中儲(chǔ)糧檢驗(yàn)員考試題庫

1.測(cè)定小麥雜質(zhì)時(shí)，規(guī)定的篩層的孔徑為A.1.5mmB.2.0mmC.3.0mmD.5.0mm2.扦樣的目的是得到有（）性的樣品。A.平均B.代表C.實(shí)驗(yàn)D.分析3.扦樣時(shí)以同種類、同批次、同等級(jí)、同貨位、同車船（艙）為一個(gè)檢驗(yàn)批。一個(gè)檢驗(yàn)批的代表數(shù)量，普通倉房扦樣中、小粒糧食和油料一般不超過（）噸。A.50B.100C.200D.2504.下列玻璃器具中可在烘箱內(nèi)烘烤的是（）。A.容量瓶B,移液管C.典量瓶D.比色管5.一級(jí)化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為綠色，用符號(hào)（）表示A.ATB.GRC.CPD.LR6.定的，以標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的指標(biāo)為基礎(chǔ)，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加扣量1.0％，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不加扣量；低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，不增量。生霉粒超過（）的，不得收購。A.8.0%B.5.0%C.2.5%D.2.0%7.算式11.20×（1.24-1.12）5.4375的計(jì)算結(jié)果應(yīng)以（）位有效數(shù)字報(bào)出A.1B.2C.3D.48.紅色小麥中種皮為深紅色或紅褐色的麥粒應(yīng)≥（）。A.60%B.70%C.80%D.90%9.常規(guī)試劑配制用水為（）水。A.自來水B.一級(jí)水C.二級(jí)水D.三級(jí)水10.標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于煮沸并用冷卻的無二氧化碳的水稀釋，（）標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。A.在2個(gè)月內(nèi)不需要重新標(biāo)定B.都不需要重新標(biāo)定C.每次使用時(shí)要重新標(biāo)定D.必要時(shí)重新標(biāo)定11.下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。A.用骨質(zhì)或塑料鑷子夾取砝碼B.砝碼上有污物用綢布蘸無水乙醇擦凈C.砝碼如跌落碰傷應(yīng)鑒定后再使用D.砝碼上有銹跡用細(xì)砂布輕輕擦去12.按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814＝（）。A.0.0002653B.2.653104C.2.65×10-4D.2.6×10-413.按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)則，3.40+5.7281＋1.00421＝（）。A.10.13231B.10.1323C.10.132D.10.1314.小麥粉加工精度檢驗(yàn)，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，仲裁時(shí)，以（）對(duì)比粉色，以干燙法對(duì)比麩星。A.干法B.濕法C.干燙法D.濕燙法15.A.原始樣品B.保留樣品C.平均樣品D.試驗(yàn)樣品16.當(dāng)修約間隔位0.01時(shí)，對(duì)26.134546修約后的值為（）。A.26.13B.26.14C.26.135D.26.117.小麥不完善粒率越高，則（）。A.容重越低B.容重越高C.出粉率提高D.粉色越白18.下列糧食樣品可以采用四分法分樣的是（）。A.大豆B.油菜籽C.小麥D.豌豆19.維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國家糧食安全，維護(hù)糧食流通秩序。A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B.種植結(jié)構(gòu)調(diào)整C.糧食生產(chǎn)D.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化20.測(cè)定脂肪酸值提取和滴定過程的環(huán)境溫度應(yīng)控制在（）。A.15℃～20℃B.15℃～25C.18℃～23℃21.篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。A.無機(jī)雜質(zhì)B.有機(jī)雜質(zhì)D.無機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)以及異種糧粒回答正確22.稱取標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)試劑時(shí)，常用的稱量方法是（）。A.減量稱量法B.直接稱量法C.間接稱量法D.指定質(zhì)量稱樣法23.糧食中的水分由自由水和（）組成。A.混合水B.離子水C.結(jié)晶水D.結(jié)合水24.配制30％的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?。A.30g該物質(zhì)加入100mL溶劑中B.30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100mLC.30mL該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100gD.30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100g回答正確25.下列玻璃儀器中不屬于量器類的（）A.容量瓶B.稱量瓶C.吸量管D.移液管26.在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中，常采用（）的平均值報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。A.雙試驗(yàn)B.對(duì)比試驗(yàn)C.平行試驗(yàn)D.空白試驗(yàn)27.米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。A.一級(jí)B.二級(jí)C.三級(jí)D.四級(jí)28.GB1353-2009規(guī)定，三等玉米的容重≥（）克/升。A.685B.650C.62029.檢驗(yàn)玉米容重所用的篩層為（）。A.12.0mm、3.0mmB.3.0mm、1.0mm30.面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。A.直接干燥法B.四氯化碳法C.乙酸鎂法31.碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。A.深蘭色B.棕紅色C.粉紅色D.黃綠色32.CB36A.全部通過B.＜1.0％C.＜5.0％D.＜10％33.我國稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。A.73.0％B.75.0％C.77.0％34.我國現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。A.60％B.61％C.55％D.沒有要求35.（）。A.熱損傷粒B.完全未脫皮層的糙米粒C.黑胚粒D.破損粒36.面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。A.直接干燥法B.四氯化碳法C.乙酸鎂法D.分光光度法37.對(duì)于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。A.二位有效數(shù)字B.三位有效數(shù)字C.四位有效數(shù)字D.五位有效數(shù)字38.粳稻谷一等至五等的整精米率指標(biāo)分別為≥61.0％L、≥58.0％、（）、≥52.0％、≥49.0％。A.≥56％B.≥55％C.≥57％D.≥54％39.檢驗(yàn)用水，未注明其他要求時(shí)，系指（）。A.去離子水B.蒸餾水或去離子水C.二級(jí)水D.蒸餾水40.玉米破損粒是籽粒破損達(dá)本顆粒體積（）及以上的顆粒。A.1/5B.1/3C.1/4D.1/241.關(guān)于有效數(shù)字的描述，下述說法不正確的是（）。A.有效數(shù)字不僅反映數(shù)值的大小，而且反映測(cè)量的準(zhǔn)確性B.有效數(shù)字就是計(jì)量?jī)x器能測(cè)量到的數(shù)字C.有效數(shù)字全部是準(zhǔn)確值D.有效數(shù)字包含全部準(zhǔn)確值及一位可疑值42.小麥國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，三、四等小麥不完善粒限度為≤（）。A.6.0％B.8.0％C.10.0％43.修約間隔為1，對(duì)25.451修約后其值為（）A.25B.26C.25.4D.25.544.表明變色硅膠已經(jīng)不在具備干燥能力的顏色是（）。A.無色B.紅色C.藍(lán)色D.黃色45.小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來表示的。A.粉色B.粉色和麩星C.麩星D.粗細(xì)度46.長(zhǎng)度達(dá)到完整米粒平均長(zhǎng)度的（）的米粒為整精米。A.4/5B.2/3C.3/4D.完整的米粒47.透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞。A.感官指標(biāo)B.營養(yǎng)指標(biāo)C.物理指標(biāo)D.化學(xué)指標(biāo)48.小麥