工藝選擇與設(shè)施布置

工藝選擇與設(shè)施布置第一頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日1、工藝定義工藝是指一個(gè)組織將輸入品轉(zhuǎn)化為輸出品的過(guò)程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)這些環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化之后的價(jià)值比原始輸入品的價(jià)值要高。工藝的最終輸出物可以是產(chǎn)品，也可以是服務(wù)。一、工藝選擇第二頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日工藝流程根據(jù)存貨生產(chǎn)根據(jù)訂單生產(chǎn)任務(wù)或操作決策點(diǎn)存儲(chǔ)區(qū)域流程交付顧客訂單下達(dá)成品混合烹飪?cè)辖桓额櫩陀唵蜗逻_(dá)在制品混合烘烤原料第三頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2、工藝類(lèi)型1）工藝專(zhuān)門(mén)化：定制的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)點(diǎn)：能處理差異很大的工作缺點(diǎn)：效率低，單位成本高，計(jì)劃和進(jìn)度安排復(fù)雜2）批量生產(chǎn)：半標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)點(diǎn)：富于柔性缺點(diǎn)：?jiǎn)挝怀杀据^高一、工藝選擇第四頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日3）重復(fù)性重復(fù)性加工生產(chǎn)的產(chǎn)品允許一定的變化，非常相似，但不完全相同。優(yōu)點(diǎn)：?jiǎn)挝怀杀镜停a(chǎn)量高，有效率缺點(diǎn)：柔性低，停工成本很高4）連續(xù)性連續(xù)性加工通常應(yīng)用于高度一致的產(chǎn)品或服務(wù)生產(chǎn)中。優(yōu)點(diǎn)：效率極高；產(chǎn)量極高缺點(diǎn)：高剛性，缺少變化，改變成本高，停工成本極高第五頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日3、工藝選擇的決策1）產(chǎn)品—過(guò)程矩陣

第六頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2）工藝選擇的主要影響因素（1）市場(chǎng)因素（2）資金因素（3）勞動(dòng)力因素（4）管理技能（5）原材料供應(yīng)狀況和價(jià)格（6）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)第七頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日二、設(shè)施布置1、設(shè)施布置的概念設(shè)施布置是指在對(duì)廠(chǎng)房、車(chē)間、設(shè)備、辦公樓、倉(cāng)庫(kù)、公用設(shè)施等物質(zhì)實(shí)體進(jìn)行合理的位置安排，確保系統(tǒng)中工作流的暢通以便以最經(jīng)濟(jì)的方式滿(mǎn)足生產(chǎn)服務(wù)能力和質(zhì)量的要求。設(shè)施布置的重要性：1、它們需要投入大量資金和精力2、它們具有長(zhǎng)期性，這使得問(wèn)題改起來(lái)不太容易3、它們對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作的費(fèi)用和效率有很大影響第八頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2、設(shè)施布置的類(lèi)型1）產(chǎn)品原則布置產(chǎn)品原則布置最適合重復(fù)性加工，適合少品種大批量生產(chǎn)，以機(jī)器設(shè)備、人員及物料按產(chǎn)品的加工或裝配的工藝過(guò)程順序布置，形成一定的生產(chǎn)線(xiàn)倉(cāng)庫(kù)鉗工剪板機(jī)磨床車(chē)床滾齒鉆孔打壓車(chē)床車(chē)床鉆孔裝配倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品原則示意圖第九頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)品原則布置優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：1、由于布置符合工藝過(guò)程，物流暢通2、由于上下工序銜接，存放量少3、物料搬運(yùn)工作量少4、可做到作業(yè)專(zhuān)業(yè)化，對(duì)工人技能要求不高，易于培訓(xùn)5、生產(chǎn)計(jì)劃簡(jiǎn)單，易于控制6、可使用專(zhuān)用設(shè)備和機(jī)械化、自動(dòng)化搬運(yùn)方法缺點(diǎn)：1、設(shè)備發(fā)生故障時(shí)引起整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)中斷2、產(chǎn)品設(shè)計(jì)變化將引起布置的重大調(diào)整3、生產(chǎn)線(xiàn)速度取決于最慢的機(jī)器4、生產(chǎn)線(xiàn)有的機(jī)器負(fù)荷不滿(mǎn)，造成相對(duì)投資較大5、生產(chǎn)線(xiàn)重復(fù)作業(yè)，工人易產(chǎn)生厭倦6、維修和保養(yǎng)費(fèi)用高第十頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日U型布置生產(chǎn)線(xiàn)更緊湊，通常長(zhǎng)度為直生產(chǎn)線(xiàn)的一半；有利于增進(jìn)工人之間的交流和協(xié)同工作；工作分派的彈性更大；76543217654321入口出口入口出口工人的行走路線(xiàn)第十一頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2、工藝原則布置適合多品種小批量生產(chǎn)。是一種將相似設(shè)備或有相似功能的設(shè)備放在一起的方式。車(chē)床組LLLL鉆床組ZZZZ銑床組MMMM磨床組GGGG其他滾齒機(jī)焊接焊接工藝原則示意圖第十二頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日工藝原則布置優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：1、系統(tǒng)能滿(mǎn)足多樣化的工藝要求2、系統(tǒng)受個(gè)別設(shè)備出故障的影響不大3、設(shè)備柔性程度較高，維修較易，費(fèi)用較低3、操作人員作業(yè)多樣化，有利于提高工作興趣和職業(yè)滿(mǎn)足感缺點(diǎn)：1、由于流程較長(zhǎng)，搬運(yùn)路線(xiàn)不確定，運(yùn)費(fèi)高2、生產(chǎn)計(jì)劃與控制較復(fù)雜，要求員工素質(zhì)的提高3、庫(kù)存量相對(duì)較大第十三頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日3、定位布置在定位布置中，加工對(duì)象保持不動(dòng)，工人、材料和設(shè)備按需要四處移動(dòng)。4、混合布置現(xiàn)實(shí)中往往是以上幾種基本布置的混合。第十四頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日5、單元布置1）單元制造單元制造是指將機(jī)器分組，每組稱(chēng)為一個(gè)單元這樣一種布置類(lèi)型。組的劃分是由一系列相似零件所需要的工藝決定的。單元制造布置類(lèi)似于產(chǎn)品原則布置。第十五頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日單元制造布置的優(yōu)點(diǎn)：1）加工較快；2）物料運(yùn)輸量和在制品庫(kù)存量都較少；3）生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間縮短2）成組技術(shù)（1）概念：按照產(chǎn)品或零件在某種特征上的相似性把它們分組歸類(lèi)，然后在不同的設(shè)備群上進(jìn)行加工的一種方法。所謂“某種特征的相似性”，是指形狀的相似性，加工工藝或加工路線(xiàn)的相似性。（2）好處：減少作業(yè)更換時(shí)間，減少中間在制品庫(kù)存，使物流量減少，縮短生產(chǎn)周期，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。第十六頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日（3）圖示第十七頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日6、其他的服務(wù)布置1）零售業(yè)服務(wù)部置零售服務(wù)業(yè)布置的目的是要使店鋪每平方米的凈收益達(dá)到最大化。服務(wù)型企業(yè)要達(dá)到一種好的布置方式，應(yīng)對(duì)以下三個(gè)方面進(jìn)行考慮：1）環(huán)境條件；2）空間布置及其功能（設(shè)計(jì)出顧客行走路徑以及將商品分組擺放）；3）標(biāo)示和裝飾品的布置第十八頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2）倉(cāng)庫(kù)和儲(chǔ)備布置

重點(diǎn)考慮的因素：訂貨次數(shù)和物品間的相關(guān)性。例：有一個(gè)家電用品倉(cāng)庫(kù)，共有14個(gè)貨區(qū)，分別存儲(chǔ)7種家電。倉(cāng)庫(kù)有一個(gè)出入口，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的貨物都要經(jīng)過(guò)該口，如下圖。假定倉(cāng)庫(kù)每種物品每周的存取次數(shù)如下表，應(yīng)該如何布置貨區(qū)，使總搬運(yùn)量最小。第十九頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二十頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日解：①若各種物品所需貨區(qū)面積相同，則只需要把搬運(yùn)次數(shù)最多的物品貨區(qū)布置在靠近出入口之處。②若各種物品所需貨區(qū)面積不同，就需要計(jì)算物品搬運(yùn)次數(shù)與貨區(qū)數(shù)量之比，取該比值最大者靠近出入口。該例中，比值大小順序?yàn)椋?、1、5、6、4、2、7第二十一頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日三、對(duì)產(chǎn)品原則布置進(jìn)行設(shè)計(jì)：生產(chǎn)線(xiàn)平衡法1、生產(chǎn)線(xiàn)平衡法生產(chǎn)線(xiàn)平衡法就是將所有作業(yè)分配到各個(gè)工作地，使得各個(gè)工作地的作業(yè)所需要的時(shí)間大致相等，生產(chǎn)線(xiàn)上閑置的時(shí)間最少，以提高工人和設(shè)備的利用率。生產(chǎn)線(xiàn)平衡法的設(shè)計(jì)步驟：1）畫(huà)出作業(yè)流程圖。流程圖由圓圈和箭頭組成，圓圈代表某個(gè)作業(yè)，箭頭表示作業(yè)順序。第二十二頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2）求出生產(chǎn)節(jié)拍。節(jié)拍是指流水線(xiàn)上連續(xù)生產(chǎn)兩件相同產(chǎn)品的時(shí)間間隔。

CT=OT/D式中：CT為節(jié)拍；OT為計(jì)劃期內(nèi)有效工作時(shí)間；D為計(jì)劃期內(nèi)計(jì)劃產(chǎn)量例：某生產(chǎn)線(xiàn)計(jì)劃日產(chǎn)量為150件，采用兩班制生產(chǎn)，每班規(guī)定工作8小時(shí)，有21分鐘停歇時(shí)間，計(jì)劃不合格率為2%，則該流水線(xiàn)節(jié)拍為多少？3）用下面的公式求出滿(mǎn)足節(jié)拍要求的最少工作地理論值。

N=T/CT式中：N為最少理論工作地；T=∑ti，ti為工序i所需工作時(shí)間。第二十三頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日4）選擇作業(yè)分配規(guī)則。第一規(guī)則：首先分配后續(xù)作業(yè)最多的作業(yè)。如果有兩個(gè)作業(yè)的后續(xù)作業(yè)相同，則采用第二規(guī)則；第二規(guī)則：當(dāng)?shù)谝灰?guī)則分配結(jié)果不滿(mǎn)意時(shí)，可優(yōu)先分配加工時(shí)間最長(zhǎng)的作業(yè)。若兩個(gè)作業(yè)加工時(shí)間再相同，可以任選一個(gè)進(jìn)行安排。5）按選定的規(guī)則，從工作地開(kāi)始，按順序給工作地分配作業(yè)。作業(yè)分配按作業(yè)流程圖由左向右進(jìn)行。先對(duì)第一個(gè)工作地分配作業(yè)，一次一項(xiàng)，逐項(xiàng)增加，直到作業(yè)完成所需時(shí)間等于節(jié)拍，或者由于時(shí)間或操作次序限制其他作業(yè)不能再行增加為止。重復(fù)該過(guò)程向第二、三個(gè)工作地分配作業(yè)，直到所有作業(yè)分配完畢。第二十四頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日6）當(dāng)所有的作業(yè)分配完畢后，用下面公式評(píng)價(jià)生產(chǎn)線(xiàn)平衡后的效率：效率=T/（Na×CT）式中：Na為實(shí)際工作地?cái)?shù)目。7）若結(jié)果不盡人意，則采用另一個(gè)規(guī)則重新對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行平衡。例：J型玩具馬車(chē)要在一個(gè)傳送帶上組裝，每天需要生產(chǎn)500輛。每天的生產(chǎn)時(shí)間為420分鐘。表1列出了玩具馬車(chē)的組裝步驟及其時(shí)間。請(qǐng)根據(jù)節(jié)拍和作業(yè)次序的限制，求使工作站數(shù)量最少的平衡方式。第二十五頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二十六頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二十七頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二十八頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二十九頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2、平行工作地法主要用來(lái)解決影響產(chǎn)品在生產(chǎn)線(xiàn)上流動(dòng)的瓶頸作業(yè)問(wèn)題。第三十頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日四、對(duì)工藝原則布置的設(shè)計(jì)工藝原則布置設(shè)計(jì)的主要問(wèn)題是如何安排好工作部門(mén)的相對(duì)位置。對(duì)工藝原則設(shè)計(jì)中最常見(jiàn)的目標(biāo)是追求運(yùn)輸費(fèi)用最小或距離最短。1、從至表法是一種常用的工藝原則布置方法。例：將表2中的三個(gè)部門(mén)分配到表1中的三個(gè)位置A、B、C，要求標(biāo)準(zhǔn)是運(yùn)輸費(fèi)用最低。采用如下啟發(fā)式方法：先把相互間工作流量最大的兩個(gè)部門(mén)分配至相互最近的兩個(gè)位置。第三十一頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第三十二頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第三十三頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日例：將5個(gè)部門(mén)分配到如下分布的位置。其中部門(mén)6必須在位置A。要求先分配相互間工作流量最大的部門(mén)。第三十四頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第三十五頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日2、活動(dòng)相關(guān)圖法通過(guò)對(duì)一些影響因素進(jìn)行分析，確定出各部門(mén)間的關(guān)系和接近程度，然后將這一信息匯集到活動(dòng)相關(guān)圖中，據(jù)此進(jìn)行部門(mén)布置。第三十六頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日例：一個(gè)快餐店欲布置其生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施。該快餐店分成6個(gè)部門(mén)，計(jì)劃布置在一個(gè)2×3的區(qū)域內(nèi)。已知這6個(gè)部門(mén)間的作業(yè)關(guān)系密切程度，如上述活動(dòng)相關(guān)圖。請(qǐng)做出合理分布。解：第一步，列出關(guān)系密切程度：第三十七頁(yè)，共四十一頁(yè)，2022年，8月28日第二步，從A列中出現(xiàn)最多的部門(mén)開(kāi)始，畫(huà)出主聯(lián)系簇。6452第三十八頁(yè)，共四十