南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)2023/2/5

課程內(nèi)容一、對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求三、養(yǎng)殖水系統(tǒng)及養(yǎng)殖程序四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作五、蝦苗的選擇和運(yùn)輸六、蝦苗中間培育七、養(yǎng)成池直接放苗八、養(yǎng)成期的日常檢查九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)十一、對(duì)養(yǎng)蝦池排放水及養(yǎng)殖污物的處理十二、病害防治技術(shù)十三、對(duì)蝦養(yǎng)成收獲2023/2/5一、對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造

1、基本要求：（1）選場(chǎng)址調(diào)查：對(duì)擬選場(chǎng)址應(yīng)先進(jìn)行地質(zhì)地貌、水文、氣象、淡水資源、生物資源及工業(yè)排污等綜合調(diào)查；（2）建場(chǎng)評(píng)估：同時(shí)對(duì)建場(chǎng)后生態(tài)環(huán)境影響及對(duì)其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響進(jìn)行評(píng)估；（3）設(shè)計(jì)方案論證：提出設(shè)計(jì)方案，經(jīng)過(guò)可行性論證，報(bào)有關(guān)部門批準(zhǔn)后實(shí)施。（4）對(duì)原粗、半精養(yǎng)池，進(jìn)行改造：可以對(duì)原有的粗養(yǎng)、半精養(yǎng)蝦池，按照小面積精養(yǎng)池的要求進(jìn)行改造。2023/2/5一、對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造（續(xù)12、地質(zhì)地貌條件

考慮安全因素、投資能力，選擇在高潮線最高水位1米以上的地區(qū)。對(duì)蝦養(yǎng)殖池應(yīng)考慮：

⑴易自動(dòng)排水：蝦池建成后，易自動(dòng)排干池水，方便收獲和處理池底。

⑵應(yīng)接近取水點(diǎn)：地勢(shì)太高，增加提水成本；養(yǎng)殖池應(yīng)接近取水點(diǎn)。

⑶對(duì)地質(zhì)作勘察，防滲漏、酸化：必須對(duì)地質(zhì)作詳細(xì)勘察，進(jìn)行土壤、底質(zhì)化學(xué)分析，需建預(yù)防養(yǎng)殖池水滲漏、酸化的工程設(shè)施。

⑷交通方便，避開(kāi)“三地”：選擇地勢(shì)平坦交通方便的地區(qū)；應(yīng)避開(kāi)林地、紅樹(shù)林及耕地。

養(yǎng)殖場(chǎng)選址2023/2/5一、對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造（續(xù)23、水文與水質(zhì)條件

（1）調(diào)查水文：該區(qū)的潮汐狀況、歷年最高水位、海區(qū)淤積、沖刷情況、海水周年的鹽度及水質(zhì)變化。

（2）水質(zhì)條件：選擇潮流通暢、海水鹽度一般不高于35‰，最低不低于1‰的海區(qū)，但以半咸水海區(qū)最適合養(yǎng)蝦。酸堿度應(yīng)在7.8－8.9之間。

（3）水源問(wèn)題：水源應(yīng)選在避開(kāi)工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排污區(qū)，建設(shè)對(duì)蝦精養(yǎng)池的地區(qū)，最好有可用于養(yǎng)殖使用的地表淡水資源，如河流、水庫(kù)等，方便調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池鹽度。2023/2/5一、凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造（續(xù)34、氣象條件調(diào)查了解當(dāng)?shù)貧鉁?、水溫周年變化，年降雨量，最大日降雨量，雨量季?jié)分布，經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)的積雨面積。盡量選擇雨量適中，每日的日照時(shí)數(shù)較多的地區(qū)建池。5、生物資源調(diào)查建場(chǎng)附近的生物資源狀況，敵害生物、病原宿主生物的種類、數(shù)量、繁殖期等。2023/2/5一、凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造（續(xù)46、社會(huì)條件

建場(chǎng)主要的社會(huì)條件：

⑴道路暢通，通訊發(fā)達(dá)：具有全天候的道路及通訊工具，以便于運(yùn)輸生產(chǎn)資料及產(chǎn)品，保障與外界的聯(lián)系方便。

⑵電力充足：有充足的電力供應(yīng)，養(yǎng)蝦場(chǎng)還應(yīng)有備用的發(fā)電機(jī)組。

⑶資源及冶安：勞力資源豐富；飼料來(lái)源充足；社會(huì)治安良好。

⑷生活條件：生活用水方便等條件好。

2023/2/5一、對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇和養(yǎng)殖池的改造（續(xù)57、對(duì)精養(yǎng)的養(yǎng)殖池的要求標(biāo)準(zhǔn)：

⑴配套蓄水池:

養(yǎng)殖池的單池面積為3－7畝;按10%配套蓄水池。

⑵保水性好,自然排干:

池深應(yīng)達(dá)2.5－3米;池塘保水性能好，排水可徹底自流排干。

⑶進(jìn)、排水分開(kāi):按健康養(yǎng)殖管理的要求，配置設(shè)備或設(shè)施;進(jìn)、排水渠道分開(kāi)。

標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)蝦精養(yǎng)池2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求1、養(yǎng)殖池

（1）養(yǎng)殖池規(guī)格：養(yǎng)殖池塘的適宜面積為3－7畝，圓形或方形切角。如果為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比不應(yīng)大于3:2,池深2.5－3米，養(yǎng)殖期可保持水深1.5–2米以上。（2）池底平，不滲漏水：池底平整，向排水口或中間排污口略傾斜，比降0.3%，做到池底積水可自流排干；養(yǎng)殖池底及池壁不滲漏水，如有滲漏，可用塑膠膜鋪設(shè)池底和池壁。（3）護(hù)坡與排水設(shè)施：為防止池壩坍塌，土質(zhì)應(yīng)含砂量較多做護(hù)坡；排水設(shè)施可用排水閘，或使用管道。；排水閘上部設(shè)活動(dòng)閘板、以備暴雨時(shí)排出表層淡水。（4）排水與進(jìn)水:排水：圓形或高位蝦池在池中心建排水設(shè)施；進(jìn)水:養(yǎng)殖池進(jìn)水通常采用管道或渠道從池壩上進(jìn)水。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)12、蓄水池

（1）建蓄水池，改善水質(zhì)：建蓄水池是為了存儲(chǔ)養(yǎng)殖用水，經(jīng)沉淀、凈化、降低病原微生物及病原體數(shù)量，改善水質(zhì)的物理、化學(xué)、生物因子參數(shù)，達(dá)到對(duì)蝦需要的養(yǎng)殖池用水標(biāo)準(zhǔn)。（2）蓄水池配套與操作：通常蓄水池水容量為總養(yǎng)殖水體的1/3。蓄水池內(nèi)可放養(yǎng)少量濾食貝類、魚(yú)類，適當(dāng)繁殖水草、挺水植物等。在疾病流行期，蓄水池進(jìn)水后應(yīng)先用消毒劑處理。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)2（3）蓄水池基本要求：蓄水池保證能完全排干，以利清污消毒；蓄水池應(yīng)用水泵向養(yǎng)殖池供水，水泵的功率應(yīng)與渠道或管道配套。3、養(yǎng)殖廢水處理池

（1）采用循環(huán)用水：采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)殖池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)凈化處理后，再進(jìn)入蓄水池。

（2）采用有限水交換：采用有限水交換系統(tǒng)，養(yǎng)殖后的廢水，應(yīng)經(jīng)處理池，凈化處理后，排入排水溝。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)34、進(jìn)、排水渠道

（1）保護(hù)水源，預(yù)防病原傳播：

為保護(hù)水源，保證養(yǎng)殖用水質(zhì)量，預(yù)防病原傳播，需要建設(shè)進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖池的進(jìn)、排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。

（2）排水口與進(jìn)水口或揚(yáng)水站：新建蝦場(chǎng)的排水口不得設(shè)在已建蝦場(chǎng)的進(jìn)水口或揚(yáng)水站附近。根據(jù)水力學(xué)原理設(shè)計(jì)進(jìn)、排水渠道的斷面，避免因流速過(guò)大沖損渠道，或因水量過(guò)大溢出渠外。

（3）排水道的寬度,大于進(jìn)水道：排水渠道除考慮正常換水量需要外，還應(yīng)考慮暴雨排洪及收蝦時(shí)急速排水的需要，所以排水渠的寬度,應(yīng)大于進(jìn)水渠道，其渠道底一定要低于各相應(yīng)蝦池排水閘閘底30厘米以上。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)4

5、提水設(shè)備及揚(yáng)水站

（1）提水設(shè)備：養(yǎng)蝦場(chǎng)，必需設(shè)置提水設(shè)備。有些養(yǎng)殖區(qū)必要時(shí)可建大型揚(yáng)水站，統(tǒng)一提水，供各養(yǎng)殖場(chǎng)使用。

（2）提水泵揚(yáng)程低，抽水量大：通常使用軸流泵提水,該類型水泵，揚(yáng)程低，抽水量大，節(jié)省電能。水泵日提水量應(yīng)達(dá)到養(yǎng)殖池總蓄水量的10%－20%。

6、增氧設(shè)備及分析儀器

（1）增氧機(jī):

可選用水車式增氧機(jī)或葉輪式增氧機(jī)。通常按每千瓦負(fù)荷1－2畝養(yǎng)殖池配置，高密度精養(yǎng)，按每千瓦負(fù)荷500千克對(duì)蝦設(shè)置。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)5

（2）柴油機(jī)備用:

進(jìn)行工廠化超精養(yǎng)養(yǎng)殖，水體內(nèi)對(duì)蝦密度較高，為預(yù)防增氧機(jī)械傷蝦（宜采用充氣方式充氧）；在無(wú)電源地區(qū)可選用柴油機(jī)帶動(dòng)的增氧設(shè)備。每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)必須設(shè)置備用發(fā)電機(jī)，保證全天候不斷電。

（3）檢測(cè)儀器:

應(yīng)備有環(huán)境因子檢測(cè)分析室，必須配置的儀器及設(shè)備有：生物顯微鏡、鹽度計(jì)（或比重計(jì)）、水溫計(jì)、溶解氧測(cè)定儀器、酸度計(jì)、透明度盤。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)還可設(shè)置氨氮、總堿度、生化耗氧量等檢測(cè)儀器、微生物培養(yǎng)設(shè)備、病原檢測(cè)的染色液，試劑盒等。2023/2/5二、養(yǎng)殖池及其配套建筑設(shè)計(jì)要求（續(xù)67、設(shè)置防蟹屏障

設(shè)屏障:

在灘涂蟹類比較多的地區(qū)，為防止攜帶白斑綜合癥病病毒的蟹類進(jìn)入養(yǎng)殖池，傳染病毒，可在每個(gè)養(yǎng)殖池堤上，圍置高30－40厘米的光滑塑料膜或薄板，作為防蟹隔離墻。2023/2/5三、養(yǎng)殖水系統(tǒng)及養(yǎng)殖程序1、應(yīng)用水交換養(yǎng)殖水系統(tǒng)

（1）有限水交換方式：實(shí)際上是一種半封閉式的用水系統(tǒng)。其特點(diǎn)是放苗前，向養(yǎng)殖池注滿清潔的、基本上沒(méi)有病原的養(yǎng)殖用水后，或養(yǎng)殖池注滿水經(jīng)消毒清野處理以后，在放苗后的養(yǎng)殖過(guò)程中不再進(jìn)行大水量交換。養(yǎng)殖用水流程為：水源→蓄水池→過(guò)濾或殺滅敵害生物→養(yǎng)殖池→廢水處理池→海域。

（2）水質(zhì)調(diào)控：養(yǎng)殖前期、中期不換水，為保持水位，只添加水，不排水。使用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，例如使用增氧機(jī)、水質(zhì)改良劑、有益微生物、調(diào)控單細(xì)胞藻類等措施保持良好穩(wěn)定的水質(zhì)。使用蓄水池水，每日換水量不超過(guò)10%。養(yǎng)殖排、換水和處理池、蓄水池相配合：養(yǎng)殖用水排放，經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化處理，循環(huán)使用。2023/2/5三、養(yǎng)殖水系統(tǒng)及養(yǎng)殖程序（續(xù)1

（3）蓄水凈化：放蝦苗前，可利用冬季病原微生物比較少的季節(jié)貯蓄海水，在蓄水池長(zhǎng)時(shí)間沉淀蓄水凈化；在養(yǎng)殖對(duì)蝦放苗前一個(gè)半月，將蓄水池清池后，納滿海水，經(jīng)過(guò)兩周以上凈化，供養(yǎng)殖池使用。（在地表淡水豐富的地區(qū)，可利用淡水調(diào)節(jié)養(yǎng)殖用水鹽度。南美白對(duì)蝦養(yǎng)成期使用低鹽度水有利于預(yù)防對(duì)蝦白斑綜合癥）。

經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單循環(huán)用水模式的流程為：水源→蓄水池→過(guò)濾、消毒→養(yǎng)殖池→沉淀池→生物凈化→消毒→過(guò)濾→養(yǎng)殖池。2023/2/5三、養(yǎng)殖水系統(tǒng)及養(yǎng)殖程序（續(xù)22、對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要工藝程序

（1）南、北不同養(yǎng)殖周期：對(duì)蝦養(yǎng)殖周期，一般需要3－4個(gè)月。南、北方氣候有很大差別，通常南方的廣東、廣西、海南等省，由于全年氣候溫和，對(duì)蝦養(yǎng)殖可以進(jìn)行兩、三個(gè)生產(chǎn)周期。而北方只能養(yǎng)殖一個(gè)生產(chǎn)周期。（2）基本的養(yǎng)殖過(guò)程為：水源進(jìn)入蓄水池，經(jīng)沉淀、消毒、過(guò)濾后，進(jìn)入已消毒的養(yǎng)殖池，進(jìn)行水體消毒；池水肥水繁殖基礎(chǔ)餌料，然后放苗，經(jīng)過(guò)80－120天養(yǎng)殖，即可收獲。（3）收蝦排水，經(jīng)沉淀凈化排放：收獲時(shí)排出的養(yǎng)殖廢水，經(jīng)沉淀凈化處理達(dá)排放的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后，方準(zhǔn)排入海區(qū)。（4）準(zhǔn)備進(jìn)入下養(yǎng)殖周期：準(zhǔn)備進(jìn)入下一個(gè)養(yǎng)殖周期，首先，將收蝦后的養(yǎng)殖池內(nèi)積水排干，然后封閘，進(jìn)行清除養(yǎng)殖場(chǎng)、蝦池污物及雜物，翻耕暴曬蝦池底泥、維修堤壩、渠道、閘門等，清洗蝦池底表泥沙并翻曬池底，進(jìn)行養(yǎng)蝦池消毒后，開(kāi)始新的養(yǎng)殖。2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作1、清污整池

（1）清除污物:

對(duì)蝦全部收獲之后，應(yīng)將養(yǎng)殖池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除絲狀藻類等。

（2）翻耕沖洗、曝曬:

沉積物較厚的地方，清除后應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出池外（詳見(jiàn)附圖：《濕塘、干塘翻土》）2023/2/5濕塘底翻土干塘底翻土2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作（續(xù)12、消毒除害（1）清除敵害生物：清污整池之后，必須清除不利于對(duì)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主等，尤其注意對(duì)白蝦、魚(yú)類、穴居甲殼類如蟹類、美人蝦的殺滅工作。（2）消毒殺菌：對(duì)養(yǎng)殖池、蓄水池及所有渠溝進(jìn)行消毒，清除病原細(xì)菌、病毒及其它有害微生物。消毒藥物，可選用含氯消毒劑、含碘消毒劑、氧化劑等，藥物嚴(yán)格按使用說(shuō)明應(yīng)用。嚴(yán)禁使用易引起人畜中毒的藥品。（3）消毒方法：消毒方法通常采用水溶液消毒，可將池內(nèi)注水10－20厘米，藥物溶入水后，攪動(dòng)均勻，并將藥物潑到藥水溶液浸泡不到的堤壩等地方。2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作（續(xù)2（4）消毒除害經(jīng)常使用的藥物：

①生石灰：每立方米水體用量為1－2.0千克，均勻撒入池中?？蓺玺~(yú)、蝦及微生物。如池底為酸性土壤，可酌情加大生石灰使用量。

②漂白粉：每立方米水體加入含有效氯25%－32%的漂白粉5070克，可殺滅原生動(dòng)物、病毒、細(xì)菌等病原生物，主要作為消毒藥物使用。

③茶皂素：藥效與茶子餅相同，但使用量應(yīng)按每立方米水體加12克，用量撒入水中。

2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作（續(xù)3

④茶子餅：使用時(shí)將茶子餅粉碎，用水浸泡數(shù)小時(shí)。按每立方米水體15－20克的用量撒入水中，經(jīng)1－2小時(shí)即可殺死魚(yú)類，該藥對(duì)貝類也可殺滅。2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作（續(xù)43、納水及繁殖基礎(chǔ)生物餌料

（1）篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水：根據(jù)水源及水處理?xiàng)l件決定蓄水時(shí)間，水源比較清潔，蝦池進(jìn)水前幾天進(jìn)水蓄水即可，但是如果水源水質(zhì)復(fù)雜，蓄水池需早進(jìn)水，并經(jīng)砂濾或80目篩網(wǎng)過(guò)濾。（2）培育基礎(chǔ)餌料：養(yǎng)殖池消毒結(jié)束，一至兩天后，可開(kāi)始納水，繁殖基礎(chǔ)餌料、微藻及有益細(xì)菌。主要措施是施用肥料、有益細(xì)菌制劑，繁殖優(yōu)良單細(xì)胞藻類及有益細(xì)菌，小型底棲生物。（3）新池加有機(jī)肥：新建養(yǎng)殖池，添加水至1.0--1.2米,可施有機(jī)肥如發(fā)酵雞糞、廄肥，每畝15－20千克（干重）,水色開(kāi)始變濃；老蝦池可施用化肥，氮磷比為5：1，多次施用，首次加氮肥量為2－4克/米３，以后每2－3天施一次，用量是首次的1/2?？墒┯欣趩伟宸敝车奈⒘吭胤柿?、復(fù)合化肥等。（4）透明度:

放苗前池水透明度應(yīng)達(dá)到40－50厘米。2023/2/5四、放苗養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作（續(xù)5

（5）水色又變清重新肥水:

浮游植物繁殖后，如水色又變清，應(yīng)查明原因，重新肥水。肥水期間可加入光合細(xì)菌等有益細(xì)菌，每畝適用量依據(jù)菌種、菌液中的含菌量而定，例如使用光合細(xì)菌，活菌量如果不低于8億個(gè)/毫升，則每畝至少施用10升。主要撒播在池底，以后定期20天施用一次。施用其它有益細(xì)菌，按產(chǎn)品的生產(chǎn)單位規(guī)定方法使用。肥水期間，每天可在中午開(kāi)動(dòng)1－2小時(shí)增氧機(jī)。

（6）肥水時(shí)間:

培育基礎(chǔ)生物餌料，在冬天水溫一般在20℃以下，至少需10天，水溫在20℃以上時(shí)，雖然通常5-7天左右，水色及透明度達(dá)到放苗要求，即可放苗，但是適當(dāng)增加繁殖基礎(chǔ)餌料的時(shí)間，對(duì)增加池內(nèi)基礎(chǔ)餌料數(shù)量有重要作用。2023/2/5五、蝦苗的選擇和運(yùn)輸1、蝦苗選擇選擇健康蝦苗，是提高對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率的重要環(huán)節(jié)。購(gòu)苗前，應(yīng)對(duì)苗源進(jìn)行病毒等重要病原檢疫,重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)蝦白斑綜合征病毒，使用PCR檢測(cè)，選擇檢測(cè)為陰性的蝦苗。肉眼觀察，健康蝦苗應(yīng)有如下特征：（1）苗體長(zhǎng)要求：凡納對(duì)蝦蝦苗0.7－1厘米以上。（2）蝦苗外形：群體發(fā)育整齊，體形肥壯、身體呈半透明狀態(tài)；形態(tài)完整，無(wú)斷肢損傷與畸形，體表光滑，無(wú)外部寄生物及附著污物；（3）蝦苗活動(dòng)力：活動(dòng)強(qiáng)壯有力，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏，觸動(dòng)有彈跳反應(yīng)，例如不活動(dòng)時(shí)，輕輕觸動(dòng)則有快速反應(yīng)。蝦苗游動(dòng)活潑，游泳時(shí)身體平直；對(duì)水流刺激，逆流能力強(qiáng)；2023/2/5四、蝦苗的選擇和運(yùn)輸（續(xù)1（4）外觀身體內(nèi)部狀態(tài)：腹節(jié)肌肉飽滿透明，外觀清亮。肝胰腺飽滿；全身色素細(xì)胞成褐、黑色星狀分布。附肢色素細(xì)胞深棕色、褐色。胃腸充滿食物、腸道直；

2023/2/5五、蝦苗的選擇和運(yùn)輸（續(xù)2蝦苗健康度差的特征：如觀察蝦苗身體瘦弱、無(wú)游泳頂流能力、肝臟和消化道白濁、腸道彎曲或過(guò)粗，體色發(fā)紅、白濁者均屬不健康蝦苗。體表有聚縮蟲(chóng)，可以多次觀察，如果一、二天內(nèi)可以蛻皮，只要其它指標(biāo)符合要求，也是健康苗。但是，聚縮蟲(chóng)嚴(yán)重者，應(yīng)慎重。肌肉萎縮不具彈性2023/2/5肌肉白濁的蝦苗受鐘形蟲(chóng)感染的蝦苗2023/2/5五、蝦苗的選擇和運(yùn)輸（續(xù)32、蝦苗計(jì)數(shù)蝦苗計(jì)數(shù)可采用無(wú)水或帶水稱重法，也可采用干容量法計(jì)數(shù)。（1）無(wú)水稱重法：用60目篩網(wǎng)做一個(gè)直徑20厘米的網(wǎng)盤，用網(wǎng)盤撈取蝦苗，待不淌水時(shí)稱重，去掉網(wǎng)盤濕重，算出純重，計(jì)量每克尾數(shù)后按重量求得總蝦苗數(shù)。每次稱苗不要太多，以免蝦苗相互擠壓傷苗。注意操作要輕快。（2）帶水稱重法：先取少量蝦苗，用藥物天平稱取凈重，計(jì)數(shù)單位重量尾數(shù)。用10升塑料桶，加6－7升水，稱重。然后用撈網(wǎng)撈入蝦苗，倒入蝦苗時(shí)，撈網(wǎng)應(yīng)不淌水為準(zhǔn)。稱塑料桶總重，計(jì)算純苗重。注意稱量對(duì)蝦苗的密度不可太大，時(shí)間不可拖得太長(zhǎng)，預(yù)防對(duì)蝦蝦苗缺氧死亡。稱量的蝦苗量，每桶次不得超過(guò)300克。（3）干容量法：用一個(gè)底部為篩網(wǎng)或具多孔的小杯，撈取一杯蝦苗，計(jì)量杯內(nèi)蝦苗數(shù)。然后以此杯為量具，撈苗計(jì)數(shù)。(常用法)2023/2/5五、蝦苗的選擇和運(yùn)輸（續(xù)43、蝦苗運(yùn)輸蝦苗運(yùn)輸，應(yīng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近、運(yùn)輸時(shí)間及運(yùn)輸者所具備條件而定。通常近距離，可采用帆布桶內(nèi)襯尼龍袋運(yùn)輸，遠(yuǎn)距離使用尼龍袋充氧運(yùn)輸。

（1）帆布桶運(yùn)輸：直徑80厘米的帆布桶，加水1/3，在水溫20℃以下時(shí)，每0.1立方米水體可裝全長(zhǎng)1厘米蝦苗10萬(wàn)－15萬(wàn)尾，可經(jīng)受5－8小時(shí)運(yùn)輸。帆布桶內(nèi)襯大塑料袋，桶內(nèi)裝水1/3，充氧，扎口運(yùn)輸，運(yùn)輸量可增大至40萬(wàn)－50萬(wàn)尾。

（2）尼龍袋運(yùn)輸：使用容量為10升的尼龍袋，裝水1/3，可運(yùn)輸全體長(zhǎng)為1厘米蝦苗1萬(wàn)－2萬(wàn)尾。充入氧氣，在20℃左右的氣溫下，可經(jīng)受10－15小時(shí)運(yùn)輸。

(3)、透明塑料袋運(yùn)輸：（略）在南方地區(qū)，運(yùn)苗應(yīng)避開(kāi)中午高溫時(shí)間。蝦苗打包2023/2/5六、蝦苗中間培育

蝦苗中間培育：是指將全長(zhǎng)0.7－1厘米的蝦苗，在小型池塘或養(yǎng)殖池培育達(dá)到體長(zhǎng)3－4厘米的大規(guī)格蝦苗的過(guò)程。目的是提高養(yǎng)成的成活率，減少養(yǎng)成池的使用時(shí)間，同時(shí)大苗成活率相對(duì)穩(wěn)定，便于準(zhǔn)確估計(jì)投料量。1、中間培育池中間培育池可利用養(yǎng)成池培育，也可以修建專用溫室或塑料大棚的小培育池。

（1）中間培育池：中間培育池，水深為1.0米，池底坡度大，比降為1%,方便順利排干池水。排水閘門應(yīng)具有安裝錐形袖網(wǎng)的閘槽。

（2）塑料大溫棚：使用塑料大溫棚有利于提高池水溫度，減輕水溫的日變化，可提高蝦苗成活率。2023/2/5六、蝦苗中間培育（續(xù)12、放苗及放苗量

（1）放苗前的準(zhǔn)備：苗前，應(yīng)清池、消毒，繁殖浮游生物。當(dāng)池水透明度達(dá)30－40厘米，即可放苗。在放苗前，注意中間培育池水的鹽度、水溫，應(yīng)與育苗池鹽度、水溫接近。

（2）放苗密度：室外培育池如果沒(méi)有增氧條件，每畝放苗量可達(dá)15萬(wàn)－20萬(wàn)尾。在溫室及塑料大棚內(nèi)有充氣條件，每畝放苗量可達(dá)20萬(wàn)－50萬(wàn)尾。2023/2/5六、蝦苗中間培育（續(xù)23、中間培育管理

（1）中間培育工作：中間培育主要管理工作是，做好水環(huán)境與投餌管理。放苗前應(yīng)使用化肥肥水，水色為黃綠色、綠色、黃褐色。透明度為0.3－0.4米。

（2）水質(zhì)條件：建議使用充氣設(shè)施，主要水質(zhì)參數(shù)為：溶解氧5毫克／升以上，總氨氮0.6毫克／升以下，pH值7.8－8.6，水溫為26－28C。

（3）餌料投喂：餌料可以使用微顆粒配合餌料，但盡可能投喂一些活鹵蟲(chóng)、洗清潔的，剁碎的鮮貝肉。中間培育期一般為20–30天，每日多次投餌，每次少量。使用鮮活鹵蟲(chóng)前，須對(duì)鹵蟲(chóng)作病原檢測(cè)。

（4）出池前要求：出池前幾天，應(yīng)將鹽度、水溫調(diào)整到與養(yǎng)成池一致；母塘需經(jīng)2-3次以上換水，對(duì)蝦苗進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉，并潑灑適量“應(yīng)激VC”。2023/2/5鹵蟲(chóng)鹵蟲(chóng)2023/2/5六、蝦苗中間培育（續(xù)34、收苗

（1）移蝦苗工具：蝦苗體長(zhǎng)達(dá)3－4厘米后，應(yīng)及時(shí)收苗放入養(yǎng)成池。收苗，可使用小型推網(wǎng)。有閘門暫養(yǎng)池，出苗使用末端連活水網(wǎng)箱的袖網(wǎng)。網(wǎng)箱長(zhǎng)2－3米，寬1.5米，高1米。

（2）收苗注意事項(xiàng)：緩慢放水收苗，蝦苗切勿在網(wǎng)箱內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間積壓。使用容量為10升的塑料桶，一次稱苗不應(yīng)超過(guò)1公斤蝦苗。2023/2/5七、養(yǎng)成池直接放苗

養(yǎng)成池直接放苗，根據(jù)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況，選擇放養(yǎng)經(jīng)中間培育苗或者選擇未經(jīng)中間培育的小蝦苗。1、放苗條件放苗前應(yīng)肥水，水色為黃綠色、綠色、黃褐色。透明度為0.3－0.5米。（1）放苗水色：放苗養(yǎng)成池水深1米左右，養(yǎng)殖池內(nèi)的微藻以綠藻、硅藻、金黃藻類為主。（2）蝦池水溫：放養(yǎng)蝦苗水溫應(yīng)在22℃以上。（3）放苗池鹽度：蝦池鹽度為32以下。養(yǎng)蝦池與苗培育池鹽度差不超過(guò)5℃；應(yīng)逐步調(diào)節(jié)池鹽度，使蝦苗馴化適應(yīng)。（4）放苗酸堿度：養(yǎng)殖池水pH值在7.8－8.6之間。（5）放苗天氣：大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。2023/2/5七、養(yǎng)成池直接放苗

（續(xù)1

2、放苗密度

（1）投苗密度：即將蝦苗直接投放到池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，無(wú)需經(jīng)暫養(yǎng)、篩選和轉(zhuǎn)池。要選擇晴朗天氣放苗，避免中午高溫放苗，畝放苗量高位池5—8萬(wàn)尾，普通池3--6萬(wàn)尾；（詳見(jiàn)《建議放苗密度表》）

（2）建議放苗密度表（單位：萬(wàn)/畝）設(shè)備技術(shù)單池面積無(wú)增氧設(shè)備池塘條件差缺乏技術(shù)增氧設(shè)備池塘條件一般增氧設(shè)備池塘條件好，技術(shù)高粗養(yǎng)大面積0.5～1半精養(yǎng)5～20畝1--32--4精養(yǎng)5～10畝3～64～8精養(yǎng)3～5畝5～86～122023/2/5七、養(yǎng)成池直接放苗（續(xù)2

3、放苗注意事項(xiàng)

(1)進(jìn)行水質(zhì)分析：放苗前，必須先對(duì)養(yǎng)殖池水水質(zhì)進(jìn)行分析，確認(rèn)符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件，方可放苗；

(2)苗袋內(nèi)、外溫度接近平衡：為了使蝦苗購(gòu)進(jìn)后適應(yīng)蝦池的溫度和酸堿度?？蓪⒀b有蝦苗的塑料袋浮放在養(yǎng)殖池水面。使袋內(nèi)外溫度達(dá)到平衡，打開(kāi)塑料袋，向袋內(nèi)緩慢加入池水直到袋內(nèi)水外溢，使蝦苗逐步散入池中；

(3)一次性放足同一規(guī)格蝦苗：每個(gè)養(yǎng)殖池，應(yīng)一次放足同一規(guī)格的蝦苗；(4)上風(fēng)處放苗：放苗點(diǎn)，應(yīng)在池水較深的上風(fēng)處；

2023/2/5七、養(yǎng)成池直接放苗（續(xù)3

(5)觀察放苗成活率：為了觀察放苗后的急性死亡情況，可在養(yǎng)殖池放網(wǎng)箱，放100尾蝦苗觀察24小時(shí);網(wǎng)箱內(nèi)可適量投餌；

（6）觀察期具體內(nèi)容：網(wǎng)箱觀察期內(nèi)，應(yīng)用顯微鏡觀察對(duì)蝦如下內(nèi)容：①對(duì)蝦腸胃飽滿情況，是否攝食投喂的餌料。②如果不攝食，應(yīng)分析原因；③觸角和附肢是否有粘附的污物，健康蝦不應(yīng)有粘液和污物；④健康蝦游泳足和尾節(jié)肌肉應(yīng)是透明，有少量色素斑，如果受到脅迫，尾節(jié)肌肉白濁；⑤觀察對(duì)蝦體形是否畸形，蛻皮后是否正常；⑥對(duì)蝦在網(wǎng)箱內(nèi)游泳是否正常；⑦死亡情況，相互殘食情況。⑧24小時(shí)后成活率在85％以上為正常。如果低于70％以下，則應(yīng)再觀察24小時(shí)。直到死亡率相對(duì)穩(wěn)定。⑨如死亡嚴(yán)重，需要分析原因，重新補(bǔ)充放苗。2023/2/5觸角完整游泳足正常2023/2/5尾節(jié)肌肉飽滿尾節(jié)肌肉瘦削2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查養(yǎng)蝦技術(shù)人員，應(yīng)每日凌晨及傍晚巡池多次，仔細(xì)觀察養(yǎng)殖池環(huán)境變化、水色、對(duì)蝦活動(dòng)、安全狀況、并做好記錄。檢查的主要內(nèi)容如下：

1、養(yǎng)成期應(yīng)經(jīng)常做病原生物檢測(cè)。

（1）重點(diǎn)對(duì)蝦體白斑綜合癥病病毒和弧菌檢測(cè)：對(duì)蝦白斑綜合癥病毒檢測(cè)，通常使用核酸探針、PCR技術(shù)。發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦WSSV潛伏感染，最主要是保持水環(huán)境穩(wěn)定，強(qiáng)化對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)。如難以控制病情發(fā)展，應(yīng)及時(shí)收蝦。

（2）對(duì)環(huán)境中弧菌檢測(cè)：對(duì)養(yǎng)殖池水環(huán)境中的弧菌，應(yīng)用弧菌選擇性培養(yǎng)基－TCBS平板培養(yǎng)計(jì)數(shù)，作環(huán)境中的弧菌數(shù)量變動(dòng)監(jiān)測(cè)。2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)12、清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類：

（1）清除蟹類：灘涂蟹類是WSSV的主要攜帶者，并且可因感染W(wǎng)SSV而死亡，是白斑綜合征病毒的重要傳播者；

（2）清除鼠類：鼠類常在蝦池邊搬移死蝦，可能造成池間病原相互傳播。3、測(cè)量水溫、溶解氧等水質(zhì)要素：（1）檢測(cè)水質(zhì)：每日日出時(shí)及下午4時(shí)測(cè)量溶解氧、水溫、pH值等；每日測(cè)一次透明度，不定期測(cè)池水鹽度變化；（2）檢測(cè)生物及其它：經(jīng)常檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化；有條件者可檢測(cè)氨氮等其它水質(zhì)要素的變化。2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)2

養(yǎng)殖池內(nèi)溶解有機(jī)物、細(xì)菌量較多時(shí)，水受到攪動(dòng)，易發(fā)生泡沫；如果，增氧機(jī)開(kāi)動(dòng)后，水面不形成大面積泡沫堆積，可作為水質(zhì)良好的重要指標(biāo)

2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)3

4、觀察對(duì)蝦活動(dòng)及分布

（1）觀察游動(dòng)：正常情況下，對(duì)蝦在池底索食。如發(fā)現(xiàn)沿池邊長(zhǎng)時(shí)間定向游動(dòng)，屬于不正常情況，例如缺餌料或池底不適；

（2）無(wú)方向緩游：少數(shù)蝦在池表層水面無(wú)方向緩慢漫游，時(shí)沉?xí)r升，應(yīng)撈出檢查是否發(fā)生疾病。注意：發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，發(fā)現(xiàn)少量病蝦、死蝦及時(shí)撈出。檢查病因、死因。2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)45、定期測(cè)量對(duì)蝦生長(zhǎng)

（1）測(cè)體長(zhǎng)：每5－10天測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況?？蓽y(cè)量對(duì)蝦體長(zhǎng)，也可測(cè)量體重。對(duì)蝦體長(zhǎng)是指從對(duì)蝦眼柄基部到尾節(jié)末端的長(zhǎng)度，每次測(cè)量隨機(jī)取樣不得少于50尾。（2）測(cè)體重：測(cè)量體重可撈取不少于50尾的對(duì)蝦，一次稱總重，再計(jì)算平均尾重。對(duì)蝦生長(zhǎng)速度，因?qū)ξr大小、水溫、餌料有較大差別，我國(guó)目前養(yǎng)殖的凡納對(duì)蝦，旬生長(zhǎng)速度應(yīng)該在1.2厘米以上。

（3）生長(zhǎng)規(guī)格：在28—32C條件下，放養(yǎng)0.8-1.0厘米的蝦苗，養(yǎng)殖70－80天，可達(dá)到38-43尾／500克；90日齡體重可達(dá)14—17克（36-30尾/500克)；110日齡達(dá)20克。

（4）對(duì)蝦蛻皮周期：對(duì)蝦蛻皮周期為4.5—24天。平均為12.5天。每次蛻皮，頭胸甲增長(zhǎng)的范圍為0.2—1.4毫米，平均為0.7毫米。每周體重增長(zhǎng)量為體重的6%—55%，多數(shù)為20%。2023/2/52023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)5

6、觀察對(duì)蝦攝食及飼料利用情況

（1）科學(xué)投料：通常對(duì)蝦體重在10克以前，投餌量占體重的8%－12%；對(duì)蝦體重為10－15克，投餌量占體重的4%－8%；對(duì)蝦體重16克以上，投餌量占體重的3%－4%，每天分4－6次投喂；

（2）投餌量確定：投餌量應(yīng)根據(jù)蝦的攝食情況來(lái)確定，蝦攝食多可多投，攝食少則少投，不攝食則不投。

（3）攝食量的檢查與確定：攝食情況，是根據(jù)投餌后的檢查，一般在蝦池內(nèi)設(shè)置小繒網(wǎng)放置少量飼料，根據(jù)攝食情況，判斷其投餌量。

（4）餌料投喂原則：應(yīng)遵循“前期吃好、中期適量、后期催肥”的原則，并根據(jù)天氣、水質(zhì)、健康情況隨時(shí)做出調(diào)整。2023/2/5八、養(yǎng)成期的日常檢查（續(xù)67、定期估測(cè)池內(nèi)對(duì)蝦尾數(shù)

（1）使用小抬網(wǎng)，憑經(jīng)驗(yàn)估測(cè)：對(duì)蝦體長(zhǎng)3－6厘米時(shí)，可使用已知面積的小抬網(wǎng)，在池內(nèi)多次多處抬網(wǎng)捕蝦、憑經(jīng)驗(yàn)估測(cè)存池尾數(shù)。（2）旋網(wǎng)捕撈，抽樣定量：體長(zhǎng)6厘米以上的對(duì)蝦，可用旋網(wǎng)捕撈，抽樣定量。在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)，按池內(nèi)對(duì)蝦分布抽樣。根據(jù)捕到的蝦數(shù)，利用如下公式，求全池蝦數(shù)：全池對(duì)蝦尾數(shù)=（每網(wǎng)平均對(duì)蝦數(shù)／旋網(wǎng)撒開(kāi)面積米2）×蝦池面積米28、注意閘門、溝渠、池壩的安全,嚴(yán)防納入其它蝦池死蝦及發(fā)病蝦池排出的水。增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，雷雨天注意用電安全。蓄水池抽水2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理1、保持水位及換水

（1）前期添水：養(yǎng)殖前期，每日少量添加水3－5厘米，直到水位達(dá)1.5-2米，保持水位。此期間每日可少量排出池水，加入蓄水池的水。

（2）中、后期，酌情換水：養(yǎng)殖中、后期，根據(jù)透明度及藻相變化，如透明度過(guò)低（低于20厘米），或透明度較大（大于80厘米），有害的單細(xì)胞藻過(guò)量繁殖等，均需酌情換水，采取少換緩換的方式，勿大排大灌。

（3）注意調(diào)節(jié)水質(zhì)：進(jìn)水緩慢加到池塘水上層，日換水量控制在5－20厘米以內(nèi)，排水后，加入蓄水池水之前，養(yǎng)殖池應(yīng)先加入粒度為80目以上的沸石粉，每畝用量20千克。

（4）防滲漏，適時(shí)用淡水：整個(gè)養(yǎng)殖期要保持水位在1.5-2米以上，嚴(yán)防養(yǎng)殖池滲漏。如有可用的淡水資源，可適量使用淡水，使養(yǎng)殖池保持適宜的低鹽度。鼓風(fēng)設(shè)備2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)12、使用增氧機(jī)，保持池內(nèi)有足夠的溶解氧

（1）水交換系統(tǒng)，須使用增氧機(jī)械：建議在用電力充足的地區(qū)，可使用水車式增氧機(jī)或葉輪式增氧機(jī)。這兩種增氧機(jī)還可與射流式增氧劑混合使用，發(fā)揮其各自的優(yōu)勢(shì)。在無(wú)電源的地區(qū)，可使用柴油機(jī)帶動(dòng)的長(zhǎng)臂水車式增氧機(jī)。

（2）科學(xué)調(diào)節(jié)增氧機(jī)：增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間可根據(jù)溶解氧需要，但在正常情況下，放苗以后的30天內(nèi)，每天開(kāi)機(jī)兩次，在中午及晚上開(kāi)機(jī)1－2小時(shí)；養(yǎng)殖30－60天后可根據(jù)需要延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。養(yǎng)殖90天后，由于水體自身污染加大，對(duì)蝦總重量增加，需要全天開(kāi)機(jī)。

（3）惡劣天氣，增加次數(shù)：在陰天、下雨均應(yīng)增加開(kāi)機(jī)時(shí)間和次數(shù)，使水中的溶氧量始終可維持在5mg/L以上。雙層增氧底層充氧上層充氧2023/2/5

（4）增氧機(jī)放置：增氧機(jī)放置數(shù)量及放置增氧機(jī)的位置應(yīng)依據(jù)池形、面積決定。通常每池設(shè)2－4臺(tái)，設(shè)置在池的四角。設(shè)置點(diǎn)離開(kāi)池壩3－5米。相互成一定角度，有利于形成同方向水流，集中殘餌、污物。

（5）注意：對(duì)蝦投飼時(shí)，應(yīng)停機(jī)半小時(shí)至一小時(shí)，以利對(duì)蝦攝食。安裝增氧機(jī)位置2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)2

3、維持穩(wěn)定的單細(xì)胞藻藻相在養(yǎng)殖全過(guò)程中，培養(yǎng)以單胞藻為主的水色和保持適宜的透明度是非常重要的管理內(nèi)容。

(1)保持優(yōu)勢(shì)的藻相:要求形成水色的微藻，以綠藻、硅藻、金黃藻為優(yōu)勢(shì)的藻相形成的綠色、黃綠色或褐綠色。透明度控制在30－40厘米左右。

(2)預(yù)防透明度急劇變化的主要措施是：①控制絲狀藻大量繁殖，養(yǎng)殖前期，經(jīng)常少量的補(bǔ)充單胞藻繁殖必需的營(yíng)養(yǎng)鹽，適量施肥，或攪動(dòng)池底，促進(jìn)微藻快速繁殖;②保持水深在1.5米以上，降低池底光照強(qiáng)度，是維持藻相穩(wěn)定的重要措施;2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)3

3、維持穩(wěn)定的單細(xì)胞藻藻相(續(xù)1

③養(yǎng)殖后期，如果微藻繁殖過(guò)度，可能引發(fā)微藻大量死亡，需要適量交換水，;④水色變紅、變黑、白濁等，通常是有害藻類或有害原生動(dòng)物、有害微生物大量繁殖所致。需要針對(duì)性的用藥物殺滅;⑤連陰天、暴雨降水防止池水鹽度的大幅度波動(dòng)，均極易造成藻類下沉，應(yīng)加強(qiáng)水的攪動(dòng)（開(kāi)啟增氧機(jī)）;⑥藻相不良時(shí)，或透明度過(guò)大，可及時(shí)向養(yǎng)殖池引入其它藻相較好的養(yǎng)殖池的藻液，施肥，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)鹽的使用方法;⑦經(jīng)常用芽孢桿菌等，有助于良好的藻相的維持。2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)44、使用水質(zhì)保護(hù)劑

(1)沸石粉:每半月加沸石粉或以沸石粉、過(guò)氧化鈣為主要成分的水質(zhì)保護(hù)劑。沸石粉的使用量，每半月至20天每畝加20－30千克，或按產(chǎn)品銷售使用說(shuō)明使用。也可使用麥飯石粉，使用量同沸石粉。

(2)石灰石或白云石粉:

適當(dāng)使用石灰石－CaCO3粉或白云石－CaMg(CO3)2粉，可以維持養(yǎng)殖池水總堿度。預(yù)防pH的大幅度波動(dòng)。每半月施用一次，每畝用量10－20千克，或每2－3天以用一次（每畝用量1－2千克），石灰石粉或白云石粉的粒度應(yīng)在80目以上，要求池水總堿度應(yīng)達(dá)120毫克／升。目前市售的水質(zhì)保護(hù)劑類型很多，可以酌情使用。2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)55、使用有益細(xì)菌制劑

(1)有益細(xì)菌是環(huán)境保護(hù)劑:有益細(xì)菌在對(duì)蝦養(yǎng)殖上的應(yīng)用，是無(wú)公害養(yǎng)殖的重要技術(shù)手段。當(dāng)前在我國(guó)經(jīng)常使用的作為環(huán)境保護(hù)劑的有益的微生物制劑;

(2)菌種分類:分為兩大類，一類是利用光能的光合細(xì)菌，另一類是有益的化能異養(yǎng)細(xì)菌。

(3)使用方法:

有益細(xì)菌制品使用方法，按生產(chǎn)廠家的規(guī)定使用,目前建議搭配下列兩類有益細(xì)菌使用:2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)6

5、使用有益細(xì)菌制劑(續(xù)1

①光合細(xì)菌：目前在養(yǎng)殖生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是紅螺菌科的菌種。光合細(xì)菌在池塘底部，對(duì)池水及底泥中的氨氮、硫化氫、有機(jī)酸等很好的利用，因此可以迅速凈化水質(zhì)。蝦池使用的光合細(xì)菌，活菌量不低于10億－15億個(gè)/毫升，每畝至少施用10升。主要撒播在池底，以后定期每20天施用一次。

②芽孢桿菌：每克產(chǎn)品（干）含菌量達(dá)20億個(gè)。對(duì)蝦池投放蝦苗后3－5天開(kāi)始使用。首次，養(yǎng)蝦池每方水體施用1.5克，以后每半月至20天，再施用一次，用量減半。需要注意，使用活菌制劑，不能同時(shí)使用消毒藥品、抗菌藥品。2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)76、病原的檢測(cè)及控制病原檢測(cè)及控制，是達(dá)到健康養(yǎng)殖目的的重要手段。對(duì)蝦養(yǎng)成期，必須經(jīng)常檢測(cè)對(duì)蝦、餌料、水環(huán)境生物中的WSSV及其它經(jīng)常發(fā)生的病原菌如弧菌等。

(1)養(yǎng)殖前期:

主要檢測(cè)蝦苗及池內(nèi)餌料生物的WSSV；

(2)養(yǎng)殖中后期:

應(yīng)注意對(duì)蝦的WSSV感染率，如確實(shí)難以控制，可提前出池，減少生產(chǎn)損失。

(3)預(yù)防多種病原合并感染:

養(yǎng)殖中后期，如檢測(cè)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌病及其它非病毒性病，應(yīng)及時(shí)治療，以預(yù)防對(duì)蝦發(fā)生多種病原合并感染。

(4)檢測(cè)病毒性病原:

病毒性病原檢測(cè),可以使用核酸探針?lè)?、PCR檢測(cè)法等各種檢測(cè)技術(shù)。

2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)8

6病原的檢測(cè)及控制(續(xù)1(5)細(xì)菌等微生物病原檢測(cè):

細(xì)菌等其他微生物病原生物的檢測(cè)，可按相關(guān)的指導(dǎo)手冊(cè)進(jìn)行。經(jīng)常檢查池內(nèi)致病性弧菌數(shù)量變化及病毒病原，對(duì)安全生產(chǎn)有重要指導(dǎo)作用;

(6)嚴(yán)格控制多種病原合并感染:

適當(dāng)使用消毒劑及有針對(duì)性使用抑制病毒、細(xì)菌、纖毛蟲(chóng)等病原微生物的藥物,控制水環(huán)境中的病原體數(shù)量，并預(yù)防對(duì)蝦多種病原合并感染。

(7)定期施用藥物,防治各種病害:

對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)5－6厘米以后，特別是水溫較高的七、八月份，為降低水環(huán)境中的病原微生物數(shù)量，每7－10天使用一次漂白粉（0.5～1.0毫克/升），或二氧化氯及其他含氯消毒劑;可適量使用抗病毒的中草藥藥餌，如大蒜素等為主要藥物成分的藥餌(拌料)。2023/2/5九、養(yǎng)殖期的水環(huán)境管理（續(xù)97、暴雨前后的處理措施暴雨后由于淡、海水分層，易產(chǎn)生養(yǎng)蝦池藻類下沉死亡，并造成對(duì)蝦應(yīng)激。因此,暴雨前后均應(yīng)采取措施:

(1)暴雨前:

要做好表層排淡水準(zhǔn)備，下雨前應(yīng)使池水達(dá)到和排水閘的排淡水擋板下沿，提起擋水板，在下雨過(guò)程中使池內(nèi)雨水自流外泄。

(2)雨停后:及時(shí)使用生石灰或白云石粉或沸石粉，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。如雨量一般，可在降雨時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，預(yù)防池水分層和鹽度劇烈波動(dòng)。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)整個(gè)養(yǎng)殖階段，保證對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵性技術(shù)。培養(yǎng)和利用好池內(nèi)天然繁殖的生物餌料及其產(chǎn)物，如單細(xì)胞藻類、小型、微型底棲動(dòng)物、活性污泥等;也可使用活藍(lán)蛤、淡水枝角類及鹽池活鹵蟲(chóng)等;使用優(yōu)質(zhì)配合飼料；（一）、使用優(yōu)質(zhì)配合飼料

配合飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):

首先要看對(duì)蝦攝食該餌料后的生長(zhǎng)指標(biāo)及對(duì)蝦的健康程度，例如對(duì)蝦甲殼光滑手感較硬、蛻皮的次數(shù)、每次蛻皮的生長(zhǎng)量較大。

比較簡(jiǎn)單實(shí)用的評(píng)價(jià)對(duì)蝦飼料質(zhì)量的方法:

可采用水泥池或玻璃鋼水槽飼養(yǎng)觀察對(duì)蝦生長(zhǎng)的方法。使用過(guò)濾海水，養(yǎng)殖體長(zhǎng)6－8厘米的對(duì)蝦，水溫維持在28℃，鹽度為25－30。養(yǎng)殖30天，優(yōu)質(zhì)餌料的飼料系數(shù)不超過(guò)1.5，對(duì)蝦旬生長(zhǎng)速度，凡納濱對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到1.2厘米以上。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)1

1.常規(guī)主要營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)達(dá)到對(duì)蝦配合飼料標(biāo)準(zhǔn)：

(1)凡納濱對(duì)蝦餌料的能量值：每100克餌料的總可代謝能量為300－340千卡。

(2)蛋白質(zhì)量：每100克飼料應(yīng)為30－35克。

(3)粗脂肪：每100克飼料應(yīng)為6－7.5克。

(4)醣類：每100克飼料應(yīng)為30－35克。

(5)纖維素及礦物質(zhì)：每100克飼料中應(yīng)為10－15克。

(6)水份：每100克飼料中為10克。

2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)2

2、建議如下成分也應(yīng)達(dá)到指標(biāo)飼料的粗蛋白質(zhì)中，10種必需氨基酸應(yīng)該齊全，主要包括：蛋氨酸、精氨酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、纈氨酸和苯丙氨酸。(1)氨基酸總量:

必需氨基酸總量，達(dá)到蛋白質(zhì)含量的40％。

(2)粗脂肪:

飼料中6%－7.5%的粗脂肪內(nèi)，對(duì)蝦對(duì)脂類的要求取決于最基本的脂肪酸和磷脂的含量，其中有4種脂肪酸是對(duì)蝦所必需的，它們是:①十八碳二烯酸(18：2n6)、②十八碳三烯酸(18：3n3)、③二十碳五烯酸(20：5n3)、④二十二碳六烯酸(22：6n3);2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)3

2、建議如下成分也應(yīng)達(dá)到指標(biāo)(續(xù)1

(3)磷脂:

磷脂含量要求一般是2%，如果使用卵磷脂(磷脂酰膽堿)，要求可降低至1%。

(4)綜合成份:

應(yīng)有2%魚(yú)油，為的是使不飽和脂肪酸20:5n3和22:6n3能分別達(dá)到0.4%，磷脂達(dá)1%。鈣含量為1.5%，磷為1.7%－2.5%，銅35毫克/升，鈷10毫克/升，硒1.0毫克/升，

(5)VC包膜及其它:

有效Vc0.05%－0.1%（如果用LAPP形態(tài)的VC，應(yīng)達(dá)0.4%，使用90%含量的包膜VC，應(yīng)達(dá)到0.1%）VE0.05%,肌醇0.4%，氯化膽堿0.4%－0.6%，膽固醇0.3%。

2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)43、配合飼料的物理性能

要求制粒后比重大于海水。因此，植物性原料需膨化后再制粒使用;餌料顆粒表面光滑，在水中兩小時(shí)不潰爛。4、飼料原料的選擇及管理

①蛋白質(zhì)的原料:

以大豆粕、花生粕、魚(yú)粉、蝦糠、小麥面粉、麥麩、干的貝類等為好。

②脂肪的原料:

以魚(yú)油、大豆、花生等為好。

③糖類的原料:

以谷物淀粉為好。

④飼料添加劑:

益生菌作為飼料添加劑，不但能作為抗生素的替代品起到抑制病原菌的作用，預(yù)防疾病，而且可促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)5

4、飼料原料的選擇及管理(續(xù)1

(5)注意配合飼料的安全性:

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全指標(biāo)限量》(NY5072—2002)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)蝦養(yǎng)殖必須按要求選購(gòu)使用飼料。飼料原料不得使用受潮、發(fā)霉、生蟲(chóng)、腐敗變質(zhì)及受到石油、農(nóng)藥、有害金屬污染的原料。

(6)預(yù)防加工生產(chǎn)各環(huán)節(jié)飼料污染:

應(yīng)預(yù)防飼料在加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中化學(xué)物質(zhì)對(duì)飼料的污染；防止飼料霉變而降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和導(dǎo)致霉菌的代謝產(chǎn)物；防止病原微生物例如病毒等微生物污染；

(7)提高飼料管理意識(shí):

提倡生產(chǎn)和使用優(yōu)質(zhì)飼料意識(shí)，杜絕生產(chǎn)和使用營(yíng)養(yǎng)不均衡、配比不合理、利用效率低的飼料，減輕養(yǎng)殖水環(huán)境污染。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)65、配合飼料的投喂方法及飼料量的控制

⑴.投喂次數(shù):

凡納對(duì)蝦放苗后的第一個(gè)月，通常日投喂2-4次，即每日早上6－7點(diǎn)、中午10－11點(diǎn)、下午15－16點(diǎn)、晚上20－21點(diǎn)。以后隨著對(duì)蝦增長(zhǎng)，投飼量加大，可以增加投喂次數(shù)，每日投喂4-6次，即從早上6點(diǎn)到晚上22點(diǎn)，大約每３個(gè)小時(shí)投喂一次，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60%。

(2)投喂方法:

養(yǎng)殖初期，對(duì)蝦活動(dòng)范圍小，應(yīng)全池投喂。隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，可選擇蝦經(jīng)常聚集處、無(wú)污物區(qū)投喂。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)7

5、配合飼料的投喂方法及飼料量的控制（續(xù)1

(3)投喂數(shù)量:

每一種飼料生產(chǎn)廠家，均應(yīng)列出按對(duì)蝦體重計(jì)算出的投喂量，可供參考。

(4)估算存池量:

影響對(duì)蝦每日攝食量的因素十分復(fù)雜，投喂量的最重要的參數(shù)是池內(nèi)對(duì)蝦的存池量?？梢杂么蚓W(wǎng)及經(jīng)驗(yàn)估計(jì)池內(nèi)對(duì)蝦的存池量。

(5)飼料系數(shù):

一般較好的配合飼料，可以按照飼料系數(shù)1.5，設(shè)計(jì)整個(gè)養(yǎng)殖期飼料總需求量。如果使用優(yōu)質(zhì)飼料，掌握投餌技術(shù)，池內(nèi)基礎(chǔ)天然餌料利用較好，飼料系數(shù)可降至1.2－1.3。

(6)靈活調(diào)控飼料投喂量:

根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)及環(huán)境變化，控制飼料質(zhì)量及數(shù)量。例如當(dāng)水溫達(dá)32℃以上的高溫時(shí)、溶解氧低于3毫克／升、氨氮含量超過(guò)1.0毫克／升、以及水溫低于20℃時(shí)，凡納對(duì)蝦攝食量大幅度下降，應(yīng)相應(yīng)減少投飼量，直至停止投喂。查料框(觀察臺(tái))2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)8

5、配合飼料的投喂方法及飼料量的控制（續(xù)2

（7）投飼量估算：對(duì)蝦的投飼量的估計(jì)，可以使用查料框。每個(gè)查料框面積約0.5米2，方形或圓形，周邊有高5-8厘米的框邊。據(jù)查料框中的飼料量攝食情況，估計(jì)全池投飼量是否合適。方法如下：

①前期投料比例:

飼料框放置的飼料量根據(jù)對(duì)蝦大小而變化，在對(duì)蝦體長(zhǎng)5厘米以前，可按本池每次總投飼量的1%－2%投放飼料。查料時(shí)間為1.5－2小時(shí)；

②中期投料比例:

對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)6－8厘米，可按本池每次總投飼量的2%投放飼料。查料時(shí)間為1.5小時(shí)；

③后期投料比例:

對(duì)蝦體長(zhǎng)9－12厘米以上，可按本池每次總投飼量的3%投放飼料。查料時(shí)間為0.5—1.0小時(shí)。如基本吃完表示投喂量合適；如有剩余，則表示投飼量過(guò)多；如全部吃光，則表示投飼量不足。

④注意控制對(duì)蝦攝食量:

對(duì)蝦攝食后，最高的餌料效率是出現(xiàn)在對(duì)蝦攝食量為80％時(shí)的餌料效率。飽食后的餌料效率并非最佳?？紤]到養(yǎng)殖池有許多天然餌料可以利用，因此，實(shí)際投餌量以對(duì)蝦飽食量的70%－80％為佳。2023/2/5十、保證對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求及投喂技術(shù)（續(xù)9

（二）、利用鮮活藍(lán)蛤及鹵蟲(chóng)的注意事項(xiàng)

1、檢測(cè)藍(lán)蛤及鹵蟲(chóng)病毒：我國(guó)許多地區(qū)有藍(lán)蛤及鹵蟲(chóng)資源，經(jīng)調(diào)查，它們雖然偶爾也有白斑綜合癥病毒陽(yáng)性檢出，但檢出率甚低。

2、投喂時(shí)沖洗干凈：有條件的地方適當(dāng)?shù)氖褂眠@些餌料生物作為對(duì)蝦飼料，對(duì)提高養(yǎng)殖對(duì)蝦的體質(zhì)，提高抗病能力有重要作用，但使用這些生物應(yīng)注意其鮮度，不但投喂前應(yīng)沖洗干凈，而且應(yīng)小心地剔除其中的蟹類、蝦類等甲殼類生物，一定要使用活體。

3、注意鹵蟲(chóng)新鮮度：一般情況下，只在養(yǎng)殖后期使用，每日的投喂量不超過(guò)對(duì)蝦當(dāng)日攝食量的1/3。鹵蟲(chóng)也同樣應(yīng)注意其新鮮度，并且經(jīng)常抽樣作白斑綜合癥病毒病原檢測(cè)，檢出陽(yáng)性者不應(yīng)使用。做到當(dāng)天采捕當(dāng)天投喂，不過(guò)量使用。2023/2/5十一、對(duì)養(yǎng)蝦池排放水及養(yǎng)殖污物的處理

1、富營(yíng)養(yǎng)化廢水及淤泥的污染

在對(duì)蝦精養(yǎng)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，對(duì)蝦飼料中很大一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變成廢物隨水排放而流入自然水域，引起環(huán)境富營(yíng)養(yǎng)化等不良環(huán)境影響，經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖的富營(yíng)養(yǎng)化廢水以及養(yǎng)殖池清出的淤泥，如不加處理即排入海區(qū)，必然會(huì)造成海區(qū)局部污染，池底淤泥如果直接排入公共河道也會(huì)造成嚴(yán)重的污染。

2、無(wú)公害養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖的排污水作處理排放

在有些地方，在淡水區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦，還會(huì)發(fā)生將養(yǎng)蝦鹽水排入淡水水域而污染淡水水域的問(wèn)題。因此，作為無(wú)公害養(yǎng)殖，有必要對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的排水處理，做出一些規(guī)定：2023/2/5十一、對(duì)養(yǎng)蝦池排放水及養(yǎng)殖污物的處理（續(xù)1

2、無(wú)公害養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖的排污水作處理排放（續(xù)1

（1）不得將養(yǎng)殖對(duì)蝦的咸水直接排入淡水水域。

（2）蝦池排水應(yīng)經(jīng)過(guò)沉淀、砂濾后再排入天然海域。沉淀或砂濾處理池面積，不得少于養(yǎng)蝦實(shí)用總面積的10%。

（3）病蝦池的水，應(yīng)先用漂白粉30－50毫克／升消毒后再排出。

（4）養(yǎng)殖池的淤泥等污物放入集污池，不得排放到河道及海灘上。

（5）蝦塘排放出的廢水BOD不得超過(guò)10毫克／升。污水處理系統(tǒng)沉淀過(guò)濾生物過(guò)濾機(jī)械過(guò)濾泡沫分離消毒

生物菌劑養(yǎng)殖廢水

水質(zhì)管理體系回用排放2023/2/5十一、對(duì)養(yǎng)蝦池排放水及養(yǎng)殖污物的處理（續(xù)2

3、養(yǎng)殖污水處理方法