2020年暑假關(guān)于社會調(diào)查報(bào)告范文

2020年暑期關(guān)于社會檢查報(bào)告范文中華老字號累積了中華民族深沉的文化底蘊(yùn)，對發(fā)展工農(nóng)業(yè)，繁榮市場，中興經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，中興中華民族精神起到了重要的作用。當(dāng)下，中華老字號的發(fā)展問題備受各方人士的關(guān)注。為了更好的認(rèn)識蕪湖市餐飲業(yè)中華老字號發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，由沈喜彭老師帶隊(duì)，09級文化家產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生骨干參加的社會學(xué)院暑期社會實(shí)踐分隊(duì)，以檢查研究蕪湖市餐飲業(yè)老字號的發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，加強(qiáng)老字號品牌保護(hù)意識為中心，采納全面認(rèn)識，要點(diǎn)打破的方法進(jìn)行了為期天的實(shí)踐檢查。此次檢查以安徽省首批入圍中華老字號的耿福興酒樓為要點(diǎn)，連同同慶樓、四時(shí)春、馬義興等蕪湖市餐飲業(yè)著名老品牌。檢查時(shí)期，走訪故址，走訪檔案局采集相關(guān)資料，采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人。熟習(xí)中華老字號企業(yè)的經(jīng)營模式，認(rèn)識企業(yè)內(nèi)部的商標(biāo)管理狀況，總結(jié)中華老字號企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)，探訪中華老字號衰敗的原由，認(rèn)識企業(yè)發(fā)展的瓶頸。經(jīng)過檢查解析，發(fā)現(xiàn)蕪湖市飲食業(yè)中華老字號發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀__，進(jìn)行系統(tǒng)創(chuàng)新，展開靈巧的經(jīng)營策略和營銷策略等措施是中華老字號企業(yè)的發(fā)展__。暑期社會實(shí)踐檢查報(bào)告綱要：第一部分：回憶歷史第二部分：解析現(xiàn)狀第三部分：發(fā)現(xiàn)問題第四部分：提出建議第五部分：解析總結(jié)第一部分回憶歷史人有回憶，城市也有回憶。回憶不是百分之百的復(fù)制歷史，而是經(jīng)過光陰的挑選以后，留下一抹迷人的色彩。人的回憶依賴于腦，而城市的回憶卻依賴于城市的滋味。那么，蕪湖的滋味，城市的回憶耿福興酒樓當(dāng)之無愧。所以，此次實(shí)踐活動(dòng)采用蕪湖市耿福興酒樓為檢查要點(diǎn)，實(shí)地走訪耿福興原址：第一原址位于同慶樓后巷(原)蕪湖市三街口，第二原址同福源湯包館(今)蕪湖市二街27號;走訪檔案局采集相關(guān)資料，包含(詳盡檔案資料見附件)：、耿福興餃面館勞資協(xié)議書、蕪湖市商業(yè)創(chuàng)建登記申請表耿福興餃面館、為呈報(bào)耿福興等戶暫停營業(yè)的報(bào)告、耿福興餃面館齊集鄭嘯伍撕毀發(fā)票又不到店工作、為耿福興停業(yè)后維修爐灶暫休業(yè)一月的報(bào)告等;采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人再現(xiàn)歷史，認(rèn)識到耿福興重要成員：原總經(jīng)理郭春林、原白案大師劉扣鎖、原紅案大師左炎生;并偕同檢查了同慶樓、四時(shí)春、馬義興酒樓等蕪湖市餐飲業(yè)著名老字號。經(jīng)走訪檢查認(rèn)識到，耿福興創(chuàng)立于清光緒年間，原設(shè)于蕪湖市三街口，始由江都耿氏兄弟長宏、長富餃面及蕪湖嚴(yán)開銀師傅酥燒餅組合而成耿福興餃面館。1959年遷至中二街。歷經(jīng)滄桑、百年不衰、直到現(xiàn)在日，耿福興酒樓譽(yù)滿江城聲名大噪。在過去的一個(gè)多世紀(jì)中，耿福興的菜肴和點(diǎn)心，已成為蕪湖餐飲文化的代表。耿福興在傳統(tǒng)菜肴和點(diǎn)心上保持傳統(tǒng)不停創(chuàng)新，門客們在品味后贊道這就是蕪湖的滋味。解析總結(jié)后，也理清了耿福興的歷史傳承：1888年，耿家太爺以面點(diǎn)手藝專長，由揚(yáng)州來蕪湖挑擔(dān)賣面點(diǎn)。19XX年，耿家太爺之子耿長宏、耿長富共同創(chuàng)立耿福興面館。1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉豐合伙經(jīng)營。1956年，公私合營，耿福興由當(dāng)時(shí)蕪湖市飲食服務(wù)局接收。耿玉和任主任。1959年-1961年，市飲食服務(wù)企業(yè)成立耿福興，仍由耿玉和任主任。1962年-1996年，由飲食服務(wù)總企業(yè)副總經(jīng)理郭春林任經(jīng)理，注冊耿福興菜館。高校大學(xué)生XX年暑期社會檢查報(bào)告高校大學(xué)生XX年暑期社會檢查報(bào)告。1996年-XX年，由魯金富任耿福興菜館經(jīng)理。年，國有企業(yè)退出市場，由高述紅女士購買耿福興商標(biāo)。年到現(xiàn)在，由高述紅女士任總經(jīng)理，法定代表人。今日的耿福興酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰美食街中心廣場、面積近3000平方、可同時(shí)采納1000余人就餐，員工200余人。老少無欺，貨真價(jià)實(shí);弘揚(yáng)傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)是耿福興百年不變的經(jīng)營理念。耿福興特點(diǎn)美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加之發(fā)展豐富的淮揚(yáng)菜系和徽菜菜系，招徠四海紳士、八方來客。曾招待國家__以及世界一百三十多國家使節(jié)，備受贊美。耿福興酒樓現(xiàn)為全國綠色餐飲企業(yè)、中國烹調(diào)協(xié)會團(tuán)領(lǐng)會員安徽省餐飲研究會常務(wù)理事單位、蕪湖市餐飲烹調(diào)協(xié)會副會長單位。XX年11月16日，與安徽的紅星牌宣紙、口子酒業(yè)、胡開文墨、同慶樓餐飲、胡玉美釀造、壽春堂大藥房、余良卿藥業(yè)等8家，被國家__認(rèn)定為全國首批430家中華老字號企業(yè)。其特點(diǎn)菜肴有:小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨、生煎魚絲餅、蝴蝶海參、鳳胎魚翅、肴肉等。它也是國家__XX年實(shí)行中興老字號工程，在全國范圍內(nèi)認(rèn)定1000家中華老字號我省首批當(dāng)選的8家企業(yè)之一。老字號持久不衰，絢爛如昨，中華老字號耿福興酒樓一方面充分利用和發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢：歷史悠長、質(zhì)量優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)到、貨真價(jià)實(shí)、信用優(yōu)秀;另一方面，充分發(fā)掘老字號潛伏的無形財(cái)富，保護(hù)商標(biāo)形象，加大商標(biāo)宣傳力度，提升商標(biāo)價(jià)值。網(wǎng)上議論，耿福興商標(biāo)價(jià)值300萬。蕪湖商標(biāo)事務(wù)專家江大明先生在接受采訪時(shí)表示，XX年前經(jīng)過轉(zhuǎn)讓獲取的商標(biāo)，在獲取了中華老字號后，其無形財(cái)富價(jià)格的飆升是不問可知的。以前是江城餐喝酒店驕傲的耿福興，此刻又成了蕪湖特點(diǎn)美食的代表。耿福興的新興起，為江城餐飲業(yè)翻開了新的一頁。而檢查中發(fā)現(xiàn)，馬義興、四時(shí)春等酒樓卻忽視了對老字號的保護(hù)，沒能充分利用老字號歷史悠長、質(zhì)量優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)到、貨真價(jià)實(shí)、信用優(yōu)秀等優(yōu)勢。在日益激烈的市場競爭中，它們失掉了一個(gè)與耿福興這此中華老字號品牌抗衡的籌碼，差距也隨之出此刻企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益上。與耿福興對比，相同歷