第一章-旅游概論 楊延

旅游學(xué)概論楊延19馬踏飛燕

我國旅游標(biāo)志的奔馬，是我國著名的東漢文物，是一件青銅馬的工藝品，出土于甘肅省武威雷臺(tái)的東漢墓。它頭短頸長(zhǎng)，身體渾圓，軀干粗實(shí)，四肢修長(zhǎng)，彎尾上揚(yáng)，張口嘶鳴；在四蹄騰空的右后蹄下踏著一只展翅飛翔的燕子，所以起初名為“馬踏飛燕”，后經(jīng)歷史學(xué)家考證，東漢張衡的《東京賦》云：“龍雀蟠蜿，天馬半漢?！薄逗鬂h書》也有“明帝至長(zhǎng)安，迎娶飛廉并銅馬”的記載，故正名曰：“馬超龍雀”，簡(jiǎn)稱“天馬”。于1985年確定選用馬超龍雀為作為中國旅游業(yè)的圖形標(biāo)志，直接原因是由于在美國展出時(shí),銅奔馬躍上巨幅海報(bào)成為文物展宣傳的標(biāo)志圖形,故評(píng)選中國旅游標(biāo)志時(shí),在數(shù)以千計(jì)的珍貴文物中,它一舉奪魁。作為中國旅游業(yè)的圖形標(biāo)志，其涵義是：1、天馬行空，逸興騰飛，無所羈縛，象征前程似錦的中國旅游業(yè)。2、馬是古今旅游的重要工具，奮進(jìn)的象征，旅游者可在中國盡興旅游。3、馬超龍雀的表銅制品，象征著中國數(shù)千年光輝燦爛的文化歷史，顯示文明古國的偉大形象，吸引全世界的旅游者。Questions：1、Haveyouevertravel？2、Whichplaceisyoumostwanttogo？3、Couldyoutellusyourunforgettableexperience?第一章

旅游學(xué)概述第一節(jié)旅游的含義及特征一、旅游的含義tour:tripwithvisitstovariousplacesofinterestforbusiness,pleasureortotravelfromplacetoplace,especiallyforpleasure.旅游活動(dòng)是綜合性很強(qiáng)的社會(huì)現(xiàn)象，由于對(duì)旅游現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)不同，形成幾種關(guān)于旅游的定義，但至今沒有統(tǒng)一、公認(rèn)的定義。

國內(nèi)外學(xué)者對(duì)旅游內(nèi)涵的不同認(rèn)識(shí):1、國外：“旅游”的定義出現(xiàn)在1811年的英國《牛津詞典》上，定義為：離開居住地，外出遠(yuǎn)行，又返回家中。2、我國：“旅游”兩字的連用最早出現(xiàn)在南朝詩人沈約的《悲哉行》一詩中，雖然此后在一些詩文中同樣也提到了“旅游”一詞，但這一概念也并沒有被廣泛采用，直到20世紀(jì)六七十年代后，“旅游”一詞才被逐漸廣泛使用起來。新中國成立后，為統(tǒng)一管理旅游活動(dòng)，1964年我國成立了“中國旅行游覽事業(yè)管理局”。觀今所通用的“旅游”一詞是“旅行”與“游覽”的合成詞。“旅游”一詞最為廣泛的包含了各種旅游現(xiàn)象。目前國際上權(quán)威的旅游定義有以下幾種：1、1942年具有代表性的瑞士學(xué)者漢澤克爾和克拉普夫教授：“旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期定居，并且不從事任何賺錢的活動(dòng)?！边@個(gè)定義的優(yōu)點(diǎn)是不把旅游看成是某種單純的活動(dòng)，并且指出旅游會(huì)引發(fā)廣泛的社會(huì)關(guān)系。定義的缺點(diǎn)是排除了商務(wù)旅游，使得在旅游活動(dòng)中一種定義的表現(xiàn)形式被排除。70年代該定義被“旅游科學(xué)專家國際聯(lián)合會(huì)”采用，稱作“艾斯特定義（IASET)”.2、WTO（WorldTourismOrganization）：旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方停留,但連續(xù)不超過一年的活動(dòng)。訪問的主要目的不應(yīng)是通過所從事的活動(dòng)從訪問地獲取報(bào)酬。3、當(dāng)今最流行的定義：旅游是人類出于就業(yè)和定居以外任何原因到異國他鄉(xiāng)旅行所引起的各式行為和關(guān)系的總和。WTO1995定義與“艾斯特”定義不同之處：（1）前者明確說明旅游包括商務(wù)旅游。

（2）前者強(qiáng)調(diào)旅游是離開慣常環(huán)境的旅行。二、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：一、古代旅游（19世紀(jì)中期以前）二、近代旅游（19世紀(jì)中期至20世紀(jì)中期）三、現(xiàn)代旅游（20世紀(jì)中期以來）旅游與旅行的區(qū)別：1、旅游必須離開慣常環(huán)境，而旅行則無需這一條件2、其主體是否在訪問地通過其活動(dòng)獲取謀生性報(bào)酬，旅游的主體不以此為主要的目的。一、古代旅行產(chǎn)生的前提條件（一）世界的古代旅游：宗教集會(huì)、慶典（古埃及）奧林匹斯山脈（古希臘）“御道”，驛站（波斯帝國）貨幣統(tǒng)一、語言無障礙（古羅馬）旅行家、航海家、探險(xiǎn)家：馬可?波羅（意）哥倫布（意）達(dá)?伽馬（葡）麥哲倫（葡）世界四大航海家

哥倫布ChristopherColumbus（1451-1506）意大利航海家當(dāng)人們認(rèn)識(shí)地球是圓的之后，卻沒人想過如何渡過它，哥倫布卻到各國游說，希望得到支持進(jìn)行西航的探險(xiǎn)。他打動(dòng)當(dāng)時(shí)野心勃勃的西班牙國王，給他三艘帆船和物資，帶領(lǐng)120人，于1492年8月3日從洛斯港啟航。在茫茫無頭緒的大西洋上，哥倫布焦急地等待大陸的出現(xiàn)。終于，在69天后到達(dá)中美洲的巴哈馬群島。船隊(duì)在1493年1月15日啟航回國，并只用了60天就走完航程，結(jié)束發(fā)現(xiàn)新大陸之旅。麥哲倫FerdinandMagellan（約1480-1521）葡萄牙航海家和探險(xiǎn)家先后為葡萄牙（1505─1512）和西班牙（1519─1521）作航海探險(xiǎn)。從西班牙出發(fā)，繞過南美洲，發(fā)現(xiàn)麥哲倫海峽，再橫渡太平洋。雖在菲律賓被殺，其船只繼續(xù)西航回到西班牙，完成第一次環(huán)球航行，是目前被認(rèn)為首位環(huán)球一周的人。

詹姆士庫克JamesCook（1728-1779）英國探險(xiǎn)家在公元1768年至1771年受命英國海軍總部和皇家學(xué)會(huì)，首次航至南太平洋，于1769年發(fā)現(xiàn)大溪地。公元1778，庫克船長(zhǎng)所指揮的「決心號(hào)」與「發(fā)現(xiàn)號(hào)」發(fā)現(xiàn)了夏威夷，并在考艾島（Kauai）登陸。瓦斯科達(dá)伽馬VascodaGama（1469-1524）葡萄牙航海家1497年，達(dá)伽馬奉葡萄牙國王之命，率領(lǐng)四艘船從里斯本南部海港出發(fā)，先列過非洲南部的好望角，再航向印度洋。1498年4月，遠(yuǎn)征隊(duì)抵達(dá)肯尼亞，在一位阿拉伯領(lǐng)航員的幫助下，安全橫越印度洋。5月20日終抵達(dá)印度西岸重鎮(zhèn)科澤科德。驚訝于印度的繁榮富庶和異國風(fēng)光的達(dá)伽馬，再于1502年及1524年，以同樣航線從歐洲到印度。（二）古代中國旅游的形式中國古代旅游（一）古代中國的旅游中國的古代旅游：帝王巡游士人漫游（教育家、文學(xué)家）學(xué)術(shù)考察旅行宗教旅行（唐：玄奘和鑒真）

1．春秋時(shí)代，孔子帶領(lǐng)幾十個(gè)隨從弟子周游列國，這屬于中國古代旅行形式中的

A．帝王巡游B．政治游說C．學(xué)術(shù)考察D．士人漫游

2．1927年中國出現(xiàn)最早的旅游組織中國旅行社，其創(chuàng)始人是

A．陳光甫B．黃炎培C．柳亞子D．章土釗

茶馬古道士人漫游公務(wù)旅行宗教旅行科學(xué)考察

二、近代旅游

（一）近代旅游活動(dòng)產(chǎn)生和發(fā)展的歷史背景（二）世界近代旅游：托馬斯?庫克（英）1841→第一次包價(jià)旅游1845年8月托馬斯.庫克旅行社在萊斯特正式誕生1872年他組織的環(huán)球旅游更使他的旅行社名聲大噪(二)、近代旅游中國的近代旅游：鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，國門被強(qiáng)制打開20世紀(jì)初，英國的通濟(jì)隆公司&美國的運(yùn)通公司在中國建立旅游經(jīng)營機(jī)構(gòu)1906→洋務(wù)運(yùn)動(dòng)→修學(xué)旅游1923→陳光甫（上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行）→旅行部→1927→成立中國旅行社（中國第一家旅行社）（二）近代中國旅游的特點(diǎn)1、真正參加旅游的人還局限于少部分人，缺乏廣泛的群眾性2、交通工具的進(jìn)步產(chǎn)生新的旅游方式3、旅游勝地得到了迅速開發(fā)和發(fā)展4、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的建立三、現(xiàn)代旅游中國的現(xiàn)代旅游（一）現(xiàn)代中國旅游發(fā)展的過程從新中國成立到1978年的外事接待階段；從1979年到1990年，這是中國旅游業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的奠基階段從“八五”計(jì)劃起始的1991年至今；（二）當(dāng)代中國旅游發(fā)展對(duì)中國經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出了多方面的積極貢獻(xiàn)1、旅游業(yè)是“綜合性產(chǎn)業(yè)”2、旅游業(yè)是“利民產(chǎn)業(yè)”和“富民產(chǎn)業(yè)”3、旅游業(yè)是“窗口產(chǎn)業(yè)”4、旅游業(yè)是“催化產(chǎn)業(yè)”5、旅游業(yè)是“推進(jìn)產(chǎn)業(yè)”和“環(huán)保產(chǎn)業(yè)”6、旅游業(yè)是“先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”7、旅游業(yè)是“和平產(chǎn)業(yè)”8、旅游業(yè)是“學(xué)習(xí)型產(chǎn)業(yè)”和“健康型產(chǎn)業(yè)”世界的現(xiàn)代旅游（一）現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因1、戰(zhàn)后世界人口迅速增加2、戰(zhàn)后世界經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展3、交通運(yùn)輸工具的進(jìn)步縮短了旅行的時(shí)間距離4、生產(chǎn)自動(dòng)化程度的提高使勞動(dòng)者的帶薪假期得以增加5、戰(zhàn)后各國城市化進(jìn)程普遍加快6、戰(zhàn)后教育事業(yè)和信息技術(shù)不斷發(fā)展（二）現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)1、總體發(fā)展趨勢(shì)2、區(qū)域發(fā)展情況3、發(fā)展模式4、旅游產(chǎn)品的開發(fā)和經(jīng)營5、旅游目的地的選擇6、旅游促銷7、旅游服務(wù)8、應(yīng)對(duì)國際競(jìng)爭(zhēng)（一）國外的現(xiàn)代旅游（二）中國的現(xiàn)代旅游

我國把旅游作為一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展起始于1978年，首先發(fā)展的是國際入境旅游。80年代中期以后，在國際入境旅游發(fā)展的同時(shí)，我國國內(nèi)旅游開始起步發(fā)展，使我國出現(xiàn)了國際入境旅游和國內(nèi)旅游并行發(fā)展的新局面（見表1-1）。從90年代開始，我國的出境旅游開始起步，并得到高速發(fā)展（見表1-2）。

在觀光旅游蓬勃發(fā)展的同時(shí)，從20世紀(jì)90年代初開始，度假旅游也開始在我國興起，并得到快速發(fā)展，標(biāo)志著我國旅游業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入高級(jí)階段。旅游活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)發(fā)生，總要涉及到三方面的要素：

一是旅游的