標準解讀

《GB/T 27519-2011 畜禽屠宰加工設備通用要求》是中國國家標準之一,主要針對畜禽屠宰加工過程中所使用的各類設備提出了一系列基本的技術與安全要求。該標準適用于豬、牛、羊、雞等家畜家禽的屠宰加工設備的設計、制造、安裝、使用和維護。

根據(jù)此標準,設備應滿足的基本條件包括但不限于安全性、衛(wèi)生性以及操作便利性。具體而言,在設計階段就需要考慮到設備對于操作人員的安全保護措施,比如設置緊急停止按鈕;同時也要確保設備易于清潔消毒,避免細菌滋生導致食品安全問題。此外,還強調了對環(huán)境友好型材料的選擇,以減少污染并符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

在制造方面,《GB/T 27519-2011》規(guī)定了材料選擇、加工精度等方面的要求,旨在保證產品質量穩(wěn)定可靠。例如,接觸食品的部分必須采用無毒、耐腐蝕且不易脫落顆粒的材質制成,防止因材料問題而影響到最終產品的品質。

安裝環(huán)節(jié)同樣受到重視,標準中明確了關于場地布局、固定方式等內容,確保設備能夠平穩(wěn)運行,并留有足夠的空間便于日常維護保養(yǎng)工作。使用過程中,則需遵循正確的操作流程,定期檢查關鍵部件狀態(tài),及時更換磨損嚴重的零件,從而延長使用壽命。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2011-11-21 頒布
  • 2012-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67260

X99.

中華人民共和國國家標準

GB/T27519—2011

畜禽屠宰加工設備通用要求

Generalrequirementsforlivestockslaughteringequipment

2011-11-21發(fā)布2012-03-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T27519—2011

目次

前言…………………………

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術語和定義………………

32

材料要求…………………

42

設備要求…………………

53

試驗方法…………………

67

檢驗規(guī)則…………………

78

標牌………………………

89

包裝運輸…………………

9、9

貯存………………………

109

GB/T27519—2011

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

本標準起草單位商務部流通產業(yè)促進中心濟寧興隆食品機械制造有限公司

:、。

本標準主要起草人王向宏胡全福張新玲胡新穎李歡

:、、、、。

GB/T27519—2011

畜禽屠宰加工設備通用要求

1范圍

本標準規(guī)定了畜禽屠宰加工設備的設計制造驗收的基本要求試驗方法檢驗規(guī)則及標牌包裝

、、、、、、

運輸貯存的要求

、。

本標準適用于畜禽屠宰加工設備以下簡稱設備

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

鑄造鋁合金

GB1173—1995

計數(shù)抽樣檢驗程序第部分按接收質量限檢索的逐批檢驗抽樣計劃

GB/T2828.11:(AQL)

液壓系統(tǒng)通用技術條件

GB/T3766

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方近似自由場的工程法

GB/T3767

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全第部分通用要求

GB4706.11:

食品用橡膠制品衛(wèi)生標準

GB4806.1

機械電氣安全機械電氣設備第部分通用技術條件

GB5226.11:

機床潤滑系統(tǒng)

GB/T6576

氣動系統(tǒng)通用技術條件

GB/T7932

液壓元件通用技術條件

GB/T7935

機械安全防護裝置固定式和活動式防護裝置設計與制造一般要求

GB/T8196

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9687

食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9688

食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9689

食品容器包裝材料用三聚氰胺甲醛成型品衛(wèi)生標準

GB9690、-

食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標準

GB9691

標牌

GB/T13306

機電產品包裝通用技術條件

GB/T13384

機械密封試驗方法

GB/T14211

輕工機械通用技術條件

GB/T14253—2008

金屬切削機床噪聲聲壓級測量方法

GB/T16769

機械安全進入機械的固定設施第部分工作平臺和通道

GB17888.22:

機械安全進入機械的固定設施第部分樓梯階梯和護欄

GB17888.33:、

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