標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19048-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍口粉絲》與《GB 19048-2003 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 龍口粉絲》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:

  1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱與性質(zhì)的變更:首先,標(biāo)準(zhǔn)的名稱由“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”調(diào)整為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”,這反映了對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)地特性和品牌保護(hù)認(rèn)識(shí)的深化,更強(qiáng)調(diào)了地理標(biāo)志作為識(shí)別產(chǎn)品來源和質(zhì)量特性的重要依據(jù)。

  2. 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)調(diào)整:標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)從GB 19048-2003變更為GB/T 19048-2008,其中“T”代表推薦性國家標(biāo)準(zhǔn),意味著該標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用不再是強(qiáng)制性的,而是推薦各生產(chǎn)單位采用,體現(xiàn)了政策導(dǎo)向從強(qiáng)制執(zhí)行向鼓勵(lì)遵守的轉(zhuǎn)變。

  3. 適用范圍和定義的細(xì)化:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)“龍口粉絲”的定義進(jìn)行了更加精確的描述,明確了其地理標(biāo)志覆蓋的具體區(qū)域以及產(chǎn)品的關(guān)鍵特征,以更準(zhǔn)確地界定和保護(hù)這一特色產(chǎn)品的獨(dú)特性。

  4. 技術(shù)要求的更新:在產(chǎn)品品質(zhì)要求上,新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步,對(duì)粉絲的原料、生產(chǎn)工藝、感官指標(biāo)(如色澤、口感)、理化指標(biāo)(如純度、水分含量)及安全衛(wèi)生指標(biāo)等方面提出了更為嚴(yán)格或具體的要求,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康安全。

  5. 檢驗(yàn)方法的改進(jìn):為了適應(yīng)新的技術(shù)和檢測(cè)手段,新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、更高效的檢驗(yàn)方法,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性,提升產(chǎn)品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求的強(qiáng)化:針對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的特殊性,新標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝上的標(biāo)識(shí)要求,明確需標(biāo)注地理標(biāo)志、產(chǎn)地信息等內(nèi)容,以利于消費(fèi)者識(shí)別和追溯,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)品牌的保護(hù)。

  7. 管理與監(jiān)督機(jī)制的完善:新標(biāo)準(zhǔn)還可能增設(shè)或優(yōu)化了地理標(biāo)志產(chǎn)品的管理規(guī)定和監(jiān)督機(jī)制,包括申請(qǐng)使用地理標(biāo)志的程序、資格審查、市場(chǎng)監(jiān)督等方面,旨在規(guī)范市場(chǎng)秩序,保護(hù)合法生產(chǎn)者的權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-06-03 頒布
  • 2008-12-01 實(shí)施
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GB/T 19048-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲_第1頁
GB/T 19048-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲_第2頁
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.060

犡11

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜19048—2008

代替GB19048—2003

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—

犔狅狀犵犽狅狌狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

20080603發(fā)布20081201實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

犌犅/犜19048—2008

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》與GB17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB19048—2003《原產(chǎn)地域產(chǎn)品龍口粉絲》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB19048—2003相比主要變化如下:

———將標(biāo)準(zhǔn)由強(qiáng)制性改為推薦性。

———修訂了與《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》不一致的地方,將“原產(chǎn)地域”表述修訂為“地理標(biāo)志”。

———增加對(duì)食品添加劑的要求,并引用了GB2760(見5.7)。

———?jiǎng)h除4.2“斷條率”術(shù)語,并修改了斷條率計(jì)算公式,使其更加準(zhǔn)確(見6.2.4)。

———修改了二氧化硫含量測(cè)試方法引用標(biāo)準(zhǔn)(見6.2.5)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:煙臺(tái)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:呂琦昌、劉世果、劉祥、李福玉、李慧、馬玉斌、王惠芹、姚文東、郭蘭堂、溫梅菊、

辛玉菊。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB19048—2003。

犌犅/犜19048—2008

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍口粉絲的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、

包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理

標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB2713淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定

GB/T5009.4食品中灰分的測(cè)定

GB/T5009.9食品中淀粉的測(cè)定

GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T10460豌豆

GB/T10462綠豆

3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

龍口粉絲的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品

保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,見附錄A。

4術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

4.1

龍口粉絲犔狅狀犵犽狅狌狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi),以綠豆或豌豆為原料

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