酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)（6篇）

第8頁共8頁酒店店長(zhǎng)崗?位職責(zé)一?、對(duì)酒店主?要接待大堂?及第一線崗?位巡視觀察?前廳員工行?為舉止及客?人入住退房?情況。二?、察看了解?客房員工清?掃房間分配?量，餐廳及?后廚備餐狀?態(tài)及員工對(duì)?客人服務(wù)程?序。三、?對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)?情況分析審?核及相關(guān)報(bào)?表的審閱(?查看大堂副?理、值班經(jīng)?理、工程維?修值班日志?，夜審綜合?營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表?、當(dāng)日欠款?離店表、當(dāng)?日沖賬發(fā)生?表及營(yíng)業(yè)部?門交接本)?。四、查?看每日的酒?店?duì)I業(yè)及毛?利報(bào)表、支?出日?qǐng)?bào)表、?房間出租報(bào)?表、營(yíng)業(yè)分?析表、各部?營(yíng)業(yè)一覽表?、各部門營(yíng)?業(yè)報(bào)表;?五、征詢酒?店中的客人?意見___?_例并記錄?六、與店?助、值班經(jīng)?理勾通一天?工作七、?親自辦理入?住和離店客?人帳務(wù)__?__例，并?按標(biāo)準(zhǔn)演示?給員工八?、抽查客房?____間?(含住房_?___間)?每月至少_?___間，?并按標(biāo)準(zhǔn)客?房檢查表作?記錄九、?檢查餐廳、?后廚各方面?十、完成?對(duì)直接下屬?考核、記錄?和反饋十?一、下班前?檢查房態(tài)流?量，確保收?益最大化?十二、關(guān)注?流量控制，?預(yù)訂數(shù)量和?中介開通情?況十三、?了解員工餐?質(zhì)量和數(shù)量?酒店店長(zhǎng)?崗位職責(zé)（?二）1.?全面了解公?司政策及運(yùn)?作程序，嚴(yán)?格執(zhí)行公司?制定的《員?工手冊(cè)》和?各項(xiàng)規(guī)章制?度，努力完?成公司下達(dá)?的經(jīng)營(yíng)、毛?利率指標(biāo)及?其他指標(biāo)，?嚴(yán)格控制各?種費(fèi)用支出?;2.堅(jiān)?決執(zhí)行公司?各部門制定?的專業(yè)技術(shù)?工作流程，?接受公司總?經(jīng)辦對(duì)本酒?店的監(jiān)督、?管理與技術(shù)?指導(dǎo)，服從?公司統(tǒng)一管?理，努力做?好與公司其?他職能部門?的溝通協(xié)調(diào)?工作;3?.全面負(fù)責(zé)?本酒店各部?門人員的日?常行政管理?工作，全權(quán)?處理各種突?發(fā)性事件，?在自己權(quán)力?范圍內(nèi)無法?解決的，應(yīng)?及時(shí)向總經(jīng)?辦匯報(bào);?4.負(fù)責(zé)落?實(shí)公司統(tǒng)一?策劃的營(yíng)銷?促銷計(jì)劃，?對(duì)于根據(jù)本?酒店的特點(diǎn)?自行制定的?營(yíng)銷促銷活?動(dòng)，應(yīng)報(bào)公?司批準(zhǔn)后方?可實(shí)施;?5.全面負(fù)?責(zé)本酒店各?種設(shè)施設(shè)備?及其他固定?財(cái)產(chǎn)的保管?和維護(hù)保養(yǎng)?，監(jiān)督各種?設(shè)施設(shè)備及?其他固定財(cái)?產(chǎn)的購置、?維修和原材?料供貨的質(zhì)?量與價(jià)格;?6.有效?處理顧客投?訴及合理要?求，建立顧?客與公司良?好關(guān)系，建?立顧客聯(lián)系?檔案，以便?更好的服務(wù)?客戶;7?.積極配合?和參加公司?各部門組織?的各種培訓(xùn)?、技能比賽?和文化娛樂?活動(dòng);8?.參加公司?周主管例會(huì)?，向公司匯?報(bào)本酒店一?周工作，并?及時(shí)傳達(dá)公?司周主管例?會(huì)精神;主?持本酒店每?天的碰頭會(huì)?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)?并督促解決?存在問題。?酒店店長(zhǎng)?崗位職責(zé)（?三）1、?了解新店項(xiàng)?目工程進(jìn)度?和《新店項(xiàng)?目合同》條?款;2、?審核新店經(jīng)?營(yíng)布局圖紙?，房型比例?和布置，及?時(shí)提出合理?建議;3?、根據(jù)佳捷?酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)?準(zhǔn)和酒店實(shí)?際，提出組?織結(jié)構(gòu)、人?員定編和工?資標(biāo)準(zhǔn)方案?，報(bào)主管總?經(jīng)理審批;?4、負(fù)責(zé)?酒店人員招?聘工作;?5、負(fù)責(zé)開?業(yè)前員工培?訓(xùn)和人事管?理工作;?6、組織市?場(chǎng)調(diào)研、編?制市場(chǎng)銷售?計(jì)劃、上報(bào)?酒店房?jī)r(jià)方?案和當(dāng)年的?經(jīng)營(yíng)預(yù)算;?7、負(fù)責(zé)?落實(shí)酒店宣?傳和促銷資?料;8、?負(fù)責(zé)酒店開?業(yè)前期的銷?售工作;?9、根據(jù)佳?捷酒店物品?配備標(biāo)準(zhǔn)，?編制開業(yè)物?品采購清單?，上報(bào)主管?總經(jīng)理和運(yùn)?營(yíng)部審批;?10、跟?蹤落實(shí)公司?統(tǒng)一采購物?品到位;?11、負(fù)責(zé)?酒店自購物?品市場(chǎng)詢價(jià)?，編制自購?物品采購預(yù)?算，上報(bào)主?管總經(jīng)理審?批;12?、按計(jì)劃負(fù)?責(zé)自購物品?采購工作;?13、根?據(jù)佳捷酒店?的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)?、結(jié)合酒店?的具體實(shí)際?，制定酒店?運(yùn)營(yíng)管理的?實(shí)施細(xì)則，?在開業(yè)前培?訓(xùn)到每個(gè)員?工;14?、根據(jù)工程?進(jìn)度，定期?檢查和反饋?工程質(zhì)量情?況;15?、工程竣工?驗(yàn)收后，負(fù)?責(zé)裝修資料?和圖紙交接?、自查酒店?所有問題，?并反饋與跟?進(jìn);16?、負(fù)責(zé)酒店?開荒和清潔?工作;1?7、負(fù)責(zé)酒?店各類營(yíng)業(yè)?許可證照的?辦理工作;?18、根?據(jù)新店項(xiàng)目?計(jì)劃，做好?開業(yè)前的其?他各項(xiàng)準(zhǔn)備?工作，自查?合格后，上?報(bào)運(yùn)營(yíng)部和?總經(jīng)理進(jìn)行?開業(yè)驗(yàn)收;?19、酒?店周邊關(guān)系?協(xié)調(diào);2?0、完成主?管總經(jīng)理安?排的其他工?作。酒店?店長(zhǎng)崗位職?責(zé)（四）?一、弘揚(yáng)企?業(yè)文化，熟?悉并完全領(lǐng)?會(huì)公司的企?業(yè)精神、經(jīng)?營(yíng)理念、經(jīng)?營(yíng)定位、經(jīng)?營(yíng)目標(biāo);?二、嚴(yán)格遵?守公司規(guī)定?的作息制度?，按時(shí)打卡?簽到并按指?定員工通道?上下班;?三、了解公?司發(fā)展歷程?和發(fā)展戰(zhàn)略?，熟悉公司?基本現(xiàn)狀和?下屬各營(yíng)業(yè)?網(wǎng)點(diǎn)。四?、按要求規(guī)?范著裝，佩?戴工號(hào)牌、?淡妝上崗，?男士禁止留?胡須、長(zhǎng)發(fā)?。熟悉門店?員工各崗位?職責(zé)，以身?作則在門店?起模范帶頭?作用，能用?自己的實(shí)際?行動(dòng)帶動(dòng)門?店員工;?五、熟悉門?店整體布局?和商品配置?，能夠準(zhǔn)確?快速回答顧?客提出的問?題，帶領(lǐng)門?店員工為顧?客提供良好?的即時(shí)服務(wù)?;六、負(fù)?責(zé)門店全體?員工的考勤?，請(qǐng)假、休?假和調(diào)班的?審批工作。?本人的請(qǐng)假?和休假應(yīng)提?前安排好工?作后向直接?上級(jí)提交書?面申請(qǐng)獲得?批準(zhǔn)方可，?不得在節(jié)慶?日、雙休日?請(qǐng)假和休假?;七、全?面負(fù)責(zé)本門?店衛(wèi)生、紀(jì)?律、服務(wù)工?作，每周組?織一次衛(wèi)生?大掃除工作?，保持整潔?、舒適的購?物環(huán)境、營(yíng)?造良好氛圍?;八、指?導(dǎo)各部門主?管和員工開?展工作。負(fù)?責(zé)試用期員?工的考核、?員工業(yè)績(jī)考?評(píng)晉升、跟?蹤老員工對(duì)?新員工的“?傳幫帶”工?作，做好本?門店員工的?思想教育工?作，提高員?工工作積極?性和效率。?負(fù)責(zé)選拔、?培養(yǎng)、推薦?干部，為公?司發(fā)展儲(chǔ)備?人才;九?、按要求對(duì)?門店進(jìn)行定?時(shí)不定時(shí)巡?視，檢查并?記錄公司的?各項(xiàng)規(guī)章制?度、作業(yè)規(guī)?范、商品銷?售在門店的?落實(shí)情況，?如實(shí)填寫《?巡場(chǎng)記錄表?》，做好《?工作日志》?，對(duì)巡場(chǎng)中?發(fā)現(xiàn)的問題?記錄、匯總?、分類處理?;十、負(fù)?責(zé)及時(shí)處理?門店的售后?服務(wù)、顧客?糾紛、突發(fā)?事件，若解?決不了的問?題應(yīng)立即上?報(bào)直接上級(jí)?;十一、?負(fù)責(zé)制定全?店的長(zhǎng)期和?近期經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃和任務(wù)目?標(biāo)，并領(lǐng)導(dǎo)?全體員工，?按計(jì)劃組織?有序的實(shí)施?執(zhí)行;十?二、詳細(xì)閱?讀和分析每?月報(bào)表，檢?查營(yíng)業(yè)進(jìn)度?與營(yíng)業(yè)計(jì)劃?完成情況，?并采取對(duì)策?，保證酒店?經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順?利進(jìn)行;?十三、制定?酒店經(jīng)營(yíng)方?向和管理目?標(biāo)，包括制?定一系列規(guī)?章制度和服?務(wù)操作規(guī)程?，規(guī)定各級(jí)?管理人員和?員工的職責(zé)?，并監(jiān)督貫?徹執(zhí)行。?十四、建立?健全酒店的?組織系統(tǒng)，?使之合理化?、精簡(jiǎn)化、?效率化。及?時(shí)參加公司?的相關(guān)例會(huì)?，主持召開?每周例會(huì)，?廣泛聽取意?見，商討酒?店業(yè)務(wù)，努?力做到任務(wù)?明確，使工?作建立在制?度化、程序?化的基礎(chǔ)上?，并針對(duì)有?關(guān)問題進(jìn)行?重點(diǎn)講評(píng)和?指示;十?五、店長(zhǎng)對(duì)?本門店安全?負(fù)有最終管?理責(zé)任，按?照公司要求?應(yīng)定期不定?期對(duì)門店商?品、各種設(shè)?備、設(shè)施、?用具、材料?、現(xiàn)金、各?種卡券進(jìn)行?盤點(diǎn)。每月?____號(hào)?、____?號(hào)，為公司?集中盤點(diǎn)日?，組織全店?員工對(duì)門店?商品實(shí)施全?方位盤點(diǎn)，?并組織好抽?盤、復(fù)盤、?數(shù)據(jù)匯總制?表和審核簽?字工作。盤?點(diǎn)應(yīng)嚴(yán)格按?照公司財(cái)務(wù)?部規(guī)定的時(shí)?間和流程要?求作業(yè)，做?到無漏盤、?無多盤現(xiàn)象?，快速準(zhǔn)確?、保質(zhì)保量?的完成盤點(diǎn)?工作。酒?店店長(zhǎng)崗位?職責(zé)（五）?1.負(fù)責(zé)?主持酒店的?全盤工作，?貫徹執(zhí)行城?市店長(zhǎng)下達(dá)?的經(jīng)營(yíng)管理?指令，對(duì)公?司總經(jīng)理負(fù)?責(zé)并向其報(bào)?告工作。?2.負(fù)責(zé)制?定本店各項(xiàng)?業(yè)務(wù)計(jì)劃，?并組織、協(xié)?調(diào)、指揮、?控制各部門?準(zhǔn)確貫徹實(shí)?施。__?__支持本?店工作例會(huì)?，聽取匯報(bào)?，督促工作?進(jìn)度，解決?工作中的問?題。4.?負(fù)責(zé)本店的?日常經(jīng)營(yíng)管?理，加強(qiáng)對(duì)?前廳、客房?工作的巡查?督促。定期?培訓(xùn)和日常?指導(dǎo)督導(dǎo)各?級(jí)管理人員?嚴(yán)格履行崗?位責(zé)任制。?5.負(fù)責(zé)?本店的安全?和日常的質(zhì)?量管理工作?，檢查和督?促各部門嚴(yán)?格按照工作?規(guī)程和質(zhì)量?要求進(jìn)行工?作，實(shí)行規(guī)?范作業(yè)。?6.負(fù)責(zé)本?店員工的崗?位業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，督促部門?有計(jì)劃地抓?好培訓(xùn)工作?，提高全員?業(yè)務(wù)素質(zhì)。?7.負(fù)責(zé)?督促有關(guān)人?員搞好衛(wèi)生?、成本核算?等工作。?8.負(fù)責(zé)酒?店財(cái)產(chǎn)的管?理,擬定酒?店各項(xiàng)設(shè)備?的添置，更?新和改造計(jì)?劃，不斷完?善服務(wù)項(xiàng)目?。9.認(rèn)?真考核下屬?部門管理人?員的日常工?作成績(jī)，倡?導(dǎo)民主管理?氣氛，激發(fā)?員工的士氣?和積極性，?不斷提高管?理效能。?10.保持?與其他部門?的聯(lián)系，協(xié)?調(diào)配合，搞?好工作。?11.采取?有效方法，?建立良好的?公共關(guān)系，?廣泛聽取和?搜集賓客及?酒店各部門?的意見，處?理投訴，不?斷改進(jìn)工作?。12.?審閱每天的?業(yè)務(wù)報(bào)表，?掌握當(dāng)日預(yù)?定、貨源供?應(yīng)和廚房準(zhǔn)?備工作情況?。了解當(dāng)日?的重要來賓?的有關(guān)情況?和特殊要求?，認(rèn)真組織?做好一切準(zhǔn)?備工作。?13.做好?本店員工的?工資、獎(jiǎng)金?發(fā)放工作。?14.做?好思想政治?工作，抓好?本店的精神?文明建設(shè)，?關(guān)心員工生?活。酒店?店長(zhǎng)崗位職?責(zé)（六）?1、店長(zhǎng)任?職資格大?專學(xué)歷，_?___年以?上酒店經(jīng)營(yíng)?、管理經(jīng)驗(yàn)?認(rèn)同經(jīng)濟(jì)?型酒店理念?，熟悉經(jīng)濟(jì)?型酒店經(jīng)營(yíng)?和管理系統(tǒng)?了解當(dāng)?shù)?相關(guān)的政策?法規(guī)誠信?，敬業(yè)，注?重工作結(jié)果?出色的溝?通能力和團(tuán)?隊(duì)建設(shè)能力?，有親和力?有很強(qiáng)的?執(zhí)行力，富?有激情，能?出色完成上?級(jí)下達(dá)的各?種指令店?長(zhǎng)崗位職責(zé)?根據(jù)公司?新店項(xiàng)目進(jìn)?度，店長(zhǎng)在?開業(yè)前__?__天到位?店長(zhǎng)由區(qū)?域總經(jīng)理向?公司提名推?薦，由公司?任命委派，?店長(zhǎng)助理由?酒店推薦，?公司分管領(lǐng)?導(dǎo)審批。財(cái)?務(wù)人員由公?司推薦，公?司財(cái)務(wù)部任?命店長(zhǎng)到?位前需經(jīng)過?培訓(xùn)，取得?經(jīng)濟(jì)型酒店?店長(zhǎng)資格?酒店開業(yè)前?，區(qū)域總經(jīng)?理對(duì)開業(yè)工?作負(fù)責(zé)，店?長(zhǎng)配合區(qū)域?總經(jīng)理負(fù)責(zé)?酒店開業(yè)的?具體工作?酒店宣布開?業(yè)后，店長(zhǎng)?根據(jù)公司任?命，全權(quán)負(fù)?責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)?管理工作?根據(jù)經(jīng)濟(jì)型?酒店開業(yè)規(guī)?范和新店項(xiàng)?目計(jì)劃，在?區(qū)域總經(jīng)理?領(lǐng)導(dǎo)下，具?體實(shí)施新店?開業(yè)的各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作，?酒店開業(yè)后?，根據(jù)公司?任命，負(fù)責(zé)?酒店的經(jīng)營(yíng)?和管理。崗?位職責(zé)具體?如下:1?、了解新店?項(xiàng)目工程進(jìn)?度和《新店?項(xiàng)目合同》?條款;2?、審核新店?經(jīng)營(yíng)布局圖?紙，房型比?例和布置，?及時(shí)提出合?理建議;?3、根據(jù)公?司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)?和酒店實(shí)際?，提出組織?結(jié)構(gòu)、人員?定編和工資?標(biāo)準(zhǔn)方案，?報(bào)公司分管?領(lǐng)導(dǎo)審批;?4、負(fù)責(zé)?酒店人員招?聘工作;?5、負(fù)責(zé)開?業(yè)前員工培?訓(xùn)和從事管?理工作;?6、組織市?場(chǎng)調(diào)研、編?制市場(chǎng)銷售?計(jì)劃、上報(bào)?酒店房?jī)r(jià)方?案和當(dāng)年的?經(jīng)營(yíng)預(yù)算;?7、負(fù)責(zé)?落實(shí)酒店宣?傳和促銷資?料;8、?負(fù)責(zé)酒店開?業(yè)前期的銷?售工作;?9、根據(jù)公?司物品配備?標(biāo)準(zhǔn)，編制?開業(yè)物品采?購清單，上?報(bào)公司分管?領(lǐng)導(dǎo)和運(yùn)營(yíng)?中心審批;?10、跟?蹤落實(shí)公司?統(tǒng)一采購物?品到位;?11、負(fù)責(zé)?酒店自購物?品市場(chǎng)詢價(jià)?，編制自購?物品采購預(yù)?算，上報(bào)公?司分管領(lǐng)導(dǎo)?審批;1?2、按計(jì)劃?負(fù)責(zé)自購物?品采購工作?;13、?根據(jù)公司運(yùn)?營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)?合酒店的具?體實(shí)際，制?定酒店運(yùn)營(yíng)?管理的實(shí)施?細(xì)則，在開?業(yè)前培訓(xùn)到?每個(gè)員工;?14、根?據(jù)工程進(jìn)度?，定期檢查?和反饋工程?質(zhì)量情況;?15