GB/T 25867-2010根菜類冷藏和冷藏運輸

ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標準

GB/T25867—2010/ISO97191995

:

根菜類冷藏和冷藏運輸

Rootvegetables—Coldstorageandrefrigeratedtransport

(ISO9719:1995,IDT)

2011-01-10發(fā)布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T25867—2010/ISO97191995

:

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準等同采用根菜類冷藏和冷藏運輸英文版其技術內(nèi)容和文本結構與

ISO9719:1995《》()。

一致

ISO9719:1995。

為便于使用本標準作了如下編輯性修改

,:

刪去了的前言和引言

———ISO9719:1995;

用本標準代替本國際標準

———“”“”;

對標點符號進行了刪改

———。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口

。

本標準起草單位中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心中國蔬菜流通協(xié)會中國人民大學環(huán)境學院

:、、。

本標準主要起草人宮占平李江華李佳潔劉振宇曹建云

:、、、、。

Ⅰ

GB/T25867—2010/ISO97191995

:

根菜類冷藏和冷藏運輸

1范圍

本標準規(guī)定了新鮮根菜類蔬菜的冷藏與冷藏運輸?shù)募夹g條件

。

本標準適用于無莖的根菜類蔬菜在大容量的貯藏庫中進行長期冷藏或冷藏運輸不適用于帶葉的

。

根菜類蔬菜其只能做短期貯藏

,。

本標準適用于蘿卜Rahanussativus菊牛蒡Scorzonerahisanica胡蘿卜Daucuscarota

(p)、(p)、()、

辣根Armoraciarusticana根用香芹Petroselinumcrisumvar.tuberosum根甜菜Betavularis

()、(p)、(g

var.cruenta和類似的根菜類作物

)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

水果和蔬菜冷庫中物理條件定義和測量

ISO2169:1981

3質(zhì)量要求

31用于長期冷藏的根菜類蔬菜應是完整堅實無機械傷無凍害無腐爛無發(fā)霉無細菌侵染和無

.、,、、、、

其他病蟲害表面不潮濕無異味冷藏前應將葉子全部去除可切去蘿卜胡蘿卜根用香芹和根甜菜

,,。,、、

根上的葉子

。

32用于長期冷藏的根菜類蔬菜可以清洗也可不清洗但根部或鱗莖上的土壤質(zhì)量不宜超過根重

.,,

的

2%。

33參考各種類型根菜類蔬菜的質(zhì)量標準可有助于減少貯藏中的損失

.。

4貯藏前準備

41冷藏用根菜類蔬菜可捆扎后放入箱式托盤或單獨的木制和塑料箱子內(nèi)單獨的箱子可放在托盤

.。

上以適用于叉車搬運

。

42堆碼的高度取決于托盤和箱子的結構但應遵守相關國家標準中對最大承載量的要求一般情況

.,。

下箱子放在托盤上的堆碼高度是箱式托盤的堆碼高度是

,4m,6m。

43堆垛與庫頂堆垛與墻之間至少應保持的距離

.、25cm~30cm。

44為便于叉車的搬運堆垛與堆垛之間應保持的距離

.,25cm~30cm。

45冷藏用根菜類蔬菜也可散裝堆放但應距離庫的內(nèi)墻至少長根型的根菜類蔬菜不適合散裝

.,1m。

堆放因為在機械操作和搬運時會