，生理狀態(tài)，代謝活性）

營養(yǎng)物質進入細胞的方式一、營養(yǎng)物質進入細胞的方式1、單純擴散(simplediffusion)2、促進擴散(facilitateddiffusion)3、主動運輸(activetransport)4、基團移位(grouptranslocation)1.單純擴散（simplediffusion）又稱“被動擴散”（passivetransport）屬物理擴散。不需能量，無載體參與，以濃差為動力，高濃向低濃擴散特點：非特異性，高濃向低濃擴散；有一定選擇性（原生質膜上含水小孔的大小和形狀）；不發(fā)生反應，性質（結構）不變；不需能，依靠濃差；運送速度隨濃差降低而減小。物質跨膜擴散的能力和速率與該物質的性質有關,分子量小、脂溶性、極性小的物質易通過擴散進出細胞。擴散并不是微生物細胞吸收營養(yǎng)物質的主要方式,水是唯一可通過擴散自由通過原生質膜的分子,脂肪酸、乙醇、甘油、苯、一些氣體分子(O2、CO2)及某些氨基酸在一定程度上可通過擴散進出細胞。2.促進擴散（facilitateddiffusion）載體蛋白參與，不需能量，以濃差為動力，由高濃向低濃運送。運送物質：糖，氨基酸（真核微生物中作用明顯）；甘油（沙門氏菌，非原核生物的重要運輸方式）；載體只影響物質的運輸速率，并不改變該物質在膜內外形成的動態(tài)平衡狀態(tài)（促進擴散速度比單純擴散快）；這種性質類似于酶的作用特征，因此載體蛋白也稱為透過酶；透過酶大都是誘導酶,只有在環(huán)境中存在機體生長所需的營養(yǎng)物質時，相應的透過酶才合成。濃度梯度運輸速度被動擴散促進擴散特點：質膜上的載體蛋白具較高的專一性；被運輸物質的分子結構不發(fā)生變化；運輸速率與胞內外營養(yǎng)物質的濃度差成正比，當濃度差達到一定值時，載體產生飽和效應，運輸速度不再隨胞內外物質的濃度差的增加而增加。3.主動運輸（activetransport）一類需要提供能量（包括ATP、質子動勢或離子泵等）并通過細胞膜上特異性載體蛋白構型的變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質運入膜內的一種物質運送方式。運輸物質所需能量來源：好氧型微生物與兼性厭氧微生物直接利用呼吸能；厭氧型微生物利用化學能(ATP)；光合微生物利用光能；嗜鹽細菌通過紫膜利用光能運送物質：無機離子（K+等）；糖（乳糖，麥芽糖，葡萄糖等）；大部分氨基酸和有機酸。特點：需載體蛋白參與；載體蛋白具有較強的專一性；載體蛋白通過構象變化而改變與被運送物質之間的親和力，載體蛋白構象變化需消耗能量；4.基團移位(grouptranslocation)需載體蛋白，耗能，被運送物質分子結構發(fā)生變化特點：需能量；需載體蛋白；逆濃差運輸；運輸具有專一性；物質在運送過程中發(fā)生化學變化（磷酸化），磷酸基團來源于PEP(1)PEP+HPr磷酸~HPr+丙酮酸磷酸~HPr+葡萄糖6-磷酸葡萄糖+HPr運送機制：磷酸轉移酶系統(tǒng)（PTS）包括:酶Ⅰ（非特異性，胞內）酶Ⅱa（非特異性，胞內）酶Ⅱb（特異性，親水性，接近膜）酶Ⅱc（特異性，疏水性，膜上）HPr（熱穩(wěn)載體蛋白）（非特異性，膜上）