學(xué)校食堂食品安全自查自糾表

學(xué)校食堂食品安全自查自糾表學(xué)校名稱食堂地址食堂類型：高職高專 □中學(xué) □小學(xué) □幼兒園食堂責(zé)人：聯(lián)系電話：專（兼）職食品安全管理人員檢查 檢查內(nèi)容項(xiàng)目是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職或兼職食堂食品安全管理人員

自查整改情況結(jié)果組織是否落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從制度業(yè)人員的責(zé)任建設(shè)是否定期檢查食品安全并有記錄管人落實(shí)各項(xiàng)管理制度有無餐飲服務(wù)許可證許可證 實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍是否相符，是否存在超范經(jīng)營問題食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好食堂是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生環(huán)境條件的防護(hù)措施是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案從業(yè)人員是否取得健康合格證明健康管理健康合格證明是否在有效期內(nèi)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整工作崗位，是否落實(shí)晨檢制度學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收并具有進(jìn)貨臺賬落實(shí)庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要索證求索票是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食制度品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用油脂、乳制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要是否有餐飲具專用保潔設(shè)施清洗消毒池是否與其他水池混用消毒消毒人員是否掌握基本消毒知識貯存食品原料的場所、設(shè)備是否保持清潔是否有禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔食品加工制作管理四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱使用食品添加劑情況

食品添加劑使用是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求簽字：自查時(shí)間：年月日食堂負(fù)責(zé)人（簽字學(xué)校校長（簽字）:PAGEPAGE30學(xué)校食堂和食品安全法規(guī)要求介紹一、有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理法律法規(guī)簡介學(xué)校是社會的重要組成部分，是人群最為集中的地方。學(xué)校食堂的經(jīng)營管理活動是否合法、守法，食堂工作人員是否盡職盡責(zé)，嚴(yán)格按規(guī)章辦會的穩(wěn)定。那么，學(xué)校食堂的經(jīng)營管理活動應(yīng)遵循哪些法律法規(guī)呢？可以）為飲食行業(yè)的監(jiān)督、考核和評估提供了科學(xué)依據(jù)。制定的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《四川省<突發(fā)公共衛(wèi)生事理學(xué)校食品安全責(zé)任事故提供了法律依據(jù)。所有這些法律、條例和規(guī)章都是我們必須無條件遵循的,從事學(xué)校食堂經(jīng)營管理活動人員也必須以此為準(zhǔn)則，自覺規(guī)范我們的經(jīng)營管理活動。二、法律法規(guī)對學(xué)校食堂經(jīng)營管理活動的基本要求有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理的法律法規(guī)較多，為便于大家更好地了解工作實(shí)際,對這些法律法規(guī)進(jìn)行了梳理,將法律法規(guī)對學(xué)校食堂經(jīng)營管理活動的基本要求進(jìn)行了如下歸納：(一）對食堂的管理與監(jiān)督的基本要求1人員。２、建立健全食品衛(wèi)生的管理制度及崗位責(zé)任制度。具體地講是要有面點(diǎn)制作管理、餐（用）具清洗消毒、食品留樣制度等等。相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示（張貼上墻，接受用餐者的監(jiān)督。3、學(xué)校應(yīng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取以下措施：⑴立即停協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)治病救人；⑶保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;⑸落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他4、學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報(bào)告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T和衛(wèi)生行政部門.5堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。食堂實(shí)行承包經(jīng)營時(shí),必須把食品衛(wèi)生安全工作作為承包合同的重要指標(biāo)。6、學(xué)校要建立食品衛(wèi)生責(zé)任追究制。(二)對食堂加工操作間的基本要求81.5米以上的瓷磚或其他排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠,污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢（三）對食堂從業(yè)人員的基本要求肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者）,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作;食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于不得留長指甲、涂指甲油、戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。（四）對食品采購、貯存、加工、銷售環(huán)節(jié)的基本要求1或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；⑶超過保值期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的2、貯存：⑴原輔料進(jìn)庫前必須嚴(yán)格檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)不合格或無檢驗(yàn)合格證括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感觀檢查情況、索證情況等。⑶食保持清潔,設(shè)有防鼠、防蠅措施并避免陽光直曬食品,容器要加蓋防塵.⑺嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)出食品貯藏間。３、加工：⑴用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抺70度。加工后的熟制品應(yīng)該與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防道要用專用的工具，食物品嘗后必須廢棄,不準(zhǔn)用炒菜勺或用手抓取品嘗食物。⑺應(yīng)特別注意危險(xiǎn)食品的加工，如:四季豆、皮蛋、豆?jié){制品等。4260102傳遞食品,不得用手直接抓取食物。專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置，貨、款分開,（五）對消毒環(huán)節(jié)的基本要求（六）對就餐場所的基本要求餐廳店堂應(yīng)保持整潔，在餐具擺臺后或有人就餐時(shí)不得清掃地面,餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔.當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被就餐者告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)人員應(yīng)該立即檢查被撤換的食品和同類食品，作出相應(yīng)處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。供就餐者自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求.供餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。（七)對飲用水的基本要求總的來說是要堅(jiān)持充足、方便、符合標(biāo)準(zhǔn)的原則，有條件使用自來水的應(yīng)使用自來水.（三、責(zé)任追究綜合學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究內(nèi)容和辦法，可以概括區(qū)分為事前追究和事后追究兩部份，這里的“事”是指發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故.（一）事前責(zé)任追究內(nèi)容和辦法:）準(zhǔn)入制度或準(zhǔn)入制度未落實(shí)的；⑶未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)離食品工作崗位的，以及未按事前責(zé)任追究辦法:事前追究內(nèi)容包含了法律法規(guī)對學(xué)校食堂在管理、采購、貯存、制作、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的基本要求。教育主管部門和衛(wèi)生行政部門在例行的檢查、督查工作中,發(fā)現(xiàn)學(xué)校存在上述問題，教育主管部門將給予學(xué)校限期整改、警告、通報(bào)批評、年度考核扣分的處罰，情節(jié)嚴(yán)重的給予學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人政紀(jì)處分。衛(wèi)生行政部門將給予責(zé)令整改、警告、罰款的處罰，拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。（二)事后責(zé)任追究內(nèi)容和辦法:事后責(zé)任追究事內(nèi)容：⑴瞞報(bào)、遲報(bào)食物中毒事故，或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴(kuò)大的；⑵未配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。1、造成食物中毒或者疾患人數(shù)1０人以下的，有違法所得的，處以違法所得一至五倍的罰款;沒有違法所得的，處以一千至三萬元的罰款；23所得二至五倍的罰款；沒有違法所得的處以五千至四萬元的罰款；3、造成中毒或者疾患人數(shù)在３1人至100人，有違法所得的,處以違法所得三至五倍的罰款;沒有違法所得的，處以一萬元至五萬元的罰款；4、造成食物中毒疾患人數(shù)101人以上或者人員死亡，有違法所得的,處以違法所得四至五倍的罰款;沒有違法所得處以三萬元至五萬元的罰款。承包經(jīng)營者和集體用餐配送單位不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責(zé)，造成學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，依法追究法律責(zé)任。衛(wèi)生部、教育部印發(fā)的《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》中明確規(guī)定：學(xué)校發(fā)生食物中毒事故需要追究學(xué)校行政責(zé)任的,應(yīng)當(dāng)按以下原則，分別追究學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的行政責(zé)任。發(fā)生一般學(xué)校食物中毒事故，中毒人數(shù)少于29生一般學(xué)校食物中毒事故,中毒人數(shù)在30人及以上的，追究直接管理責(zé)任人的責(zé)任，但直接管理責(zé)任人在事故發(fā)生前已將學(xué)校未履行食品衛(wèi)生職責(zé)情況書面報(bào)告學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)，而學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)未采取措施的，由學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)責(zé)任.發(fā)生較大學(xué)校食物中毒事故，追究直接管理責(zé)任人和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。發(fā)生重大學(xué)校食物中毒事故，追究直接管理責(zé)任人、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。事前責(zé)任追究和事后責(zé)任追究是相輔相成的,互為因果.事前事是基礎(chǔ)，做好了事前事，就可以避免事后食品安全事故的發(fā)生，是確保無事后守紀(jì)、各項(xiàng)工作是否扎實(shí)有效的根本標(biāo)準(zhǔn)。事故時(shí)，必須堅(jiān)持事故原因分析不清不放過；事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過;相關(guān)責(zé)任人沒有受到嚴(yán)肅處理不放過;沒有采取切實(shí)可行的防二〇〇六年十月二十五日鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí)，了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初,,明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工要性,保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明.四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置一是蒸飯間,二是蔬菜加工間，三是打飯間.五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（２)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）“”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”.（４)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六、實(shí)行量化分級管理制度范化管理學(xué)校食堂。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)著手解決:(1）、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行規(guī)范操作。（２)、加大管理力度,食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程.加大獎懲力度.（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（４）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳，監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。八、存在問題（1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告學(xué)校食品安全自查報(bào)告【一】我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍.現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下:一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。1安全責(zé)任制.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必保證廣大師生的身心健康.二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作1康檢查,并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查.嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時(shí)必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接期,變質(zhì)，變霉食品.3生責(zé)任追究制,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。4場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,不留隱患,并繼續(xù)實(shí)行４8三、存在問題及時(shí)整改。健全問題，要求第二天全部整改完成。學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作.雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力！學(xué)校食品安全自查報(bào)告【二】教師工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報(bào)告如下：常識我校從事食堂工作人員上崗前必須到縣疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證者方可上崗,工作時(shí)佩戴或隨身攜帶健康證。從業(yè)人員每年定期體檢,合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者,視為無證.及時(shí)調(diào)離崗位.責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本管理人責(zé)任。組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理制度,做到了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品味、形等感官性狀。建立索證檔案,索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù),并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任。建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人,定物,定時(shí)間,定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)）制度。主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周三下午）。食堂負(fù)責(zé)人自查（每天上午)主管學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)成員抽查（不定期)。按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,不留死角.查出問題,立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（１）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒"關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。（3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生"關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。(４)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),確保證食品安全。進(jìn)行操作。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生.學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵,把食堂各項(xiàng)工作做得更好。學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文一:為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂報(bào)告如下:一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明.三是打飯間。五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（２)、把好“消毒"關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。自查報(bào)告范文六、實(shí)行量化分級管理制度,堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱幾個(gè)方面著手解決：（1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全（2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（3)染和食源性疾病的發(fā)生。自查報(bào)告范文（4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。八、存在問題(１)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。(2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。調(diào)查報(bào)告范文得更好.范文二：近幾年,為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒和生命安全，學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上時(shí)有檢查有記載,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下:一、基本情況13４5100100％.二、工作措施會的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制.截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生.我們的作法主要有：１、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全.學(xué)校成立了校長具體抓,相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，做好食堂“三化"工作。2識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識。３、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算:的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一"意識，服務(wù)師生,保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園.構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn).學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,有效控制學(xué)校食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生,保障師生員工身體健康,根據(jù)《中華人民結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本辦法。第二條學(xué)校校長為學(xué)校食堂食品安全管理工作第一責(zé)任人.校.主管校領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品監(jiān)管部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。第三條后勤部門在主管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品安全管理工作。學(xué)校設(shè)立專、兼職食品安全監(jiān)督管理人員，具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。第四條學(xué)校保衛(wèi)部門應(yīng)對食堂等易發(fā)生食品安全事故的場確保學(xué)生用餐安全。第五條學(xué)校以多種形式對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,教育學(xué)生不買,學(xué)生食品安全意識和自我保護(hù)能力。第六條 學(xué)校食堂應(yīng)取得餐飲服務(wù)許可證方可營業(yè):校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn),體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法律知識的培訓(xùn)。第七條發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場進(jìn)行指揮，組織搶救,防止事態(tài)擴(kuò)大,并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門報(bào)告，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。第八條對于飲食工作各級責(zé)任人員違反規(guī)定,不履行或者.第九條對下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任：（一）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1。食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡；員；3。未建立食品安全安全管理制度或管理制度不落實(shí)；4。食堂未取得餐飲服務(wù)許可證而從事經(jīng)營活動.（二)有下列情形之一者,追究食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)督員的責(zé)任：1。未按照學(xué)校食品安全管理制度對食堂食品安全進(jìn)行檢查，或檢查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問題的；２．對食堂食品安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；有失職行為的；4。未及時(shí)傳達(dá)上級食品藥品監(jiān)管主管部門的有關(guān)政策及工作要求，造成不良影響的；5.對員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)、考核的.(三)有下列情形之一者,追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任:;在食堂食品安全管理過程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為而不