11.中國(guó)瓷藝-中國(guó)美術(shù)史-課件

十一、中國(guó)瓷藝“陶”與“瓷”陶與瓷的概念是相對(duì)模糊的，當(dāng)代更加模糊。當(dāng)代的藝術(shù)家常常把陶、瓷的藝術(shù)簡(jiǎn)稱“陶藝”。陶與瓷的關(guān)系是非常密切的，原料的選擇淘洗提煉和加工、制坯以及焙燒等工藝過(guò)程都是相同的，制瓷是在制陶基礎(chǔ)上的發(fā)展。“陶”與“瓷”的區(qū)別

產(chǎn)生原料燒成溫度特點(diǎn)效果陶

原料來(lái)源非常廣泛，任何地方的土在高溫焙燒下都能陶化，各地的土都能制低溫陶磚瓦，但質(zhì)地良好的陶所需要的土與瓷土一樣需要精心挑選。燒成溫度在700℃-800℃左右已開(kāi)始陶化，商代以前燒制的陶器極大多數(shù)的燒成溫度在1000℃以下，胎質(zhì)松散，吸水率高。不同品種歷代的燒成溫度都不一樣，有低溫陶、也有高溫陶，部分使用一定高嶺土的硬質(zhì)陶和紫砂土質(zhì)陶的燒成溫度可達(dá)1100℃以上。陶一般都具有較強(qiáng)的吸水力或滲水力，高溫精陶與瓷一樣細(xì)致、堅(jiān)實(shí)，吸水率一般在1%以下或幾乎不吸水。陶表面一般不施釉，但也有施釉的陶器。陶胎發(fā)色較多，紅、黑、白、灰都有。

原始瓷中國(guó)奴隸社會(huì)，無(wú)釉的陶發(fā)展成為有釉的原始瓷，是人們?yōu)榱艘子谇鍧嵪礈?，在商、周時(shí)期燒制成功的。至戰(zhàn)國(guó)一千多年始終在不斷向前發(fā)展。瓷土高達(dá)1200℃左右胎壁燒結(jié)堅(jiān)硬而不滲水。戰(zhàn)國(guó)早、中期的原始瓷胎質(zhì)細(xì)膩，外施青釉，已經(jīng)接近了瓷器的特點(diǎn)。原始瓷胎表面常拍印或刻劃紋飾，施薄釉透明有光澤。形式美感講求青銅器的效果。瓷東漢時(shí)期瓷土，又名高齡土（H4A12SiO2）1100℃-1350℃之間瓷器由于選料相對(duì)精細(xì)，大多施高溫釉，具有光澤，給人瑩潔的感受。瓷胎大都是白色或灰白色。一、宋代五大名窯二、龍泉窯和景德鎮(zhèn)窯三、建窯與建盞一、宋代五大名窯定窯鈞窯官窯哥窯汝窯

定窯定窯為民窯。始建于唐，興盛于北宋，終于元代，燒造時(shí)間近700余年。窯址分布于河北曲陽(yáng)縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮(zhèn)，這里唐代屬定州，稱為定窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)薄有光，釉色潤(rùn)澤如玉。黑釉、醬釉稱為“黑定”、“紫定”，也別具特色，制作精湛，造型典雅?；y千姿百態(tài)，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技制成的“竹絲刷紋”，“淚痕紋”等等。青瓷與白瓷白瓷是一種胎和釉都呈純凈潔白色的瓷器。它是在青瓷的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)原料的進(jìn)一步選擇淘洗，并降低胎、釉中鐵含量而燒成的。青瓷是在坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成。青瓷是瓷器的起源，瓷器之母，唐代越窯、宋代龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯等，都屬于青瓷系統(tǒng)。（青磚：還原焰；紅磚：氧化焰）白瓷的出現(xiàn)是制瓷技術(shù)進(jìn)步的一個(gè)重要標(biāo)志。燒制白瓷比青瓷困難得多，必須是白胎白釉。由于瓷土中普遍含有鐵的成分，而鐵成分呈色性能很強(qiáng)，含量超出1%，燒出的瓷器就呈灰白色。所以，要使胎、釉潔白，必須將其中鐵的成分提煉出去，控制在1%以下。青瓷與白瓷定窯紫金釉葵瓣口盤

盤口外撇呈六瓣葵花狀，腹部漸斂，近底處呈折角狀，故稱“折腰盤”。器里外施紫色釉，外部施釉不到底，足墻露胎，足底心有釉。此盤造型規(guī)整，是宋代北方地區(qū)常見(jiàn)的器形。其釉色勻凈，折角線清晰，堪稱定窯瓷器中的精品。宋定窯花口白釉碟定窯立獅如意枕定窯白釉劃蓮花紋梅瓶定窯執(zhí)壺定窯外黑釉內(nèi)醬色釉油滴碗敞口，斜直腹，圈足，該碗的樣式宋代多見(jiàn)，俗稱斗笠碗。胎體細(xì)白粉潤(rùn)。裝飾樸素自然。外壁則施黑釉，內(nèi)壁施醬色釉，釉面上布滿銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn)，古稱“油滴”，其形成的原因主要是釉面中鐵的析晶以磁鐵礦的形式存在，在還原氣氛中燒成的。定窯外黑釉內(nèi)醬色釉油滴碗對(duì)於北方窯場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其釉層相對(duì)較薄，故其釉面釉滴的數(shù)目較多，但尺寸相對(duì)較小。福建建窯的油滴瓷器是非常著名的，北方的定窯等少數(shù)幾個(gè)窯場(chǎng)有少量燒造，但數(shù)量不多。黑釉和醬色釉在化學(xué)組成上相近，其特點(diǎn)是鐵高、鈣高、鎂高，都是一種石灰釉，一般北方地區(qū)在宋代都能燒籹黑釉和醬色釉，定窯黑釉瓷器相對(duì)較少，但同一器物上以同時(shí)采用這在定窯瓷器中則極為少見(jiàn)。定窯外黑釉內(nèi)醬色釉油滴碗該碗則是外黑釉內(nèi)醬色釉油滴，其燒成溫度范圍很窄，相差只有10-20℃，裝燒時(shí)必須放置在最合適的窯位，嚴(yán)格控制燒成溫度和升溫速度才能燒籹成功。其應(yīng)該是屬於燒造過(guò)程中偶然出現(xiàn)的窯變現(xiàn)象，還是目前僅見(jiàn)的定窯產(chǎn)品中的孤品，還有待進(jìn)一步論證，但其獨(dú)一無(wú)二，以及在定窯瓷器研究和收藏中的重要性，卻是不容置疑的。鈞窯鈞窯分官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時(shí)稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞合窯最有名，燒制各種皇室用瓷。鈞瓷兩次燒成，第一次素?zé)?，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”贊美之。這是因?yàn)樵跓七^(guò)程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國(guó)制瓷上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。因鈞瓷釉層厚，在燒過(guò)程中，釉料自然流淌以填補(bǔ)裂紋，出窯后形成有規(guī)則的流動(dòng)線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石剛”之需，以花盆最為出色。窯變花瓶鈞窯粉青窯變粉紅碗鈞窯鈞窯月白釉單柄洗鈞窯瓷極其珍貴：“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”?！扳x瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙”，"入窯一色，出窯萬(wàn)彩"宋鈞窯天藍(lán)釉玉壺春瓶此瓶秀幼，握玩合度。所謂一目了然：觀在一口-陽(yáng)剛;握在一頸-陰柔;賞在一腹-渾活;望在一足-玉立。文房雅弄，貴在掌間儒趣耳。

鈞窯月白釉出戟尊鈞窯鼓式三足洗鈞窯棱口菊瓣大碗鈞窯枕宋鈞窯古幣瓶宋鈞窯水盂胎體厚重細(xì)膩，器形工整，是難得的佳品。宋鈞窯盞托鈞窯瓷鈞窯瓷以釉色瑰麗著稱，因?yàn)槠淝嘤缘纳珴墒怯灾械难趸~和少量的鐵元素的顏色。在高溫還原焰燒制過(guò)程中，紅釉與青白底色交相映襯，青中帶紅，形成青藍(lán)、玫瑰紫、海棠紅等多種色彩，極為燦爛神奇。同時(shí)，釉料的成分中有過(guò)量的矽酸，它們?cè)诼鋮s的過(guò)程中處于游離姿態(tài)成為結(jié)晶，形成了“失透釉”這一特殊的效果。失透釉和銅紅色的發(fā)明是鈞窯的重要技術(shù)突破，為中國(guó)色釉陶瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。官窯官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色略帶粉紅顏色，釉面開(kāi)大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數(shù)不同產(chǎn)生的效果。瓷器足部無(wú)釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說(shuō)的“紫口鐵足”。這是北宋官窯瓷器的典型特征。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。宋官窯青瓷簋宋官窯鬲式爐宋官窯開(kāi)片紋盤

宋官窯瓜棱偏瓶宋官窯貫耳瓶宋官窯雙耳瓶宋官窯雙耳扁瓶哥窯哥窯確切窯場(chǎng)至今尚沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。據(jù)歷史傳說(shuō)為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為“哥窯”，弟弟建的窯稱為“弟窯”，也稱章窯、龍泉窯。有的專家認(rèn)為傳世的宮藏哥窯瓷，實(shí)際上是南宋時(shí)修內(nèi)司官窯燒制的。哥窯的主要特征是釉面有大大小小規(guī)則的開(kāi)裂紋片。哥窯瓷胎體有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黃數(shù)種，釉面光澤如膚之微汗，是為上品。器形以洗、爐、盤、碗為多。宋哥窯四方獸耳瓶宋哥窯貫耳瓶宋哥窯八方碗宋哥窯花澆汝窯汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯，前后不足20年。窯址在河南汝州（一說(shuō)在河南省寶豐清涼寺），因此而得名。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細(xì)的開(kāi)片。汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細(xì)小的支釘痕跡。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。宋汝窯瓷洗宋汝窯盤宋汝窯盤盤口微撇，圈足外撇。盤身滿釉，開(kāi)細(xì)碎紋片。底有5個(gè)支燒釘痕，并刻有“壽成殿皇后閣”六字。

此器制作工細(xì)，釉質(zhì)純凈，開(kāi)冰裂紋片，是宋代汝窯瓷器中的上品。其題字表明此器為當(dāng)時(shí)供奉宮廷的器物。

宋汝窯筆洗宋汝窯凈瓶宋汝窯鵝頸瓶宋汝窯船形洗二、龍泉窯和景德鎮(zhèn)窯龍泉窯景德鎮(zhèn)窯1、龍泉窯因其主要產(chǎn)區(qū)在龍泉市而得名。它開(kāi)創(chuàng)于三國(guó)兩晉，結(jié)束于清代，生產(chǎn)瓷器的歷史長(zhǎng)達(dá)1600多年，是中國(guó)制瓷歷史上最長(zhǎng)的一個(gè)瓷窯系，它的產(chǎn)品暢銷于亞洲、非洲、歐洲的許多國(guó)家和地區(qū)，影響十分深遠(yuǎn)。龍泉窯釉色蒼翠，北宋時(shí)多粉青色，南宋時(shí)呈蔥青色，沒(méi)有開(kāi)片在器皿轉(zhuǎn)折處，往往露胎呈現(xiàn)胎色，瓷釉厚潤(rùn)，裝飾上很少刻花、劃花，而流行用貼花、浮雕，例如在盤中常堆貼出雙魚(yú)圖案，在瓶身上貼出纏枝牡丹圖案。南宋龍泉窯粉青釉葫蘆形注子宋龍泉窯青釉花瓣口杯宋龍泉窯青釉龍耳簋式爐宋龍泉窯青釉五管花插宋龍泉窯青釉洗口圓腹瓶宋龍泉窯青釉盤口弦海上絲綢之路=陶瓷之路海上絲綢之路=陶瓷之路主要以南海為中心，起點(diǎn)主要是泉州、廣州，所以又稱南海絲綢之路。海上絲綢之路形成于秦漢時(shí)期，發(fā)展于三國(guó)隋朝時(shí)期，繁榮于唐宋時(shí)期，轉(zhuǎn)變于明清時(shí)期，是已知的最為古老的海上航線。在陸上絲綢之路之前，已有了海上絲綢之路。海上通道在隋唐時(shí)運(yùn)送的主要大宗貨物是絲綢，所以大家都把這條連接?xùn)|西方的海道叫作海上絲綢之路。到了宋元時(shí)期，瓷器的出口漸漸成為主要貨物，因此，人們也把它叫作“海上陶瓷之路”。同時(shí)，還由于輸入的商品歷來(lái)主要是香料，因此也把它稱作“海上香料之路”。2、景德鎮(zhèn)窯在江西景德鎮(zhèn)，故稱景德鎮(zhèn)窯，實(shí)際上由數(shù)個(gè)窯口組成，故又稱景德鎮(zhèn)窯系。自五代始燒至今，有1000多年的燒造歷史，是我國(guó)燒瓷時(shí)間最長(zhǎng)的窯址之一。

宋真宗景德元年（1004）因鎮(zhèn)產(chǎn)青白瓷質(zhì)地優(yōu)良，遂以皇帝年號(hào)為名置景德鎮(zhèn)，并沿用至今。五代景德鎮(zhèn)窯五代燒制青瓷和白瓷，產(chǎn)品以碗、盤類為主，青瓷釉色青中帶灰，白瓷釉色較白。采用支燒法，碗、盤器內(nèi)和底有一周長(zhǎng)形支燒痕。以勝梅亭、湘湖為主。宋代景德鎮(zhèn)窯宋代時(shí)燒青白瓷為主，有名的湖田窯就在景德鎮(zhèn)的湖田村，器型有碗、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上有刻花、劃花、印花、篦劃紋等技法。紋飾有龍紋、鳳紋、嬰戲紋、海水紋、纏枝花紋等。北宋后期在定窯的影響下，采用復(fù)燒法，提高了產(chǎn)量，也改進(jìn)了質(zhì)量。元代景德鎮(zhèn)窯元代時(shí)開(kāi)始燒青花瓷、釉里紅和其他品種，成為全國(guó)的制瓷中心，同時(shí)還繼續(xù)燒制青白瓷。產(chǎn)品有梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯等。明代景德鎮(zhèn)窯明代時(shí)景德鎮(zhèn)已成為瓷都，青花瓷大大發(fā)展起來(lái)，被稱為“國(guó)瓷”，同時(shí)還燒有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各種單色釉瓷。清代景德鎮(zhèn)窯清代時(shí)燒瓷技術(shù)大大提高，品種有青花三彩、粉彩、琺瑯彩，還有各類象生瓷和仿玉石、木紋、漆、銅釉色等，都達(dá)到了歷史最高水平。

景德鎮(zhèn)窯瓷青瓷白瓷釉下彩：青花、釉里紅釉上彩：斗彩、五彩、粉彩釉下彩：青花釉下彩：青花釉下彩：釉里紅釉下彩：釉里紅釉下彩：青花釉里紅釉下彩：青花釉里紅釉上彩：斗彩斗彩古代瓷器的一種燒制方法。流行于景德鎮(zhèn)等地，“斗”是斗攏、湊合的意思。將青花與彩色拼湊起來(lái)，稱“斗彩”?！岸凡省笔窃谇嗷硬使に嚨幕A(chǔ)上逐漸衍生出來(lái)的一種新的裝飾方法，先放在窯內(nèi)用高溫?zé)汕嗷?，然后填上彩料，再由烘爐低溫烘燒制成。它由淡描青花與釉上彩繪相結(jié)合組成畫(huà)面，釉下青花與釉上彩爭(zhēng)奇斗艷，使斗彩堪稱瓷器中的絕化精品。這種制作青花五彩瓷器的技術(shù)，始于明成化年間，嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)盛行。釉上彩：斗彩釉上彩：五彩五彩瓷器釉上彩的一種。又稱“古彩”、“硬彩”。五彩，含多彩之意。特點(diǎn)是顏色豐富繁多，五彩斑斕。基本色調(diào)以紅、黃、綠、藍(lán)、紫等為主，主要著色劑為銅、鐵、錳等金屬鹽類。系在已燒成的素器上以多種彩料繪畫(huà)圖案花紋，再于770℃-800℃彩爐中二次焙燒而成。因其線條明朗，燒成溫度稍高于粉彩，且不及粉彩柔和，故又稱之為“硬彩”。釉上彩：五彩釉上彩：粉彩粉彩粉彩是景德鎮(zhèn)窯在五彩的基礎(chǔ)上及“琺瑯彩”的影響下創(chuàng)制成功的又一種彩瓷。它是在彩繪時(shí)攙加一種白色的彩料“玻璃白”?！安ＡО住本哂腥闈嵝Ч?，畫(huà)出的圖案可發(fā)揮渲染技法的特性，呈現(xiàn)一種粉潤(rùn)的感覺(jué)，因此被稱為“粉彩”或“軟彩”。其作法是用經(jīng)過(guò)“玻璃白”粉化的各種彩料，在燒成的白釉瓷器的釉面上繪畫(huà)，經(jīng)第二次爐火燒烤而成。粉彩初創(chuàng)于康熙晚期，盛燒于雍正、乾隆，成為清代瓷業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)主要品種。直到現(xiàn)代，景德鎮(zhèn)的許多瓷廠仍繼續(xù)生產(chǎn)。釉上彩：粉彩五彩和粉彩三、建窯與建盞建盞稜線滴珠大者真建盞-供御建窯與建盞建窯：在今福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的蘆花坪一帶，因宋時(shí)屬建州建安縣（今建甌），故名建窯。建窯始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷聞名于世。建盞：大口小足形如漏斗的小碗，俗稱“建盞”。建盞特征建盞胎骨灰黑，造型凝重，樸實(shí)大方，釉色紺黑如漆，溫潤(rùn)晶瑩，閃現(xiàn)赤褐色，銀灰色，青藍(lán)色等的放射狀花紋，分別稱為金兔毫、銀兔毫、玉毫、異毫、兔毛斑、兔褐金絲等；此外還有鷓鴣（zhè

gū

）斑、醬褐色、龜裂釉等；還有裝飾工藝的黑釉白斑、黑釉褐斑等，斑紋清