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文檔簡(jiǎn)介
比利時(shí)圣約瑟夫家族啤酒系列薈萃全球精品共享巔峰體驗(yàn)?zāi)夸浐?jiǎn)介為什么是比利時(shí)啤酒為什么是圣約瑟夫酒廠圣約瑟夫酒廠的歷史圣約瑟夫酒廠產(chǎn)品圣約瑟夫酒廠的業(yè)務(wù)概況
本國(guó)出口市場(chǎng)地位產(chǎn)品常識(shí)簡(jiǎn)介根據(jù)啤酒專家杰夫.范德斯蒂文的觀點(diǎn),比利時(shí)是一個(gè)獨(dú)一無二的啤酒國(guó)家,有著獨(dú)特的啤酒文化:所有傳統(tǒng)的發(fā)酵方式流傳至今:自然發(fā)酵混合發(fā)酵頂部發(fā)酵底部發(fā)酵比如,在荷蘭,混合發(fā)酵是被禁止的。酒精濃度從最低到最高(12%),任何規(guī)格參數(shù)的產(chǎn)品都能在比利時(shí)找到。任何類型的啤酒都能在比利時(shí)找到。威士忌啤酒(Scotch)皮爾森(Pils)拉比克(Lambik)小麥啤及頂部發(fā)酵白啤高度發(fā)酵啤酒:夏日鄉(xiāng)村啤酒(SaisonsBeer),教會(huì)(AbbeyBeer)&修道院(Trappist)啤酒混合發(fā)酵啤酒:棕艾爾啤酒(BrownAle),...簡(jiǎn)介為什么是比利時(shí)啤酒?圣約瑟夫酒廠是創(chuàng)建于1859年的家族企業(yè)。經(jīng)過五代人的經(jīng)營(yíng),科尼利森家族已經(jīng)成為經(jīng)典絕世啤酒的掌門人.在圣約瑟夫的啤酒工藝中,永遠(yuǎn)保持純粹的釀造,這意味著我們沒有任何添加劑,著色劑,防腐劑等等。通常啤酒的釀造時(shí)間是三周左右,但圣約瑟夫的釀造周期是4-6周,僅僅是因?yàn)槲覀儽3种鴤鹘y(tǒng)工藝,沒有任何添加劑來加速發(fā)酵。我們只使用啤酒花球果,啤酒花枝是不被使用的,苛刻的選料保證了完美的口感。上述理由成就了我們的經(jīng)典不凡。
為什么是圣約瑟夫?盡管確切的成立時(shí)間不得而知,但是地方檔案顯示:圣約瑟夫酒廠是Vissers家族建立的。Thomas·Vissers逝世于1807年,我們都知道他是荷蘭登博斯人,她的妻子則是英國(guó)貴族后代。除此以外,我們知道他得兒子Johannes,曾長(zhǎng)期擔(dān)任奧皮特爾市市長(zhǎng),居住奧皮特爾市郊的別墅,別墅伴有啤酒工廠,馬廄。他的女兒嫁給了約瑟夫.科尼利森并繼父親之后繼續(xù)居住于此。就是從那時(shí)起,科尼利森的名字成了啤酒無法割舍的鏈接。他們的家庭有三個(gè)走著不同道路的孩子。Jozef開辦了檸檬汽水工廠,Leo負(fù)責(zé)瓶子灌裝工廠,Jaak成為了一個(gè)啤酒釀造師。1934-1935年,Jaak建造了一個(gè)新啤酒工廠,1937年在這里始創(chuàng)釀造了派克森黃啤。釀造成強(qiáng)勁的艾爾啤酒,被裝在專門的瓶裝銷售。1940年末,Jaak接受了檸檬汽水廠和灌裝工廠。數(shù)年后,他的兒子Jan和Leo接管了生意,并開始運(yùn)作啤酒出口。1972年,杰夫·科尼利森入主企業(yè),將古老的企業(yè)帶進(jìn)了嶄新的里程。1980年,在其父親不幸逝世后,他成為獨(dú)資的股東。
簡(jiǎn)介跨越一個(gè)世紀(jì)的啤酒歷史當(dāng)我們提綱挈領(lǐng)的縱觀酒廠發(fā)展史,現(xiàn)任掌門杰夫·科尼利森從1980年開始執(zhí)掌圣約瑟夫啤酒廠。就像他的祖父Jaak一樣,他中了釀造的毒。他非常清楚在任何商業(yè)業(yè)態(tài),都存在停滯不前的局面。于是他投資建立現(xiàn)代化機(jī)械,技術(shù),廠房,同時(shí)沒有放棄任何古老的釀造傳統(tǒng)。他的首筆采購(gòu)是一條新的瓶裝灌裝生產(chǎn)線,當(dāng)這條灌裝線飛速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),他又分兩階段引進(jìn)了完整的發(fā)酵區(qū)域。能容納5萬升啤酒發(fā)酵的圓錐形發(fā)酵槽不下9個(gè),伴隨著全新的發(fā)酵設(shè)備,一個(gè)咱新的儲(chǔ)藏區(qū)也被建立起來。從瓶裝,到發(fā)酵,最終到管道改造,舊的管道被全自動(dòng)新型管道代替。1995年,改造重點(diǎn)輪到了調(diào)配過程。22個(gè)新的調(diào)配容器被安置在全新的,中央空調(diào)的廠房中。同時(shí),調(diào)配工作區(qū)和過濾區(qū)也被重新翻新。除了徹底的設(shè)備改造,環(huán)保也是一個(gè)重要的投資規(guī)劃。所有的廢水都被隔離處理。舉例來說,工業(yè)廢水,雨水,生活廢水都被分渠道排放。一道綠色盾牌——樹和灌木環(huán)繞環(huán)繞在廢水處理區(qū)。任何能阻止氣味噪音的措施都被啟用。坐落在奧皮特爾核心區(qū)域的啤酒廠體現(xiàn)了它傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)的價(jià)值,與自然環(huán)境和人類社會(huì)和諧共存。這座村莊,永遠(yuǎn)的,傳承著,一座啤酒廠。
1980...一個(gè)嶄新的開始產(chǎn)品介紹
派克森黃啤凱瑞櫻桃啤酒林堡白啤
海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒啤酒產(chǎn)品介紹1979年和1997年分別獲得質(zhì)量金牌。全球著名啤酒評(píng)論家MichaelJackson評(píng)價(jià):一種真實(shí)的口感散發(fā)出傳統(tǒng)的發(fā)酵味道。當(dāng)他1993年訪問圣約瑟夫酒廠時(shí)品嘗了派克森黃啤,在他去年出版的書中,他用了整整一個(gè)版面描寫他熱愛的派克森黃啤。這是一個(gè)難以置信的高度贊美,但誠(chéng)實(shí)的說,Jackson不是唯一認(rèn)可派克森黃啤的鑒賞家,所有的酒客都對(duì)它高度的認(rèn)可——派克森黃啤擁有最爽滑的口感,來一杯吧!啤酒產(chǎn)品介紹派克森黃啤包裝規(guī)格如下,目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售僅有500ml聽裝。啤酒產(chǎn)品介紹派克森黃啤33cl50cl66cl啤酒產(chǎn)品介紹派克森黃啤配料成分-麥芽-水-谷物-啤酒花啤酒花浸膏-原麥汁濃度:11,30-11,50-酒精濃度體積比%:5-酒精濃度質(zhì)量比%:4,0-4,3酸堿PH值:4,3-4,5保質(zhì)期:24個(gè)月特性這是一款貨真價(jià)實(shí)的的冷藏儲(chǔ)存,苦味低,散發(fā)著年代感的和傳統(tǒng)發(fā)酵口感的啤酒。產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)啤酒產(chǎn)品介紹凱瑞櫻桃啤酒這是一款傳統(tǒng)的,最早在比利時(shí)韋倫地區(qū)釀造的水果啤酒。經(jīng)過原始發(fā)酵,我們會(huì)繼續(xù)二次發(fā)酵,我們或許改變了櫻桃啤酒,把頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵結(jié)合起來。1997年獲得質(zhì)量銀獎(jiǎng)。
啤酒產(chǎn)品介紹凱瑞櫻桃啤酒配料成分-麥芽-水-糖-小麥芽-大麥芽-櫻桃汁精華-燕麥-香草-啤酒花-啤酒花浸膏-原麥汁濃度:15,5-16,5-酒精度體積比%:3,5-3,9-酒精度質(zhì)量比%:3,0-3,4酸堿PH值:3,3-3,6保質(zhì)期:24個(gè)月
特性這是一款甘甜的櫻桃果汁口味啤酒,伴有輕盈的泡沫,極致的口感源于皮爾森發(fā)酵的基礎(chǔ)。產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)啤酒產(chǎn)品介紹林堡白啤1993年上市。未經(jīng)過濾的頂部發(fā)酵啤酒,按照慢發(fā)酵的流程工藝制作。發(fā)酵后再無任何酵母添加,多虧了原始的酵母發(fā)酵,最終成品灌裝到桶裝或瓶裝后,保持著它純粹的最佳的口感。我們確保用優(yōu)質(zhì)小麥來發(fā)酵林堡白啤,輔以天然的香草,但是杜絕任何化學(xué)香料防腐劑。1997年獲得質(zhì)量金獎(jiǎng)。
啤酒產(chǎn)品介紹林堡白啤配料成分-麥芽-水-糖-天然香草-燕麥-酵母-啤酒花-啤酒花浸膏-原麥汁濃度:12-酒精度體積比%:5-酒精度質(zhì)量比%:3.73酸堿PH值:4.4保質(zhì)期:24個(gè)月特性這是一款回味無窮的小麥白啤,伴隨著香草和橙子剝皮的清香。產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)啤酒產(chǎn)品介紹海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒2009年上市。一款過濾工藝的啤酒,用水,麥芽,啤酒花,酵母天然發(fā)酵而成。麥芽經(jīng)過高溫烘焙,有典型慕尼黑麥芽的特性。經(jīng)過數(shù)月在木桶中的熟釀,芳香氣味強(qiáng)烈,尤其豐富了香草和燒烤的感覺。.在建立于1182年的Herkenrode修道院,啤酒一直按照傳統(tǒng)的獨(dú)有的方法釀造,直到法國(guó)大革命之前。2011年獲得質(zhì)量金獎(jiǎng)。
啤酒產(chǎn)品介紹海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒配料成分-水麥芽啤酒花啤酒花浸膏糖-原麥汁濃度:16-酒精濃度體積比%:6,40–7,00-酒精濃度質(zhì)量比%:5,30–5,70酸堿PH:4,0–4,5保質(zhì)期:24個(gè)月特性回味無窮,輕柔觸感。瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵。產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)啤酒產(chǎn)品介紹海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒2009年上市一款所謂的教會(huì)啤酒。100%純粹無添加啤酒。2011年質(zhì)量金獎(jiǎng)。
啤酒產(chǎn)品介紹海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒配料成分-大麥芽-水-糖啤酒花啤酒花浸膏香草-原麥汁濃度:15-酒精濃度體積比%:6,40–7,00-酒精濃度質(zhì)量比%:5,10–5,30-酸堿PH:4,0–4,2-保質(zhì)期:24個(gè)月特性三次發(fā)酵呈飽滿的金色,伴之飽滿的泡沫,以及微苦的啤酒花味,瓶底的再次發(fā)酵。產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)圣約瑟夫酒廠業(yè)務(wù)概況直接供貨給約250個(gè)餐飲點(diǎn),如:當(dāng)?shù)鼐瓢?,運(yùn)動(dòng)俱樂部,餐廳等。在這些地區(qū),皮爾森啤酒是銷售的龍頭??v貫比利時(shí)所有的渠道:超市,商店……比利時(shí)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)概況
自主的分銷渠道出口業(yè)務(wù)概況
15–20%的產(chǎn)品供出口。
在歐洲的出口國(guó)家:德國(guó),法國(guó),盧森堡,荷蘭,波蘭,瑞典,意大利,匈牙利。其中大部分出口至匈牙利。
其他地區(qū)出口國(guó)家:日本,新加坡,越南,柬埔寨,泰國(guó),老撾,菲律賓,秘魯?shù)?。亞洲的出口業(yè)務(wù)規(guī)模尚小,每月大約4個(gè)集裝箱。市場(chǎng)地位圣約瑟夫是一個(gè)立足于本國(guó)市場(chǎng)的中等規(guī)模的家族企業(yè),有35名員工。生產(chǎn)比利時(shí)啤酒70%的品類。比利時(shí)啤酒市場(chǎng)占主導(dǎo)地位的是英博(60%),其次是Alken-Maes(10%)和Haacht(7%)。余下的23%由130家上下的啤酒廠瓜分占據(jù),圣約瑟夫是其中之一。產(chǎn)品常識(shí)產(chǎn)品常識(shí)
不要把傳統(tǒng)家族企業(yè)的啤酒同工業(yè)產(chǎn)品線的啤酒拿來對(duì)比,尤其是產(chǎn)品的程序和配料。我們是按傳統(tǒng)方法釀造的啤酒。
我們沒有用任何添加劑延長(zhǎng)保質(zhì)期和加快
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