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果脯蜜餞銷量占比不斷提高市場不斷往高品質發(fā)展網訊，果脯蜜餞是休閑食品德業(yè)中的一大細分類，隨著休閑食品市場規(guī)模的不斷擴大拉動著果脯蜜餞市場需求的持續(xù)增長。目前果脯蜜餞占據比較大的市場份額，并且還在持續(xù)增加。

果脯蜜餞，是一類以桃、杏、李、棗、冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜加工制成的食品統稱。一般說來，北方以干態(tài)制品為主，南方以濕態(tài)制品居多，所以我國歷來有“北果脯、南蜜餞”之說，俗稱“北脯南蜜”。

果脯蜜餞行業(yè)市場概況

果脯、蜜餞是許多人喜愛吃的零食，這些果脯是由果蔬經過多道程序加工而成，是一種風味獨特的小吃。果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從養(yǎng)分角度來看，它簡單被人汲取利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是養(yǎng)分價值很高的食品。

果脯蜜餞行業(yè)市場分析顯示如今，休閑零食擺脫消費者充饑選擇，升格成為人們日常的必需消費品，場景化消費漸漸加強，同時消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升。

休閑零食中增長較快的兩大類，有果脯蜜餞行業(yè)市場分析有關數據顯示，各細分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據了休閑零食的半壁江山。目前市場上果脯/蜜餞品牌主要有兩種經營模式：一、多品類經營;二、單品(產品聚焦)經營：主要經營某一款產品。

果脯蜜餞行業(yè)進展前景

果脯蜜餞和堅果炒貨無疑是品牌投資很不錯的選擇，這不僅是中國傳統特色休閑零食，也是休閑零食中增長較快的兩大類，有果脯蜜餞行業(yè)市場分析相關數據顯示，各細分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據了休閑零食的半壁江山。

在新的消費需求下，推動蜜餞產品創(chuàng)新升級，不斷向高品質進展。在此基礎上，市場上開頭消失口味創(chuàng)新、工藝升級的蜜餞產品。從口味上看，打破了固有印象，帶來了更豐富的口感。從技術角度來說，既提高了產品的口感，又加深了健康印象。對于傳統小吃來說，只有適應新的消費時代，才能獲得進一步進展的機會。

總體看來果脯蜜餞受到

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