茶文化與旅游發(fā)展

茶文化與旅游發(fā)展1.概念界定1.1茶文化的概念1.2茶文化旅游的概念1.3茶文化旅游資源的概念1.1茶文化的概念1984年莊晚芳先生發(fā)表論文《中國茶文化的傳播》，首倡“中國茶文化”。在臺(tái)灣，1987年，張宏庸在《茶藝》（臺(tái)灣幼獅文化事業(yè)公司出版）一書中采用“中國茶文化”名詞。1988年，范增平等發(fā)起成立“中國民國茶文化學(xué)會(huì)”。

狹義的觀點(diǎn)認(rèn)為茶文化是包括茶道、茶藝、茶的禮儀、精神以及在各個(gè)階層人民中表現(xiàn)的與茶有關(guān)的眾多文化的現(xiàn)象,它強(qiáng)調(diào)的是一種精神文化。如王玲在《中國茶文化》一書中主張將茶文化做狹義之說。廣義的觀點(diǎn)認(rèn)為茶文化包括物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)層次，物質(zhì)文化包括茶葉科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也包括生產(chǎn)流通形式、生活消費(fèi)地域、消費(fèi)方式、茶政設(shè)施；精神文化指一切茶的物質(zhì)文化的存在反映到人們記憶中的學(xué)習(xí),包括茶的知識(shí)、禮俗、宗教、文化藝術(shù)等。如陳文華在《長江流域茶文化》中提出，茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中所有物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。我國茶文化博大精深、內(nèi)涵豐富，既包含對(duì)茶的栽培、采制、鑒賞、品飲技藝及對(duì)茶具、擇水的物層的研究，又包括對(duì)茶與中國傳統(tǒng)文化相互融合而形成的特色茶俗、茶藝、及其物質(zhì)載體的探討，還包括有關(guān)茶道精神，茶的文化價(jià)值和社會(huì)功能的深刻體會(huì)?？梢哉f，茶文化源于茶而又高于茶,是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。同時(shí)，它又是相對(duì)的、自成系統(tǒng)的，具有豐富的文化內(nèi)涵和深刻的社會(huì)意義。1.3茶文化旅游的概念茶文化旅游是指茶葉資源與茶文化旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā)。茶文化又是旅游文化的重要組成部分，茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩書畫、歌舞戲曲、工藝美術(shù)又有密切關(guān)系。2009杭州西湖國際茶文化博覽會(huì)2011洞庭山碧螺春茶文化旅游節(jié)四川成都“茶味人生巷里情懷”本次“寬窄茶會(huì)·新派茶文化周”將持續(xù)一周，期間寬窄巷內(nèi)多家以茶為主題的院落商家將相繼推出不同的茶味生活體驗(yàn)及分享活動(dòng)，讓人們?cè)趯捳镒硬粌H能領(lǐng)略到傳統(tǒng)茶文化與新生活方式的完美融合，同時(shí)還能體會(huì)到品茗的不同樂趣，以此希望讓各方游客都能體驗(yàn)到別具風(fēng)格又精彩的茶文化活動(dòng)周。茶文化旅游是指以茶及茶文化為主題，以達(dá)到積極的休閑和娛樂，獲取知識(shí)和體驗(yàn)人生價(jià)值等為目的，而開展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng)茶文化旅游活動(dòng)是涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型的生態(tài)文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游資源概念茶文化旅游資源是指所有與茶文化相關(guān)的能夠吸引旅游者產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)，并實(shí)施旅游行為的各種載體。茶文化旅游資源分為物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源兩大類。物質(zhì)文化資源劃分為自然景觀類、人文古跡類、茶品類、建筑類等四大亞類。非物質(zhì)文化資源劃分為民俗類、節(jié)慶類、表演藝術(shù)類、口頭文學(xué)類等四大亞類。茶文化旅游資源體系類別亞類舉例說明物質(zhì)文化資源

自然景觀類具有茶文化底蘊(yùn)的名山、名水、茶園等，如福建武夷山、四川蒙山、杭州虎跑泉等

人文古跡類與著名歷史人物、事件及茶相關(guān)，具有茶文化典故的歷史遺跡等，如杭州天竺寺、胡公廟等

茶品類具有良好聲譽(yù)、吸引旅游者購買的名品茶類.如西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰等

建筑類與茶相關(guān)的各類建筑，如中國茶葉博物館、茶樓、茶市等

非物質(zhì)文化資源

民俗類茶區(qū)人民創(chuàng)造并傳承的事象之和，如茶區(qū)開采日飲食習(xí)俗、敬客三道茶等

節(jié)慶類與茶相關(guān)的節(jié)日、慶典、展會(huì)等，如開采節(jié)、茶博會(huì)等

表演藝術(shù)類以茶文化為內(nèi)容和表現(xiàn)形式的表演藝術(shù)，包括茶歌舞、采茶戲、茶藝等

口頭文字類與茶相關(guān)的神話傳說和故事，如乾隆皇帝與十八棵御茶的故事

2茶文化旅游開發(fā)意義首先，從文化學(xué)的角度看，茶文化旅游承擔(dān)著對(duì)我國傳統(tǒng)茶文化進(jìn)一步發(fā)掘、繼承與弘揚(yáng)的重任。其次，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看，開展茶文化旅游，有利于拓展旅游市場(chǎng)和發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。再次，從生態(tài)環(huán)境意識(shí)角度看，開展茶文化旅游，可提高游客的生態(tài)與環(huán)保意識(shí)，有利于生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。最后，從社會(huì)學(xué)的角度看，開展茶文化旅游，可發(fā)揮茶文化廣泛而深刻的社會(huì)功能。3浙江茶文化旅游發(fā)展概況

請(qǐng)同學(xué)們簡述浙江茶文化旅游資源3.1茶葉產(chǎn)區(qū)地域廣，特色顯著浙江茶產(chǎn)區(qū)分布極廣，遍布十多個(gè)地市，茶葉也各具特色，主要形成三大產(chǎn)區(qū)：杭湖產(chǎn)區(qū)、浙西產(chǎn)區(qū)和浙南產(chǎn)區(qū)。其中以杭湖產(chǎn)區(qū)最為繁榮，每年的茶葉成交量占全省的以上68%，茶葉產(chǎn)值占全省的79%，是浙江省茶產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量、龍頭產(chǎn)區(qū)。浙江三大茶區(qū)的不同茶葉形成了各自的特點(diǎn)，對(duì)開發(fā)旅游項(xiàng)目有很好的牽引作用。如龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱；開化龍頂以產(chǎn)自衢州中部盆地、山谷為上品，有茶嫩、湯黃、形尖等特點(diǎn)；雁蕩山雁茗則以產(chǎn)于高山密林中為上品，與“香魚、觀音竹、金星草、山樂官鳥”并稱“雁蕩五珍”；顧渚紫筍早在唐代時(shí)就被奉為“貢茶”，等等。構(gòu)成了獨(dú)特的茶文化旅游資源，是浙江茶文化旅游開發(fā)的根本所在。3.2茶區(qū)自然風(fēng)光優(yōu)美浙江茶區(qū)山川的秀麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境，是旅游休閑的理想境地。名湖名山有：出產(chǎn)“西湖龍井”的杭州西湖；產(chǎn)“千島玉葉”、“千島銀針”浙江淳安千島湖；有出產(chǎn)“雁蕩毛峰”的浙江雁蕩山、“天臺(tái)云霧茶”的浙江天臺(tái)山、“徑山茶”的浙江余杭徑山、“普陀佛茶”的浙江普陀佛頂山等。這些名湖名山的旅游勝地，加上盛產(chǎn)名茶，使這些地方的旅游文化更是錦上添花。4.3茶文化底蘊(yùn)豐厚浙江自古以來就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久。唐朝茶圣陸羽隱居于浙江長興顧渚山茶園，撰寫出具有劃時(shí)代意義的專業(yè)著作《茶經(jīng)》，創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想。顧渚山是中國茶文化的發(fā)祥地之一，曾建有中國歷史上第一座貢茶院，出產(chǎn)的紫筍茶、金沙泉被列為唐代貢品。4.4茶文化歷史遺跡浙江茶文化歷史悠久，有很多地方經(jīng)發(fā)掘保存著一批非常珍貴的茶文化歷史遺跡。