食材供應(yīng)對(duì)各環(huán)節(jié)服務(wù)人員、設(shè)備的配備方案

食材供應(yīng)對(duì)各環(huán)節(jié)服務(wù)人員、設(shè)備的配備方案1各環(huán)節(jié)服務(wù)人員、設(shè)備的配備如今的我公司已是一個(gè)專業(yè)化的配送中心，并擁有一個(gè)專業(yè)化的配送團(tuán)隊(duì)，擁有自己各類型專職配送汽車30多輛，本次擬投入本項(xiàng)目4輛，其余車輛隨時(shí)調(diào)配，有專職的切配加工、包裝專職人員14人，有一個(gè)1105平方干凈衛(wèi)生配套設(shè)備完善的倉庫。先進(jìn)的管理理念經(jīng)過十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習(xí)和成長，我們形成了一套高效規(guī)范的管理體系。主要由六大部分組成：第一：健全的崗位責(zé)任制：員工有章可循。第二，強(qiáng)化現(xiàn)場主管責(zé)任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系。第三，加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度，預(yù)防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。一站式采購根據(jù)市場分析及客戶的要求，公司領(lǐng)導(dǎo)人果斷轉(zhuǎn)變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來的批發(fā)采購T裝卸T倉儲(chǔ)T裝卸T現(xiàn)場，直接變?yōu)槭卟嘶夭少廡加工T現(xiàn)場。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度近年來，常有媒體報(bào)道集體食物中毒事件，十分讓人擔(dān)憂。公司本著寧保一分險(xiǎn)，不省三毛錢的原則，從源頭把好食品衛(wèi)生關(guān)，決不購買變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食品加工中，嚴(yán)格按照有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)范實(shí)行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴(yán)格按7S標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并對(duì)所有現(xiàn)場定期與不定期的檢查，消除衛(wèi)生隱患。配送部嚴(yán)格按照食品安全管理體系運(yùn)作，率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，實(shí)施溯源制度，注重過程控制，每道環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全檢測，已形成從種植養(yǎng)殖、原料采購、保鮮加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸和送貨上門的一體化服務(wù)，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。從業(yè)人員道德保障方面：一是“愛崗敬業(yè)”的基本要求?！皭蹗従礃I(yè)”是我司員工做好任何一項(xiàng)崗位工作的基本點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，也是員工首先應(yīng)當(dāng)具備的最基本的“職業(yè)道德”，只有熱愛本職崗位工作，并在本職崗位上盡心盡力、盡職盡責(zé)，才能全身投入工作中，同時(shí)，員工也只有刻苦耐勞、兢兢業(yè)業(yè)、認(rèn)真鉆研，才能干好所從事的崗位工作。二是“誠實(shí)守信”的基本要求?！罢\實(shí)守信”是工作人員做好每項(xiàng)工作的根本前提，是我們做人、處事、干工作的基本準(zhǔn)則，具體來說，從業(yè)人員只有具備了言行一致、做老實(shí)人、說老實(shí)話、辦老實(shí)事，不弄虛作假、不欺上瞞下，嚴(yán)格遵守和兌現(xiàn)自己作出的承諾，才能在具體的工作中，嚴(yán)格地履行好自己的權(quán)利和義務(wù)，才能自覺地排除各種虛假信息的散布，也才能自覺地避免各種欺詐、串通、隱瞞等等不法行為的滋生，從而才能最終達(dá)到保障各有關(guān)方面正當(dāng)權(quán)益的目的。三是“廉潔自律”的基本要求。從業(yè)人員清正廉潔，自覺構(gòu)筑思想防線，是遏止和抵制各種違法亂紀(jì)行為的重要前提，從業(yè)人員一旦“跨越”了“廉潔自律”的思想防線，勢必經(jīng)受不住來自于各個(gè)方面的腐蝕和侵?jǐn)_，從而收受賄賂、貪污、挪用、假公濟(jì)私等等，其結(jié)果，不但使自己一步一步地走向犯罪道路，毀壞了自己的人生，同時(shí)，還嚴(yán)重地干擾了從事的本職工作，侵犯或踐踏了他人的正當(dāng)權(quán)益，使社會(huì)和國家的財(cái)產(chǎn)受到重大的損失等等。因此，必須要求我司從業(yè)人員自我約束、自我規(guī)范、自我控制、自覺樹立高尚的覺悟、良知和道德水準(zhǔn)，自覺增強(qiáng)抵制不正之風(fēng)的能力，在不義之財(cái)面前不動(dòng)心、在政策面前不變通、在新情面前不動(dòng)搖，并敢于同一切違法亂紀(jì)行為作斗爭，只有這樣，才有助于宗旨的充分實(shí)現(xiàn)。四是“客觀公正”的基本要求。“客觀公正”是從業(yè)人員的職業(yè)靈魂，它要求工作人員必須要公平正直，沒有偏袒，工作中既不得攙雜個(gè)人的主觀意愿，也不能被他人的意見所左右，表現(xiàn)在實(shí)際工作中，要求我司工作人員要嚴(yán)格按照規(guī)定的條件和程序?qū)嵤┎少彶僮?，?duì)所有的客戶都一視同仁，不得有任何歧視性的條件和行為，在具體的工作中，更是要嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)待每位客戶，不得有任何主觀傾向，以切實(shí)維護(hù)各客戶的切身利益等，這是每位從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備的從業(yè)工作態(tài)度和敬業(yè)精神，也是我們做好工作應(yīng)當(dāng)具備的一種崇高的思想境界。五是“堅(jiān)持原則”的基本要求?！皥?jiān)持原則”就是要求我司從業(yè)人員在其工作中，要嚴(yán)格依照規(guī)定的操作程序和法定的依據(jù)進(jìn)行操作，依法辦事，不以自己主觀或他人強(qiáng)加的意志所轉(zhuǎn)移。而從業(yè)人員一旦喪失了應(yīng)有的原則立場，必定會(huì)產(chǎn)生各種暗箱操作、徇私舞弊、收受賄賂等等不法行為，其結(jié)果也必定會(huì)嚴(yán)重地侵犯了他人的正當(dāng)權(quán)益，犧牲了國家和社會(huì)的公共利益，因此，堅(jiān)持原則是每位工作人員必須要具備的基本素質(zhì)要求，不能堅(jiān)持原則，就不能保障客戶的正當(dāng)權(quán)益。六是“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的基本要求。在實(shí)際工作中，對(duì)待任何客戶都應(yīng)當(dāng)一視同仁，做到態(tài)度溫和、語言文明、尊重事實(shí)、謙虛謹(jǐn)慎、團(tuán)結(jié)協(xié)作；在實(shí)際工作中，必須以理服人，不以貌取人，不以勢壓人；在矛盾面前，尊重事實(shí)，心平氣和地解釋和溝通；凡事都要講風(fēng)格、講政策，多理解和善待于人，目的就是更好的服務(wù)每位客戶，只有這樣才能更加圓滿地完成好我們的配送工作。廉政供應(yīng)方面：為共同制止商業(yè)賄賂行為，維護(hù)雙方共同的合法權(quán)益，我公司做出以下承諾:堅(jiān)決克服形式主義、官僚主義、享樂主義和奢靡之風(fēng)，不向校方業(yè)務(wù)人員、管理人員等與業(yè)務(wù)履行相關(guān)的人員贈(zèng)送現(xiàn)金、債券、股票等有價(jià)證券，消費(fèi)卡、購物卡、加油卡、商品提貨單、電子卡券等支付憑證，不贈(zèng)送土特產(chǎn)、煙酒、高檔耐用品、金銀制品等物品，不提供包括娛樂消費(fèi)、旅游、國內(nèi)或國外考察等活動(dòng)。不向校方業(yè)務(wù)人員、管理人員等與業(yè)務(wù)履行相關(guān)的人員提供包括以朋友名義提供各種好處、活動(dòng)抽獎(jiǎng)、娛樂游戲中故意輸錢等變相賄賂行為。在商業(yè)活動(dòng)過程中，不以任何名義給予校方業(yè)務(wù)人員、管理人員等與業(yè)務(wù)履行相關(guān)的人員回扣、提成等行為，不采取不正當(dāng)手段獲取商業(yè)機(jī)會(huì)或商業(yè)利益。在業(yè)務(wù)履行過程中，如乙方發(fā)現(xiàn)校方業(yè)務(wù)員、管理人員等與業(yè)務(wù)履行相關(guān)的人員向乙方索要第1-3條所述的任一行為，應(yīng)予拒絕，并應(yīng)在第一時(shí)間通報(bào)校方紀(jì)委，校方將保障乙方履行業(yè)務(wù)的正當(dāng)權(quán)利。如違反本協(xié)議，校方有權(quán)視乙方的行為做出以下處理：（1）乙方主動(dòng)提供校方人員索賄、受賄情況的，或校方發(fā)現(xiàn)相關(guān)人員索賄、受賄，乙方配合校方調(diào)查的，校方將保障乙方履行業(yè)務(wù)的正當(dāng)權(quán)利。（2）校方發(fā)現(xiàn)相關(guān)人員索賄、受賄，乙方不配合校方調(diào)查的，校方有權(quán)單方面就相關(guān)問題向乙方出具書面配合調(diào)查的函件，開展調(diào)查取證、核實(shí)處理、反映問題等工作。（3）校方發(fā)現(xiàn)并核實(shí)乙方相關(guān)人員行賄，校方有權(quán)就相關(guān)情況通報(bào)乙方，并將涉嫌犯罪的事實(shí)以書面報(bào)告移交司法機(jī)關(guān)處理。2我公司物流配送中心業(yè)務(wù)流程圖我公司物流配送中心固定資產(chǎn)品名 總數(shù)量

擬派本項(xiàng)目數(shù)量運(yùn)輸車154辦公桌205辦公椅205辦公沙發(fā)102辦公茶幾101辦公電腦205打印機(jī)202飲水器2023我公司物流配送中心配送管理制度在貨品運(yùn)抵中心后，依據(jù)不同的批次和不同的保質(zhì)期，設(shè)置不同儲(chǔ)藏位置，建立儲(chǔ)藏卡片制度。當(dāng)貨品發(fā)出時(shí)，中心向配送員提交貨品發(fā)貨單，發(fā)貨單主要表明品名，數(shù)量和發(fā)貨時(shí)間，由中心和配送員共同審核無誤后，共同簽章。當(dāng)貨品運(yùn)抵店鋪時(shí)，經(jīng)店鋪點(diǎn)貨驗(yàn)貨合格后，又店鋪方簽章。配送員完成工作后，持票據(jù)到中心后，又經(jīng)理或經(jīng)理助理簽單備案。在運(yùn)輸過程中，如有貨品發(fā)生損耗時(shí)，屬自然損耗，由經(jīng)理簽單后按照正常損耗予以記錄；屬認(rèn)為損耗的，當(dāng)由當(dāng)時(shí)人賠償。我公司物流配送中心崗位職責(zé)、分工一、經(jīng)理崗位職責(zé)、分工1、全面負(fù)責(zé)中心的各項(xiàng)管理工作。2、主持本中心會(huì)議，制訂工作計(jì)劃，完成中心工作總結(jié)，規(guī)范本中心各崗位的工作。3、組織中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進(jìn)行思想教育和法紀(jì)、安全教育。4、認(rèn)真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作。5、做好中心工作人員的招聘，調(diào)動(dòng)和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難。6、開展批評(píng)與自我批評(píng)的民主生活會(huì)，加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系。7、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，管理好中心的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支。8、加強(qiáng)對(duì)本中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強(qiáng)管理爭取最大效益。9、加強(qiáng)對(duì)本中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護(hù)好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值。10、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成集團(tuán)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。二、安全員職責(zé)、分工1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織調(diào)度實(shí)施采購工作。2、負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。合理調(diào)度中心車輛，降低采購運(yùn)輸成本和中心車輛維護(hù)經(jīng)費(fèi)的把關(guān)工作。3、加強(qiáng)民主管理，主動(dòng)與各食堂聯(lián)系，聽取食堂對(duì)采購物資質(zhì)量和價(jià)格意見，勤跑市場了解價(jià)格，貨比三家，對(duì)各類食品的定價(jià)，做到準(zhǔn)確、公平、合理。不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。4、負(fù)責(zé)中心采購員的工作安排。檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各食堂對(duì)采購員的評(píng)價(jià)和意見，作為考評(píng)依據(jù)。5、努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律。6、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。三、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)、分工1、在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作。2、嚴(yán)格檢查各項(xiàng)物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作。3、每天做好采購物資的檢查工作4、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。四、配送員崗位職責(zé)、分工1、每天準(zhǔn)時(shí)做好各單位物資需求量的記錄。2、嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)。3、每天按時(shí)完成各個(gè)單位配送任務(wù)4、認(rèn)真深入了解各市場價(jià)格信息，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)市場供應(yīng)情況和價(jià)格變化情況。準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價(jià)格。5、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。六、司機(jī)職責(zé)、分工1、每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)2、協(xié)助配送員完成向配送單位物資的搬運(yùn)、設(shè)備的回收。3、按時(shí)對(duì)所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查。4、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車。5、司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作。6、認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。我公司配送人員服務(wù)規(guī)范客服人員須保持良好的形象，做到儀表端莊、整潔、著裝整潔、簡便，舉止文明、得體。每晚做好工作總結(jié)，計(jì)劃好次日工作，若有計(jì)劃變更，須征得主管同意。努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客戶問題，同時(shí)維護(hù)公司利益?？头藛T要熟悉公司運(yùn)作流程，掌握各品種質(zhì)量價(jià)格以及季節(jié)性變化。注重客服方式，尊重客戶意見與建議，做到完全領(lǐng)悟，記錄完整，祥盡解說，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。關(guān)注客戶問題，做到及時(shí)解決，及時(shí)反饋，并落實(shí)到位，不準(zhǔn)拖延或推諉。因客觀所致未能及時(shí)落實(shí)問題，須做好備錄，并保持與客戶好溝通，保證圓滿解決。新客戶下單，須記好客戶負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式，方便公司隨時(shí)溝通，并連續(xù)跟蹤十五天，建立良好的、穩(wěn)定的合作關(guān)系。認(rèn)真做好客戶檔案，保管好客戶資料牢記價(jià)格周期，合約期限，人員異動(dòng)變更，送貨要求。做好客戶