工業(yè)工程概論

工業(yè)工程概論第一頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1.1引言

1）工業(yè)工程產(chǎn)生于美國(guó)

2）企業(yè)管理項(xiàng)目

3）研究對(duì)象：生產(chǎn)和生產(chǎn)系統(tǒng)

質(zhì)量（Q）資本（C）生產(chǎn)量和交貨期（D）安全（S）員工士氣（M）三個(gè)主要管理項(xiàng)目企業(yè)管理項(xiàng)目第二頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．1生產(chǎn)1）概念把生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)財(cái)富，包括有形的財(cái)富和無(wú)形的服務(wù)，從而通過(guò)增加附加價(jià)值創(chuàng)造效益的過(guò)程轉(zhuǎn)變輸入輸出效益型態(tài)

地點(diǎn)

時(shí)間

所有生產(chǎn)的財(cái)富生產(chǎn)要素生產(chǎn)過(guò)程直接的間接的生產(chǎn)對(duì)象（材料）勞動(dòng)力生產(chǎn)資料生產(chǎn)信息多工序的轉(zhuǎn)變過(guò)程生產(chǎn)率（=輸出/輸入）有形的財(cái)富（產(chǎn)品）無(wú)形的財(cái)富（服務(wù)）圖1-1生產(chǎn)的基本含義第三頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日2）生產(chǎn)概念形成過(guò)程①農(nóng)業(yè)過(guò)程，提煉過(guò)程和創(chuàng)造過(guò)程②效益生產(chǎn)過(guò)程擴(kuò)大到伴隨生產(chǎn)的運(yùn)輸、銷售和貿(mào)易等無(wú)形生產(chǎn)活動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程：生產(chǎn)要素生產(chǎn)輸出，創(chuàng)造有形和無(wú)形的財(cái)富第四頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．2生產(chǎn)要素1）概念購(gòu)進(jìn)的和生產(chǎn)過(guò)程中用于制造物品的生產(chǎn)輸入2）分類

生產(chǎn)對(duì)象：完成生產(chǎn)活動(dòng)所使用的材料，包括主要材料和輔助材料

生產(chǎn)勞動(dòng)：人的勞動(dòng)，包括每個(gè)勞動(dòng)者用于生產(chǎn)活動(dòng)的體力、腦力和智力

生產(chǎn)資料：借助于生產(chǎn)勞動(dòng)把生產(chǎn)對(duì)象轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的手段

生產(chǎn)信息：有效地進(jìn)行制造有形財(cái)富的生產(chǎn)過(guò)程所、用的知識(shí)3）生產(chǎn)信息和生產(chǎn)方法具有軟件性，能有效地控制其他三個(gè)生產(chǎn)要素（硬件），面向未來(lái)信息在生產(chǎn)中的作用將變得越來(lái)越重要。

第五頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．3生產(chǎn)財(cái)富1）生產(chǎn)過(guò)程增加了使用價(jià)值的有形財(cái)富（產(chǎn)品）和無(wú)形財(cái)富（服務(wù)）2）從供方看，供應(yīng)為生產(chǎn)財(cái)富提供如下效益

形態(tài)效益、時(shí)間效益、地點(diǎn)效益3）所有效益用戶從購(gòu)得的產(chǎn)品里得到價(jià)值，扣除生產(chǎn)成本即為通過(guò)產(chǎn)品而加到產(chǎn)品上的附加值。從需方看，用戶得到所有效益4）產(chǎn)品價(jià)值內(nèi)容：功能和質(zhì)量、生產(chǎn)成本和價(jià)格、生產(chǎn)量和時(shí)間相關(guān)管理技術(shù)：質(zhì)量控制、成本控制、生產(chǎn)控制

第六頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．4生產(chǎn)率1）生產(chǎn)率：衡量生產(chǎn)過(guò)程有效性程度的指標(biāo)2）生產(chǎn)率標(biāo)準(zhǔn)反映了在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中對(duì)人的主觀能動(dòng)作用的尊重和在此基礎(chǔ)上對(duì)社會(huì)福利的追求3）表述

實(shí)物生產(chǎn)率和價(jià)值生產(chǎn)率

要素生產(chǎn)率和總生產(chǎn)率4）生產(chǎn)率本質(zhì)是衡量所節(jié)約的勞動(dòng)5）相關(guān)術(shù)語(yǔ)：經(jīng)濟(jì)性、收益率、效率第七頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．5生產(chǎn)函數(shù)概念：生產(chǎn)中的投入和產(chǎn)出的基本數(shù)量關(guān)系假設(shè)：生產(chǎn)所投入的要素x1,x2,……,xn；產(chǎn)出x0。

則

生產(chǎn)函數(shù)表達(dá)式

平均生產(chǎn)率

邊際生產(chǎn)率第八頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．6生產(chǎn)系統(tǒng)1．1．6．1生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)意義1）概念：若干硬件的統(tǒng)一集合體，包括工人、生產(chǎn)設(shè)備、材料運(yùn)輸設(shè)備和其他輔助裝置2）有生產(chǎn)信息、生產(chǎn)方法和生產(chǎn)工藝等軟件支持3）作用于生產(chǎn)對(duì)象，產(chǎn)出具有某些功能的產(chǎn)品1．1．6．2生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變意義

創(chuàng)造效益

1．1．6．3生產(chǎn)系統(tǒng)的程序意義1）全局生產(chǎn)規(guī)劃：長(zhǎng)遠(yuǎn)和宏觀決策確定生產(chǎn)目標(biāo)規(guī)劃生產(chǎn)資源第九頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日需求訂貨信息生產(chǎn)計(jì)劃信息生產(chǎn)進(jìn)程信息生產(chǎn)結(jié)果數(shù)據(jù)生產(chǎn)控制信息生產(chǎn)技術(shù)信息工藝過(guò)程信息總生產(chǎn)計(jì)劃1生產(chǎn)進(jìn)程計(jì)劃3生產(chǎn)實(shí)施

（在工廠中）4生產(chǎn)控制5工藝過(guò)程計(jì)劃2圖1-2制造系統(tǒng)的程序特征13245：計(jì)劃階段：實(shí)施階段：控制階段2）運(yùn)行（具體）生產(chǎn)管理：短期內(nèi)最優(yōu)微觀決策第十頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日

3）集成制造系統(tǒng)，如圖1-3圖1-3集成制造系統(tǒng)的功能市場(chǎng)需求產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段研究和發(fā)展確定產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格功能設(shè)計(jì)最終產(chǎn)品設(shè)計(jì)工藝過(guò)程計(jì)劃階段制定工藝路線機(jī)床選擇夾具選擇確定作業(yè)順序工具選擇確定切削條件實(shí)施階段領(lǐng)取材料零件制造產(chǎn)品裝配產(chǎn)品檢驗(yàn)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)谑豁?yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．1．7工業(yè)工程是面向工程的學(xué)科1）工程：指人類將自然科學(xué)知識(shí)、原理、應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)及多種產(chǎn)業(yè)甚至社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域中，為使物質(zhì)、能源、信息轉(zhuǎn)換為另外一種對(duì)人類有用的物質(zhì)、能量、信息，而有目的地使用各種技術(shù)的活動(dòng)過(guò)程工程學(xué)：對(duì)工程應(yīng)用分析、設(shè)計(jì)及實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換的技術(shù)方法與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)2）分類專業(yè)工程，如機(jī)械工程、電子工程等

一般工程，即工業(yè)工程，目的是針對(duì)各專業(yè)工程，對(duì)有關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)品的人員、資金、原材料、能源、信息等，在一定的環(huán)境下進(jìn)行最佳的組合、設(shè)計(jì)、規(guī)劃、評(píng)價(jià)、控制、改進(jìn)、創(chuàng)新，以使上述資源最有效地利用，以達(dá)到生產(chǎn)過(guò)程及管理系統(tǒng)成為最有效和最富有生產(chǎn)力第十二頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日工程學(xué)的特點(diǎn)：分析與綜合問(wèn)題的跡象或需要的表述問(wèn)題的確定包括所期望結(jié)果的說(shuō)明分析（或許包括實(shí)驗(yàn)）綜合可供選擇的解決方法決定（決策）選擇一個(gè)可采用的方案解決問(wèn)題的答案系統(tǒng)或方法圖1-4基本的工程程序第十三頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．2工業(yè)工程的概念

1）多種，如美國(guó)工業(yè)工程協(xié)會(huì)、日本工業(yè)工程協(xié)會(huì)及我國(guó)學(xué)者對(duì)工業(yè)工程的定義2）內(nèi)涵①是一門工程學(xué)②研究對(duì)象是生產(chǎn)系統(tǒng)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的人、材料、設(shè)備的設(shè)計(jì)、改善和運(yùn)用等問(wèn)題，從系統(tǒng)整體的角度考慮③研究方法綜合運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)和社會(huì)科學(xué)等多個(gè)學(xué)科的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置④目的是通過(guò)規(guī)劃、預(yù)測(cè)、評(píng)價(jià)整體系統(tǒng)的效果，合理地設(shè)計(jì)和改善系統(tǒng)，以使其能以較少的輸入得到相對(duì)較輸出⑤區(qū)別于管理：異同點(diǎn)

第十四頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．3工業(yè)工程學(xué)科范疇和特點(diǎn)

1．3．1工業(yè)工程學(xué)科范疇（17個(gè)）1）生物力學(xué)11）實(shí)用心理學(xué)2）成本管理12）方法研究和作業(yè)測(cè)定3）數(shù)據(jù)處理和系統(tǒng)設(shè)計(jì)13）人的因素4）銷售和市場(chǎng)14）工資管理5）工程經(jīng)濟(jì)15）人體測(cè)量6）設(shè)施規(guī)劃16）安全7）材料加工17）職業(yè)衛(wèi)生與醫(yī)學(xué)8）應(yīng)用數(shù)學(xué)9）組織規(guī)劃與理論10）生產(chǎn)規(guī)劃與控制第十五頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日記住工業(yè)工程的十門經(jīng)典課程工作研究設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃與控制工程經(jīng)濟(jì)價(jià)值工程質(zhì)量管理與可靠性工效學(xué)組織行為學(xué)管理信息系統(tǒng)現(xiàn)代制造系統(tǒng)面向物流方向的工業(yè)工程主要專業(yè)課程

工業(yè)工程基礎(chǔ)生產(chǎn)與運(yùn)作管理市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)組織行為學(xué)財(cái)務(wù)管理人類工效學(xué)質(zhì)量管理學(xué)現(xiàn)代制造系統(tǒng)物流管理學(xué)物流與供應(yīng)鏈管理包裝學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸管理物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)物流信息系統(tǒng)第十六頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．3．2工業(yè)工程的特點(diǎn)1）核心是降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率2）綜合性的應(yīng)用知識(shí)體系3）注重人的因素，各工業(yè)工程活動(dòng)必須充分考慮到人和其他要素之間的關(guān)系和相互作用，以人為中心進(jìn)行設(shè)計(jì)4）系統(tǒng)整體動(dòng)態(tài)優(yōu)化技術(shù)第十七頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．4工業(yè)工程中的系統(tǒng)分析方法

1．4．1生產(chǎn)系統(tǒng)的分析模型1）系統(tǒng)的四個(gè)屬性集合性：由多個(gè)可區(qū)別的單元組成相關(guān)性：各單元相互聯(lián)系、相互作用目的性：系統(tǒng)要完成一定的任務(wù)，達(dá)到一個(gè)或多個(gè)目的，并力求以最高水平達(dá)到目的環(huán)境適應(yīng)性：一個(gè)具體的實(shí)際系統(tǒng)必須能適應(yīng)周圍環(huán)境的變化2）系統(tǒng)要素系統(tǒng)的目標(biāo)系統(tǒng)約束：有外部約束和內(nèi)部約束之分第十八頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日

3）生產(chǎn)系統(tǒng)分析模型

實(shí)物模型，如沙盤，汽車碰撞模型等

圖式模型，如工藝流程圖，質(zhì)量管理直方圖等

數(shù)學(xué)分析模型，如運(yùn)籌學(xué)，圖論等第十九頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．4．2工業(yè)工程中常用的系統(tǒng)分析方法1）活動(dòng)規(guī)劃因素

流程圖：包括系統(tǒng)流程圖和程序流程圖，分別用于系統(tǒng)的規(guī)劃工作階段和思維程序

層次投入——過(guò)程——產(chǎn)出圖：對(duì)工程系統(tǒng)進(jìn)行層次分析和規(guī)劃各項(xiàng)活動(dòng)的投入項(xiàng)目、過(guò)程項(xiàng)目和產(chǎn)出項(xiàng)目

工作分配表：把計(jì)劃中的工作項(xiàng)目分配給適當(dāng)?shù)娜诉x

工作進(jìn)度表：給各項(xiàng)工作項(xiàng)目分配時(shí)間和確定時(shí)間先后順序2）問(wèn)題分析圖表分析和表達(dá)各種問(wèn)題中的構(gòu)成因素或要素及其因果關(guān)系第二十頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．4．2．2系統(tǒng)工程與運(yùn)籌學(xué)方法1）數(shù)學(xué)規(guī)劃方法解決：①如何運(yùn)用現(xiàn)有資源安排生產(chǎn)，使產(chǎn)值最大或利潤(rùn)最高問(wèn)題；②給定任務(wù)，如何合理安培以便使用最]

小的資源消耗去完成問(wèn)題方法：線性規(guī)劃、非線性規(guī)劃、動(dòng)態(tài)規(guī)劃等2）網(wǎng)絡(luò)分析理論

CPM,PERT3）其他庫(kù)存理論、設(shè)備更新理論、排序理論、質(zhì)量控制、決策理論、對(duì)策論、預(yù)測(cè)理論和計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)等第二十一頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．5企業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng)

1．5．1工業(yè)工程技術(shù)人員1）工業(yè)工程技術(shù)人員：為了達(dá)到經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)（使企業(yè)取得最佳利潤(rùn)，且冒最小風(fēng)險(xiǎn)）而貢獻(xiàn)出技術(shù)的人2）工業(yè)工程師應(yīng)具備

工程技術(shù)知識(shí)管理科學(xué)知識(shí)數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)人類和社會(huì)科學(xué)知識(shí)經(jīng)濟(jì)知識(shí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)基礎(chǔ)工業(yè)工程知識(shí)計(jì)算機(jī)科學(xué)與信息技術(shù)知識(shí)等

第二十二頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日

1．5．2企業(yè)中的工業(yè)工程組織

1．5．2．1企業(yè)中工業(yè)工程組織的發(fā)展

1．5．2．1企業(yè)工業(yè)工程組織形式

1）中小型企業(yè)P31圖1-6圖1-6中小企業(yè)IE組織作業(yè)測(cè)定方法工程生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)控制工資激勵(lì)……銷售經(jīng)理法律與公共關(guān)系人事經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理IE部經(jīng)理總經(jīng)理第二十三頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日2）大中型企業(yè)集中式：IE人員集中輸入IE部門管理，被指派到各部門服務(wù)IE經(jīng)理甲分部總經(jīng)理乙分部總經(jīng)理工程與發(fā)展部主任工業(yè)工程總部主任法律副總裁后勤副總裁總裁科研副總裁財(cái)務(wù)副總裁行政首長(zhǎng)人事經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)理市場(chǎng)經(jīng)理分配經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理1號(hào)工廠主管2號(hào)工廠主管3號(hào)工廠主管1號(hào)工廠督導(dǎo)2號(hào)工廠督導(dǎo)3號(hào)工廠督導(dǎo)第二十四頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日分散式：IE人員固定在低層次部門工作，他們同高層次的IE經(jīng)理只是保持業(yè)務(wù)上的聯(lián)系，接受指導(dǎo)和監(jiān)督1號(hào)工廠主管2號(hào)工廠主管3號(hào)工廠主管制造部門工業(yè)工程專職人員制造部門工業(yè)工程專職人員制造部門工業(yè)工程專職人員經(jīng)營(yíng)經(jīng)理工業(yè)工程經(jīng)理副總裁兼經(jīng)營(yíng)分部經(jīng)理公司董事（工業(yè)工程）總裁第二十五頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日?qǐng)D1-7矩陣式工業(yè)工程組織工業(yè)工程部督導(dǎo)1*工場(chǎng)（車間）工業(yè)工程師督導(dǎo)2*工場(chǎng)（車間）工業(yè)工程師督導(dǎo)3*工場(chǎng)（車間）工業(yè)工程師工廠布置專家作業(yè)測(cè)定專家方法研究專家獎(jiǎng)勵(lì)制度質(zhì)量保證矩陣式：IE人員集中為IE部的成員，但根據(jù)需要，不同的IE人員被指派到工場(chǎng)或車間、部門去工作，受督導(dǎo)管理，任務(wù)完成后在按需要到別的工場(chǎng)，有很大的靈活性。圖1-7第二十六頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．5．3典型的工業(yè)工程活動(dòng)

——工業(yè)工程部門職能1）進(jìn)行工作研究，確定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間2）生產(chǎn)設(shè)計(jì)3）工藝裝備設(shè)計(jì)4）生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備5）設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)6）生產(chǎn)計(jì)劃與控制7）質(zhì)量管理8）經(jīng)濟(jì)分析9）全員預(yù)防性維修保養(yǎng)10）制定規(guī)劃、計(jì)劃及工作制度11）建立評(píng)價(jià)、考核和獎(jiǎng)勵(lì)制度12）系統(tǒng)分析與綜合診斷13）同企業(yè)內(nèi)部各部門配合，為其服務(wù)和進(jìn)行協(xié)調(diào)第二十七頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日

1．5．4工業(yè)工程意識(shí)

1）

成本和效率意識(shí)

2）

問(wèn)題和改革意識(shí)

5W1H和ECRS3）

工作簡(jiǎn)化和標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)

3S4）

全局和整體意識(shí)

5）

以人為中心的意識(shí)

特別注意:作為從事工業(yè)工程工作的人員，需要深刻掌握IE本質(zhì)、樹立IE意識(shí)，學(xué)會(huì)運(yùn)用IE考察、分析和解決問(wèn)題的思想方法，這樣才能使IE的應(yīng)用取得理想的效果，有效實(shí)現(xiàn)IE目標(biāo)。第二十八頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．6工業(yè)工程的歷史演變與發(fā)展趨勢(shì)

1．6．1工業(yè)工程起源1）泰勒工業(yè)工程之父時(shí)間研究操作分析2）吉爾吉布斯夫婦動(dòng)作研究3）

甘特甘特圖4）

其他第二十九頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．6．2經(jīng)典工業(yè)工程1）特點(diǎn)：運(yùn)用統(tǒng)計(jì)，概率等數(shù)學(xué)分析方法，改造了從泰勒科學(xué)管理繼承下來(lái)的各種方法和內(nèi)容，使之具有定量分析的特征和更高的理論基礎(chǔ)，并且發(fā)展了用概率原理的排隊(duì)論進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃和日程安排等一些新方法，使管理方法適應(yīng)機(jī)械化、自動(dòng)化大量生產(chǎn)的需要，從而使管理開始真正有了科學(xué)的依據(jù)2）工業(yè)工程和專業(yè)技術(shù)結(jié)合，使工業(yè)工程本身具有獨(dú)立的專業(yè)工程性質(zhì)

第三十頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日1．6．3現(xiàn)代工業(yè)工程運(yùn)籌學(xué)、系統(tǒng)工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)、行為科學(xué)、人機(jī)工程學(xué)的融入使得現(xiàn)代工業(yè)工程的學(xué)科體系豐富化。如圖1-8圖1-8現(xiàn)代工業(yè)工程的學(xué)科體系（工業(yè)工程“光譜”）第三十一頁(yè)，共三十五頁(yè)，2022年，8月28日

2）和經(jīng)典工業(yè)工程比較，現(xiàn)代工業(yè)工程特點(diǎn)

?環(huán)境