《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》習(xí)題試卷及答案

PAGEPAGE11/11《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》習(xí)題一、選擇題內(nèi)哪種礦物元素不足所致（）A.磷 B.鎂 C.硫 D.銅2、飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（。A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A.甲狀腺 B.腎上腺 C.胰腺 D.皮脂腺其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游眨ā.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纖維 D.膽固醇菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又稱為（ 。A.酶制劑 B.益生素 C.酸化劑 味劑6、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為（。A貧血 B.佝僂病C.夜盲癥 D.骨折7．反芻動(dòng)物如奶牛飼糧中粗纖維嚴(yán)重不足或粉碎過(guò)細(xì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生（7．反芻動(dòng)物如奶牛飼糧中粗纖維嚴(yán)重不足或粉碎過(guò)細(xì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生（。A.蹄葉炎 B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動(dòng)物攝入飼料的總能減去糞能的差值稱為（。A.消化能 B.代謝能C.氣體能 D.生產(chǎn)凈能9．維生素B1又叫硫胺素，對(duì)于禽類的典型缺乏癥表現(xiàn)為（。A.腳氣病 B.多發(fā)性神經(jīng)炎C.麻痹癥 D.佝僂病10．反芻動(dòng)物比單胃動(dòng)物能更好的利用（。A.蛋白質(zhì) B.脂肪C.無(wú)氮浸出物 D.粗纖維11．反芻動(dòng)物使用高精料飼糧時(shí)，容易出現(xiàn)酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生產(chǎn)中常用的緩沖劑為（。A.碳酸氫鈉 B.氫氧化鈉 C.硫酸銅 D.氯化鈉12．動(dòng)物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（。A.貧血 B.佝僂病A.貧血 B.佝僂病C.夜盲癥 D.皮膚角質(zhì)化不全1使用禾谷類及其它植物性飼料配制家禽飼料時(shí)（常為第一限制性氨基酸A.蛋氨酸 B.賴氨酸 C.色氨酸 D.蘇氨酸14、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為（ 。A貧血 B.佝僂病C.夜盲癥 哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病( ).A.維生素A B.維生素E C.維生素B1 瘤胃微生物包含細(xì)菌、真菌和（ 。A.乳酸桿菌 B.雙歧桿菌 C.芽孢桿菌 D.纖毛蟲(chóng)高產(chǎn)奶牛產(chǎn)乳熱的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥為（ ）低血鈣；D.維生素D3。1．馬消化纖維飼料的主要器官是（ ）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。19、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提高時(shí)，對(duì)日糧中的（ ）需要量提高。A.代謝能 B.粗纖維 C.粗蛋白 D.亞油酸20、按國(guó)際分類法（ ）屬于蛋白質(zhì)飼料。A青干草 B玉米 C魚(yú)粉 D石粉21.為了提高肉用仔雞日糧的能量水平，通常要添加（ A、糖蜜 B、乳精粉 C、植物油 米蛋白粉22.下列哪種物質(zhì)不屬于氨化物（ ）A、尿素 B、血粉 C、硫酸銨 離氨基酸23.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中豬的能量指標(biāo)為（ ）A、凈能 B、代謝能 C、消化能 能24.家禽通常對(duì)下列哪種物質(zhì)的利用率很低（ ）A、粗纖維 B、無(wú)氮浸出物 C、氨基酸 性脂肪25.單胃草食動(dòng)物對(duì)飼料中粗纖維消化的主要部位在（ ）A、胃 B、十二指腸 C、空腸 、盲腸維生素A主要來(lái)源于（ ）A、黃玉米 B、肝臟 C、胡蘿卜 毛粉27.高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過(guò)高時(shí)，可添加（ ）A、小蘇打 B、食鹽 C、磷酸鹽 D、尿素28在營(yíng)養(yǎng)功能上維生素與蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物的區(qū)別（ A、不能提供能量 B、不能構(gòu)成體組織C、既不供能，也不構(gòu)成體組織 與代謝29、反芻家畜體內(nèi)能量主要來(lái)源于飼料中的（ ）A、粗蛋白質(zhì) B、粗脂肪 C、無(wú)氮浸出物 纖維30、配制仔豬日糧時(shí)，可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為（ ）A豆粕 B棉籽粕 C菜籽粕 31、飼糧中蛋白品質(zhì)的好壞取決于（ ）A、蛋白質(zhì)含量 B、氨基酸種類C、氨基酸數(shù)量 基酸的平衡狀態(tài)32、新生哺乳動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的吸收機(jī)制為（ ）A主動(dòng)吸收 B胞飲吸收 C被動(dòng)吸收 均不正確33、麩皮屬于（ ）A、粗飼料 B、蛋白質(zhì)飼料 C、能量飼料 物質(zhì)飼料34、檢測(cè)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的含量采用（ ）A、定量化學(xué)分析法 B、定性化學(xué)分析法C、化學(xué)快速檢測(cè)法 D、化學(xué)儀器分析法35、一肉仔雞群發(fā)生癱腿（骨軟）現(xiàn)象，可能與（ ）有關(guān)。A、缺鈣與磷 B、缺維生素C C、空氣不流通 照過(guò)強(qiáng)36、下列蛋白質(zhì)飼料中品質(zhì)最好的是（ 。A、魚(yú)粉 B、豌豆 C、胡豆 37、按單位體重計(jì)算，維持需要最高的畜禽為（ 。A、牛和羊 B、馬 C、豬 、飼養(yǎng)中不需要限制飼喂的畜禽是（ 。A、種雞 B、種豬 C、產(chǎn)蛋雞在育成期 長(zhǎng)育肥豬、維生素K的營(yíng)養(yǎng)生理作用有（ 。A、解毒作用 B、抗壞血酸C、參與碳水化合物 與凝血因子形成40、單胃動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是（ 。A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、甘露糖二、填空題、、1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括 ， 的消化屬 ；馬結(jié)腸的消化屬 。、、2、鈣和磷的典型缺乏癥有 。2、鈣和磷的典型缺乏癥有。料中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用，花生中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子為 ，棉粕中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為 。4、飼料添加劑中有很多非營(yíng)養(yǎng)性添加劑具有促進(jìn)動(dòng)物飼料利用，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的功能，請(qǐng)列舉5類具有促生長(zhǎng)作用的無(wú)食品安全問(wèn)題的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑， ， ， ， ；5、水的來(lái)源有 、 、 。6、動(dòng)物體內(nèi)水分減少 有口渴感，尿量減少；體內(nèi)水分減少 時(shí)食欲喪失消化機(jī)能減弱免疫力下降體內(nèi)說(shuō)分減少 時(shí)，隊(duì)伍會(huì)出現(xiàn)死亡。7、被人們稱為綠色飼料添加劑的是 、 和 三種。8配合飼料粉料采用先粉后配式加工工藝時(shí)其工藝流程為、 、 、 、 和 。9導(dǎo)致幼齡動(dòng)物出現(xiàn)白肌病的營(yíng)養(yǎng)素為 。10、飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括 、 、 、 、 、 。11配合飼料按營(yíng)養(yǎng)特性可分為 、 、 。12反芻動(dòng)物瘤胃蛋白質(zhì)可分為 和 。13、豬日糧缺乏鋅,鐵,碘可分別出現(xiàn)典型的缺乏癥為 、 和 。14、飼料根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)可分為八大類,依次是 、 、、 、 、 、 和 。15、必需脂肪酸主要有 、 和 三、簡(jiǎn)答題1、哪些動(dòng)物易患酸中毒？為何？如何避免？2：E3、動(dòng)物體內(nèi)常見(jiàn)的鈣、磷缺乏癥有哪些表現(xiàn)？4、提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率的措施有哪些？5、發(fā)展?jié)饪s飼料有何意義？6、反芻家畜日糧添加飼喂尿素時(shí)，應(yīng)注意些什么問(wèn)題？《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》期末測(cè)考試卷一、單項(xiàng)選擇題（15*4=40分）1、生長(zhǎng)家畜全價(jià)日糧中礦物質(zhì)飼料大約占（ ）A 7% B 5% C 3% D 1%2、酶制劑一般添加到（ ）日糧中A乳牛精料 B哺乳母豬料 3（ ）日糧中可添加尿素A牛 B豬 C雞 D鴨4、按國(guó)際分類法（ ）是能量飼料A苜蓿干草 B小麥麩 C蛋殼粉 5（ ）對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量最高A肉用仔雞 B乳牛 C產(chǎn)蛋雞 6、以濃縮飼料為基礎(chǔ)，加入（ ）后就成為全價(jià)飼料A能量飼料 B蛋白質(zhì)飼料 C礦物質(zhì)飼料 7、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)軟殼蛋，可能與缺乏（ ）有關(guān)A鈣 B維生素A C 氟 D蛋白質(zhì)8、下列蛋白質(zhì)飼料中品質(zhì)最好的是（ ）A魚(yú)粉 B尿素 C豌豆 D大豆餅9、豬的維持營(yíng)養(yǎng)需要用于（ ）等方面。A.維持體溫 B泌乳 C生長(zhǎng) D繁殖10、可直接用于飼喂畜禽的飼料是（ 。A.添加劑預(yù)混料B濃縮飼料 C全價(jià)飼料 D精料混合料11、在產(chǎn)蛋雞的日糧中，礦物質(zhì)飼料大約占百分之（ 。A.1—2 B.3—4 C.5—6 D.8—10高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生產(chǎn)中常用的緩沖劑為（高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生產(chǎn)中常用的緩沖劑為（。A.碳酸氫鈉 B.氫氧化鈉 C.硫酸銅 D.氯化鈉A.碳酸氫鈉 B.氫氧化鈉 C.硫酸銅 D.氯化鈉1．馬消化纖維飼料的主要器官是（ A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。14、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為（ A貧血 B.佝僂病C.夜盲癥 D.骨折15、按國(guó)際分類法（ ）屬于蛋白質(zhì)飼料。1．鈣和磷的典型缺乏癥有、、。A青干草 B玉米 C魚(yú)粉 二、填空題（10*2=201．鈣和磷的典型缺乏癥有、、。2制作飼料配方時(shí)要貫徹的原則有 、 和 、 。3.水的來(lái)源有 、 、 三、簡(jiǎn)答題（20分）1、簡(jiǎn)述配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡關(guān)系？（10）2、簡(jiǎn)述飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念（10）《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》習(xí)題答案一、 單選1-5:BBABB 6-10:A(ABCD)ABD 11-15：ADAAD 16-20:DCDCC21-25:CBCAD 26-30:BACDA 31-35:DBCAA 36-40:ADDDA二、 填空1、物理消化化學(xué)消化化學(xué)消化 微生物消化、骨質(zhì)軟化癥、產(chǎn)褥熱2、佝僂病、骨質(zhì)軟化癥、產(chǎn)褥熱3、抗胰蛋白酶、棉酚4、酶制劑、益生素、寡糖、酸化劑、大蒜素5、飲水 、飼料水 、代謝水6、1~2% 10% 20%7、酶制劑 益生素 中草藥8、原料清雜計(jì)量入倉(cāng) 粉碎 配料混合 粉料產(chǎn)品計(jì)算打包9E微量元素硒10、蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物 礦物質(zhì)維生素水11全價(jià)配合飼料 濃縮料 預(yù)混料 反芻動(dòng)物精料補(bǔ)料人工乳12、瘤胃降解蛋白 過(guò)瘤胃蛋白 瘤胃微生物蛋白13、不全角化癥，貧血，甲狀腺腫生素飼料，飼料添加劑三、簡(jiǎn)答題pH飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑。2、答：①、反芻動(dòng)物表現(xiàn)為肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，犢牛和羔羊表現(xiàn)出白肌病。②、豬表現(xiàn)為睪丸退化，肝壞死，肌肉營(yíng)養(yǎng)障礙及免疫力降低等。降低等。3、答：缺乏癥一般表現(xiàn)為：食欲降低，異食癖；生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)力下降；骨生4、答：（1、配合日糧時(shí)飼料應(yīng)多樣化；（2、補(bǔ)飼氨基酸添加劑；合理地供給蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)；（4、日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當(dāng)比例；（5、（6（7、豆類飼（8A、D、B12鈷等供應(yīng)。5、答：（1、便于農(nóng)場(chǎng)及廣大養(yǎng)殖者利用自產(chǎn)的谷物籽實(shí)類飼料和其他能量（2（3農(nóng)村推廣飼料科技知識(shí)，提高飼料利用率，為農(nóng)民增產(chǎn)增收。6（1）（2）尿素的日糧蛋白質(zhì)水平要適宜；（3）保證供給微生物生命活動(dòng)所必需的礦物質(zhì)；（4）控制喂量，注意喂法：《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料