大學(xué)生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告

第頁大學(xué)生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告高校生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告1

作為祖國將來的事業(yè)的接著人，新一代高校生應(yīng)當(dāng)盡早建立自己的歷史責(zé)任感，進(jìn)步自己的社會適應(yīng)實(shí)力。假期的社會實(shí)踐就是很好的熬煉自己的機(jī)會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參與社會實(shí)踐、進(jìn)步本身實(shí)力的機(jī)會。許多學(xué)校也主動激勵高校生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問利用到實(shí)踐中往，進(jìn)步各方面的實(shí)力；另外一方面可以積累工作閱歷對往后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會實(shí)踐，最志向的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而進(jìn)步自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本學(xué)問在實(shí)踐中得到應(yīng)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一位還沒有畢業(yè)的高校生，由于本身具有的專業(yè)學(xué)問還非常的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于熟習(xí)社會。就職業(yè)本身而言，并沒有凹凸貴賤之分，存在即為公道。通太短短幾天的打工經(jīng)驗(yàn)可讓長時(shí)間處于校內(nèi)的我們對社會有一種更直觀的熟識。

實(shí)踐進(jìn)程：自從走進(jìn)了高校，就業(yè)題目就仿佛總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在當(dāng)今社會，聘請會上的大字報(bào)都總寫著有閱歷者優(yōu)先，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會具有多少呢？為了拓展本身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個(gè)人在社會競爭中的閱歷，熬煉和進(jìn)步自己的實(shí)力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走進(jìn)社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)情勢的改變，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的題目，我起先了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐—走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，應(yīng)用到客觀實(shí)際中往，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那末所學(xué)的就即是零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另外一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加進(jìn)了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日益改變，每天都不斷有新的東西出現(xiàn)，在具有了愈來愈多的機(jī)會的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對人才的要求就會愈來愈高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里，他人一眼就可以把我人出是一位正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)楹?，他們總說從我的臉上就可以看出來，呵呵，或許沒有經(jīng)驗(yàn)過社會的人都有我這類不著名遭遇吧！我并沒有由于我在他們眼前沒有閱歷而退后，我信任我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，當(dāng)然時(shí)間長了點(diǎn)但，熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了將來。在餐廳里當(dāng)然我是以傳菜為主，但我時(shí)常還要做一些工作之外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師安排說今日做些甚么，明天做些甚么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地往做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效力就會得到他人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，原委學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每個(gè)學(xué)生都在為獲得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每一個(gè)人都會為了取得更多的酬勞而努力，不管是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)他人怎樣做人，以進(jìn)步自已的實(shí)力！記得老師曾說過高校是一個(gè)小社會，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠，雖然是高校高校，學(xué)生還終回保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系困難，但我得往面對我從未面對過的一切。記得在我校實(shí)行的聘請會上所反映出來的其中一個(gè)題目是，學(xué)生的實(shí)際操縱實(shí)力與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，

而且是多方面的，幾近是四平八穩(wěn)；而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又多是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的狀況?；蛟S工作中應(yīng)用到的只是很簡潔的題目，只要套公式似的就可以完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操縱這么簡潔，但為何書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么費(fèi)勁呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？或許老師是正確的，當(dāng)然高校生生活不像踏進(jìn)社會，但是終于是社會的一個(gè)部份，這是不行否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教育，有些題目有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的動身點(diǎn)，有了更多的學(xué)問層面往應(yīng)付各種工作上的題目，作為一位新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)曉得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要留意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不行少。原委，3年以后，我已不再是一位高校生，是社會中的一份子，要與社會交換，為社會做貢獻(xiàn)。只曉得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一位合格的、對社會有用的人才。

高校生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告2

摘要：

社會實(shí)踐是高校生課外教化的一個(gè)重要方面，也是高校生自我實(shí)力培育的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校高校生來說，能在寒假有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動，是給了我們一個(gè)相識社會、了解社會，提高自我實(shí)力的機(jī)會。這是在我高校生涯中第一次參加社會實(shí)踐活動，社會實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)當(dāng)結(jié)合我們的實(shí)際狀況，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)當(dāng)注意實(shí)踐的過程，從過程中熬煉自己、提高實(shí)力。

正文：

為了更好的了解社會，熬煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我依據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際狀況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)驗(yàn)讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己實(shí)力的欠缺及社會的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比歡樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會給我?guī)須g樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛起先的工作特別當(dāng)心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤寂”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但事實(shí)上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不情愿打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就起先打退堂鼓。做完這些之后，就要起先站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就起先了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半起先點(diǎn)名，再重復(fù)上午的.工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)時(shí)常幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我起先有點(diǎn)飄了，起先學(xué)會了偷懶，起先學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了指責(zé)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教化的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充溢，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必需把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要仔細(xì)勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。的確，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想相識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔(dān)當(dāng)服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)當(dāng)服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了色調(diào)。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)分，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必需微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到多數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時(shí)間總是會過的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情，我會恒久記得。

總結(jié)：

這個(gè)假期，我過得是如此的充溢，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓我開闊視野，了解社會，深化生活，無限回味。更何況參與社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。學(xué)問要轉(zhuǎn)化成真正的實(shí)力要依靠實(shí)踐的閱歷和熬煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得高校生應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，不要簡潔地把假期打工作為掙錢或者是積累社會閱歷的手段，更重要的是借機(jī)培育自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐實(shí)力。通過這次實(shí)踐活動，我有以下心得：

一、要擅長與人溝通。只有通過溝通，溝通，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的看法更要聽取、耐性、虛心的接受。

二、必需提高自己的自信念。自信你就已經(jīng)勝利了一半。

三、學(xué)問和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用學(xué)問和技能掙錢更能得到別人的敬重。

四、做人做事要仔細(xì)勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練，我會慢慢變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化學(xué)問，用學(xué)問武裝大腦，充溢自己，讓自己的人生更有價(jià)值。

高校生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告3

這次xxxx社會實(shí)踐我是在xxxx大酒店。這是我第一次在酒店工作，剛到王朝，我們首先看到的是宿舍，比我們想象中的好。

從那天起，我們起先培訓(xùn)，培訓(xùn)主講是人力資源部負(fù)責(zé)人。他先向我們介紹了王朝的地理位置，xxxx的的設(shè)施，最終他向我們培訓(xùn)了禮儀儀態(tài)。雖然xxxx實(shí)踐很辛苦但它對我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)打下了基礎(chǔ)，在我看來這些辛苦還是值得的。感覺學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西。在這次實(shí)踐中，讓我們很有感受的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都知道社會上人際交往特別困難，但是詳細(xì)多么困難，我們想也很難說清晰，只有經(jīng)驗(yàn)了才能了解、才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和特性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得須要很多技巧，就看你怎么把握了、我們想說的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能變更一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它、假如還不行，那就變更一下適應(yīng)它的方法。

加油吧，隊(duì)友們，信任我們都在成長！

高校生寒假飯店社會實(shí)踐報(bào)告4

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假最終到來。回到了家里，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房勞碌著的媽媽，心中的一種暖和油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊閑聊，媽媽問道假期想干些什么，剛起先沒有什么詳細(xì)的想法，也始終在思索假期究竟想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活充溢了新奇。在高校的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布供應(yīng)了參與實(shí)踐活動的建議。這是一種磨練，對于學(xué)生來講，實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得。在中國的教化里，我們學(xué)的都是理論學(xué)問，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生供應(yīng)一個(gè)社會實(shí)踐的平臺。于是，我起先了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很驚奇，因?yàn)橐郧笆冀K都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來教我。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡潔的，每個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累，但我很主動、很投入，老板很滿足，因?yàn)檫@終歸是我社會實(shí)踐的第一步。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有點(diǎn)累，但我卻覺得挺充溢的。

先說說我在那里的工作狀況吧：我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛起先的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。

所以服務(wù)生的工作看似簡潔，但作起來還是挺麻煩的。

因?yàn)檫@個(gè)緣由，剛起先工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)驚慌，但越是驚慌我就越必需鼓起志氣，因此漸漸的我此資料就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立熬煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。

通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會閱歷。

而且通過這次的社會實(shí)踐也收獲了不少方面的學(xué)問，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。

緣由：分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。依據(jù)各部客流量的大小。精確支配各個(gè)工作環(huán)節(jié)的相識。

通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會：在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我相識許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是須要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。

不管做什么事情都肯定要仔細(xì)細(xì)致，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗。往往是一些細(xì)微環(huán)節(jié)上的工夫，確定著事情完成的質(zhì)量。

在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的實(shí)力做出確定。就像剛起先時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來是自信給了我志氣。有自信使你更有活力更有精神。

就這次的社會實(shí)踐活動而言，