高中生物人教版分子與細(xì)胞第2章組成細(xì)胞的分子 第二章組成細(xì)胞的分子6課時(shí)

第6課時(shí)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)目標(biāo)導(dǎo)航1.掌握糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。2.掌握脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。3.理解生物大分子以碳鏈為骨架。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1．功能能為細(xì)胞提供能量的物質(zhì)很多，其中________是主要的能源物質(zhì)。2．元素組成只有____________三種元素，多數(shù)糖類(lèi)分子中H和O之比是________。3．分類(lèi)(1)單糖：不能水解的糖。①__________是生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)。②常見(jiàn)的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖。(2)二糖：由______________脫水縮合而成的糖。(3)多糖：可水解為許多單糖的糖。①植物細(xì)胞中的________是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，__________是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分。②動(dòng)物細(xì)胞中的________是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1．化學(xué)特點(diǎn)(1)元素組成：主要是__________，有些脂質(zhì)還含有P和N。(2)化學(xué)性質(zhì)：脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性的____________。2．種類(lèi)和功能三、生物大分子以碳鏈為骨架每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的________為基本骨架，由許多單體連接成__________。知識(shí)點(diǎn)一糖類(lèi)的種類(lèi)和作用1．下列選項(xiàng)中，關(guān)于糖類(lèi)生理作用的敘述，錯(cuò)誤的是()A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物質(zhì)C．淀粉和糖原是所有生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分2．動(dòng)植物體內(nèi)共有的糖是()①糖原②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A．①④ B．②③C．⑤⑥ D．①②知識(shí)點(diǎn)二脂質(zhì)的種類(lèi)和功能3．脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是()①是生物膜的重要成分②是儲(chǔ)能的分子③構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層④是很好的絕熱體，具有保溫作用⑤具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用A．①③ B．⑤C．① D．②④4．下列圖中動(dòng)植物糖類(lèi)、脂質(zhì)的分類(lèi)與比較正確的是()ABCD知識(shí)點(diǎn)三生物大分子以碳鏈為骨架5．下列敘述中，錯(cuò)誤的是()A．多聚體水解后的產(chǎn)物是它的單體B．脂肪徹底氧化分解后的產(chǎn)物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體C．淀粉和纖維素的單體都是單糖D．DNA和RNA單體的分子組成不同6．分析圖中所示生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成及功能，回答下列問(wèn)題：(1)圖中表示糖類(lèi)的是__________，______在動(dòng)物細(xì)胞中指糖原。(2)圖中______指的是甘油和脂肪酸。(3)圖中______指的是核苷酸。(4)寫(xiě)出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__________________________。(5)上述所有化合物的共同組成元素為_(kāi)___________?；A(chǔ)落實(shí)1．用水解法研究下列物質(zhì)，水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麥芽糖A．①② B．②③ C．③④ D．①④2．青蘋(píng)果果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋(píng)果果汁能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，這說(shuō)明()A．青蘋(píng)果中只含淀粉不含其他糖類(lèi)B．熟蘋(píng)果中只含還原糖不含淀粉C．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟過(guò)程中淀粉逐漸水解為還原糖D．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟過(guò)程中單糖聚合成淀粉3．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的糖類(lèi)依次是()A．纖維素和糖原 B．麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素4．下列各組物質(zhì)中，由相同種類(lèi)元素組成的是()A．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素5．下列脂質(zhì)中，不能對(duì)生物體的正常代謝活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用的是()A．膽固醇 B．性激素C．維生素D D．脂肪6．下列物質(zhì)的化學(xué)組成中，沒(méi)有基本組成單位的是()A．淀粉和纖維素 B．蛋白質(zhì)C．DNA和RNA D．甘油7．組成核酸分子的單體是()A．五碳糖 B．五碳糖、含氮堿基、磷酸C．核苷酸 D．DNA和RNA能力提升8．生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括()①生物膜的重要成分②儲(chǔ)能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官④具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收⑥絕熱體，保溫作用A．①②⑥ B．②③⑥C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥9．下列哪組糖類(lèi)物質(zhì)能與①～③中的敘述依次對(duì)應(yīng)()①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類(lèi)②存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類(lèi)③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類(lèi)A．核糖、脫氧核糖、乳糖B．脫氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、葡萄糖、糖原D．脫氧核糖、葡萄糖、糖原10．下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是()A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是組成DNA的單體C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D．動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的蔗糖都屬于二糖11．在化學(xué)組成上，脂質(zhì)與糖類(lèi)的區(qū)別是()A．脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B．脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成C．脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低D．有的脂質(zhì)物質(zhì)中還含有N、P12．種子萌發(fā)時(shí)的需氧量與種子所含有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子(如花生)萌發(fā)時(shí)的需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時(shí)的需氧量()A．少 B．多C．相等 D．無(wú)規(guī)律13．下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)”的原因的敘述，錯(cuò)誤的是()A．碳元素在生物體內(nèi)含量最多B．碳原子含有四個(gè)價(jià)電子C．碳原子之間能以共價(jià)鍵結(jié)合D．許多含碳有機(jī)物能連成鏈或環(huán)題號(hào)12345678910111213答案綜合拓展14．某校生物興趣小組想設(shè)計(jì)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)1：探究某人是否患有糖尿?。粚?shí)驗(yàn)2：證明血漿中存在葡萄糖?，F(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)均需要增加的一種試劑是____________，實(shí)驗(yàn)原理________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)實(shí)驗(yàn)2比實(shí)驗(yàn)1復(fù)雜，其原因是__________________________________________________________________________________________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)1預(yù)測(cè)：①試管中無(wú)磚紅色沉淀生成，說(shuō)明___________________________________________。②試管中有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的原因是____________________________________________。(4)實(shí)驗(yàn)2的實(shí)驗(yàn)步驟及觀察到的現(xiàn)象：①步驟1：取5mL____________________________，用離心機(jī)離心，獲得上清液；步驟2：取________，加入____________，水浴加熱。②現(xiàn)象：_______________________________________________________________。答案知識(shí)清單一、1.糖類(lèi)、H、O2∶13.(1)①葡萄糖(2)兩分子單糖(3)①淀粉纖維素②糖原二、1.(1)C、H、O(2)有機(jī)溶劑2.儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖減壓細(xì)胞膜細(xì)胞膜運(yùn)輸生殖細(xì)胞鈣、磷三、碳鏈多聚體對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1．C[各種糖類(lèi)的作用為：eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(①核糖\o(→,\s\up7(構(gòu)成))核糖核酸,②脫氧核糖\o(→,\s\up7(構(gòu)成))脫氧核糖核酸))eq\o(→,\s\up7(統(tǒng)稱))核酸；③葡萄糖eq\o(→,\s\up7(氧化分解),\s\do5(產(chǎn)生))生物體進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的主要能量eq\o(→,\s\up7(所以說(shuō)))葡萄糖是主要的能源物質(zhì)；④淀粉→是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；⑤糖原→是人和動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；⑥纖維素→是植物細(xì)胞壁的主要成分。]思路導(dǎo)引糖類(lèi)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是構(gòu)成重要化合物和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。搞清各種糖的作用為順利完成該題的關(guān)鍵。2．C[糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動(dòng)物乳汁中豐富的二糖，核糖是構(gòu)成RNA的成分，RNA普遍存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中。]知識(shí)鏈接(1)糖類(lèi)物質(zhì)按其歸屬分類(lèi)動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖。動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖。植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素。(2)按糖類(lèi)物質(zhì)的功能分類(lèi)：生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖。生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原。參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素。(3)單糖、二糖、多糖的關(guān)系：重要的單糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖為白色晶體，易溶于水，是人體主要的能源物質(zhì)，五碳糖分為核糖和脫氧核糖，為環(huán)狀結(jié)構(gòu)。單糖eq\o(→,\s\up7(縮聚))二糖eq\o(→,\s\up7(縮聚))多糖(C6H10O5)n3．C[本題考查對(duì)各種脂質(zhì)功能的掌握情況。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。]知識(shí)鏈接脂肪主要是生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，此外，高等動(dòng)物和人體內(nèi)的脂肪，還有減少身體熱量散失，維持體溫恒定，減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。磷脂主要是構(gòu)成生物膜的基本成分。固醇對(duì)維持生物體的正常代謝和生殖過(guò)程起著積極的調(diào)節(jié)作用，維生素D屬于固醇。4．A[B中的還原糖不包括蔗糖，葡萄糖不屬于二糖；C中的固醇和脂肪都是脂質(zhì)的一種；D中的固醇不屬于生物大分子。]思路導(dǎo)引構(gòu)建相關(guān)知識(shí)的概念模型是解決該類(lèi)題目的關(guān)鍵。5．B[生物大分子都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，從而這些生物大分子又稱為單體的多聚體。蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，淀粉和纖維素等多糖的單體是單糖，核酸的單體是核苷酸。脂肪的氧化產(chǎn)物不是生物大分子的單體。]思路導(dǎo)引正確解答該題可圍繞以下問(wèn)題展開(kāi)思考：①什么叫單體？蛋白質(zhì)、核酸、多糖的單體分別是什么？②有的單體可以水解，那么水解后的產(chǎn)物還叫單體嗎？③脂肪是否有單體？為什么？6．(1)A和EE(2)B(3)D(4)CHRH2NCOOH(5)C、H、O解析考查化合物的結(jié)構(gòu)、元素組成及其生理作用。糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，包括單糖、二糖和多糖，基本單位是單糖，元素組成是C、H、O；脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，是由脂肪酸和甘油脫水縮合而成的，元素組成是C、H、O；蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，基本單位是氨基酸，元素組成是C、H、O、N；核酸是生物的遺傳物質(zhì)，基本單位是核苷酸，元素組成是C、H、O、N、P。知識(shí)鏈接生物大分子的組成特點(diǎn)及多樣性的原因課后作業(yè)1．B[淀粉、麥芽糖、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種產(chǎn)物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。]2．C[青蘋(píng)果果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，說(shuō)明青蘋(píng)果中含的糖類(lèi)主要是淀粉；熟蘋(píng)果果汁能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，說(shuō)明蘋(píng)果由青轉(zhuǎn)熟過(guò)程中淀粉逐漸水解為還原糖。]3．C[植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的是糖原。纖維素也是多糖，但是很多時(shí)候不能被生物體所利用。葡萄糖、麥芽糖、乳糖等都是能源物質(zhì)，但不是儲(chǔ)能物質(zhì)。]4．B[淀粉、半乳糖、糖原屬于糖類(lèi)，只由C、H、O三種元素組成。]5．D[常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，因此被稱為儲(chǔ)能脂；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的主要成分，因此被稱為結(jié)構(gòu)脂；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等，它們對(duì)于維持生物體正常的新陳代謝起著重要的調(diào)節(jié)功能，所以又被稱為功能脂。]6．D[淀粉和纖維素的基本組成單位是葡萄糖，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸。甘油是小分子物質(zhì)，沒(méi)有基本組成單位。]7．C[組成生物大分子的基本單位稱為單體，組成核酸的基本單位是核苷酸。]8．B[磷脂是構(gòu)成生理膜的重要成分；具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用的是性激素，能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收的是維生素D，二者都屬于固醇類(lèi)物質(zhì)。]9．C[存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類(lèi)是核糖；存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類(lèi)是淀粉和葡萄糖；存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類(lèi)是乳糖和糖原。]10．B[脫氧核糖核酸就是DNA，組成DNA的單體是脫氧核糖核苷酸。]11．D[本題要求比較的是脂質(zhì)與糖類(lèi)的化學(xué)組成的主要區(qū)別。脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成，有的脂質(zhì)物質(zhì)中還含有N、P，糖類(lèi)僅由C、H、O三種元素組成；脂質(zhì)分子中O原子的比例低，C和H原子所占的比例高。]12．B[氫元素在脂肪中的含量約占12%，在糖類(lèi)中約占6%，等質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)，脂肪含氫較多。種子萌發(fā)時(shí)，有機(jī)物氧化分解，進(jìn)行的是有氧呼吸，在有氧呼吸的前兩個(gè)階段產(chǎn)生的氫要與氧結(jié)合形成水。由此可以推知，氫元素含量越多，分解時(shí)需氧量越多。]