2023學(xué)年完整版《真菌》案例

《真菌》教學(xué)案例【教學(xué)內(nèi)容】上海教育出版社《生命科學(xué)》第二冊(cè)第四章第三節(jié)《一、龐大的微生物》Ⅰ：教案一、【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：1、知道青霉、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式。2、知道腐生、發(fā)酵的概念。3、知道真菌的主要特征。過(guò)程與方法：通過(guò)青霉、酵母菌的觀察實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)運(yùn)用對(duì)比方法歸納二者的異同。運(yùn)用所學(xué)的發(fā)酵等知識(shí)解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1、通過(guò)對(duì)霉菌、酵母菌利用實(shí)例的介紹，滲透熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)生命科學(xué)的教育。2、實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)認(rèn)真細(xì)致、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。二、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：1、青霉、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式及生殖方式。2、教學(xué)難點(diǎn)：1、實(shí)驗(yàn)觀察青霉、酵母菌的形態(tài)特征。2、發(fā)酵的概念。三、教學(xué)準(zhǔn)備：課件、《青霉素發(fā)現(xiàn)史》書(shū)面資料、酵母菌培養(yǎng)液、發(fā)酵及未發(fā)酵的面團(tuán)、發(fā)霉的橘子皮和面包、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、鑷子。四、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)容教師指導(dǎo)活動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入發(fā)放及閱讀青霉素的發(fā)現(xiàn)史資料。閱讀、了解青霉素的發(fā)現(xiàn)史。通過(guò)史料，一、激發(fā)學(xué)生探究青霉的興趣和欲望；二、知道科學(xué)研究過(guò)程中注意觀察和分析現(xiàn)象青霉1、示霉變的面包：引導(dǎo)學(xué)生思考培養(yǎng)青霉的條件并觀察青霉。1）利用放大鏡觀察，并且繪制觀察到的青霉的結(jié)構(gòu)Question1：青霉的結(jié)構(gòu)?2）利用顯微鏡觀察。

Q2：青霉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)Q3：真菌沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，那么它的營(yíng)養(yǎng)方式不是自養(yǎng)，那么是什么呢？2、展示課件：生活在朽木上的一些真菌圖片和寄生在蟋蟀身上的真菌圖片，比較提問(wèn)。Q4：兩種營(yíng)養(yǎng)方式－寄生，腐生的區(qū)別。3展示課件：歸納青霉的主要特征1、觀察實(shí)物思考培養(yǎng)青霉的條件。1）放大鏡下觀察青霉，初步認(rèn)識(shí)絲狀的菌絲及青綠色的孢子。青霉的結(jié)構(gòu)：由分枝的纖細(xì)的絲狀的菌絲組成2）顯微鏡下，觀察菌絲細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、孢子的著生狀態(tài)。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：1、由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)組成；2、具有細(xì)胞核（屬于真核生物）；3、無(wú)葉綠素2、觀察、歸納兩種異養(yǎng)的區(qū)別。3、歸納青霉的主要特征通過(guò)觀察來(lái)認(rèn)識(shí)青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式，并推斷其營(yíng)養(yǎng)方式。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方法和操作技能，提高學(xué)生分析比較歸納的能力。

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)比歸納的能力培養(yǎng)學(xué)生歸納能力和語(yǔ)言表述能力酵母菌1、示發(fā)酵及未發(fā)酵的面團(tuán)，Q5：觀察兩者不同。2、組織學(xué)生在顯微鏡下觀察酵母菌。3、示課件：酵母菌的結(jié)構(gòu)和生殖。師生歸納酵母菌主要特征。4、展示課件，了解發(fā)酵概念。1、觀察、思考。

2、實(shí)驗(yàn)觀察。

3、觀察、歸納認(rèn)識(shí)酵母菌的主要特征。

4、知道發(fā)酵概念。由觀察實(shí)物引起學(xué)生思維。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察、課件展示來(lái)認(rèn)識(shí)酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式和營(yíng)養(yǎng)方式。

真菌的主要特征組織學(xué)生回顧比較青霉、酵母菌的異同，歸納真菌的主要特征?；貞?、思考、歸納。對(duì)新知識(shí)進(jìn)行小結(jié)、反饋。拓展示食用真菌、藥用真菌圖片，探究它們屬于真菌的原因。觀察思考。帶著問(wèn)題離開(kāi)教室，讓感興趣的學(xué)有余力的學(xué)生在課外去探究生命科學(xué)的知識(shí)。Ⅱ：教案設(shè)計(jì)說(shuō)明一：教學(xué)內(nèi)容分析本課內(nèi)容《真菌》包括的內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式以及生殖方式。真菌的主要特征：細(xì)胞內(nèi)有成型細(xì)胞核，營(yíng)異養(yǎng)生活，孢子或出芽生殖繁殖。二、教學(xué)對(duì)象分析：學(xué)生在生活中對(duì)真菌有一定的了解，形成了一定感性認(rèn)識(shí)，但是存在一定的偏差。同時(shí)，通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，對(duì)真菌的內(nèi)容有所接觸，因此，在本節(jié)課的教學(xué)中可從感性認(rèn)識(shí)入手，觀察和認(rèn)識(shí)真菌的一些特征，并引導(dǎo)學(xué)生歸納真菌的主要特征，讓學(xué)生在探究中獲取知識(shí)和技能，主動(dòng)地解決問(wèn)題。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：在生物圈中有大量的細(xì)菌和真菌等微生物的存在。本節(jié)課著重體現(xiàn)從身邊的現(xiàn)象認(rèn)識(shí)真菌，通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，使他們初步認(rèn)識(shí)真菌，同時(shí)，還通過(guò)設(shè)問(wèn)，激發(fā)學(xué)生的探究意識(shí)，組織學(xué)生探究。通過(guò)探究，學(xué)生認(rèn)識(shí)到真菌的主要特征，腐生和寄生的區(qū)別，發(fā)酵的概念等。Ⅲ：教學(xué)反思在新課程標(biāo)準(zhǔn)中，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，這為教師的教學(xué)創(chuàng)造了一個(gè)廣闊的空間。本節(jié)課從觀察真菌實(shí)物入手，形成感性認(rèn)識(shí)，并通過(guò)設(shè)問(wèn)的方式把內(nèi)容串聯(lián)起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，觀察和歸納，得出結(jié)論，較好地體現(xiàn)了學(xué)生的主體性。通過(guò)實(shí)驗(yàn)較好地落實(shí)了基礎(chǔ)，較好地認(rèn)