食品與健康【食品與健康關(guān)系小集錦】

食品與健康【食品與健康關(guān)系小集錦】食品與健康關(guān)系小集錦視野模糊和綠色蔬菜眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜能夠增補(bǔ)分夠的抗氧化素，所以能夠保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的傷害。所以不如在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，比方芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大有利處。魚(yú)治療哮喘蔬菜和關(guān)節(jié)炎希臘的科學(xué)家近來(lái)做的實(shí)驗(yàn)表示：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。并且，愛(ài)吃蔬菜的人，老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛(ài)吃蔬菜人的14。所以，為了健康的骨骼，千萬(wàn)不要忘掉在餐桌上多增些綠色。牙出血和葡萄柚牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，但是一旦碰到這類(lèi)狀況也不用擔(dān)憂，由于牙齦發(fā)炎實(shí)質(zhì)上是體內(nèi)缺少維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)出的求救信號(hào)，提示你該增補(bǔ)維生素了。這時(shí)吃―些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助，特別是葡萄柚，收效更是立竿見(jiàn)影。所以，只要養(yǎng)成每日?qǐng)?jiān)持吃―只葡萄柚的習(xí)慣，就會(huì)幫你解決牙齦發(fā)炎的問(wèn)題?？跉馕蹪岫嗪人畬?duì)于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，口氣污濁但是最大的禁忌。中醫(yī)以為口臭與胃火有很大關(guān)系，所以，治療口臭除了注意每日早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。其他一種簡(jiǎn)單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每日盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還增補(bǔ)了身體每日所需水分，可謂兩全其美?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清爽的原由是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它趕忙消逝，每日多多喝水就解決了。四肢乏力與香蕉熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的掌握，由于運(yùn)動(dòng)過(guò)分會(huì)致使全身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大批汗液，水分流失的同時(shí)，身體中好多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主若是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫(kù)存”量相對(duì)較大，并且鈉也比較簡(jiǎn)單從食品中獲取增補(bǔ)；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，所以運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品實(shí)時(shí)增補(bǔ)。增補(bǔ)鉀最理想的選擇就是香蕉，由于香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬(wàn)別忘了給自己帶一兩根香蕉。醉酒與西紅柿喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，可是是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難過(guò)的了。喝醉后的嘔吐不單很失態(tài)，并且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大批流失，醉酒嘔吐后必然要實(shí)時(shí)增補(bǔ)鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的方法就是喝些西紅柿汁，由于西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分恰巧增補(bǔ)了體內(nèi)流失元素的不足。打嗝和糖對(duì)于治療打嗝，人們素來(lái)有好多偏方，目前最有效的方法就是出乎意外時(shí)恫嚇?biāo)幌?，但若是這樣仍是不能夠止住打嗝的話，這里有一個(gè)雖不是立竿見(jiàn)影卻被證明十分有效的方法：能夠試一試在舌頭下邊放一勺糖。這類(lèi)做法的科學(xué)講解還不很清楚，有的醫(yī)生講解說(shuō)，糖能夠刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)碰到刺激，它會(huì)中止體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，此中也包含引起打嗝的那條神經(jīng)。心臟病和啤酒啤酒能夠美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有其他一種功能就是：能夠減少患心臟病的可能性。實(shí)考據(jù)明，若是保持一天喝一杯啤酒，就會(huì)使患心臟病的可能性減到最小。幽默的是，啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效，一天兩杯或兩杯以上都不會(huì)防治心臟病?？磥?lái)，啤酒雖好也并不是多多益善，相同需要控制。高血壓和橘子汁愛(ài)喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，特別是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來(lái)說(shuō)尤其這樣。橘子汁不單味美，并且能夠治病。由于若是飲食中鉀和鈣的含量增添，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰巧含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表示，血液中含充分維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。感冒和大蒜當(dāng)你開(kāi)始感覺(jué)嗓子不舒暢，鼻涕開(kāi)始不聽(tīng)使喚時(shí)，就是感冒的先兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地侵襲你的身體，連忙吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒(méi)有完整發(fā)生的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為何擁有這樣奇異的功能？這是由于大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你對(duì)付感冒。心臟病與蘋(píng)果汁蘋(píng)果在所有的水果中是“口碑”最好的，并且合適不同樣年紀(jì)、不同樣體格的人。近來(lái)，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果的其他一個(gè)長(zhǎng)處：常喝蘋(píng)果汁會(huì)降低心臟病的患病率。這是由于蘋(píng)果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)行?？茖W(xué)家在對(duì)25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋(píng)果汁能夠讓“壞”膽固醇擁塞血管的時(shí)間比正常狀況下晚一些，而“壞”膽固醇擁塞血管的時(shí)間越長(zhǎng)就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。所以，西諺中的那句“每日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，也就有據(jù)可尋了。牙痛和茶隨和友聚會(huì)喝茶時(shí)你也許沒(méi)有想到：茶不單對(duì)身體健康有利處，并且近來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的其他一個(gè)長(zhǎng)處，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，能夠達(dá)到防齲固齒的功能。所以，飯后用茶水漱口能夠保持口腔衛(wèi)生。其他，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤(rùn)了口腔的同時(shí)，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。皮膚青紫與花椰菜有些人的皮膚一旦碰到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是由于體內(nèi)缺少維生素（特別是維生素K）的緣由。增補(bǔ)維生素K的最正確路子就是多吃花椰菜，據(jù)檢查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、增強(qiáng)，并且不簡(jiǎn)單破裂。脫發(fā)和牛排若是說(shuō)吃牛排能夠治療禿頂，相信大部分人必然會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功能。若是你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時(shí)千萬(wàn)別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即便不能夠完整解決脫提問(wèn)題，最少能夠延緩這日的到來(lái)。男性不育與五谷雜糧葉酸是女人在做母親前一定增補(bǔ)的一種維生素，由于它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實(shí)也需要增補(bǔ)葉酸，由于最新的檢查結(jié)果顯示：男性精子含量低也與體內(nèi)葉酸缺少有關(guān)，由于葉酸能夠幫助DNA的合成。讓人沒(méi)有想到的是，增補(bǔ)葉酸最簡(jiǎn)單直接的路子就是多吃粗糧。由于在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。所以，對(duì)于想做父親母親的夫婦來(lái)說(shuō)，增補(bǔ)葉酸是夫婦兩個(gè)人的事。前列腺癌和香草冰激凌前列腺癌素來(lái)是男人的最大殺手，聽(tīng)聞多吃西紅柿?xí)兴鶐椭捎谖骷t柿里面有西紅柿素。若是你不愛(ài)吃西紅柿的話，其他一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是由于香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病時(shí)機(jī)就越小。記憶力和咖啡營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)節(jié)余與豆類(lèi)豆子的種類(lèi)特別多，每種所含的營(yíng)養(yǎng)成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常有的豆子外，現(xiàn)在商場(chǎng)里賣(mài)的還有豌豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等。平常多吃幾種豆，認(rèn)識(shí)每種豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選擇合適自己的豆子更有利于健康。豌豆：中醫(yī)以為，豌豆性味甘平，有補(bǔ)中益氣、利小便的功能，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫(yī)文籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記錄，所以，哺乳期女性多吃點(diǎn)豌豆可增添奶量。其他，豌豆含有豐富的維生素A原，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，有潤(rùn)膚的作用，皮膚干燥者應(yīng)該多吃。但豌豆吃多了簡(jiǎn)單腹脹，消化不良者不宜大批食用。豇豆：豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇豆兩種。長(zhǎng)豇豆即我們說(shuō)的長(zhǎng)豆角，常作為蔬菜食用；飯豇豆能夠和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫(yī)以為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功能，特別合適脾胃衰弱所致使的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增加者食用。蕓豆：蕓豆又叫菜豆，味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙δ堋Ｋ粏胃缓鞍踪|(zhì)及鈣、鐵等多種微量元素，還有高鉀、高鎂、低鈉的特色，特別合適心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。吃時(shí)注意一定煮熟、煮透，不然會(huì)引起中毒。黑豆：中醫(yī)以為，黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功能，特別合適腎虛者食用。腎虛致使的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮爛，加入各種調(diào)味品食用。其他，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱，用它制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛致使的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品。蠶豆：蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功能，特別合適脾虛腹瀉者食用。但蠶豆不行生吃，也不行多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少量人吃蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應(yīng)趕忙送醫(yī)院救治。鷹嘴豆：與其余豆類(lèi)對(duì)照，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于我國(guó)新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。它有止瀉、解毒、強(qiáng)身等作用，富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和飲食纖維，有降血糖的作用，還能夠用來(lái)治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。其他，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多喝點(diǎn)鷹嘴豆粥。拒絕垃圾食品的簡(jiǎn)單手抄報(bào)報(bào)紙不能夠用來(lái)包食品在平常生活中，好多人為了方便，會(huì)用舊報(bào)紙包食品，如去食堂買(mǎi)飯，就順手拿起一張報(bào)紙包裝饅頭，面包等主食。平常里的干面條也會(huì)用報(bào)紙抱起來(lái)，特別是一些老人，他們由于節(jié)儉而用報(bào)紙去包裝熟食等等。在街上也曾見(jiàn)到一些食品攤販用舊報(bào)紙包花生米，瓜子等食品。報(bào)紙上的黑色油墨，簡(jiǎn)單經(jīng)過(guò)與食品接觸進(jìn)入身體。印刷廠采納的油墨原料基本上都含有有毒物質(zhì)，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹(shù)脂等。用廢舊報(bào)紙包裝食品，易污染食品。油墨中所含的重金屬是毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，并且不能夠被水解，也不能夠被氧化，一旦進(jìn)入人體，極簡(jiǎn)單被脂肪、腦、肝吸取并儲(chǔ)藏起來(lái)，很難排出體外。重金屬中毒固然不會(huì)一下子就展現(xiàn)出病情來(lái)，但隨著時(shí)間累積，它會(huì)造成人慢性重金屬中毒。且，報(bào)紙從印刷到運(yùn)輸，再到散發(fā)傳閱等過(guò)程，已沾染上好多細(xì)菌、病毒及寄生蟲(chóng)卵(如結(jié)核桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、肝炎病毒及寄生蟲(chóng)卵)。所以用舊報(bào)紙包裝食品，也會(huì)可能因食品碰到污染而患病。走進(jìn)商場(chǎng)，順手拎起一個(gè)購(gòu)物籃，或推上一輛購(gòu)物車(chē)，已成了不少人的“習(xí)慣動(dòng)作”。但是商場(chǎng)購(gòu)物籃你有考慮過(guò)它干凈與否嗎?若是不注意，商場(chǎng)購(gòu)物籃(車(chē))很可能就是一個(gè)很?chē)?yán)重的食品污染源泉。生熟食品放一起生食和熟食也要分開(kāi)放，防備交錯(cuò)污染，切忌生熟混放。生熱食品在放進(jìn)去前最好用保鮮膜包好，以防備食品冷凍干燥、互相污染。在去商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，最好自覺(jué)將生、熟食品分開(kāi)放。購(gòu)物后你洗手了嗎?經(jīng)過(guò)上邊的介紹，相信您已經(jīng)有了對(duì)食品健康安全的一些認(rèn)識(shí)，那么我們還剩下這最簡(jiǎn)單的一條建議：購(gòu)物后要注意洗手。在食品下肚從前，健康隱患無(wú)處不在，以上可是是小部分，更多的還需要我們平常里多加注意常有傳生病的流傳路子與預(yù)防知識(shí)。預(yù)防腸道傳生病①注意傳染源，發(fā)現(xiàn)病人實(shí)時(shí)治療，與病人親密接觸的要檢查。②切斷傳染路子：增強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生、保護(hù)水源、洗手間干凈。消滅蒼蠅、老鼠。飯前便后要洗手。③預(yù)防接種疾苗簡(jiǎn)單引起嬰兒濕疹的食品奶及奶制品牛奶是引發(fā)嬰幼兒過(guò)敏的最常有食品。禽蛋類(lèi)雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品會(huì)致使各年紀(jì)段患者的過(guò)敏，蛋清中的卵白蛋白是引發(fā)過(guò)敏的主要成分。海產(chǎn)品和水產(chǎn)品包含魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、魷魚(yú)、貝類(lèi)等，特別是不新鮮的海產(chǎn)品更簡(jiǎn)單引發(fā)過(guò)敏。黃豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等其余豆類(lèi)如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等均可引發(fā)過(guò)敏癥狀。小麥、玉米、蕎麥和谷類(lèi)等其他面粉中的螨也是引起過(guò)敏的重要原由。孩子愛(ài)吃的爆玉米花也可引發(fā)過(guò)敏。堅(jiān)果類(lèi)核桃、高興果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁經(jīng)常引起過(guò)敏，并且能夠引發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。水果類(lèi)生吃水果簡(jiǎn)單引發(fā)過(guò)敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更簡(jiǎn)單引發(fā)過(guò)敏。某些肉類(lèi)及其肉制品牛肉、羊肉和豬肉等以及各種家禽類(lèi)，如雞、鴨、鵝和鵪鶉等，腐敗的肉類(lèi)易引發(fā)喘息癥狀。某些蔬菜茼蒿、芫荽、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。擁有特別氣味的食品大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生姜以及很多調(diào)味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，還包含酒類(lèi)等。嬰兒濕疹癥狀濕疹出現(xiàn)的主要癥狀是皮膚表面出現(xiàn)紅斑、米粒樣丘疹、皰疹、腐敗、滲液和結(jié)痂，炎癥反應(yīng)顯然，局部皮膚有灼熱感和癢感。平時(shí)在寶寶的頭、面頰、外耳部，甚至能夠遍布整個(gè)顏面部和頸部，嚴(yán)重的手、足和胸腹部都可見(jiàn)到。濕疹開(kāi)初為鮮紅色，略帶水腫，界線清楚，表面濕潤(rùn)，既而轉(zhuǎn)成主要癥狀。1、直接病因：引起寶寶濕疹病因是復(fù)雜的，此中過(guò)敏要素是最主要的，所以有過(guò)敏體質(zhì)家族史(如父親、母親、祖父、祖母、外祖父、外祖母、兄弟姐妹等家庭成員有過(guò)濕疹、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性結(jié)膜炎、哮喘、食品過(guò)敏和藥物過(guò)敏等)的寶寶就簡(jiǎn)單發(fā)生濕疹。2、引發(fā)要素：發(fā)生了濕疹的寶寶，好多物質(zhì)又會(huì)引發(fā)或加重濕疹癥狀，如食品中蛋白質(zhì)，特別是魚(yú)、蝦、蛋類(lèi)及牛乳，接觸化學(xué)物件(護(hù)膚品、沐浴用品、干凈劑等)、毛制品、化纖物件、植物(各種植物花粉)、動(dòng)物皮革及羽毛、發(fā)生感染(病毒感染、細(xì)菌感染等)、日光照耀、環(huán)境溫度高或穿著太暖、嚴(yán)寒等，都能夠刺激寶寶的濕疹屢次發(fā)生或加重。3、內(nèi)在要素：寶寶簡(jiǎn)單發(fā)生濕疹還有自己的要素，是由于寶寶的皮膚角質(zhì)層比較薄，毛細(xì)血管網(wǎng)豐富并且內(nèi)皮含水及氯化物比很多，對(duì)各種刺激要素較敏感，所以簡(jiǎn)單發(fā)生濕疹。給寶寶用什么樣的藥物劑型來(lái)治療濕疹，要依據(jù)濕疹表現(xiàn)而定，如寶寶紅腫顯然，溢出液多的，應(yīng)選溶液冷濕敷，不行用油膏;紅斑、丘疹時(shí)可用洗劑、乳劑、泥膏、油劑等;呈水皰、腐敗的需用油劑;表現(xiàn)為鱗屑、結(jié)痂的要用軟膏。對(duì)濕疹不嚴(yán)重的寶寶，只要局部用藥，但不能夠自行濫用藥物，省得引起皮膚傷害或感染。嬰兒濕疹用什么藥寶寶的臉上稍微濕疹能夠擦郁美凈，每日能夠擦5—6次。局部可用膚樂(lè)霜，嚴(yán)重的地方加調(diào)弱激素藥膏尤卓爾(也許是艾洛松)，但眉毛湊近眼睛的地方，盡量不要用含有激素的藥膏。一段時(shí)間就會(huì)好了。吃點(diǎn)益生菌也是有利處的;沐浴溫度不能夠太高，時(shí)間不能夠高出5分鐘，熱水澡洗時(shí)間長(zhǎng)了，濕疹會(huì)特別厲害。需要提示媽媽們的是，濕疹是會(huì)屢次發(fā)生的，用藥早期可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)，但過(guò)不久又會(huì)復(fù)發(fā)，不建議長(zhǎng)久大劑量用藥，但嚴(yán)重濕疹，弱激素藥短期少許使用仍是很安全的。嬰兒濕疹不能夠吃什么呢?最好先找到過(guò)敏源。若是重生兒患了濕疹，那么喂奶媽媽要注意盡量食用以下食品：1、忌致敏食品。若在飲食方面發(fā)現(xiàn)有致敏的食品，如魚(yú)蝦，蟹、牛羊肉、雞、鴨、鵝、花粉等引起，應(yīng)完全禁忌這些食品，省得引起變態(tài)反應(yīng)，致使?jié)裾顝?fù)發(fā)或加大病情。2、忌辛辣刺激食品。忌蔥、大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性溫食品，對(duì)濕疹是一種刺激，應(yīng)防備食用。若是重生兒是配方奶飼養(yǎng)且發(fā)生屢次濕疹，應(yīng)第一消除牛奶過(guò)敏。建議換成低敏配方奶，降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)?？戳撕?jiǎn)單引起嬰兒濕疹的食品的人還看了：拍攝食品的技巧拍攝食品的技巧一、光輝的運(yùn)用1、自然光運(yùn)用自然光拍攝食品是一個(gè)特別好的選擇，我在為時(shí)髦雜志等媒體拍攝食品時(shí)，大多項(xiàng)選擇擇自然光拍攝。但盡量防備直射光，由于那樣會(huì)在食品上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機(jī)自帶閃光燈)，除非你想讓你的食品看起來(lái)一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在有時(shí)拍攝烤肉之類(lèi)的東西時(shí)，那樣的收效看起來(lái)可能會(huì)很酷，很時(shí)興。試一試透過(guò)薄窗簾射進(jìn)來(lái)的散射柔光，把它作為逆光也許側(cè)逆光運(yùn)用，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食品特其他漂亮。2、閃光燈剛剛不是說(shuō)了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機(jī)器自帶的閃光燈，這里說(shuō)的閃光燈是指專業(yè)的閃光燈。美食拍照的燈光部署，要表現(xiàn)出菜肴的立體感，基本的用光是采納略有逆光感的頂光，結(jié)合偏側(cè)的主光和有個(gè)性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。拍攝面包、蛋糕等小吃類(lèi)的食品以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食品，則需要經(jīng)過(guò)比較硬質(zhì)的光源來(lái)防備食品過(guò)于平實(shí);拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食品就應(yīng)該把它的通透感表現(xiàn)出來(lái)，這時(shí)運(yùn)用逆光和輪廓光就特其他有效。燈光是死的人是活的，面對(duì)不同樣的食品，創(chuàng)立性的運(yùn)用局部光源，將到達(dá)圍魏救趙的收效。拍攝食品的技巧二、構(gòu)圖和角度1、怎樣凸出要表達(dá)的菜式這里依據(jù)網(wǎng)友的實(shí)質(zhì)狀況，我們發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上的圖片，主若是希望突出食品涎水欲流，產(chǎn)生食欲的照片，誘人感最為重要。所以簡(jiǎn)單的把食品連同餐具工整的拍攝下來(lái)，這樣簡(jiǎn)單的視角，可是讓我們看見(jiàn)了食品的自己，而沒(méi)有表現(xiàn)誘人的感覺(jué)。我們何不找覓食品中最重點(diǎn)的局部，比方一盤(pán)菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯(lián)想去感覺(jué)。有條件的話，還能夠改變菜品自己的容器和環(huán)境，來(lái)達(dá)到出奇不意的收效。2、拍攝角度0、45、90用法、目的美食的拍攝角度，應(yīng)該依據(jù)菜品的特色來(lái)掌握。這里簡(jiǎn)單的做一些說(shuō)明：西餐、小吃、點(diǎn)心、飲品等立體感比較好的食品，比較適用0角度等相比較較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。在中式美食中大批的運(yùn)用到大型盤(pán)類(lèi)餐具，也許大缽類(lèi)的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現(xiàn)到這些大型餐具內(nèi)的食品，我們能夠采用90度左右相對(duì)較為垂直的角度拍攝，自然一些裝盤(pán)有意思的西餐也能夠試一試使用，帶來(lái)不同樣的視覺(jué)收效。而45度視覺(jué)比較一般，但是對(duì)一般的菜品我們也經(jīng)常會(huì)運(yùn)用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運(yùn)用道具來(lái)防備平凡。自然了，在拍攝這些食品的時(shí)候，特其他技法是必不行少的。為了保持食品的鮮美感，還能夠在食品上噴灑或涂上一些特其他液體，或?qū)⒛承┪镔|(zhì)注入食品以內(nèi)，以保持其色彩、表面質(zhì)感和新鮮相貌。最典型的例子是在拍攝水果時(shí)，在水果的表面涂上一層薄薄的油脂，爾后再噴灑水霧，就會(huì)使水果產(chǎn)生鮮美晶瑩的收效，再經(jīng)過(guò)側(cè)光的照明，真會(huì)讓人垂涎。詳盡是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，爾后把水果拿在手中，用雙掌搓動(dòng)。寬泛上過(guò)一層甘油此后，把水果