標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.12-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素B2的測定》與《GB 5413-1985》相比，在方法和技術(shù)細(xì)節(jié)上進(jìn)行了更新。具體而言，《GB/T 5413.12-1997》標(biāo)準(zhǔn)更專注于維生素B2（核黃素）在嬰幼兒配方食品及乳粉中的檢測方法，而1985年的版本可能涵蓋了更為廣泛的檢測范圍或采用了不同的技術(shù)手段。

新標(biāo)準(zhǔn)明確了使用熒光法作為測定維生素B2含量的主要方法，并詳細(xì)規(guī)定了樣品處理、儀器條件設(shè)置以及計(jì)算公式等步驟，以提高測定結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。此外，《GB/T 5413.12-1997》還對實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題提供了指導(dǎo)性意見，比如如何避免光照影響到維生素B2的穩(wěn)定性等，這些都是為了確保分析過程更加科學(xué)合理。

該版本也強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量控制的重要性，包括空白試驗(yàn)、回收率測試等內(nèi)容被納入其中，旨在通過嚴(yán)格的質(zhì)控措施來保證數(shù)據(jù)的可靠性。同時(shí)，對于試劑的選擇、配制方法及其保存條件也做了相應(yīng)說明，確保實(shí)驗(yàn)操作的一致性和可追溯性。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實(shí)施
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ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.12-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B.的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBcontent1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B.的測定GB/T5413.12-1997中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874472005年7月第一版2005年7月電子版制作書號：155066·1-22812版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010)68533533

GB/T5413.12-1997前本標(biāo)準(zhǔn)給出兩種方法，方法一是熒光法，重現(xiàn)性好，準(zhǔn)確度高。方法二是高壓液相色譜法，測定速度快本標(biāo)準(zhǔn)方法一為仲裁法。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起，代替GB5413一85。本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工總會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、浙江省輕工業(yè)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、哈爾濱森水乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李茂勝、任一平、黃百芬、郎昭斌、陳青俊、王蕓。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.12-1997維生素B的測定代替（135413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofyitaminBocontent圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用熒光法和高壓液相色譜法測定維生素B的方法本標(biāo)準(zhǔn)方法一適用于乳粉中維生素B.含量的測定；方法二適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素B的測定。方法一熒光法2方法提要樣品在稀鹽酸溶液中經(jīng)消化，調(diào)整PH值·過濾，除去蛋白質(zhì)等物質(zhì)后，濾液加高錳酸鉀氧化除去干猶物·此溶液中維生素B.在激發(fā)波長440mmm、發(fā)射波長565mm下可產(chǎn)生最大熒光強(qiáng)度，與標(biāo)準(zhǔn)樣品傲對照試驗(yàn)，可得維生素B。含量。3試劑所有試劑，如未注明規(guī)格，均指分析純;所有實(shí)驗(yàn)用水，如未注明其他要求，均指三級水3.1鹽酸;c（HCl)為0.1mol/I.。3.22氫氧化鈉：c（NaOH)為400g/L.33冰乙酸。34高錳酸鉀：(KMn(,)為40g/L。3.55過氧化氫：體積分?jǐn)?shù)為3%。3.6連二亞硫酸鈉(NaS.()，·2H.O)3.7維生素B.標(biāo)準(zhǔn)溶液3.7.1維生素B.標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液，濃度為100rg/mL.椎確稱取于暗處五氧化二磷條件下干燥過夜的維生素B.50.0mg.溶于0.02mol/L的乙酸中，定容至500mL,甲苯條件下于冰箱中保存。3.7.2維生素B.標(biāo)準(zhǔn)中間液，濃度為10rg/mL用用0.02mol/L乙酸稀釋100mL標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液至1000ml.在甲苯條件下于冰箱中保存。3.7.3標(biāo)準(zhǔn)工作液·維生素

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