GB/T 20014.3-2005良好農業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎控制點與符合性規(guī)范

ICS65.020.20B05中華人民共和國國家標準GB/T20014.3-2005良好農業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎控制點與符合性規(guī)范Goodagriculturalpractice-Part3：Cropsbasecontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20014.3-2005三前言引言范圍2規(guī)范性引用文件3術語和定義44.1可追湖性4.2品種、種子和根莖…4.2.1對病、蟲害的抗性………4.2.2種子或根莖處理4.2.3播種和(或)定植4.2.4轉基因作物4.3土壤和基質管理4.3.1土壤耕作圖4.3.2作4.3.3水土流失4.4肥料的使用4.4.1肥料數(shù)量和類型的使用建議4.4.2施肥記錄4.4.3施肥機械4.4.4肥料的儲存4.4.5有機肥料4.5灌溉和(或)施肥4.5.1灌溉用水的質量44.6植物保護·.4.6.1植物保護的基本要素4.6.2北學品的選擇4.6.3使用記錄4.6.4安全間隔期：：4.6.54.6.6美剝余藥液的處理4.6.7植保產品的殘留分析4.6.8植保產品的儲存和處置4.6.9使用過的植保產品容器4.6.10棄用的植保產品·……4.7收獲物和(或)農產品的處理4.7.1衛(wèi)生

GB/T20014.3-20054.7.2收獲后處理4.7.3收獲物的儲存…4.8員工健康、安全和福利114.8.1防護服裝和防護設備11

GB/T20014.3—2005GB/T20014《良好農業(yè)規(guī)范》為系列標準第1部分：術語；第第2部分：農場基礎控制點與符合性規(guī)范：第3部分：作物基礎控制點與符合性規(guī)范：第4部分：大田作物控制點與符合性規(guī)范；第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范；第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范;第7部分：牛羊控制點與符合性規(guī)范：第第8部分：奶牛控制點與符合性規(guī)范；第9部分：生豬控制點與符合性規(guī)范;第10部分：家禽控制點與符合性規(guī)范第11部分：奇禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第3部分本部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出。本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。本部分起草單位：中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國黑龍江出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、農業(yè)部優(yōu)質農產品開發(fā)中心、全國農業(yè)技術推廣服務中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國人民大學、中國檢驗認證集團質量認證有限公司本部分主要起草人：戴曉武、陳冰、李莉、楊志剛、李連海、彭亞拉、余良英、劉海濤、姜宏、楊澤慧

GB/T20014.3—2005食品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農產品行業(yè)的健康發(fā)展。因此，食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農產品種植過程和畜產品的養(yǎng)殖過程直接影響農產品及其加工食品的安全水平。為達到符合法律法規(guī)、相關標準的要求·滿足消費者需求，保證食品安全和促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標準采用危害分析與關鍵控制點（HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產過程中針對不同作物生產特點,對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護組織管理等提出了要求;在畜禽養(yǎng)殖過程中.針對不同畜禽的生產方式和特點.對養(yǎng)殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應、場內的設施設備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養(yǎng)殖生產過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓等提出了要求0.2農農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求本標準提出了環(huán)境保護的要求.通過要求生產者遵守環(huán)境保護的法規(guī)和標準，營造農產品生產過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調農產品生產和環(huán)境保護的關系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標準提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求0.4動物福利的要求本標準提出了動物福利的要求本標準將內容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則：等級別內基于危害分析與關鍵控制點（HACCP)和與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全要求基于1級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求

GB/T20014.3—2005良好農業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎控制點與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了作物生產良好農業(yè)規(guī)范的基礎要求本部分適用于對作物生產良好農業(yè)規(guī)范基礎要求的符合性判定。規(guī)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本部分，然而,鼓勵本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB3100國際單位制及其應用GB/T15481檢測和校準實驗室能力的通用要求GB/T20014.1良好農業(yè)規(guī)范術語WHO農業(yè)和漁業(yè)廢水和排泄物安全使用指南FAO國際農藥供銷和使用行為守則術語和定義GB/T20014.1確立的術語和定義適用于GB/T20014的本部分要求4.1可追湖性中號控制點符合性要求等級4.1.1產品可追湖回其種植的注冊農場，也可從農有文件化的追湖體系確保注冊農場生產的產1級場追蹤到直接客戶。品可追湖回農場或農業(yè)生產經(jīng)營者組織.并由農場追蹤到直接客戶。全部適用。4.2品種、種子和根莖4.2.1對病、蟲害的抗性控制點序號符合性