智慧商戶網(wǎng)關智慧餐飲

Air-Smart智慧商戶網(wǎng)關--智慧餐飲n智慧餐飲簡介智慧餐飲系統(tǒng)簡介

Air-Smart智慧餐飲系統(tǒng)，是依托無線局域網(wǎng)（WLAN）技術，深度優(yōu)化和改進了無線接入點設備以及后端業(yè)務系統(tǒng)，為持有智能手機和終端的客戶提供周到的服務，提升了商戶的企業(yè)形象，提高了服務品質，提高服務效率，節(jié)約服務成本。

Air-Smart智慧餐飲系統(tǒng)能顯著增強顧客的消費體驗，增加顧客的消費欲望，為商戶帶來更多的收益，是餐飲和零售業(yè)主的理想助手。智能手機終端越來越普及隨著智能手機價格的大幅下降，功能的逐步完善，智能手機普及率已經(jīng)達到70%以上，在城市中青年中的比例更是高達90%以上，基于智能手機和終端的用戶覆蓋程度已經(jīng)相當高。Air-Smart主要依托WLAN和智能手機

云服務平臺內容服務器üAir-Smart智慧餐飲系統(tǒng)部署方便：只需部署無線網(wǎng)關和內容服務器無線網(wǎng)關無線網(wǎng)關ü操作簡單：無需客戶下載手機端軟件（APP），只需用手機端瀏覽器正常瀏覽。

ü云平臺備份：支持備份數(shù)

據(jù)到互聯(lián)網(wǎng)云處理平臺，保

障用戶數(shù)據(jù)安全。UpDownUp男用化妝室茶水間女用化妝室大堂AP2

(Ch6)包間包間包間包間用WLAN技術實現(xiàn)室內的信息化寬帶覆蓋

AP1

(Ch1)

包間

W-LinkVIP包間VIP包間包間包間休息等候區(qū)

吧

櫃臺

檯包間包間包間大堂AP3

(Ch11)內容服務器

生鮮區(qū)

包間

Down

Up

廚房ü內容服務器不但小巧而且維護簡便部署在吧臺即可。用WLAN技術實現(xiàn)室外的寬帶覆蓋

大功率室外型AP設備對室外區(qū)域進行廣泛覆蓋，不僅僅覆蓋室內區(qū)域更多庭院和停車場等室外范圍進行寬帶無線覆蓋，使信息化無所不在。Air-Smart智慧餐飲系統(tǒng)能給帶來的好處

顧客u自主用手機點餐，體驗感覺好，免去等待時間。u可以多人同時點餐，不用傳閱菜譜。u可以同時查看其他人已經(jīng)點的菜品。u通過點餐系統(tǒng)可以用手機呼叫餐廳服務，方便了顧客。u可以在餐廳內定位并導航，享受精準位置相關服務。u通過手機終端被被餐廳識別，提高用戶使用感受。u顯示銷量最多和好評最多的菜品，方便客戶參考。

餐廳u用無線多媒體方式全方面宣傳菜品和餐廳，方式新穎，提升餐廳形象。u提高服務效率，減少服務員數(shù)量，節(jié)約人力成本。u用手機瀏覽菜單，用戶體驗好，節(jié)約菜譜印制成本。u可以隨時調整菜價和說明，方便菜品管理。u提供互聯(lián)網(wǎng)點餐和終端網(wǎng)頁自動彈出兩種市場推廣方式，增加了銷售渠道。u可用通過手機終端識別會員和?？?，記錄特殊口味要求，增加用戶黏合度。u在顧客手機上進行菜品和服務評價，方便收集用戶感受，提高服務質量。

服務員u顧客可以自行點餐，有多媒體形式介紹菜品，減少了服務員的勞動強度。u節(jié)約服務時間，服務員可把精力用在其它服務方面。u顧客可以用手機呼叫餐廳服務，減少了服務員及時察覺有服務需求客戶的工作壓力。n智慧餐飲的優(yōu)勢優(yōu)勢1：智慧無線宣傳門戶增加營銷手段??智慧無線l推介

–

在商戶周邊建立無線推介區(qū)域。

在商戶門口50-100米范

圍，發(fā)布與商戶同名的無

線接入點，經(jīng)過商戶的潛

在顧客可以輕易搜索到，

一經(jīng)智能手機關聯(lián)就可以

彈出推廣網(wǎng)頁。商戶可以自定義推介內容

–

增加商戶的市場推廣手段

商戶可以根據(jù)提供的模版上

傳圖片，文字和視頻等信

息，提升商戶形象，向周圍

經(jīng)過的潛在顧客推介商戶和

商品服務信息。

御品魚坊以鮮魚烹飪?yōu)橹鞯膶I(yè)餐飲企業(yè)，成立于1997年，廣受顧客好評。拿手菜如下：一魚七吃干鍋魚雜優(yōu)勢2：會員及?？妥R別并提供更周到服務?對會員與?？偷淖R別–

通過手機的唯一性技術特征識別顧客系統(tǒng)對曾經(jīng)點餐的手機特征進行記錄，當顧客第二次關聯(lián)無線接入點時，通過對手機終端的識別，實現(xiàn)對會員和常客的身份識別。?對會員與?？吞峁└艿椒?/p>

–

記錄會員常客的特殊口味習慣

顧客用手機終端點餐后，記

錄其特殊要求，給顧客以賓

至如歸的溫馨感受。優(yōu)勢3：智慧無線位置服務

?

顧客問路

-

顧客：我在哪兒。?

顧客尋服務設施

-

顧客：洗手間在哪里怎么走。定位?

服務設施介紹

-

餐廳：您附近都有哪些設施和服務?

訪客求助

-

顧客：我這里需要服務人員。

-

餐廳：我們會根據(jù)定位信息及時趕到

?

無線停車路標路標

電子

向導?顧客用手機呼叫服務–每名顧客都可以用手機呼喚服務

可以利用手機的隨身攜帶性，作為顧客隨身攜帶的服務呼叫器，可以方便每名顧客及時呼喚服務。

服務員也可以通過電子化的服務呼喚系統(tǒng)提高服務響應速度，避免因觀察不周而出現(xiàn)顧客對服務響應不及時的投訴。

電子化管理可以靈活調配服務資源，讓更多服務員分擔服務壓力，從而優(yōu)化人力配備，減少人力成本。優(yōu)勢4：方便客戶及時呼喚服務?顧客用手機對菜品和服務進行評價–每名顧客都可以用手機對菜品和服

務進行評價手機的隨身攜帶性可以方便每名顧客對菜品和服務進行及時評價?通過顧客評價改進服務質量

–

統(tǒng)計顧客對菜品和服務滿意程度作

為對廚師和服務員的考核標準

顧客的評價是對廚師和服務

員最好的考核標準，引到商

戶提升服務質量。優(yōu)勢5：方便客戶對菜品和服務做出評價優(yōu)勢6：節(jié)約服務人力成本

12分鐘

翻臺系數(shù)

2.5

2-4用餐時間系數(shù)

2

30

120-240分鐘

60-120小時8人餐臺平均點餐時間每個用餐時間平均翻臺1.5次每個服人員責任服務的桌數(shù)每天用餐時間

午餐

晚餐每月開業(yè)天數(shù)每個服務員每天節(jié)約服務時間每個服務員每月節(jié)約服務時間每張8人臺平均點餐12分鐘，以每個用餐時段每桌翻臺1.5次，每個服務人員負責2-4桌計算，每個用餐時間可以節(jié)約點餐服務時間60-180分鐘工作量，每天2個用餐時間可節(jié)約120-240分鐘的服務工作量。可以減輕服務人員3分之一以上的工作壓力，把節(jié)約的工作時間用于其它服務，進而可以降低餐廳三分之一的服務人力成本。n智慧餐飲的技術特色更清晰的無線監(jiān)控無線監(jiān)控系統(tǒng)是監(jiān)控和無線傳輸技術的結合，它可以將不同地點的現(xiàn)場信息實時通過無線通訊手段傳送到無線監(jiān)控中心，并且自動形成視頻數(shù)據(jù)庫便于日后的檢索。（基于視頻的QoS可確保視圖質量）更精準、適用更廣的無線定位技術利用WLAN無線網(wǎng)絡，配合WIFI標簽和相關的移動終端設備比如WIFI手機、PDA、筆記本電腦等，再結合相應的定位算法，來確定相關人員和物品位置的一種技術。定位精度高可達3-5米，可以應用于室內，定位迅速首次定位用時2秒以內，避免了GPS和GSM基站定位的種種弊端。爆炒杏鮑菇

味道非常

好。內容服務器無線關聯(lián)自動推介及終端顧客識別

手機無線關聯(lián)到無線接入點后，不但可以彈出Portal網(wǎng)頁主動對商戶的商品

和服務進行推介，而且可以識別終端，并調取之前的消費記錄和特殊要求以及商

品服務評價等信息，幫助商戶針對顧客偏好制定服務策略，提高用戶感受。

無線網(wǎng)關

會員客戶

手機型號：iPhone5

瀏覽器：UC

手機唯一標識:XXXXXXX

特殊要求:不要放蔥花

曾經(jīng)評價：

魚香肉絲：口味太咸無線網(wǎng)關更簡便和人性化的系統(tǒng)管理界面用人性化的管理終端實現(xiàn)服務信息同步（菜品、空臺）免費的可視對講替代普通手臺利用WLAN實現(xiàn)WiFi終端與控制中心（基于電腦的IP控制臺）之間的一對一，或一對多的半雙工群組話音對講，以及電話會議、文本交互等功能。通過與LBS（定位服務）或其他移動辦公應用捆綁，可以實現(xiàn)基于位置的調度和信息交互查詢以獲得更多、更便捷的通訊服務，從而大大提高企事業(yè)單位管理效率。n智慧餐飲系統(tǒng)的功能對比與其他點餐方式的對比

功能隨時更新菜單多媒體方式宣傳同步支持互聯(lián)網(wǎng)上點餐無線覆蓋范圍內自動彈出網(wǎng)頁已點餐品統(tǒng)計列表無需添加點餐終端支持會員或?？徒K端識別調取會員或常客特殊口味要求用手機快速呼叫