荷蘭豆高效栽培技術

荷蘭豆種植技術

荷蘭豆，又叫菜豌豆、青荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆?；蚰鄱骨v供菜食的蔬菜。荷蘭豆口感清脆，營養(yǎng)豐盛，很受市場歡迎。荷蘭豆并非產于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。荷蘭豆栽培技術31病蟲害防治技術32缺素癥識別與防止技術33一、荷蘭豆栽培技術（一）生物學特性2.生育周期1.形態(tài)特征3.對環(huán)境條件的要求（一）生物學特性

1.形態(tài)特征

根：直根系，側根少。根部有根瘤菌，對土壤貧瘠有較強的忍耐能力。

莖：近四方形，中空而脆嫩。蔓生，節(jié)間長，需立支架，分枝性強。

葉：互生，綠色或兼有紫色斑紋，具有蠟質或白粉。為偶數羽狀復葉，小葉會退化成卷須，能互相纏繞。附生有大的托葉兩片包圍莖部。

花：始花后一般每節(jié)都有花。花白色或紫色，蝶形。

天然自花授粉。

莢、種子：莢果濃綠或黃綠色，圓棍長扁形。豆莢內果皮含葉綠素。莢長7cm，寬2cm。種子球形，每莢有種子4～5?；蚋?。

2.生育周期發(fā)芽期：從種子萌動到第一真葉出現。

幼苗期：從真葉出現到抽蔓前。

抽蔓期：植株莖蔓不斷伸長，并陸續(xù)抽發(fā)側枝。

開花結莢期：從始花到豆莢采收結束。

（一）生物學特性

3.對環(huán)境條件的要求荷蘭豆的生育期為95至130天。

溫度：半耐寒蔬菜，不耐熱。幼苗可耐－6℃低溫，莖蔓生長適溫為15℃～20℃，開花結莢期適溫為15℃～18℃，超過26℃豆莢品質差，產量低。

光照：對光照需要較為強烈，結莢期要求長日照。延長光照可提早開花。

水分：整個生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇。幼苗期排水不良易爛根。開花結莢應適當多澆水，否則會受精不良，形成空莢、秕莢而導致減產。

土壤營養(yǎng)：苗期需要一定的氮肥，生長中期應注意施用磷肥促進根瘤菌生長。忌連作，至少要間隔1—2年。

（二）品種選擇

選擇高產、抗病蟲性強的優(yōu)質品種。如無極、美滿、奇珍76、奇珍323、328、綠雅、臺中11號、荷蘭合歡66、99、中山青、赤花絹莢、蓮陽雙花、美國小青花、日本成駒等；可根據各地的需要選擇品種。

（三）栽培季節(jié)

1.正季：一般10月底或11月初至12月播種，翌年4～5月收獲，也可2月下旬至3月上旬播種，5月上中旬至6月中下旬收獲。

2.反季：7月中旬播種，10月中旬至12月中旬收獲。

（四）整地作畦

整地：前作收后應及時翻犁曬垡，施入底肥（農家肥1000kg，過磷酸鈣50kg，復合肥20kg）。施肥后碎土耙平，精細整地。

作畦：高畦栽培，畦寬（包溝）1.2m，畦面寬80cm，溝寬40cm，高20-25cm，畦面層龜背形。（五）合理密植1.種子處理用150g多菌靈拌500kg種子，防止猝倒病。2.播種雙行種植一般行距為40cm，株距8-10cm，開溝條播，溝深3-4cm，每穴2-3粒，每畝用種量4-5kg。單行種植的株距為3-4cm。3.蓋膜

蓋膜前一定要澆透水。

（六）田間管理1.苗出齊后，及時破膜，并用細土封蓋，防止水分流失和控制雜草生長。2.搭架引蔓：當幼苗長到5至6片真葉約30厘米、卷須出現時要及時搭架引枝上架。可采用竹竿插單排立架，并要人工引蔓上架或綁蔓。待荷蘭豆苗逐漸長高時，兩側綁線以20厘米的間距逐漸向上綁線，始終保持荷蘭豆的莖在兩側的綁線內。3.肥水管理

（1）苗期：應適當抑制肥水；施一次苗肥，在荷蘭豆長至有3-4片真葉時，每畝用5-6千克尿素兌水澆施，注意尿素的量不要超過10千克。

（2）抽蔓期：抽蔓期后應嚴格控制施肥和澆水次數，抽蔓旺長期畝施復合肥15千克，或人糞尿400千克。（3）開花結莢期：進入開花結莢期后，是荷蘭豆一生管理的關鍵時期。對水、肥的需求也占整個生育期的70%以上。

水份管理：應視天氣情況，撐握澆水，忌在開花結莢期澆大水。于開花結莢初期，澆一次透水，有利于提高座果率，進入雨季后注意及時排水、排澇。

肥料管理：在開花結莢期前期（零星花朵時），結合澆水，澆施一次化學肥料（施用量為每畝施用尿素10千克、普鈣20千克，硫酸鉀10千克）。從開花結莢期起進行根外追肥，每隔10-15天噴一次鉬肥和磷酸二氫鉀的混合液，用量為每次每畝10克鉬肥加磷酸二氫鉀200克對水60千克噴霧，可多結莢。4．采收

荷蘭豆分期分批及時采收。一般花謝后8-10天，豆粒剛開始發(fā)育且尚未膨大時進行采收最好。

二、荷蘭豆病蟲害防治技術根腐病、白粉病、褐斑病、病毒病等。豆稈蠅、斑潛蠅、豆莢螟等。您知道這是什么病嗎？荷蘭豆根腐病根腐病田間癥狀1.根腐?。?）癥狀：該病由真菌引起。幼苗至成株期均可發(fā)生，主要為害根及莖基部。發(fā)病時，葉片自下而上逐漸變黃枯萎，但不脫落；病株莖基部及主根變褐，皮層腐爛，剖開莖部可見維管束變褐，嚴重時全株枯死。（2）防治：合理輪作；加強栽培管理，采用高畦栽培，雨后及時排水，施用農家肥應充分腐熟；發(fā)現病株及時拔除，并撒生石灰消毒；藥劑防治：每畝用200克“根靈”兌水60千克，噴于根部土壤，注意不要噴到植株葉片上。也可選用根腐消、敵克松、地菌全安、達根靈等藥劑。

苗期或抽蔓期要注意根腐病的防治。

2.白粉?。?）癥狀：真菌引起，為害葉、莖、莢。多從葉片開始發(fā)病，最初葉面出現白色粉斑，后逐漸擴大，連成片，嚴重時，葉正背兩面均布滿白粉，葉片干枯。莖、莢染病后也出現白色粉斑。在濕度較高、晝夜溫差大條件下易發(fā)病。此外，通風較差、光照不足、澆水過多、偏施氮肥時亦易加重為害。（2）防治

加強肥水管理，增施磷鉀肥，合理密植，保持通風透光。

藥劑防治：苗期每隔15天用甲酸靈加代森錳鋅加白粉三天奇（或粉盡）、甲基托布津加福美雙、仙星加農利靈、百菌清加多菌靈等藥劑輪換用藥；抽蔓期后每隔10天,用甲酸靈加代森錳鋅加白粉三天奇（或粉盡）、甲基托布津加福美雙、仙星加農利靈、百菌清加多菌靈輪換用藥，防治好真菌性病害。3.褐斑?。?）癥狀：葉片感病后產生淡褐色圓斑，邊緣明顯。莖上病斑褐色橢圓形，后期病部可見黑色小點。真菌性病害，種子帶菌，高溫高濕有利于病害發(fā)生。（2）防治：合理輪作，加強田間管理；選用無病種子或用種子重量0.3%的適爾時拌種。藥劑防治：殺菌劑輪換用藥，較嚴重時建議選用1500倍的10%世高防治。

您知道這是什么病嗎？病毒病危害荷蘭豆時，全株發(fā)病。病株矮縮，葉片變小，皺縮，葉色濃淡不均，呈嵌斑駁花葉狀；或者新抽出的頂葉黃化，變小，皺縮卷曲，質脆，呈叢生現象。4.病毒病感染植株結莢少或不結莢。防治方法早期發(fā)現病毒病及時排除病株；

注意防治蚜蟲。豆桿蠅為害狀彩潛蠅危害癥狀豆莢螟

以幼蟲為害葉、花、莢，常卷葉為害或蛀食花與莢，選成落花落莢。美洲斑潛蠅菜青蟲小菜蛾薊

馬5.蟲害防治（1）物理防治黃板誘蟲、安裝殺蟲燈等、（2）化學防治苗期：每隔15天用斑潛蠅殺星（潛蠅靈或潛克）、阿巴丁、阿維菌素等藥劑輪換用藥。開花結莢期：選用生物殺蟲劑（綠浪、BT乳劑）等或的低毒、低殘留的阿巴丁、潛蠅靈（或潛克）、阿維菌素等殺蟲劑進行防治。對于近年來危害加重的薊馬，選用菜喜加啶蟲咪、瓜菜無薊等藥劑輪換用藥防治薊馬。

黃板誘蟲黃板誘殺斑潛蠅誘殺黃板的制作與應用技術材料：一定厚度的廢舊紙板、農藥等包裝箱的鈣塑板、三合板、薄鐵皮等。粘蟲劑及輔料采用市售10號機油、凡士林、黃油等，單獨