標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 21002-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 中牟大白蒜》是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范和界定中牟大白蒜這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的特性和質(zhì)量要求，保護(hù)其獨(dú)特性和聲譽(yù)，同時(shí)為生產(chǎn)、銷售及消費(fèi)者提供明確的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以中牟縣特定地理區(qū)域種植出來(lái)的大白蒜，規(guī)定了其地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范文件，確保各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)和要求的一致性和協(xié)調(diào)性。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)中牟大白蒜以及相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，幫助讀者準(zhǔn)確理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

  4. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍：詳細(xì)描述了中牟大白蒜的地理生長(zhǎng)區(qū)域，包括自然環(huán)境、氣候條件等，這些因素共同作用于大蒜的生長(zhǎng)，賦予其獨(dú)特的品質(zhì)特征。

  5. 要求：

    • 感官特性：規(guī)定了中牟大白蒜的外觀、色澤、氣味等感官要求，如要求蒜頭飽滿、外皮潔白、肉質(zhì)緊實(shí)、味辛辣純正等。
    • 理化指標(biāo)：設(shè)定了蒜素含量、水分、灰分等具體量化指標(biāo)，用以科學(xué)衡量產(chǎn)品質(zhì)量。
    • 安全指標(biāo)：遵循國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)限量做出嚴(yán)格規(guī)定，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體操作步驟和方法，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品檢驗(yàn)的批次、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，用于產(chǎn)品質(zhì)量控制。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求在產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸和貯存條件提出具體要求，以保持產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。


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  • 2007-06-04 頒布
  • 2007-12-01 實(shí)施
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GB/T 21002-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品中牟大白蒜_第1頁(yè)
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ICS67.080.20B31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21002—2007地理標(biāo)志產(chǎn)品中牟大白蒜Productofgeographicalindication-Zhongmugarlic2007-06-04發(fā)布2007-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T21002-2007前本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定)與GB17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定的.本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄.附錄B為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南省中牟縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬占坡、吳營(yíng)昌、李琦、劉榮寧、王俊升、任志永、郭海濱、畢中強(qiáng)、郭國(guó)富

GB/T21002-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品中牟大白蒜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中牟大白蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、種植環(huán)境和生產(chǎn)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、藏，本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的中牽大白款。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝通用技術(shù)條件SB/T10348大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍中牟大白蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍.限于東經(jīng)113°46′～114°12°.北緯34°26′～34°56°內(nèi)的河南省中全縣現(xiàn)轄行政區(qū)域.總面積1396.86km，見附錄A。術(shù)語(yǔ)和定義SB/T10348確定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)41中牟大白蒜Zhongmugarlic產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定區(qū)域內(nèi)，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的蒜頭種植環(huán)境和生產(chǎn)5.1自然環(huán)境中牽地域位于豫東平原西端，地勢(shì)西高東低，南北高,中間低的槽狀地帶.海拔73m～154m。冬夏長(zhǎng)，春秋短，四季分明，溫度適宜，日照充足。5.2氣候年平均氣溫14.6C,無(wú)霜期213d,年有效積溫3926C。年平均日照時(shí)數(shù)2366h.年平均降水616mm。5.3土壤土壤以潮土為主。土質(zhì)肥沃，肥力高，保肥保水能力較好，耐寒耐澇,易耕期長(zhǎng).適合中牽大白蒜的生長(zhǎng)

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