2022年行業(yè)報(bào)告未來中國飲料市場發(fā)展方向預(yù)測

未來中國飲料市場發(fā)展方向預(yù)測中國飲料行業(yè)是改革開放以來進(jìn)展起來的新興行業(yè)，是中國消費(fèi)品中的進(jìn)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。30年來，飲料行業(yè)不斷地進(jìn)展和成熟，漸漸轉(zhuǎn)變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。

2022年1-12月，中國飲料制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值390,224,723千元，比上年同期增長了25.38%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入389,112,739千元，比上年同期增長了27.61%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額29,216,802千元，比上年同期增長了31.63%。

2022年1-11月，中國飲料制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值455,426,202.00千元，比上年同期增長了28.67%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入447,281,998.00千元，比上年同期增長了26.48%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額38,534,099.00千元，比上年同期增長了41%。

2022年1-11月，中國飲料制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值569,689,611.00千元，比上年同期增長了25.35%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入554,197,723.00千元，比上年同期增長了24.12%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額46,833,568.00千元，比上年同期增長了21.15%。

“十一五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量連續(xù)提高，重點(diǎn)進(jìn)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度進(jìn)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的進(jìn)展。因此在利好政策的推動下，將來5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。

追求健康價值，或?qū)⑹菍碇袊袌鲲嬃线M(jìn)展方向。

飲料市場的進(jìn)展突飛猛進(jìn)，飲料對健康的影響開頭受到社會的普遍關(guān)注，健康專家認(rèn)為，有針對地選擇適合自己的飲料，其中包含很多科學(xué)道理。最近結(jié)束的“中國市場飲料健康價值專家研討會”上，健康專家就飲料的健康消費(fèi)等問題進(jìn)行了科學(xué)的探討，他們認(rèn)為，追求健康價值，是將來中國市場飲料進(jìn)展的必定方向。

假如要評比2022年中國飲料的十大關(guān)鍵詞，“健康”毫無疑問能夠入選。在全年經(jīng)濟(jì)形勢不甚明朗的前提下，“健康”就成了飲料行業(yè)最好打的一張牌。在各類飲料廠商推出的新品中，不僅僅是茶飲料、果蔬飲料、功能飲料，就連一向以勁爽口感見長的碳酸飲料也在靜靜地向“健康”靠攏。之前可口可樂推出的無糖“零度可口可樂”，最近百事可樂在北京高調(diào)引入的“百事極度”無糖可樂，均可作為佐證。

幾類飲料的健康價值

專家提示消費(fèi)者，在選擇飲料時，不要盲目聽信企業(yè)自身的廣告宣揚(yáng)，要認(rèn)真閱讀飲料的成分，并結(jié)合醫(yī)學(xué)保健學(xué)問，選擇適合自己的飲料產(chǎn)品；對于保健飲料，還要認(rèn)準(zhǔn)衛(wèi)生部頒發(fā)的保健食品標(biāo)志。

瓶裝水飲料

瓶裝水飲料以補(bǔ)充人體水分為主要功能。礦泉水能供應(yīng)肯定的微量元素；純潔水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和有益菌類而不宜常常飲用。

茶飲料

茶是最接近中國人傳統(tǒng)口味的健康飲品。不管是康師傅的冰紅茶、統(tǒng)一的綠茶、可口可樂原葉茶還是王老吉涼茶，不管是消暑解渴、降溫去火還是減肥瘦身，健康都是茶飲料與生俱來的訴求。

果汁飲料

高濃度果汁宣稱“走健康之路”，低濃度果汁宣揚(yáng)“每天兩次(維)C的問候”，剛起步?jīng)]幾年的混合型果蔬飲料則提倡蔬菜、水果搭配起來喝更健康——果汁飲料對于“健康”一直孜孜以求，這就使得果蔬汁在近年來的飲料市場上表現(xiàn)上佳。有統(tǒng)計(jì)稱，在日本的飲料市場，蔬果汁飲料是位于咖啡飲料之后的第4大飲料。國內(nèi)市場盡管起步甚晚，但業(yè)內(nèi)專家全都看好其前景。

蔬菜飲料

蔬菜飲料具有抗氧化、補(bǔ)充膳食纖維等作用，具有良好的健康價值。

含乳飲料

一般含乳飲料可以補(bǔ)充肯定的養(yǎng)分素，部分含添加劑的含乳飲料可以供應(yīng)人體所需的鈣、維生素，但直接飲用乳品效果更好。

植物蛋白飲料

植物蛋白飲料供應(yīng)能量和蛋白質(zhì)，杏仁飲料還具有潤肺作用，核桃因含有磷脂而具有健腦作用，植物蛋白飲料是健康價值較高的飲料。

碳酸類飲料

從市場消費(fèi)的整體狀況看，目前以可樂為代表的碳酸類飲料占據(jù)著市場消費(fèi)50%左右的份額，碳酸類飲料雖然具有良好的口感和消暑效果，但除了補(bǔ)充水格外，幾乎沒有健康價值，其成癮性和刺激性卻使在這類飲料的消費(fèi)者中占很大比例的兒童和某些疾病患者長期飲用后造成潛在和現(xiàn)實(shí)的健康危害。

功能飲料

功能飲料一向以標(biāo)榜健康為己任，游走于健康食品與保健品之間。2022年以來，功能飲料市場快速壯大，廣義上的“功能飲料”占整個飲料市場的比重已超過48%。對此，6月1日起將實(shí)行的《食品平安法》對功能飲料作了重新定義，以加強(qiáng)對其的監(jiān)管力度，其中植物飲料在功能飲料中占比很大。

健康飲料：明天會更好

假如說目前國內(nèi)人們對于健康只是一種熟悉而沒有危機(jī)感的話，那么隨著環(huán)境的變化和社會對于人們身體素養(yǎng)的要求的提高，健康會越來越成為一種必需，也會在人們頭腦中形成一種習(xí)慣。以前消費(fèi)者喜愛口感良好的碳酸飲料，但如今，消費(fèi)者更關(guān)懷自身健康，消費(fèi)者的健康意識越來越強(qiáng)了，消費(fèi)者更盼望在享受食品飲料美味的同時能夠?yàn)樽约旱纳眢w補(bǔ)充合理的成分。消費(fèi)者越來越理性的消費(fèi)觀讓我們看到了健康產(chǎn)品的前景。飲料的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)以健康為追求，以消費(fèi)者的利益為目標(biāo)。但是，打著“健康”、“保健”之類的旗