標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1241-2019 漳平水仙茶》是一項(xiàng)針對(duì)漳平水仙茶制定的標(biāo)準(zhǔn)，由中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了漳平水仙茶的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。

在術(shù)語(yǔ)和定義部分，明確了漳平水仙茶是指產(chǎn)自福建省漳平市特定區(qū)域內(nèi)的茶樹(shù)新鮮葉片為原料，經(jīng)過(guò)特定工藝加工而成的一種烏龍茶。它具有獨(dú)特的香氣和口感特征。

對(duì)于產(chǎn)品的要求方面，本標(biāo)準(zhǔn)從感官品質(zhì)、理化指標(biāo)兩個(gè)維度對(duì)漳平水仙茶進(jìn)行了規(guī)范。其中，感官品質(zhì)包括外形（如條索緊結(jié)度）、湯色（如清澈明亮程度）、香氣（如持久性）、滋味（如鮮爽度）及葉底狀態(tài)；而理化指標(biāo)則涉及水分含量、灰分總量等項(xiàng)目，并給出了具體的數(shù)值范圍或描述標(biāo)準(zhǔn)。

此外，《GH/T 1241-2019 漳平水仙茶》還提供了詳細(xì)的檢測(cè)方法來(lái)評(píng)估上述各項(xiàng)指標(biāo)是否符合要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。同時(shí)，也制定了明確的抽樣與驗(yàn)收程序，保證每批次出廠的產(chǎn)品都能達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量水平。

關(guān)于包裝、標(biāo)識(shí)等方面的規(guī)定，則旨在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展。例如，要求在外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等關(guān)鍵內(nèi)容，便于追溯管理；并提倡使用環(huán)保材料進(jìn)行包裝，減少環(huán)境污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-03-21 頒布
  • 2019-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1241—2019

漳平水仙茶

Zhangpingshuixiantea

2019-03-21發(fā)布2019-10-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布

GH/T1241—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位漳平市農(nóng)業(yè)局福建陳泰昌茶業(yè)發(fā)展有限公司福建農(nóng)林大學(xué)漳平市供銷合作

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社漳平市茶葉協(xié)會(huì)中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會(huì)漳平市九鵬茶葉

、、、、

有限公司福建秀雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司福建大用生態(tài)綜合發(fā)展有限公司漳平市聚緣茶業(yè)發(fā)展有限公

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司廈門弘仙茶業(yè)有限公司龍巖市御江南茶業(yè)有限公司

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本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鄔新榮劉素惠鄧冰斌孫威江郭雅玲翁昆林梅桂姜貞旺林贊煌官瑞菲

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顏翠娥席海勤鄧長(zhǎng)海劉建朝鄭文海陳清木楊迎春丁星鄧長(zhǎng)捷張士超

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Ⅰ

GH/T1241—2019

漳平水仙茶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了漳平水仙茶的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志

、、、、、

標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于漳平水仙茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

GB/T8303

茶水浸出物測(cè)定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T8311

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

GB/T18795

茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T14487

茶葉感官審評(píng)方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

烏龍茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令

(〔2005〕75)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》(

第號(hào)令

〔2009〕123)

3術(shù)語(yǔ)和定義

和界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T14487GB/T30357.1。

31

.

漳平水仙茶Zhangpingshuixiantea

以漳平市行政區(qū)域內(nèi)的福建水仙品種的鮮葉為原料經(jīng)過(guò)萎凋曬青晾青做青殺青揉捻造

,

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