水禽的飼養(yǎng)管理

第七章水禽的飼養(yǎng)管理

主講：張文娟1

第一節(jié)鴨的飼養(yǎng)管理一、鴨的生活習(xí)性喜水性常在水中覓食、嬉戲和求偶交配，但要在干燥場(chǎng)所棲息和產(chǎn)蛋。合群性便于集約化飼養(yǎng)。耐寒性絨羽層厚、尾脂腺發(fā)達(dá)，10~0℃生活生產(chǎn)均正常，但耐熱性較差。耐粗飼“鴨吃72種無(wú)名食”，嗅覺(jué)、味覺(jué)不發(fā)達(dá)。敏感性富于神經(jīng)質(zhì)，易受刺激驚嚇。生活規(guī)律性反應(yīng)靈敏，易調(diào)教好管理。2二、蛋鴨的飼養(yǎng)管理（一）雛鴨的飼養(yǎng)管理（0~4周）1.育雛季節(jié)的選擇（1）春鴨（2）夏鴨（3）秋鴨32.育雛的環(huán)境條件溫度3周齡內(nèi)注意保溫（冬季）濕度不能過(guò)大，圈窩不潮濕、墊料應(yīng)干燥，否則易爛毛。密度光照特別需要日光照射。陽(yáng)光不夠應(yīng)補(bǔ)光照，第一周需達(dá)20~23h，以后逐漸減少。通風(fēng)定時(shí)換氣，但防賊風(fēng)。日齡溫度（℃）1~34~67~1011~1415~2021日后28~3026~2824~2622~2420~22不低于2043、雛鴨的飼養(yǎng)方法飼喂方法：先飲水（開(kāi)水），后喂料（開(kāi)食）。要求出殼后24小時(shí)左右進(jìn)行。飼料：拌濕的雛鴨全價(jià)配合飼料。飼喂次數(shù)與喂量：每天6~8次（其中夜晚2次），每次7~8成飽，3天后放開(kāi)飼喂。

54、雛鴨的管理掌握溫度嚴(yán)防打堆及時(shí)分群保持整齊：每群500只以下為宜。從小調(diào)教下水(5日齡)搞好清潔衛(wèi)生，保持圈窩干燥建立穩(wěn)定的管理程序6（二）育成鴨的飼養(yǎng)管理蛋鴨自5~18周齡為育成期。育成鴨也叫青年鴨。1.育雛鴨的特點(diǎn)體重增重快羽毛快速生長(zhǎng)性器官發(fā)育快適應(yīng)性強(qiáng)72.飼養(yǎng)管理常有放牧和圈養(yǎng)兩種方式（1）育成鴨的放牧放牧飼養(yǎng)可使鴨體健壯、節(jié)約飼料、降低飼養(yǎng)成本。放牧飼養(yǎng)也是我國(guó)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。放牧前要進(jìn)行信號(hào)調(diào)教。放牧環(huán)境要盡可能滿足以下條件：①水流平緩，水面寬闊，便于設(shè)立水圍；②岸邊坡度平坦，便于緊接水圍設(shè)立陸圍；③野生動(dòng)植物飼料資源豐富。放牧飼養(yǎng)應(yīng)對(duì)牧地的安全性進(jìn)行考察，防止農(nóng)藥中毒；夏季應(yīng)防止鴨疲勞中暑。

8（2）育成鴨的圈養(yǎng)鴨舍的選擇與建造：河塘邊育成鴨的限制飼養(yǎng)

飼料盡可能多樣化。保持能量、蛋白質(zhì)等的平衡供應(yīng)?；旌戏哿?，喂飼前加水拌濕。每天喂3-4次，間隔時(shí)間盡可能相同。

為防止超重和過(guò)量的脂肪沉積，對(duì)青年鴨必須限制飼喂。9管理要點(diǎn)

加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，防促進(jìn)骨骼肌肉的生長(zhǎng)，過(guò)肥；分群與飼養(yǎng)密度：以300只左右為宜，一般按以下標(biāo)準(zhǔn)掌握：5-9周齡，每平方米15-20只；10-18周齡，每平方米8-12只。冬季略高，夏季略低?？刂乒庹眨好刻旆€(wěn)定在10h左右。除此之外，夜間為方便采食和飲水，要通宵弱光照明。做好疾病的預(yù)防；穩(wěn)定作息，合理安排采食、飲水、休息等環(huán)節(jié)；防止驚群。10（三）產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理

蛋鴨品種大都在150日齡時(shí)開(kāi)產(chǎn)，200日齡時(shí)達(dá)90％的產(chǎn)蛋高峰，至450日齡以后，才開(kāi)始緩慢下降。產(chǎn)蛋期分為4個(gè)階段：開(kāi)產(chǎn)至200日齡為產(chǎn)蛋初期，201-300日齡為產(chǎn)蛋前期，301—400日齡為產(chǎn)蛋中期，401-500日齡為產(chǎn)蛋后期。1、產(chǎn)蛋初期和前期吃飽吃好；飲水充足清潔；清潔欄舍，常換墊料；保持安靜，減少應(yīng)激；細(xì)心觀察蛋重、蛋形、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋時(shí)間、鴨體重、羽毛、食欲及精神等的變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。

日平均光照不少于14小時(shí)，從短到長(zhǎng)逐漸增加至每晝夜16小時(shí)

112、產(chǎn)蛋中期目標(biāo)是保持高產(chǎn)穩(wěn)定。飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度比上階段略有提高，適當(dāng)補(bǔ)鈣。

每日光照時(shí)數(shù)可穩(wěn)定在16小時(shí)3、產(chǎn)蛋后期根據(jù)體重和產(chǎn)蛋率的變化確定飼料的質(zhì)量和喂料量。觀察蛋殼質(zhì)量和蛋重的變化，若出現(xiàn)蛋殼質(zhì)量下降，蛋重減輕時(shí)，可增補(bǔ)魚(yú)肝油和無(wú)機(jī)鹽添加劑。多放少關(guān)，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，

管理上每天保持16小時(shí)光照12管理要點(diǎn)：環(huán)境衛(wèi)生合理分群和密度季節(jié)管理：春、夏、秋、冬13（四）種鴨的飼養(yǎng)管理種公鴨的飼養(yǎng)公母配比種鴨的營(yíng)養(yǎng)鴨的人工強(qiáng)制換羽技術(shù)14三、肉鴨的飼養(yǎng)管理大型肉鴨：50d出欄，體重達(dá)3kg左右。中型肉鴨：65-70d，體重達(dá)1.7-2kg。（一）肉用仔鴨的生理特點(diǎn)生長(zhǎng)特別迅速，飼料報(bào)酬高體重大、出肉多、肉質(zhì)好生產(chǎn)周期短采用全進(jìn)全出制15（二）肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理

（0-3周齡）1.飼養(yǎng)方式：地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)，鴨舍內(nèi)設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水池，不放牧。2.分群：每群300-500只。3.營(yíng)養(yǎng)與飼喂采用全價(jià)配合飼料第1周，雛鴨應(yīng)自由采食，少喂勤添。1周以后，可自由采食也可定時(shí)喂料。2周內(nèi)晝夜6次，3周齡時(shí)晝夜4次。164.環(huán)境條件及其控制育雛溫度肉鴨的溫度要求一般比蛋鴨同期溫度要求高1-2℃控制環(huán)境濕度適宜的密度合理的光照：23-24小時(shí)的連續(xù)光照，前期光照強(qiáng)度宜大，1周后則要弱，只要能保證雛鴨看見(jiàn)采食和飲水即可。保持良好通風(fēng)5.注意清潔衛(wèi)生6.搞好防疫17（三）肥育期的飼養(yǎng)管理（4-8周齡）過(guò)渡飼養(yǎng)1.脫溫轉(zhuǎn)群2.及時(shí)分群每群的數(shù)量控制在200-250只為宜3.更換飼糧從4周齡起換用肉鴨肥育期的飼糧，即適當(dāng)降低粗蛋白水平，提高能量水平。但要注意飼糧更換要有一個(gè)過(guò)渡階段。自由采食。

18育肥方法

1.放牧育肥

到40-50日齡，體重達(dá)2kg左右便可放到稻田內(nèi)采食落地的谷粒和小蟲(chóng)。經(jīng)10-20天放牧，體重達(dá)2.5kg以上，即可出售屠宰。具體視上市用途而定2.圈養(yǎng)(舍飼)育肥

育肥鴨舍要求光線不能過(guò)強(qiáng)，空氣流通，周圍環(huán)境安靜。適當(dāng)限制鴨的活動(dòng)，任其飽食，供水不斷，可定時(shí)放到水面活動(dòng)片刻。這樣經(jīng)過(guò)10-15天月肥育飼養(yǎng)，可增重0.25—0.5kg。最好喂給全價(jià)顆粒飼料，自由采食。3.人工填飼育肥人為強(qiáng)迫肉鴨吞食大量高能量飼料。19第二節(jié)鵝生產(chǎn)技術(shù)一、雛鵝的飼養(yǎng)管理1、育雛條件（1）溫度適宜的育雛溫度是1-5日齡時(shí)為28-27℃6-10日齡時(shí)為26-25℃、11-15日齡時(shí)為24-22℃，16-20日齡時(shí)為22-20℃，20日齡以后為18℃。（2）濕度鵝屬于水禽，但干燥的舍內(nèi)環(huán)境對(duì)雛鵝的生長(zhǎng)、發(fā)育和疾病預(yù)防至關(guān)重要。20（3）通風(fēng)（4）光照

1-3日齡24小時(shí)光照，4-15日齡18小時(shí)光照，16日齡后逐漸減為自然光照，但晚上需開(kāi)燈加喂飼料。光照度0-7日齡每15m2用1個(gè)40W燈泡，8-14日齡換用25W燈泡。高度距鵝背部2m左右。（5）飼養(yǎng)密度

一般雛鵝平面飼養(yǎng)時(shí)的密度為：1—2周齡20-35只／m2，3周齡15只／m2，4周齡12只／m2，隨著日齡的增加，密度逐漸減少。

212、“潮口”與開(kāi)食先飲水（出殼后24h）后開(kāi)食。3、雛鵝的管理（1）合理飼喂，保證營(yíng)養(yǎng)飼喂時(shí)要先精后青，少吃多餐。2-3日齡雛鵝，每天喂6次，日糧中精料占50％；4—10日齡時(shí)，消化力和采食力增加，每天飼喂8-9次，日糧中精料占30％；11-20日齡，以食青料為主，開(kāi)始放牧，每天喂5-6次，日糧中精料占10％-20％；21-28日齡，放牧?xí)r間延長(zhǎng)，每天喂3-4次，精料占日糧7％-8％，逐漸過(guò)渡到早晚各補(bǔ)1次。

22（2）及時(shí)分群第一次分群在10日齡時(shí)進(jìn)行，每群數(shù)量150-180只；第二次分群在20日齡時(shí)進(jìn)行，每群數(shù)量80-100只；育雛結(jié)束時(shí)，按公母分欄飼養(yǎng)。在日常管理中，發(fā)現(xiàn)殘、癱、過(guò)小、瘦弱、食欲不振及行動(dòng)遲緩者，應(yīng)早作隔離飼養(yǎng)、治療或淘汰。（3）適時(shí)放牧夏季，出殼后5-6天即可放牧；冬春季節(jié)，要推遲到15-20天后放牧。放牧?xí)r間由短到長(zhǎng)，牧地由近到遠(yuǎn)。選擇晴天，將鵝群趕到水邊戲水，逐漸適應(yīng)水中生活。

23（4）做好疫病預(yù)防工作隔離飼養(yǎng)接種疫苗飼料中添加藥物如土霉素片(每片50萬(wàn)單位)拌料，每片拌500g，可預(yù)防拉稀等24二、種鵝的飼養(yǎng)管理（一）后備種鵝的飼養(yǎng)管理1、5-10周齡鵝的飼養(yǎng)管理（中鵝或青年鵝）

是生長(zhǎng)最快的時(shí)期放牧為主，補(bǔ)料為輔。2、11-15周齡鵝的飼養(yǎng)管理

是鵝群的調(diào)整階段

先嚴(yán)格選擇，然后調(diào)教合群，減少“欺生”現(xiàn)象，保證生長(zhǎng)的均勻度。

后備種公鵝的具體要求是具有品種的典型特征，身體各部發(fā)育均勻，肥度適中，兩眼有神，喙部無(wú)畸形，胸深而寬，背寬而長(zhǎng)，腹部平坦，腳粗壯有力、距離寬，行動(dòng)靈活，叫聲響亮。

后備種母鵝要求體重大，頭大小適中，眼睛明亮有神，頸細(xì)長(zhǎng)靈活，體型長(zhǎng)圓，后軀寬深，腹部柔軟容積大，臀部寬廣。體重要求達(dá)到成年標(biāo)準(zhǔn)體重的70％。

253、16-22周齡鵝的飼養(yǎng)管理

重點(diǎn)是限制飼養(yǎng)公母分群飼養(yǎng)。后備母鵝100日齡以后逐步改用粗料，日喂2次。草地良好時(shí)，可以不補(bǔ)飼，防止母鵝過(guò)肥和早熟。4、22周齡到開(kāi)始產(chǎn)蛋鵝的飼養(yǎng)管理

這一階段歷時(shí)1個(gè)月左右，飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是加強(qiáng)飼喂和疫苗接種。26（二）產(chǎn)蛋期種鵝的飼養(yǎng)管理1、產(chǎn)蛋期的飼喂

喂料要定時(shí)定量，先喂精料再喂青料。青料可不定量，讓其自由采食。每天飼喂精料量，大型鵝種180-200g，中型鵝種130-150g，小型鵝種90-110g。每天喂料3次，在舍內(nèi)放置清潔飲水和礦物質(zhì)飼料，讓其自由采食飲用。2、產(chǎn)蛋期的管理(1)搭好產(chǎn)蛋棚產(chǎn)蛋棚長(zhǎng)3．0m，寬1．0m，高1．2m，每千只母鵝需3個(gè)產(chǎn)蛋棚。產(chǎn)蛋棚內(nèi)地面鋪