標準解讀

《GB/T 17715-1999 草魚》是中國關于草魚質(zhì)量規(guī)格的一項國家標準，發(fā)布于1999年。該標準詳細規(guī)定了草魚的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面的具體要求，旨在統(tǒng)一草魚產(chǎn)品的質(zhì)量標準，促進漁業(yè)貿(mào)易的規(guī)范化發(fā)展。以下是對該標準主要內(nèi)容的概述：

  1. 范圍：本標準適用于商品規(guī)格的鮮活、冷凍及加工草魚產(chǎn)品，明確了標準適用的對象范疇。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他相關國家標準或文件，確保各項技術要求的一致性和協(xié)調(diào)性。

  3. 術語和定義：對草魚及其相關產(chǎn)品的一些基礎術語進行明確界定，便于理解和執(zhí)行標準內(nèi)容。

  4. 分類：根據(jù)草魚的規(guī)格、加工方式等將其分為不同的類別，如按大小分等級，或按是否加工分為鮮活、冷凍、腌制等，為后續(xù)的質(zhì)量要求提供分類依據(jù)。

  5. 要求：

    • 外觀：規(guī)定了草魚的外觀應符合的標準，包括體型、色澤、損傷程度等。
    • 規(guī)格尺寸：詳細說明了不同類別草魚的最小允許體長、體重范圍等規(guī)格要求。
    • 感官指標：涉及肉質(zhì)、氣味、雜質(zhì)含量等感官質(zhì)量要求，確保產(chǎn)品符合食用安全和消費者期待。
    • 理化指標：包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量的規(guī)定，以及微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全衛(wèi)生指標的限量要求。

  6. 試驗方法：提供了檢測上述各項指標的具體方法和步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品檢驗的程序、抽樣方法、合格判定準則等，以保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效實施。

  8. 標志、包裝、運輸和儲存：規(guī)定了產(chǎn)品在流通各環(huán)節(jié)中的標識信息內(nèi)容、包裝材料與方式、運輸條件以及儲存環(huán)境的要求，以減少損耗，保證產(chǎn)品品質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 1999-04-05 頒布
  • 1999-07-01 實施
?正版授權
GB/T 17715-1999草魚_第1頁
GB/T 17715-1999草魚_第2頁
GB/T 17715-1999草魚_第3頁
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文檔簡介

ICS.65.150B52中華人民共和國國家標準GB17715-1999草魚GrassCarp根據(jù)國家標準委2017年第7號公告轉(zhuǎn)為推薦性標準1999-04-05發(fā)布1999-07-01實施國家質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布

GB17715-1999前為了鑒定草魚,保護和保存草魚原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì)，避免苗種生產(chǎn)過程中種質(zhì)混雜和退化.開展草魚種質(zhì)的有效監(jiān)測，特制定本標準。本標準主要是“八五”科技攻關成果·并吸取了“六五”、"七五"科技攻關及前人的有關成果。本標準的附錄A是提示的附錄。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會淡水養(yǎng)殖分技術委員會歸口。本標準起草單位：上海水產(chǎn)大學、中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所。本標準主要起草人：李思發(fā)、趙金良、蔡完其、周碧云、呂國慶、范兆廷、徐忠法.本標準從1999年7月1日起實行。

中華人民共和國國家標準魚GB17715-1999Grasscarp1范圍本標準給出了草魚(Ctemopharwngodonidlellas)的主要形態(tài)構造特征、生長與繁殖、遺傳學特性，以及檢測方法。本標準適用于草魚的種質(zhì)鑒定2引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB17716-1999青魚名稱與分類3.1學名草魚（Ctenopharygodonidellus)3.2分類位置屬鯉形目（Cypriniormes），鯉科（Cyprinidae），雅羅魚亞科（Leuciscinae)，草魚屬(Ctenopharyngodon)o4主要形態(tài)構造特征4.1外部形態(tài)特征4.1.1外形本體長.前部略呈圓筒狀,后部稍側(cè)扁，腹圓無腹棱?？诙宋唬驶⌒?上頜稍突出于下頜。吻稍鈍而圓眼中等大小.位于體側(cè)中軸線之下。鱗大.側(cè)線完全。鰓靶短棒狀·排列稀疏。尾鰭深叉.上下葉等長體草黃色，背部青灰色，腹部銀白色,各鰭淺灰色草魚的外部形態(tài)見圖14.1.2可數(shù)性狀4.1.2.1背鰭鰭式：D3.6~7。4.1.2.2臀鰭鰭式：A3.7～8.4.1.2.34.1.2.4第一鰓弓外側(cè)鰓把數(shù)：15～24.4.1.3可量性狀對于體長19.6~93.4cm.體重155.0～12750.

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