中藥硫黃熏蒸古今談2015-10-10-于立偉

中藥硫黃熏蒸古今談于立偉北京康仁堂藥業(yè)有限公司傳承工作室信箱：113505499@2015-10-25一、目錄一、目錄二、背景三、中藥熏硫目的四、中藥熏硫利弊小結(jié)五、建國前：中藥硫黃熏

蒸歷史（明朝、清朝、

民國）

六、建國后：中藥硫黃熏蒸

歷史七、中藥硫黃熏蒸歷史文獻(xiàn)

總結(jié)。八、硫黃熏蒸歷史狀況小結(jié)九、硫磺熏蒸過的中藥如何鑒別十、煎別舉例：黨參十一、硫黃熏蒸對成份影響十二、含有硫黃的法標(biāo)中成藥十三、法典狀況舉例十四、產(chǎn)地現(xiàn)狀十五、市場現(xiàn)狀，熏硫不止二、背景2011年4月3日晚，中央電視臺《經(jīng)濟(jì)半小時》播出《變性的草藥》，曝光甘肅省隴西縣用硫黃熏制黃芪、黨參、當(dāng)歸等藥材的事件，節(jié)目播出后立即引起社會廣泛關(guān)注。有關(guān)硫黃熏蒸中藥，目前主要有3種看法：第一種看法：應(yīng)當(dāng)保留。理由：認(rèn)為硫黃熏蒸中藥是一種古老的歷史悠久的中藥生產(chǎn)加工及養(yǎng)護(hù)方法，古人就一直在用。甚至有人認(rèn)為，古人對中藥藥性藥效是熏過硫黃之后的藥性藥效的總結(jié)。如果禁止硫黃熏蒸，不利于生產(chǎn)加工及養(yǎng)護(hù)，甚至影響處方的療效。第二種看法：應(yīng)當(dāng)摒棄。理由：硫黃熏蒸由于有硫殘留，對人體會造成不必要的傷害，同時還會改變藥性。應(yīng)當(dāng)禁止中藥熏硫?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)硫黃熏蒸過的中藥絕大部份品種其原有的內(nèi)在成分都發(fā)生了變化。第三種看法：防止濫用。理由：應(yīng)當(dāng)辨證的看待硫黃熏蒸問題，根據(jù)實(shí)際情況，規(guī)范、合理的使用硫黃熏蒸。那么，硫黃熏蒸中藥，真的是歷史悠久嗎？中藥從生產(chǎn)加工到養(yǎng)護(hù)保管的過程中，到底需不需要硫黃熏蒸？下面，我們先來看下中藥熏硫都有哪些作用和目的。二、背景三、中藥熏硫目的（一）利于產(chǎn)地加工：可以使鮮品藥材迅速脫水干燥，避免長久不干導(dǎo)致的腐敗霉變，同時可以保持較好的性狀。例如桔梗、山藥、牛膝、天花粉、白芍、白術(shù)、水半夏等藥材在生產(chǎn)加工過程中普遍使用硫黃熏蒸。右圖示為某桔梗主產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)新時使用硫黃熏蒸，以便于桔?？焖倜撍稍?。鮮品熏硫狀況鮮品不熏硫的下場三、中藥熏硫目的（二）治蟲防霉，利于貯藏：例如白芍、川芎、柴胡、防風(fēng)、澤瀉、當(dāng)歸、前胡、蛤蚧、烏蛇、羌活、沙參、玄參、獨(dú)活、天南星、赤芍、木瓜等藥經(jīng)過硫黃熏蒸后，可以殺蟲防霉。白芍“霉變+蟲蛀”川芎霉變

（三）色澤漂亮：硫黃熏蒸后的藥材色澤或者潔白，或者鮮艷，比較美觀，很多藥材因此而熏硫，貯藏時色澤變暗或者輕微霉變的也加熏多次，以保障色澤。如天麻、百合，當(dāng)歸、貝母、丹參、丹皮等。三、中藥熏硫目的天麻熏硫品與無硫品（四）鎖水增重：熏硫后的中藥水份在較高的情況下都會不發(fā)霉變質(zhì)，如用硫黃打濕熏蒸黨參后，可以讓藥材中的含水量可高達(dá)20%～30%而不發(fā)霉，當(dāng)歸打濕后熏，最高時能使水分增加近70%，大大增加了藥材的重量，潮濕的金銀花打硫后可以在水份較高的情況下繼續(xù)保存而不發(fā)生霉變。三、中藥熏硫目的三、中藥熏硫目的（五）利于切片：將中藥濕潤后（非傳統(tǒng)規(guī)范操作），使用硫黃熏蒸，可以使水份快速在中藥內(nèi)部均勻擴(kuò)散，便于切片，同時熏硫后的中藥切片，片形完整不碎。整體性狀較好。如黃芪、山藥、天麻等。

三、中藥熏硫目的（五）利于切片：將中藥濕潤后（非傳統(tǒng)規(guī)范操作），使用硫黃熏蒸，可以使水份快速在中藥內(nèi)部均勻擴(kuò)散，便于切片，同時熏硫后的中藥切片，片形完整不碎。整體性狀較好。如黃芪、山藥、天麻等。

無硫山藥傳統(tǒng)熏硫山藥飲片

三、中藥熏硫目的（六）炮制步驟：硫黃熏蒸儼然成為了炮制工藝的一個步驟，在59年的《中藥材手冊》里，附子項下的一個規(guī)格“白附片”即是用硫黃熏蒸而成，并被錄入63版藥典。（六）炮制步驟：63版藥典所載附子項下的白附片規(guī)格，制作過程中需要用硫黃熏制，直至2000版藥典才取消此法。三、中藥熏硫目的建國以來，中藥熏硫一直是藥農(nóng)和藥商貯藏藥材的主要措施之一。中藥熏硫貫穿中藥產(chǎn)地加工、倉儲養(yǎng)護(hù)、飲片生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)。四、中藥熏硫利弊小結(jié)小結(jié)到底是利大于弊還是弊大于利？中藥硫黃熏蒸的歷史是怎么產(chǎn)生和發(fā)展的呢？硫黃熏蒸中藥的好處硫黃熏蒸中藥的壞處利于產(chǎn)地加工（脫水干燥）鎖水增重（惡意增重）治蟲、防霉（利于貯藏）氣味變酸（改變藥性）色澤漂亮漂白增艷，遮掩敗色利于切片硫黃殘留（傷害身體）形成了炮制步驟藥物內(nèi)在成份改變熏？否？五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（明朝）硫黃熏蒸殺蟲的記載：《本草綱目》草部第十四卷草之三牡丹：

“時珍曰︰牡丹，惟取紅白單瓣者入藥。其千葉異品，皆人巧所致，氣味不純，不可用?！痘ㄗV》載丹州、延州以西及褒斜道中最多，與荊棘無異，土人取以為薪，其根入藥尤妙。凡栽花者，根下著白蘞末辟蟲，穴中點(diǎn)硫黃殺蠹，以烏賊骨針其樹必枯，此物性，亦不可不知也”。（明）李時珍撰.本草綱目.北京：人民衛(wèi)生出版社,1963.（一）首次記載“產(chǎn)地加工”使用硫黃熏蒸：《溫縣志》，記載山藥原來成品是毛條，1900年鄭門莊人（現(xiàn)為：河南省焦作市溫縣溫泉鎮(zhèn)鄭門莊）鄭國通在無意中發(fā)明了光山藥加工技術(shù)，才出現(xiàn)光貨，該書比較明確記載了山藥產(chǎn)地加工使用硫黃熏蒸。山藥產(chǎn)地加工：“…凈水浸泡、熏、靠晾、搓撥成形，切頭打光，即為成品藥材（也稱成貨或光貨）……”溫縣志編纂委員會編.溫縣志.北京：光明日報出版社,1991.08.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（清朝）（三）《藥物出產(chǎn)辨》（上海名醫(yī)陳存仁著，1930年）（民國十九年，）

記載當(dāng)時有百合、平貝母、花粉、桔梗、葛根（此處為粉葛）等藥物使用硫黃熏蒸。陳仁山編輯.藥物出產(chǎn)辨.廣東中醫(yī)藥專門學(xué)校印刷，1930.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）【百合】湖南湘潭、寶慶產(chǎn)者,名揀片外合,為最佳?！划a(chǎn)湖北麻城,名麻城合,用硫黃燻至其味酸,不適用。有產(chǎn)四川者,名川合,亦可用。有產(chǎn)江蘇省,名蘇合,味略苦。均夏季出新。

百合無硫品百合熏硫品五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）陳仁山編輯.藥物出產(chǎn)辨.廣東中醫(yī)藥專門學(xué)校印刷，1930.【干葛】（甘葛）各省均有產(chǎn)。惟以廣東境所沽者最不合用?！孟枤せ摇⑸}兩味，開水浸之…，入硫黃柜燻之。務(wù)使其色白，不計其合用與否。造起開片食之，酸且咸，清甜之味全無。想葛根乃表散清涼之品，其味既咸且酸，不斂已幸矣，尚望其能解表乎?此等干葛，應(yīng)在淘汰之列。正當(dāng)造法，...惟開片不好看，故無人買之?？芍筛鹨晃?，各省均合制法，獨(dú)廣東弄巧取色，至為不合衛(wèi)生。陳仁山編輯.藥物出產(chǎn)辨.廣東中醫(yī)藥專門學(xué)校印刷，1930.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）熏硫粉葛無硫粉葛【花粉】產(chǎn)廣東陽江為最。本質(zhì)最幼滑，可惜用硫黃燻過，致其變味。所謂貪其好色，遂至轉(zhuǎn)性而不適于用。...醫(yī)生用治咳癥，以為可以除痰清熱，孰料制造花粉者，不惜硫黃工本，燻至質(zhì)味轉(zhuǎn)酸，不獨(dú)無益，而又害之。陳仁山編輯.藥物出產(chǎn)辨.廣東中醫(yī)藥專門學(xué)校印刷，1930.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）無硫天花粉熏硫天花粉（四）鑒選國藥常識《鑒選國藥常識》（王雪軒等人編著，1936年），為當(dāng)時的大藥堂作為企業(yè)宣傳所用，秦伯未等醫(yī)學(xué)大家題字，該書首次明確中藥“防蛀、佳色”使用硫黃熏蒸的記載：硫黃熏藥之起源（養(yǎng)護(hù)保管）提出“煎別”，即通過煎煮來鑒別被熏硫的中藥。王雪軒等編.鑒選國藥常識.1936.06.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）（五）鑒選國藥常識“不易受蛀”、“藥商以藥物之顏色不佳，熏以硫黃，使之潔白，推原起始，迄今已三十五年，而其發(fā)明者，則為寧波某行之棧司，高某某行為”?！咝源酥赂?，晚年卸職家居，蔗境彌甘，忽一日，不戒于火，闔家焚斃，該經(jīng)理則因夜眠中風(fēng)，墮床下，口噤不能言，旋卒。南京路香粉弄（弄：小巷）婦科專家虞佐唐君曾目擊云。王雪軒等編.鑒選國藥常識.1936.06.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）（六）鑒選國藥常識更值得一提的是，該書封尾，明確提出，該書的作者（單位）“靈學(xué)會盛德堂藥號”專門出售無硫中藥。原文如下：“鄭重聲明：本堂發(fā)售飲片只求道地不尚美觀使保全國藥天然性質(zhì)凡經(jīng)硫黃熏過之藥一概不用以免貽害病家特此鄭重聲明諸希公鑒”。王雪軒等編.鑒選國藥常識.1936.06.五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）品名是否熏硫文獻(xiàn)首現(xiàn)地區(qū)發(fā)生年限出處山藥熏硫河南鄭莊1900年溫縣志百合熏硫湖北麻城1930年藥物出產(chǎn)辨平貝母熏硫山西、陜西1930年藥物出產(chǎn)辨花粉熏硫廣東陽江、廣西、八蜀（重慶四川一帶）1930年藥物出產(chǎn)辨葛根（粉葛）熏硫廣東喃嘸莊1930年藥物出產(chǎn)辨桔梗熏硫安徽和/或廣西1930年藥物出產(chǎn)辨花粉無熏硫，（但無硫黃味，最宜用之）安徽安慶，亳州1930年藥物出產(chǎn)辨白芨熏硫?qū)幉?936鑒選國藥常識黨參熏硫上海1936鑒選國藥常識黃芪熏硫甘肅臨潭等地1936鑒選國藥常識紫草熏硫山東、云南等以外的產(chǎn)區(qū)1936鑒選國藥常識貝母熏硫上海地區(qū)1936鑒選國藥常識平貝母熏硫上海地區(qū)1936鑒選國藥常識象貝母熏硫?qū)幉h樟村及浙江其它各地1936鑒選國藥常識銀耳熏硫和不熏上海1936鑒選國藥常識品種不詳熏硫?qū)幉?936鑒選國藥常識建國前文獻(xiàn)記載硫黃熏蒸中藥品種約10種以上，涉及河南、湖北、山西、陜西、廣東、廣西、四川、重慶、安徽、浙江、上海、甘肅等至少十?dāng)?shù)個省份城市。特點(diǎn)：涉及省份較多，熏硫品種單一。五、建國前：中藥硫黃熏蒸歷史（民國）六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（50年代）硫黃熏蒸方法的推廣：摸石頭過河階段：（三《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊》（初稿）（中國藥材公司，1957）原文摘錄：“…養(yǎng)護(hù)資料，搜集不多，情況掌握不夠，內(nèi)容貧乏不能正式刊行，僅作內(nèi)部研究，日后總結(jié)完善…”中國藥材公司編.中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊（初稿）.內(nèi)印，1957.04.六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（50年代）（二）硫黃熏蒸庫房：《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊》（初稿，中國藥材公司，1957）復(fù)原圖中國藥材公司編.中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊（初稿）.內(nèi)印，1957.04.六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（50年代）硫黃熏蒸方法的推廣：摸石頭過河階段：（三《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊》（初稿）（中國藥材公司，1957）該書中明確提到：“在目前熏治藥材害蟲尚無更好科學(xué)方法以前，用硫黃熏治仍有它一定作用。但采用此法熏治藥材害蟲，雖是多年來沿用的制法，對藥效是否有影響尚待進(jìn)一步研究”。中國藥材公司編.中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊（初稿）.內(nèi)印，1957.04.六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（70年代）（五）《中藥材商品養(yǎng)護(hù)》（商務(wù)部醫(yī)藥局主編，1975）涉及457種中藥養(yǎng)護(hù)，其中使用硫黃養(yǎng)護(hù)的130種，占總數(shù)的28%。1975年官方文獻(xiàn)新增21個品種如下：豹骨、茨菇、芙蓉花、干蟾皮、干姜、干姜皮、厚樸花、桔絡(luò)、苦楝子、驢皮、牛腎、桑白皮、山藥、升麻、柿蒂、手桔片、香菜子、玄參、燕窩、魚膘、苧麻根至此，截止到1975年，官方文獻(xiàn)收錄共有193種中藥在倉儲養(yǎng)護(hù)過程中使用硫黃熏蒸。商業(yè)部醫(yī)藥局編.中藥材商品養(yǎng)護(hù).北京：中國財政經(jīng)濟(jì)出版社,1975.01.六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（70年代）河南醫(yī)學(xué)院.中藥采集與保管方法.1975.

《中藥保管技術(shù)》，（中國藥材公司編，1984年）書中列舉92種熏硫養(yǎng)護(hù)中藥，其中新增品種9個：

白藥子、百合、萆薢片、大皂角、姜黃、生半夏、手橘花、羊乳、浙貝母六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（80年代）中國藥材公司編.中藥保管技術(shù).北京：中國商業(yè)出版社,1984.06.總后勤部衛(wèi)生部編.醫(yī)藥倉儲技術(shù).北京：人民軍醫(yī)出版社,1990.02.六、建國后：中藥硫黃熏蒸歷史（90年代）90年代的官方倉儲文件依然收載硫黃熏蒸養(yǎng)護(hù)的操作方法，一方面承認(rèn)有害，同時承認(rèn)該法曾為主要的養(yǎng)護(hù)方法。七、硫黃熏蒸歷史文獻(xiàn)總結(jié)年代總數(shù)量文獻(xiàn)出處狀態(tài)19001《溫縣志》（溫縣志編撰委員會，1991）記載：產(chǎn)地加工熏硫出現(xiàn)（山藥產(chǎn)地加工使用硫黃熏蒸）清末，產(chǎn)地、倉儲養(yǎng)護(hù)開始熏硫（萌芽始作）1901品種不詳《鑒選國藥常識》（王雪軒等人編著，1936年）記載：

倉儲養(yǎng)護(hù)熏硫出現(xiàn)（寧波高老板中藥庫房熏硫）1930-193611《藥物出產(chǎn)辨》（上海名醫(yī)陳存仁著，1930年）熏硫開始興起，省份多，品種單一。30年代，起步發(fā)展195769《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊》（初稿）（中國藥材公司，1957），主管司局文件，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。50、60年代，推波助瀾1965168《中藥材養(yǎng)護(hù)知識》（中國藥材公司、商業(yè)部醫(yī)藥儲運(yùn)局），收載168種熏硫養(yǎng)護(hù)品種，新增111個品種。1975193《中藥材商品養(yǎng)護(hù)》（商務(wù)部醫(yī)藥局主編，1975），收載130種熏硫養(yǎng)護(hù)品種，新增21種，累計達(dá)193種70、80年代，泛濫成災(zāi)1983288《中藥材貯藏保管》廣西藥校教材，收載218種熏硫養(yǎng)護(hù)品種，其中新增95種，累計297種七、硫黃熏蒸歷史中藥熏硫簡史1930-1936起步發(fā)展業(yè)界極其反對1900：產(chǎn)地1901：倉儲（中藥熏硫萌芽始作）50-60年代推波助瀾不計后果70-80年代泛濫成災(zāi)90-00年代反對食品熏硫呼聲日高饅頭、銀耳、大棗、腐竹等2011年起，中藥全面禁硫，反對禁硫的聲音依然很大，觀念亟待扭轉(zhuǎn)七、硫黃熏蒸歷史八、中藥硫黃熏蒸歷史狀況小結(jié)總結(jié)1、硫黃無論是產(chǎn)地，還是倉儲養(yǎng)護(hù)，使用硫黃熏蒸的歷史都很短暫。談不上歷史悠久。隨著時代的發(fā)展，硫黃薰藥從起源到發(fā)展至今，中藥熏硫品種逐漸增加，熏硫方法得到了更廣泛的推廣運(yùn)用，而反對熏硫的聲音卻越來越小。2、由于硫黃熏蒸中藥的誕生時間很短，所以說，古人對于中藥的藥性藥效的總結(jié)，是未熏硫黃中藥的總結(jié)。3、從硫黃熏蒸中藥一開始，就遭到業(yè)界的強(qiáng)烈反對。反對的原因不是因?yàn)榱驓埩?，而是藥性被改?、建國初期，由于當(dāng)時的政治環(huán)境及科技發(fā)展水平等原因，沒有人從學(xué)術(shù)角度進(jìn)行反對，官方也是試探著用硫黃進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。九、硫磺熏蒸過的中藥如何鑒別硫黃熏蒸中藥，商家習(xí)稱“打硫”，即將硫黃燃燒，以其產(chǎn)生的煙霧熏蒸中藥用以養(yǎng)護(hù)、悅色等為目的的操作方法。鑒別方法：望聞摸嘗觀察要點(diǎn)：形狀、大小、顏色、表面、質(zhì)地、斷面、氣、味等八個要點(diǎn)進(jìn)行鑒別，其中，顏色、氣味最為關(guān)鍵。十、煎別舉例：黨參同等重量：黨參50克，左側(cè)無硫，右側(cè)熏硫。十、煎別舉例：黨參黨參煎別，左側(cè)藥香氣，右側(cè)酸氣難聞。煎煮過程未熏硫品氣味香甜。熏硫品氣味酸，較差。第一遍煎煮完成后，黨參煮熟后口嘗，未熏硫品黨參味道甜而舒適。熏硫品口味酸甜并重，酸味與甜味程度基本一致，口味不舒適。十、煎別舉例：黨參十一、硫黃熏蒸對成份影響舉例：白芍硫黃熏蒸對成份影響舉例：白芍白芍，未熏硫品白芍，熏硫品十二、含有硫黃的法標(biāo)中成藥1半硫丸內(nèi)服2保真膏內(nèi)服3參茸鞭丸內(nèi)服4參茸多鞭酒內(nèi)服5參茸黑錫丹內(nèi)服6二十九味羌活散內(nèi)服7寒水石小灰散內(nèi)服8黑錫丹內(nèi)服9金剛膠囊內(nèi)服10金剛片內(nèi)服11克比熱提片內(nèi)服12涼血退熱排毒丸內(nèi)服13三鞭溫陽膠囊內(nèi)服14益氣溫陽膠囊內(nèi)服15月光寶鵬丸內(nèi)服16冰黃膚樂軟膏外用17冰黃軟膏外用18復(fù)方硫黃乳膏外用19棘豆消癢洗劑外用20清膚止癢酊外用21祛風(fēng)濕止痛散外用22三黃珍珠膏外用23癬藥膏外用使用情況：國標(biāo)成藥含硫黃的成藥共計23個，其中內(nèi)服15種，約占含硫黃處方數(shù)量的65.2%，外用8種，約占含硫黃處方數(shù)量的34.8%。十二、含有硫黃的法標(biāo)中成藥藥典版本允許熏硫品種1953版該版基本無中藥內(nèi)容1963版牛膝、附子、山藥、天門冬、天花粉、天麻、甘遂、白芷1977版牛膝、附子、山藥、白附子、金銀花、葛根1985版牛膝、附子、山藥、白附子、金銀花、葛根、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干）1990版牛膝、附子、山藥、白附子、金銀花、葛根、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干）1995版牛膝、附子、山藥、白附子、金銀花、葛根、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干），2000版山藥、葛根、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干）、湖北貝母2005版山藥、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干），未明確收載熏硫品種。2010版、2015版山藥、菊花（采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干），未明確收載熏硫品種。注：1963、2005、2010、2015版藥典記載山藥加工不熏硫黃，但是其性狀描述卻是熏硫品的性狀。十三、法典狀況舉例十三、法典狀況舉例（1977版藥典）藥典版本性

狀1963版（未記載熏硫）毛山藥

略呈圓柱形，彎曲而稍扁、長0.5～1尺，直徑0.5～２寸。外表面黃白色或棕黃色，有縱溝與縱皺紋，未去凈外皮的則顯棕色斑點(diǎn)，或具有疙瘩。質(zhì)堅實(shí)，不易折斷，斷面白色，顆粒狀，粉質(zhì)，無臭，味甘、微酸。光山藥

呈圓柱形，兩端平齊，長3～6寸，直徑0.5～1寸。表面潔白，光滑圓潤。質(zhì)堅實(shí)，斷面亦呈白色，富粉質(zhì)。無臭，味甘、微酸。77、85、90、95、2000版（熏硫）毛山藥

本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。2005版（未記載熏硫）毛山藥

本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～６cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。2010版（未記載熏硫）本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。2015版（不熏硫）毛山藥：體重，質(zhì)堅實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。十三、法典狀況舉例文獻(xiàn)熏硫品種相同部份熏硫品種不同部份歷代版本藥典山藥、牛膝、葛根、甘遂、天麻、天冬、天花粉附子、白芷、白附子、金銀花、菊花、湖北貝母重點(diǎn)限硫品種山藥、牛膝、粉葛、甘遂、天麻、天冬、天花粉白及、白芍、白術(shù)、黨參歷版藥典關(guān)于中藥產(chǎn)地加工使用硫黃熏蒸的品種主要是：牛膝、附子、山藥、天門冬、天花粉、天麻、甘遂、白芷、白附子、金銀花、葛根、菊花、湖北貝母共計13個品種。國家藥典委員會已組織制訂了中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，并分別于2011年6月和2012年4月兩次公開征求意見，山藥、牛膝、粉葛、天麻、天冬、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參、甘遂規(guī)定等11種傳統(tǒng)習(xí)用硫黃熏蒸的中藥材及其飲片，二氧化硫含量不得超過400mg/kg，其他中藥材及其飲片的二氧化硫殘留量不得超過150mg/kg。該規(guī)定所涉及的熏硫品種是在歷版藥典所收錄熏硫品種的基礎(chǔ)上增刪而成，其中，甘遂于2012年被取消。十三、法典狀況舉例2004年國家食品藥品監(jiān)管局曾下