分散系大專院校

藥用化學(xué)2015-2016第一學(xué)期周別授課順序授課內(nèi)容一1第一次課教學(xué)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目一

溶液

任務(wù)一、分散系1.分散系概念2.分散系分類

任務(wù)二、溶液1.溶液濃度表示方法2.溶液濃度計(jì)算

2項(xiàng)目二電解質(zhì)溶液任務(wù)一、酸堿質(zhì)子理論1.酸堿的概念2.酸堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)二3任務(wù)二、緩沖溶液1.緩沖溶液的概念及原理2.緩沖溶液pH計(jì)算3.緩沖溶液選擇和配制4.緩沖溶液應(yīng)用4項(xiàng)目三烴任務(wù)一飽和烴一、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、特性、分類三5二、飽和鏈烴1.烷烴的分子結(jié)構(gòu)2.同系物、同分異構(gòu)體、烷基及碳原子類型3.烷烴的命名（1）普通命名法6二、飽和鏈烴

（2）系統(tǒng)命名法4.烷烴的性質(zhì)5.重要的烷烴四7實(shí)驗(yàn)一熔點(diǎn)沸點(diǎn)測定8任務(wù)二不飽和烴一、烯烴1.烯烴的分子結(jié)構(gòu)2.烯烴的命名

授課計(jì)劃五93.烯烴的性質(zhì)4.重要的烯烴5.二烯烴10二、炔烴1.炔烴的分子結(jié)構(gòu)和命名2.炔烴的性質(zhì)

六11任務(wù)三環(huán)烴一、環(huán)烷烴1.環(huán)烷烴的分類與命名2.環(huán)烷烴的性質(zhì)

12二、芳香烴1.芳香烴的分類命名2.苯的分子結(jié)構(gòu)3.苯及其同系物的性質(zhì)七134.苯環(huán)上取代基的定位規(guī)律5.重要的芳香烴14項(xiàng)目四烴的衍生物任務(wù)一醇酚醚

一、醇1.醇的分類和命名2.醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)八15二、酚1.酚的分類和命名2.酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3.重要的酚三、醚16任務(wù)二、醛、酮一、醛和酮的分類及命名二、醛和酮的性質(zhì)1.物理性質(zhì)九172.醛酮的化學(xué)性質(zhì)三、重要的醛和酮18任務(wù)三、羧酸及其衍生物一、羧酸1.羧酸的分類和命名2.羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3.重要的羧酸十19二、羧酸衍生物（一）羧酸酯（二）酰胺

20實(shí)驗(yàn)二對乙酰氨基酚的制備實(shí)驗(yàn)十一21任務(wù)四、胺一、胺的分類和命名二、胺的性質(zhì)三、重要的胺及其衍生物22項(xiàng)目五

立體異構(gòu)任務(wù)一物質(zhì)的旋光性

任務(wù)二旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系任務(wù)三對映異構(gòu)體構(gòu)型表示方法

十二23實(shí)驗(yàn)三葡萄糖注射液的含量測定實(shí)驗(yàn)24項(xiàng)目四糖、脂任務(wù)一糖一、糖類化合物二、糖的性質(zhì)十三25實(shí)驗(yàn)四糖類化合物的性質(zhì)26任務(wù)二脂類化合物一、油脂二、類脂藥用化學(xué)學(xué)習(xí)方法化學(xué)科有兩大特點(diǎn)：（一）化學(xué)的形成和發(fā)展，起源于實(shí)驗(yàn)又依賴于實(shí)驗(yàn)，是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。（二）化學(xué)“繁”。這個(gè)“繁”實(shí)際上就反映了化學(xué)學(xué)科知識點(diǎn)既多又分散，并且大量的知識需要識記的特點(diǎn)。

學(xué)習(xí)的過程分三個(gè)階段（預(yù)習(xí)、聽課、復(fù)習(xí)）、化學(xué)學(xué)習(xí)五字法（觀、動(dòng)、記、思、練）。

考核評價(jià)：期末考試以平時(shí)下發(fā)的學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測題和課后習(xí)題為主。平時(shí)成績由實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告、學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況（預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測題）、課堂學(xué)習(xí)等評定平時(shí)成績。考核方式項(xiàng)目一

溶液

任務(wù)一

分散系

授課教師：陳立微蛋白質(zhì)溶液肥皂水稀豆?jié){FeCl3溶液CuSO4溶液泥水

這些混合物有什么共同特點(diǎn)？我們都是混合物

一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中得到的體系，叫做分散系。分散系：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)中形成的體系。分散質(zhì)：被分散的物質(zhì)。分散劑：微粒分散在其中的物質(zhì)。一、分散系及其分類1、概念說明：溶質(zhì)、溶劑概念只適用于溶液，而不能用于其它分散系。

【隨堂練習(xí)題】

請判斷下列混合物哪些是分散系？并指出下列哪些物質(zhì)是分散質(zhì)？哪些是分散劑？eg.1、灰塵分散在空氣中

（是灰塵是分散質(zhì)，空氣是分散劑）eg.2、把硫酸銅溶解在水中

（是硫酸銅是分散質(zhì)，水是分散劑）eg.3、泥水（是泥沙是分散質(zhì)，水是分散劑）

（是酒精是分散質(zhì)，水是分散劑）

（是空氣是分散質(zhì)，塑料是分散劑）

eg.4、白酒eg.5、泡沫塑料

分散質(zhì)分散劑氣

液液固氣固2、按照分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)（氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)），它們之間可以有9種組合方式。分散質(zhì)分散劑實(shí)例氣氣液氣固氣氣液液液固液氣固液固固固九種組合方式實(shí)例分析空氣云、霧煙、灰塵泡沫牛奶、白酒硫酸銅溶液、泥水泡沫塑料珍珠（包藏著水的碳酸鈣）有色玻璃、合金生活中常見的分散系舉例分散質(zhì)分散劑食鹽水霧煙汽水空氣有色玻璃舉例分散質(zhì)分散劑食鹽水霧煙汽水空氣有色玻璃氯化鈉（固）水（液）液滴空氣固體小顆粒空氣CO2（氣）水（液）固體顆粒玻璃（固）氣、液、固氣

普通玻璃制造過程中加入一些金屬氧化物就可以得到有色玻璃。Cu2O——紅色；CuO——藍(lán)綠色；CO2O3——藍(lán)色；Ni2O3——墨綠色；MnO2——紫色；濁液溶液膠體10-9m至10-7m2、按照分散質(zhì)粒子的大小來分：分散系

分散質(zhì)粒子直徑>10-7m<10-9m外觀均一、穩(wěn)定、透明均一、較穩(wěn)性、透明不均一、不穩(wěn)定、不透明如何用簡單的方法鑒別膠體和溶液？丁達(dá)爾現(xiàn)象：光束通過膠體，形成光亮的“通路”的現(xiàn)象。光線通過硫酸銅溶液光線通過氫氧化鐵膠體丁達(dá)爾效應(yīng)產(chǎn)生光路的原因是：膠體粒子對光線的散射（光波偏離原來方向而分散傳播）而形成的。丁達(dá)爾效應(yīng)當(dāng)一束光線透過膠體，從入射光的垂直方向可以觀察到膠體里出現(xiàn)的一條光亮的“通路”，這種現(xiàn)象叫丁達(dá)爾現(xiàn)象，也叫丁達(dá)爾效應(yīng)。二、膠體的概念和性質(zhì)1、定義：分散質(zhì)微粒直徑大小在10-9~10-7m之間的分散系。(1)本質(zhì)特征：分散質(zhì)粒子的直徑在1~100nm之間．2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強(qiáng)——用于凈水（1）丁達(dá)爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體樹林中的丁達(dá)爾現(xiàn)象海面上的丁達(dá)爾現(xiàn)象電影院中的丁達(dá)爾現(xiàn)象2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強(qiáng)——用于凈水（1）丁達(dá)爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體液溶膠：如Fe(OH)3膠體，蛋白質(zhì)溶液等豆?jié){常見膠體有塵埃的空氣有塵埃的水血液墨水蛋清淀粉溶液肥皂水

膠體的作用？？？膠體能夠使水中的懸浮的固體顆粒凝聚而沉降下來，具有凝聚作用，因此，氫氧化鐵膠體可以用來凈水。日常生活中我們常用來凈水的是KAl(SO4)2·12H2O(十二水硫酸鋁鉀)，俗稱明礬，溶于水可形成Al(OH)3膠體，Al(OH)3具有很好的凝聚作用，是一種良好的凈水劑。所有可溶性鋁鹽都可以作凈水劑。2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強(qiáng)——用于凈水（1）丁達(dá)爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體液溶膠：如Fe(OH)3膠體，蛋白質(zhì)溶液等固溶膠：如有色玻璃等。

分散系溶液膠體濁液分散質(zhì)微粒直徑（本質(zhì)區(qū)別）外部主要特征丁達(dá)爾現(xiàn)象固體分散質(zhì)能否通過濾紙能否通過半透膜總結(jié)：能能能否否否<10-9m10-9～10-7m>10-7m均一、穩(wěn)定、透明均一、較穩(wěn)性、透明不均一、不穩(wěn)定、不透明無有無隨堂檢測１．用特殊方法把固體物質(zhì)加工到納米級(1nm~100nm)的超細(xì)粉末粒子，然后制得納米材料．下列分散系中的分散質(zhì)粒子的大小和這種納米粒子大小具有相同的數(shù)量級的是()

Ａ．溶液Ｂ．懸濁液Ｃ．膠體Ｄ．乳濁液

C2．區(qū)別溶液和膠體的最簡單的方法是()Ａ．觀察外觀Ｂ．丁達(dá)爾效應(yīng)Ｃ．加熱

3．膠體的最本質(zhì)的特征是()Ａ．丁達(dá)爾效應(yīng)Ｂ．可以通過濾紙Ｃ．分散質(zhì)粒子的直徑在10-9m~10-7m之間BC4、以水為分散劑的分散系，按穩(wěn)定性由弱到強(qiáng)順序排列的是()A、溶液、膠體、濁液B、濁液、膠體、溶液C、膠體、濁液、溶液D、濁液、溶液、膠體B5、“納米材料”是粒子直徑為1~100nm（納米）的材料，納米碳就是其中的一種，若將納米碳均勻地分散到蒸餾水中，所形成的物質(zhì)（）。①是溶液②是膠體③能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)④能透過濾紙⑤不能透過濾紙⑥靜置后會(huì)出現(xiàn)黑色沉淀A.①④⑥B.②③④C.②③⑤D.①③④⑥B分散系舉例均一、穩(wěn)定、透明鹽水、酒精的水溶液均一、較穩(wěn)性、透明牛奶、豆?jié){能不均一、不穩(wěn)定、不透明不能泥水、河水溶液膠體濁液分散質(zhì)粒子大小能否透過濾紙