觀影《舌尖上的中國(guó)》心得體會(huì)模板

觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板《舌尖上的中國(guó)》不只是是以地區(qū)來(lái)顯現(xiàn)主食文化的。主食在一個(gè)家庭中折射出中國(guó)家庭式的團(tuán)聚與和睦，在家鄉(xiāng)中以豐富多彩的風(fēng)俗形式彰顯。關(guān)于鄉(xiāng)愁這一抽象觀點(diǎn)，也就是對(duì)家庭和家鄉(xiāng)的。**網(wǎng)為大家供給“觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板”，歡迎閱讀。觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板【一】自古以來(lái)就有“民以食為天”這樣的道理，吃對(duì)中國(guó)人還說(shuō)不只是是填飽肚子這么簡(jiǎn)單的事兒，它更像是一種儀式。舌尖上的中國(guó)的主題不只是限制于向你介紹一種美食，更為深入到經(jīng)過(guò)食品認(rèn)識(shí)當(dāng)下的中國(guó)人如何糾結(jié)于傳統(tǒng)以及如何驚慌的面對(duì)發(fā)展。我在看第一季的時(shí)候餓了，第二季的時(shí)候直接哭了。這部紀(jì)錄片的內(nèi)容可能不算創(chuàng)新，因?yàn)榕臄z美食的紀(jì)錄片不計(jì)其數(shù)?？墒巧嗉馍系闹袊?guó)不只是限制于八大菜系，而是紀(jì)錄每一個(gè)一般家庭對(duì)食譜的古老傳承，表現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大國(guó)對(duì)家庭文化的重視以及對(duì)自然的敬畏與尊敬。舌尖上的中國(guó)每一個(gè)鏡頭質(zhì)量都特別高，這是央視第一次用高清機(jī)器拍攝的紀(jì)錄片。陳曉卿團(tuán)隊(duì)拍攝了近千個(gè)鏡頭，每一個(gè)鏡頭所選用的時(shí)間可是幾秒，有一次為了拍攝一個(gè)要做4小時(shí)的菜，整整拍了28小時(shí)。屢次剪輯與雅致的特寫畫面聯(lián)合，使得整個(gè)電影特別的美，色彩斑斕，食品背景虛化的特別好。顫動(dòng)的鏡頭更能突顯紀(jì)錄片的真切感，跟拍的形式使觀眾們身臨其境。舌尖上的中國(guó)這部電影的講解詞十分精練。好多氣氛都用音樂(lè)和音效襯托了起來(lái)，給觀眾好多想象與思慮的空間。其實(shí)好多人類的感情其實(shí)不是片言只語(yǔ)能夠說(shuō)出來(lái)的，100個(gè)人眼中就有種哈姆雷特，人類的感情需要觀眾自己去意會(huì)。這是一種藝術(shù)手法，這個(gè)片子沒(méi)存心識(shí)形態(tài)的捆綁，正因這樣，才把這個(gè)片子推向了國(guó)際化，這類不狹小的創(chuàng)作手法才能被全球認(rèn)可與賞識(shí)。觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板【二】這幾日，央視的“舌尖上的中國(guó)”依靠著高清的拍照技術(shù)，令人頭暈眼花，饞涎欲滴的美食，以及對(duì)熱愛(ài)美食的中國(guó)人的描寫，都令它狠狠地火了一把。作為一個(gè)小小的美食喜好者，看完了“舌尖上的中國(guó)”我不由一陣感觸呀。在這里，我就和大家談?wù)勎业男牡?。食品，?duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，向來(lái)是最重要的，因此大家都說(shuō)：“民以食為天。”而美食，更是廣大中國(guó)人民所追求的，中國(guó)人對(duì)食物特別是美食的熱愛(ài)唯恐能夠居于世界之最。正因這樣，無(wú)數(shù)的美食跟著地區(qū)，時(shí)間，空間的變化也不停變化和改良。中國(guó)人所創(chuàng)建的食品之多，是不行數(shù)的。不論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有千秋，都各有特點(diǎn)，有的以清爽的口味，可口的滋味著稱，有的則以香辣的滋味，火辣的感覺(jué)備受好評(píng)。每一個(gè)人對(duì)食品的喜好是不一樣的，有人喜愛(ài)的咸的，有的喜愛(ài)辣的，有的喜愛(ài)甜的，有的喜愛(ài)苦的，更有甚者喜愛(ài)聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的。每一個(gè)人都對(duì)各地的菜系有不一樣的見(jiàn)解，像我，一個(gè)湖南人，就只吃得慣湘菜那香辣，濃厚的滋味，我到了青島，北海那一帶吃滋味較為清單的海鮮，就很吃不慣。我以為湘菜，川菜，京菜都挺不錯(cuò)的，浙菜就不太對(duì)我的胃口了?？墒?，我同學(xué)就有好多喜愛(ài)浙菜和粵菜的。食品，真可說(shuō)是一方水土養(yǎng)一方人，就連性格都能夠跟著食品變化，像川湘一帶的人，性格都好像川湘菜同樣火熱，爽朗。食品，已經(jīng)深深地烙印在了中國(guó)人的基因里，用舌尖品味中國(guó)的飲食文化，食品也是一種文化，更是一種不行磨滅的記憶。觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板【三】“民以食為天”，飲食也成為一道獨(dú)到的文化景色。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，因?yàn)榈貐^(qū)和文化之間的差別，各地各民族的美食文化也各不同樣。美食文化是人們幾千年來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其余特點(diǎn)文化那樣簡(jiǎn)單消逝，只需這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消逝。近些天，一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，連續(xù)幾個(gè)深夜，讓無(wú)數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動(dòng)、口水漣漣。但是，作為紀(jì)錄片，它不一樣于過(guò)去的影像素材里，以“烹調(diào)大師”或“美食名家”構(gòu)造，顯現(xiàn)的是“精深的廚藝”和“復(fù)雜的過(guò)程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“競(jìng)賽”形式。在本片中，中國(guó)美食更多的以輕松快捷的表達(dá)節(jié)奏和精良細(xì)膩的畫面，向觀眾顯現(xiàn)中國(guó)的平時(shí)飲食變遷，中國(guó)人在飲食中累積的豐富經(jīng)驗(yàn)，以及那千差萬(wàn)其他飲食習(xí)慣和獨(dú)到的味覺(jué)審美。中國(guó)人常說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，不一樣地區(qū)的人吃什么，這此中涵蓋著歷史和文化的要素。人與食品的關(guān)系已經(jīng)達(dá)到密不可分的境地。《舌尖上的中國(guó)》用一個(gè)個(gè)詳細(xì)的人物故事串連起祖國(guó)各地的美食生態(tài)，這此中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食品的演變過(guò)程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國(guó)河山人文關(guān)心貫串此中，用最樸素的表現(xiàn)手法顯現(xiàn)那些貫串于平時(shí)生活的東西。1）自然的饋送關(guān)于餐桌上的美食，我們?cè)谄肺睹牢兜耐瑫r(shí)，還要感謝大自然的饋送。本集選用生活在中國(guó)境內(nèi)截然相反的地理環(huán)境中的擁有代表性的個(gè)人、家庭和群落為故事主角，以及因?yàn)樽匀画h(huán)境的巨大差別，所帶來(lái)的截然相反的飲食習(xí)慣和生活方式為故事背景，顯現(xiàn)大自然是以如何不一樣的方式給予勤勞奮動(dòng)的人們奇特的食品。2）主食的故事從北到南，從西到東，不一樣的地區(qū)，不一樣的文化，不一樣的民族，不一樣的風(fēng)采，獨(dú)一同樣的是作為中國(guó)人對(duì)主食樣貌、口味的追求。主食是餐桌上的主要食品，是人們所需能量的主要根源。從太古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到此刻人們餐桌上豐盛的、讓人饞涎欲滴的美食，一個(gè)奇光異彩、變化無(wú)常的主食世界表此刻你眼前。3）轉(zhuǎn)變的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芬芳濃郁的滋味令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又堅(jiān)決地打造出食品的新境地，這類滋味是人與微生物聯(lián)手貢獻(xiàn)的成就，它超越了阻礙，創(chuàng)建了條件，掌握了機(jī)會(huì)，經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來(lái)的方法，自己掌握到的技術(shù)，轉(zhuǎn)變的靈感是最大的智慧！4）時(shí)間的滋味腌臘、風(fēng)干、糟醉、煙熏，儲(chǔ)藏著中華民族關(guān)于滋味和世道人心的某種特別的感想。鹽的滋味，它來(lái)自時(shí)間，也來(lái)自人情。它已經(jīng)在漫長(zhǎng)的光陰里和故鄉(xiāng)、同鄉(xiāng)、念舊、節(jié)儉等感情交雜在一同，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個(gè)是滋味，哪個(gè)是情懷！5）廚房的奧密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化對(duì)比，中國(guó)的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對(duì)峙卻又相互管制，關(guān)于廚師而言，水火關(guān)系的調(diào)控，是他們技藝的顯現(xiàn)。而廚房的奧密不過(guò)就是人類對(duì)美食的共同熱愛(ài)！6）五味的調(diào)解甜苦咸酸辣，五味是評(píng)定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認(rèn)定的愉悅與幸福，不單僅是對(duì)一道菜，更是一位廚師，一種文化的認(rèn)可；苦是苦盡甘來(lái)，化腐敗為奇特的魔術(shù)；咸是吃得苦中苦，厚重的滋味也能獲得味蕾的認(rèn)可；酸是不堪糾葛而難以言說(shuō)的磨難，但是在菜里它倒是不行或缺的“點(diǎn)睛之筆”之筆；辣是堅(jiān)韌與堅(jiān)決，尤以川菜有名。7）我們的野外不論是高峰、平原、湖泊、大海，城市仍是農(nóng)村，不論是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農(nóng)田仍是菜園，不一樣地區(qū)的中國(guó)人，用自己的智慧，適量、奇妙地利用自然，獲得樸素美味的食品。“他們?cè)谟眯姆N地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì)忘記仰頭看看天！”從餐桌回歸大地，頗似頭尾響應(yīng)的手法，也為《舌尖上的中國(guó)》畫上圓滿的句號(hào)美食文化是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的獨(dú)到文化，美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護(hù)不一樣于其余文化，美食文化是一種大眾文化。因此，美食是不分廚師等級(jí)，不分國(guó)界的，可是請(qǐng)別在采取他國(guó)美食文化的同時(shí)，拋棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情！觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板【四】《舌尖上的中國(guó)》以其獨(dú)到的視覺(jué)，濃濃的生活氣味和草根氣味，是它在眾多的美食節(jié)目中嶄露頭角。不一樣過(guò)去的美食節(jié)目，《舌尖上的中國(guó)》敘述的是勞動(dòng)者如何捕獵、采掘、加工和制作自然饋送的食材。整個(gè)節(jié)目夾雜著勞動(dòng)者為生活、為生計(jì)而流下的汗與淚。帶著好奇，我今夜觀看了這個(gè)節(jié)目的第一集，《自然的饋送》。讓我印象最深刻的就是他們?cè)谙硎茏匀火佀偷耐瑫r(shí)，仍舊想著留著后續(xù)使用，卓瑪發(fā)掘松茸后，都會(huì)用土把菌種埋起來(lái)，阿亮挖筍時(shí)，會(huì)謹(jǐn)小慎微，不損壞竹子的根莖，石老頭打魚老是會(huì)補(bǔ)五年以上的魚，他們自制的網(wǎng)會(huì)人為的放生小魚，進(jìn)而保證年年有魚。他們的樸實(shí)和對(duì)自然的感恩是我們?cè)搶W(xué)習(xí)的。物以稀為貴，他們并無(wú)為昂貴的價(jià)錢而心動(dòng)，他們依舊按照著自然的規(guī)律。這和身在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)的我們形成了鮮亮的對(duì)照，我們無(wú)窮制的采掘自然資源，為了一己私利，亂砍濫伐。此刻甚至好多人，在人們常用的藥品，實(shí)物加入化學(xué)藥品，嚴(yán)重危害人來(lái)健康的東西，前段時(shí)間的毒膠囊、紅燒肉增添劑、橡膠豬耳朵、工業(yè)鹽充任食用鹽等等一系列的食品安全問(wèn)題，讓廣大公眾汗顏。這個(gè)社會(huì)究竟怎么了?人們的良心安在?這的確是一個(gè)很不錯(cuò)的美食節(jié)目，它應(yīng)當(dāng)獲得廣大公眾的支持，節(jié)目中的勞動(dòng)者的樸實(shí)和勤奮村托了此刻社會(huì)中那些為了私利而違反良心的人無(wú)恥，還有一個(gè)問(wèn)題也是我們大家應(yīng)當(dāng)思慮的，為何這些違紀(jì)的東西會(huì)屢次出現(xiàn)?除了人們的道德需要提高以外，有關(guān)看管部門能否也要真切的執(zhí)行自己的職責(zé)呢，把公眾的健康放在心上?希望這個(gè)節(jié)目能給此刻的人們敲響警鐘！觀影《舌尖上的中國(guó)》心得領(lǐng)會(huì)優(yōu)選模板【五】俗語(yǔ)說(shuō)：“民以食為天?！泵總€(gè)地方都有著自己獨(dú)到的風(fēng)味小吃。提到美食，大家必定會(huì)想到四川成都，因?yàn)樗兄俺栽谒拇ǎ对诔啥肌钡拿烂４酥凶盍钗掖瓜讶叩木蛿?shù)水煮肉片了！水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特點(diǎn)。在四川，家家戶戶都會(huì)做這道菜，自然，也是我們家出現(xiàn)頻次最高的一道菜。它不但好吃做法也很獨(dú)到。做水煮肉片，配料是重點(diǎn)。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和黃燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。第一把豆腐放入鍋中，而后再把去皮的土豆放進(jìn)去。等過(guò)了三四分鐘后，再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道程序就達(dá)成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一個(gè)鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時(shí)再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。此刻只差最后一道程序了，就是把兩鍋合二為一，這樣美味的水煮肉片就做好了。做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一同，可漂亮了！乳白色的湯上飄著金黃色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴，就像綻開于春季的花朵。水煮肉片不單看相好，滋味也好。吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片，那湯汁馬上從嘴里溢出來(lái)，流進(jìn)我的嘴里