中藥鑒定培訓(xùn)課件

1中

藥

鑒

定

學(xué)第一章第二章第三章第四章2概述中藥材的采收與加工中藥的鑒定方法各藥鑒別特征介紹

經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語第一章

概述3一、中藥鑒定學(xué)的定義中藥鑒定學(xué)是研究和鑒定中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科。P145第一章 概述二、中藥鑒定學(xué)的任務(wù)1

鑒定中藥的品種與質(zhì)量2

繼承和弘揚(yáng)祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)3

制定規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4

擴(kuò)大和開發(fā)中藥資源第一章 概述保質(zhì)尋新4整理提高第二章 中藥材的采收與加工5第一節(jié)

中藥材的采收一、植物類藥1.根及根莖類——秋冬季或初春2.藤 木 類—— 秋冬3.樹皮及根皮——春夏之交4.葉5.花 類——類—— 花蕾將開放或正盛開時第二章

中藥材的采收與加工花初開放或含苞待放時6.果實(shí)種子類—— 果實(shí)近成熟時7.全 類——草 莖葉茂盛或開花時8.菌、藻、地衣類——把握合理采收期二、動物類藥根據(jù)生長期和活動季節(jié)捕捉三、礦物類隨時采收第二章 中藥材的采收與加工6第二節(jié) 中藥材的產(chǎn)地加工第二章 中藥材的采收與加工7常用的加工方法發(fā)汗：有些藥材在加工過程中為了促使變色

，增加氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱

、“回潮”，讓內(nèi)部水分

充分向外

揮散，這種方法稱為“發(fā)汗

”。中藥的產(chǎn)地和采收加工8如：厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷

、茯苓等。P147簡答

13題一、揀選二、切片三、蒸、煮、燙四、發(fā)汗五、干燥第三章

中藥的鑒定第一節(jié) 中藥鑒定的法定依據(jù)《中國藥典》和衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)第三章 中藥的鑒定9第二節(jié)一、取樣原則（一）

檢查包件（二）

從同批藥材包件中抽取鑒定用樣品的原則：1. 藥材總包件數(shù)不足5件的，逐件取樣；2. 5～99件，隨機(jī)抽5件取樣；3. 100～1000件，按5％比例取樣；4. 超過1000件的，超過部分按1％比例取樣；5. 貴重藥材，不論包件多少均逐件取樣。P149二、鑒定的一般程序10中藥鑒定的一般程序第三章 中藥的鑒定第三節(jié)

中藥鑒定的方法中藥鑒定的方法來源鑒定性狀鑒定顯微鑒定理化鑒定四大鑒定第三章 中藥的鑒定11P150問答7一、來源鑒定12二、性狀鑒定又稱“感官鑒定”，就是用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的方法來鑒別藥材的

外觀形狀。

（一）特點(diǎn)

：簡單、易行、迅速

（二）性狀鑒定的內(nèi)容1.形狀6.斷面2.大小7.氣味3.色澤8.水試4.表面9.火試5.質(zhì)地10.辨聲等第三章 中藥的鑒定P151問答

1黃芪圓柱形 黃芩圓錐形第三章 中藥的鑒定1.形狀厚樸卷筒狀防風(fēng)

蚯蚓頭131.形狀野山參----蘆長碗密棗核艼緊皮細(xì)紋珍珠須海馬----馬頭蛇尾瓦楞身蘄蛇------翹鼻頭、方勝紋、連珠斑、

佛指甲第三章 中藥的鑒定14P151單選

12.大小第三章 中藥的鑒定松貝15青貝爐貝川貝母16藍(lán)（膽礬）黃（蒲黃）紅（西紅花）白（僵蠶）黑（熟地）第三章 中藥的鑒定3.色澤17黃綠色（荊芥穗）黃白色（川貝母）紅棕色（何首烏）第三章 中藥的鑒定3.色澤縱皺紋桔梗環(huán)紋（防風(fēng)）光滑相思子第三章 中藥的鑒定184.表面毛茸

辛夷莪術(shù)鉤刺

蒼耳子19第三章 中藥的鑒定4.表面描述藥材質(zhì)地的幾種方式：致密、顆粒性、疏松、樹脂性、

粉性、纖維性、角質(zhì)性、

質(zhì)輕、質(zhì)重、質(zhì)軟、質(zhì)硬。205.質(zhì)地第三章 中藥的鑒定21白芷第三章 中藥的鑒定6.斷面雞血藤檳榔22何首烏大黃第三章 中藥的鑒定6.斷面23＊取樣要有代表性＊口嘗時咀嚼1分鐘＊有刺激性和劇毒的藥材，口嘗小心，以免中毒第三章 中藥的鑒定7.嗅氣嘗味水試：指利用某些中藥材遇水后或在水中產(chǎn)生的各種比較明顯或特殊的變化以鑒定其品種真?zhèn)?、質(zhì)量優(yōu)劣的方法。248.水試9.火試有些藥材火燒之后，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、

閃光和響聲等現(xiàn)象。通過火燒產(chǎn)生的特征和現(xiàn)象鑒別。第三章 中藥的鑒定三、顯微鑒定利用顯微鏡來觀察藥材的組織構(gòu)造，細(xì)胞性狀以及內(nèi)含物的特征，用以鑒別藥材的真?zhèn)魏图兌?，甚至品質(zhì)。包括：組織鑒定粉末鑒定P155第三章 中藥的鑒定25四、理化鑒定

是利用藥材中存在某種成分的性質(zhì)，通過理化方法或儀器分析來鑒別藥材的真?zhèn)魏图兌鹊蔫b定方法 。P15526第三章 中藥的鑒定第四章

各藥鑒別特征介紹第一節(jié)

根及根莖類中藥一、雙子葉植物根和根莖在性狀鑒別方面的區(qū)別根外表無節(jié)、節(jié)間和葉，無芽。斷面一般無髓。而根莖則與根的特征相反，即有節(jié)和葉，有芽。27斷面有髓。二、例舉問答題2第四

章

各藥鑒別特征介紹大黃【來源】大黃為蓼科掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃的干燥根及根莖。星點(diǎn)：大黃根莖髓部的異形維管束

。P157單選6大黃第四

章

各藥鑒別特征介紹28何首烏 外韌型維管束

——云錦花紋P158第四

章

各藥鑒別特征介紹2930牛膝、川牛膝、商陸多環(huán)性同心環(huán)維管束第四

章

各藥鑒別特征介紹川烏、附子、天雄【來源】

川烏－－毛茛科植物烏頭

的

母根P158單選3

天雄

－－

不產(chǎn)生側(cè)根的母根

鹽附子

、

黑順片

、

白附片－烏頭的側(cè)根加工品

草烏

－－北烏頭第四

章

各藥鑒別特征介紹31白芍2.可見橫向突1.

圓柱形起皮孔

3.質(zhì)堅(jiān)實(shí)

4.

角質(zhì)樣，

木部有放射狀紋理

5.氣微,味微苦而酸第四

章

各藥鑒別特征介紹32黃 連【來源】

毛茛科植物黃連、三角葉黃連、云

南黃連

的

干

燥

根

莖

。

藥

材

分

別

稱

味連（雞爪連）、雅連、云連

。第四

章

各藥鑒別特征介紹33黃連性狀鑒別黃連：形如雞爪，過橋短雅連：單枝似蠶，過橋長云連：鉤狀細(xì)小，過橋短

。味極苦。第四

章

各藥鑒別特征介紹34過橋

是黃連部分節(jié)間較長，表面光滑如莖稈，習(xí)稱“過橋”或“過江枝”。35P160單選4第四

章

各藥鑒別特征介紹36黃連的來源及性狀特征（1）味連來源：毛茛科植物黃連的干燥根莖性狀：根莖多呈倒雞爪狀；表面灰黃色，粗糙，節(jié)密生，其光滑細(xì)長園柱形節(jié)間，習(xí)稱“過橋” 。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面木部鮮黃色，髓有時中空；氣微，味極苦。（2）雅連來源：毛茛科植物三角葉黃連的干燥根莖性狀：根莖多單枝；“過橋”較長。余同味連。（3）云連來源：毛茛科植物云連的干燥根莖性狀：根莖多單枝“鉤狀”或“蝎尾”狀；色淺；“過橋”不明顯。余同味連。第四

章

各藥鑒別特征介紹味連、雅連

、云連

根莖橫切面組織構(gòu)造

味連皮層、中柱鞘部位可見石細(xì)胞，髓部無石細(xì)胞

；

雅連皮層、中柱鞘和髓部

均有石細(xì)胞；云連皮層、中柱鞘和髓部均無石細(xì)胞。第四

章

各藥鑒別特征介紹37問答338板藍(lán)根

1.表面灰黃色2.輪狀排列的暗綠色葉柄殘基和密集的疣狀突起。3.斷面皮部黃白色，木部黃色—“金井玉欄”。第四

章

各藥鑒別特征介紹甘

草【來源】為豆科甘草

、脹果甘草

、光果甘草的根及根莖。內(nèi)蒙的質(zhì)優(yōu)?！捐b別】有

“

菊花心

”

，

氣微，味甜而特殊。有草酸鈣方晶（晶鞘纖維）P161【甜味成分】甘草甜素。第四

章

各藥鑒別特征介紹39人參【來源】為五加科人參的根及根莖。第四

章

各藥鑒別特征介紹4041第四

章

各藥鑒別特征介紹人參偽品第四

章

各藥鑒別特征介紹42三七【別名】田七【來源】

五加科三七Panax

notoginseng的根?！井a(chǎn)地］栽培。主產(chǎn)于云南、廣西。第四

章

各藥鑒別特征介紹43三七味苦回甜銅皮鐵骨第四

章

各藥鑒別特征介紹4445當(dāng)歸（含揮發(fā)油）主產(chǎn)甘肅岷縣根頭：歸頭；

主根：歸身須根：歸尾； 全體：全歸第四

章

各藥鑒別特征介紹白芷

疙瘩丁

杭白芷

與白芷相似，

主要不同點(diǎn)為上部近方形或類方形，具多數(shù)較大的皮孔樣橫向突起，排列成近四縱行，使根體具4條棱脊；根上部的形成層環(huán)近方形，木質(zhì)部約占斷面的1/2。第四

章

各藥鑒別特征介紹PP116644 問答

9946川芎根莖呈不規(guī)則結(jié)節(jié)狀拳形團(tuán)

塊，

縱切片邊緣不整齊，形似蝴蝶，習(xí)稱“蝴蝶片”第四

章

各藥鑒別特征介紹47柴胡為傘形科柴胡

（北柴胡）狹葉柴胡

（南柴胡）干燥根。多年生、單葉互生、傘形花序、

花鮮黃色、雙懸果

敗油氣48第四

章

各藥鑒別特征介紹龍膽第四

章

各藥鑒別特征介紹49龍膽三花龍膽條葉龍膽根20條根15條根少于10條根莖橫走根莖粗壯根莖直生堅(jiān)龍膽

內(nèi)皮層以外組織多已脫落。無髓部50丹參

四川量大質(zhì)優(yōu)丹參性狀51第四

章

各藥鑒別特征介紹羽狀復(fù)葉輪傘花序52丹參

羽狀復(fù)葉輪傘花序第四

章

各藥鑒別特征介紹黃芩斷面黃色，中間紅棕色；老根中心枯朽狀或中空，呈暗棕色或棕黑色。第四

章

各藥鑒別特征介紹53地黃

四大懷藥：地黃

牛膝菊花 山藥第四

章

各藥鑒別特征介紹54黨參黨參根頭部有多數(shù)疣狀突

起的莖痕及芽痕，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)

狀，習(xí)稱“獅子盤頭”。支根痕示膠狀物第四

章

各藥鑒別特征介紹5556白術(shù)與蒼術(shù)

白術(shù)

云頭

蒼術(shù)（朱砂點(diǎn) 起霜）第四

章

各藥鑒別特征介紹川貝母【來源】

川貝母為百合科川貝

母

、暗紫貝母

、甘肅貝母

、梭砂貝母的鱗莖。前三者按性狀的不同分別習(xí)稱“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。浙貝母【來源】浙貝母為百合科浙貝母的鱗莖?！静墒铡砍跸闹仓昕菸蟛赏?按大小分“大貝”,和“珠貝”。57第四

章

各藥鑒別特征介紹川貝母58第四

章

各藥鑒別特征介紹川貝母原植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母梭砂貝母商品松貝 青貝爐貝外形圓錐形 扁球形長圓錐形外表懷中抱月 無無頂部閉 開開基部平 歪歪爐貝表面黃白色，稍粗糙，有黃棕色斑塊，習(xí)稱“虎皮斑”。青貝外層2鱗葉大小相近，相對抱合，頂端開口。松貝外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習(xí)稱“懷中抱月”；

大貝為鱗莖外層單瓣肥厚的鱗葉，一面凹人，一面凸出，呈新月狀

珠貝外層鱗葉2枚，大而肥厚，略呈腎形，互相抱合第四

章

各藥鑒別特征介紹59天麻【來源】

為蘭科天麻塊莖。60【采收】立冬后至次年清明前采挖。冬季采收者，習(xí)稱“冬麻”；春季采收者，習(xí)稱“春麻”。習(xí)以冬麻為優(yōu)。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無空心者“（冬麻）”質(zhì)佳；質(zhì)地輕泡、有殘留莖基、斷面色晦暗、空心者“（春麻）”質(zhì)次?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于云南、四川、貴州、陜西、湖北、湖南及東北各省。第四

章

各藥鑒別特征介紹【性狀鑒別】

1.形態(tài)

呈長橢圓形，長5~13cm，寬1.5~6cm，厚0.5~2cm。

2.表面 有點(diǎn)狀突起(潛伏芽)排列成多輪橫環(huán)紋。有縱皺紋。一端有紅棕色干枯芽苞（習(xí)稱“鸚哥嘴”），或?yàn)闅埩羟o基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕。

3.質(zhì)地

質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷；

4.斷面

較平坦，角質(zhì)樣。

5.氣味

氣微而特異，味甘。第四

章

各藥鑒別特征介紹61【顯微鑒別】 塊莖橫切面：62表皮殘留，下皮2~3列切向延長的栓化細(xì)胞。皮層細(xì)胞，較老塊莖的皮層與下皮相接處有厚壁細(xì)胞。中柱維管束周韌型薄壁細(xì)胞含草酸鈣針晶束。第四

章

各藥鑒別特征介紹粉末：黃白色。631.厚壁細(xì)胞多角形或長多角形，直徑71~250μm，紋孔明顯。2.草酸鈣針晶成束或散在，長25~93μm。3.薄壁細(xì)胞含粘液質(zhì)及卵形或長橢圓形的顆粒狀物質(zhì)，有的粘結(jié)成塊，加碘液顯棕色或淡棕紫色。4.有螺紋、網(wǎng)紋及環(huán)紋導(dǎo)管。第四

章

各藥鑒別特征介紹64天麻與偽品正品為蘭科天麻的塊莖。常見偽品有紫茉莉的根、大麗菊的塊根、芭蕉芋的塊莖、馬鈴薯的塊莖。

P170偽品第四

章

各藥鑒別特征介紹65紫茉莉芋大理菊環(huán)紋馬鈴大九股牛雙舌蟹甲草第四

章

各藥鑒別特征介紹天麻及偽品66第四

章

各藥鑒別特征介紹植物科名入藥部位VB內(nèi)含物晶體馬鈴薯茄科塊莖雙韌環(huán)列淀粉粒砂晶紫茉莉紫茉莉科根異型同心環(huán)淀粉粒針晶大麗菊菊科根外韌環(huán)列菊糖羽裂蟹甲草菊科根莖外韌環(huán)列菊糖芭蕉芋美人蕉科根莖外韌散生淀粉粒簇晶天麻蘭科塊莖外韌散生多糖顆粒針晶天麻的性狀特征天麻塊莖扁長橢圓形，皺縮而稍彎曲。頂端有紅棕色鸚嘴狀芽苞（冬麻），習(xí)稱“鸚哥嘴”（也稱“紅小辮”）或具殘留莖基（春麻），另端有圓臍形疤痕，習(xí)稱“凹肚臍”或“肚臍眼”。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及多輪由潛伏芽排列而成的點(diǎn)狀橫環(huán)紋，習(xí)稱“點(diǎn)輪環(huán)”。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色或淡棕色，角質(zhì)樣，習(xí)稱“起鏡面”。氣微，味甘。67第四

章

各藥鑒別特征介紹第二節(jié)

莖木、皮類中藥

①平坦：

②彎曲：

a、反曲

b、槽狀或半管狀

c、管狀或筒狀

d、單卷狀

e、雙卷狀

f、復(fù)卷狀第四

章

各藥鑒別特征介紹68川木通

木部淺黃棕色或淺黃色,有黃白色放射狀紋理及裂隙,其間布滿導(dǎo)管孔第四

章

各藥鑒別特征介紹69蘇木蘇木投入熱水后，水液染成紅色，并逐漸轉(zhuǎn)為深紅色，加酸變黃，加堿后又變紅。第四

章

各藥鑒別特征介紹70雞血藤

質(zhì)堅(jiān)硬，木部紅棕色或棕色，導(dǎo)管孔多數(shù)；韌皮部有紅棕色或黑棕色樹脂狀分泌物，與木部相間排列呈3～8個偏心性半圓形環(huán)；髓偏向一側(cè)。木質(zhì)部導(dǎo)管孔韌皮部分泌物雞血藤斷面（放大）71第四

章

各藥鑒別特征介紹雞血藤dmfdmfdmf異型維管束髓韌皮部木質(zhì)部第四

章

各藥鑒別特征介紹72鉤藤

對生雙鉤

體輕質(zhì)硬第四

章

各藥鑒別特征介紹73厚樸◆卷筒狀或雙卷筒狀◆氣香，味苦帶辛辣。第四

章

各藥鑒別特征介紹74肉桂75第四

章

各藥鑒別特征介紹杜 仲

斷面：有細(xì)密的銀白色富彈性的膠絲相連，膠絲≥1cm。P11778876第四

章

各藥鑒別特征介紹黃柏

1.板片狀。

2.

外表面黃棕色或黃綠色，

殘存栓皮灰褐色(灰白色)，有縱裂紋。川黃柏關(guān)黃柏第四

章

各藥鑒別特征介紹77秦皮

秦皮

的熱水浸出液呈黃綠色，在日光下呈碧

藍(lán)色熒光。P11779978第四

章

各藥鑒別特征介紹第三節(jié)

葉類中藥葉分表皮、葉肉及葉脈三個部分

。柵欄組織

為1~3層圓柱形的細(xì)胞，細(xì)胞長軸與葉面垂直，多在上表皮細(xì)胞下面。第四

章

各藥鑒別特征介紹1.表皮2.葉肉組織79通常分為柵欄組織和海綿組織兩部分。3．葉脈番瀉葉基部略不對稱第四

章

各藥鑒別特征介紹PP11882280第四節(jié)

花類中藥

花的組成第四

章

各藥鑒別特征介紹位置從下到上花

花梗（花柄）

花托

花被

雄蕊群

雌蕊群花萼花冠萼片花瓣

雄蕊花絲花藥

子房花柱柱頭雌蕊范圍從大到小81紅花

為不帶子房的管狀花。

采收：5到7月間花冠由黃變紅時在晴天早晨露水未干時采摘，晾干或曬干。第四

章

各藥鑒別特征介紹PP11884482問問答答1122西紅花

1.柱頭膨大

呈長喇叭狀

2.水被染成黃色

，不應(yīng)呈紅色

3.水面不應(yīng)有

油狀物漂浮

4.水底無沉淀

5.用棒攪動，不易碎斷西紅花的水試第四

章

各藥鑒別特征介紹83紅花與西紅花性狀比較問答題

4

紅花為不帶子房的管狀花，紅黃色，上部5裂，裂片狹條形，雄蕊5，花藥黃色，聚合成筒狀，柱頭長圓形，頂端微分叉露出花藥筒外

。

西紅花為柱頭，呈線形，三分枝，暗紅色

，

上部較寬而扁平，頂端邊緣顯不整齊的

齒

狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下面

有時殘留一小段黃色花柱。第四

章

各藥鑒別特征介紹84第五節(jié) 果實(shí)、種子類中藥菟絲子用開水浸泡

，表面有粘性，加熱水煮至種皮破裂時露出白色卷旋裝狀的胚，形如吐絲。第四

章

各藥鑒別特征介紹PP11990085單單選選1144【杏】山杏西伯利亞杏?xùn)|北杏杏第四

章

各藥鑒別特征介紹86第四

章

各藥鑒別特征介紹烏梅

5月采收后，將梅子分成大、小兩級，分別用低溫烘焙、焙干后悶2~3日，使其變黑。8788第四

章

各藥鑒別特征介紹牽牛子連翹性狀檳榔第四

章

各藥鑒別特征介紹89檳榔第四

章

各藥鑒別特征介紹90砂仁陽春砂綠殼砂第四

章

各藥鑒別特征介紹海南砂91第六節(jié)

全草類中藥麻黃第四

章

各藥鑒別特征介紹92穿心蓮味極苦，苦至喉部，經(jīng)久苦味不減。第四

章

各藥鑒別特征介紹PP119955 單選115593茵陳第四

章

各藥鑒別特征介紹94第七節(jié)

其他類中藥

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。P196問答題695豬苓 菌核入藥第四

章

各藥鑒別特征介紹96乳香與少量水